干ししいたけを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「干ししいたけ > 和食」 の検索結果： 540 件中 （461 - 480）
|
れんこん 1/3節(60g) ごぼう 1/3本(60g) こんにゃく 1/3枚(60g) にんじん 1/6本(40g) 干ししいたけ 2個(4g) さやいんげん 5本 【A】水 カップ2 【A】減塩だしつゆ 33ml
調理時間:約40分 カロリー:約138kcal 塩分:約0.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水でやわらかく戻し、2、3回水洗いをして砂を流す。 下準備2. 干しシイタケは水でやわらかく戻し、軸を切り落とし、薄切りにする。(戻し汁は残しておく) 下準備3. コンニャク、ニンジンは短冊に切る。コンニャクはさっとゆがいておく。 下準備4. キヌサヤは筋をとってから熱湯でさっとゆがき、水にとり粗熱をとって斜め細切りにする。 作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、芽ヒジキ、ニンジン、コンニャクを炒める。油が回ったら、シイタケ、、シイタケの戻し汁
調理時間:約20分 カロリー:約106kcal E・レシピ
|
|---|
|
1.モツはよくもんで水で洗う。鍋にたっぷりの水とモツを入れ、しょうがを皮ごと薄切りにして加え、強火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で30分ゆでたらゆでこぼす。これをもう2回繰り返し、合わせて90分ゆでる。水で洗い、細く切る。2.干ししいたけは湯につけてもどし、軸を取り薄く切る。こんにゃくはゆでて細切り、かまぼこも細切りにする。3.鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら、こんにゃく、しいたけ、モツを入れ、弱火で約10分煮る。かまぼこを加え、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1
カロリー:約203kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] 材料を食べやすい大きさに乱切りし、こんにゃく、さといもは下ゆでする。[2] 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉から順に材料を炒める。[3] [