大根を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「大根 > 洋食」 の検索結果： 537 件中 （441 - 460）
|
塩ざけは骨を除き、一口大に切る。熱湯に表面がうっすらと白くなるまでつけて(霜降り)、ざるに上げる。じゃがいもは一口大に切る。**1**と鍋に入れてだしを注ぎ、中火にかける。時々アクをすくい、じゃがいもに竹串が軽く通るまでゆでる。一緒にゆでることで、さけのうまみがしみ込む。大根は2～3mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは縦に六つ割りにする。ともに水から柔らかくゆでてざるに上げる。こんにゃくは7～8mm厚さに切り、中央に縦に1本切り目を入れる。片側を切り目に通して手綱
調理時間:約25分 カロリー:約220kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は4cm厚さに切り、4～6等分にする。にんじんは3～4cm長さに切り、細い部分は縦に2等分、太い部分は縦に4等分にする。セロリは筋を取り、太い部分は縦に2等分にしてから3cm長さに切る。葉の部分は軸につけたまま使う。牛肉はたっぷりの熱湯で表面の色が変わるまで強火でサッとゆでる。厚手の鍋に水2リットルと牛肉、**1**、**2**の野菜、ローリエ、固形スープの素を入れ、強火にかける。煮立ってきたら、静かに沸騰する火加減にして1時間～1時間30分間煮込む。浮いたアクはすくい
調理時間:約105分 カロリー:約1850kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。大根、にんじんは皮付きのまま1cm角に切る。鶏肉は皮を除いて2cm角に切り、【A】をからめる。炊飯器に米を入れ、**2**を平らに広げる。水カップ3/4を注ぎ、普通に炊く。炊き上がったら上下を返し、【B】を加えてよく混ぜる。卵液の卵をボウルに割り入れ、軽く溶きほぐして酢と塩を加える。表面加工のしてある小さめのフライパンを軽く熱し、卵液を回し入れ、大きく10回混ぜて半熟状に火を通す。器に**4**をできるだけ平らに盛る。**5**をのせ
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
せる。**3**を器に盛り、水菜、ラディッシュ、【タルタルソース】を添える。
・鶏むね肉 1枚・酒 小さじ1・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・小麦粉 小さじ2・溶き卵 適量・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1・はちみつ 小さじ1/2・マヨネーズ 大さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ1・カッテージチーズ 25g・ピクルス 10g・水菜 50g・ラディッシュ 6枚・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)大根は3cm幅の輪切り、または半月切りにして下ゆでする。じゃがいもは4等分に切る。(2)竹串に揚げボールとうずらの卵を交互に刺して4本作る。(3)鍋にソーセージ、(1)の野菜、(2)、餅巾着、こんにゃく、つみれ、ミニトマトを並べ入れ、Aを加え、アクを取りながら、具材に火が通るまで15分ほど煮る。*残った「トマトおでん」で、「トマトおでんのシメ雑炊」、「トマトおでんドリア」が 作れます。
ウインナーソーセージ 4本大根 1/4本(200g)じゃがいも 2個(300 カロリー:約295kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)大根は2～3cm角に切る。にんじんはよく洗ってひと口大に切り、セロリは2～3cm長さに切り、さらに3～4等分にする。(2)ポリ袋に(1)を入れ、塩をまぶし、空気を抜いて3～4時間おく(時間外)。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ピクルス液を作る。(4)(2)の材料をザルに上げて水気を拭き取り、清潔な保存容器に入れ、(3)のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける。*ピクルス液の砂糖は大さじ6～8をお好みで調整してください。*野菜から水分が出る
カロリー:約223kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
トーストを作る。(5)大根、にんじんはタテ半分に切ってから長めの斜め切りにし、スティック野菜を作る。(6)器に(3)のディップを
ひよこ豆(乾) 80gゆで汁 大さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1パセリのみじん切り 小さじ1フランスパン 1/2本Aバター 適量Aにんにくのすりおろし 適量大根 10cmにんじん・小 1本 カロリー:約210kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)にんじん、セロリ、ごぼうはひと口大の乱切りにする。小玉ねぎは4等分に切り、ラディッシュとマッシュルームは半分に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切ったにんにくを入れる。香りがでたら(1)とタイムを加え、ソテーする。Aを加えて火を入れ、仕上げにコリアンダーをふる。(3)(2)を容器に移し、冷蔵庫でひと晩おき、味をなじませる。(時間外)(4)(3)を器に盛り、バーナーで焦げ目をつけたグレープフルーツ、ブラックオリーブ、イタリアンパセリを飾る。[br
カロリー:約118kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
)大根、にんじんは皮をむいてごく細いせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。(7)鍋に｢ほんだし｣、Bを煮立て、Cの水溶き
牛ももかたまり肉 800gA玉ねぎ・薄切り 120gAにんじん・薄い輪切り 1/2本分Aセロリ・薄切り 50gAにんにくの薄切り 1かけ分A赤ワイン 1/2カップにんにく・タテ半分に切る 1かけ分「瀬戸のほんじお」 小さじ2こしょう 少々大根 5cm(150g)にんじん 1/2本クレソン 1束「ほんだし」 小さじ1B水 1/2カップBしょうゆ 大さじ1 カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ボウルに豚肉、しょうが半量を入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。トマトは1cm角に切り、ラディッシュは薄切りにし、水につける。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を並べ入れ、表面に焼き色をつけて一度取り出す。(3)フライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、きつね色になったら、(1)のトマトを加え、さらに炒める。(4)トマトがくずれてきたら、Aを加え、(2)の豚肉を戻し入れ
カロリー:約403kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)大根は皮を厚めにむき、2cm厚さの輪切りにし、片面に十字に切り込みを入れ、やわらかくなるまで30分ほどゆでる。(2)こんにゃくは三角に切り、厚みを半分にして下ゆでする。ちくわは長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。笹かまぼこは半分に切る。(3)卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて8分ゆで、水にとって殻をむく。油揚げは半分に切って袋状にする。しいたけ、にんじん、えのきだけはみじん切りにする。(4)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで混ぜ、(3)のしいたけ
カロリー:約339kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)玉ねぎ、小松菜、大根、にんじん、赤ピーマンは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。(2)フライパンを熱し、(1)を入れて炒め、塩、こしょうして粗熱を取る。(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。(4)フライパンに油を熱し、(3)の半量を丸く流し入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼いて取り出す。同様にもう1枚焼く。(5)じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ(600W)で5分加熱し、熱いうちにつぶし、冷ます。Bを加え
カロリー:約710kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 もやしはあればひげ根をとり、洗って水気をよくふく。玉ねぎはみじん切りにし、大根はすりおろして水気をきる。ポン酢しょうゆの材料を混ぜておく。 2 ボウルに肉だねのもやし以外の材料を入れて練り混ぜる。もやしを加え、手でポキポキと細かく折りながら混ぜ合わせる。4等分して、小判形に整える。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、(2)を並べ入れ、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で4分ほど焼く。きれいな焼き色がついたら返し、再びふたをずらしてのせ、6～7分焼いて中まで火を通す。中央
調理時間:約3分 カロリー:約283kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豚肉は筋切りし、両面に軽く粗塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 2 キャベツとラディッシュはせん切りにする。 3 ソースのバターをやわらかく練り、小麦粉とよく混ぜる。小鍋にはちみつを入れて火にかけ、香ばしく焦げてきたらトマトジュース、酒を加えて煮溶かす。バターで練った小麦粉を少しずつ加えながら煮立ててとろみをつけ、しょうゆ、粗塩、こしょうで味をととのえる。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の半量を並べ入れて中火で焼く。こんがりと焼き色
調理時間:約3分 カロリー:約497kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 牛肉は4cm角に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。 2 鍋にバター大さじ1を溶かして(1)の牛肉を焼きつけ、分量の水とスープの素、玉ねぎを加える。煮立ったらアクをとり、弱火にしてふたをずらしてかけ、肉がやわらかくなるまで約1時間30分煮込む。途中で煮汁が足りなくなったら湯を足す。 3 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。これを(2)に加え、再びふたをずらしてかけ、野菜がやわらかくなるまで約20分煮込む
調理時間:約3分 カロリー:約860kcal 塩分:約3.8g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豆腐とせん切り野菜のサラダ 【1】大根、にんじんはせん切りにする。きゅうりは縦割りにして種をこそげとり、一口大に切る。レタスは一口大にちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。以上をペーパータオルで包んで冷蔵庫に入れ、パリッとさせる。 【2】豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ強に約3分かけて水きりし、一口大にちぎって粗熱をとる。 【3】ちりめんじゃこはフライパンで空炒りする。 【4】(1)と(2)を混ぜて器に盛り、じゃこと炒りごまをふり、ポン酢をかける。 2 豆腐
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
を入れ、ごく弱火で30分煮ます。 5 ラディッシュは薄切りにし、カリフラワーは小房に分けてゆでます。これをボールにとって好
豚肩ロース肉(塊) 300g鶏もも肉 (大)1枚合わせ塩《海塩30g グラニュー糖10g ローリエ2枚 粒こしょう3～4g クローブ3～4粒》クールブイヨン《ミルポワ(玉ねぎ、セロリ、にんじんなどのざく切り)適量 水1.5リットル》 カリフラワー 適量 ラディッシュ 適量 ドレッシング 適量クレソン 適量●塩、こしょう、マスタード・あらびき 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
たブロッコリー(小房に分けて塩ゆでし、オリーブ油少々をからめる)とせん切りにしたラディッシュをつけ合わせ、(4)のソースを添
白身魚(すずき、鯛、ひらめなど) 4切れ(塩、こしょう各少々) 合わせパン粉《アーモンドスライス、生パン粉各1/2カップ》 溶き卵 適量 小麦粉 適量澄ましバター 30～40g▼ソース マヨネーズ 1/2カップ スイートピクルス 1～2本 玉ねぎのみじん切り 1/2個分 パセリのみじん切り 適量 レモン汁 1/2個分 生クリーム 大さじ2～3 塩、こしょう 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 ビーツは茎を切り落とし、鍋にたっぷりの水とともに入れ、中火で約40分ゆでる。竹串を刺してスーッと通るくらいにやわらかくなったら火からおろし、うずら卵を加え、そのまま粗熱をとる。ビーツは皮をむいて一口大のいちょう切りにする。うずら卵はそのまま鍋においてビーツ色に染める(きれいに染まるには最低でも2～3時間かかる)。 2 キヌアはゆでる(下記参照)。 3 紫キャベツは固い部分を切りとり、一口大のざく切りにする。にんじん、ラディッシュはピーラーで薄くスライスする。りんごは皮
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 れんこんはみじん切りにする。にんじんはスライサーで細切りにしてから粗みじん切りにする。長ねぎは半割り、太ければ4つ割りにして小口から細かく切る。春菊は茎は薄い小口切りにし、葉は粗みじん切りにする。 2 つけ合わせの大根は薄い輪切りにしてからせん切りにし、貝割れ菜は根を切り落とす。ともに、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。 3 ボウルにひき肉、(1)のれんこん、にんじん、長ねぎ、春菊、パン粉、塩、こしょうを入れて練り混ぜる。8等分にして小判形に成形
調理時間:約3分 カロリー:約463kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
|
|---|
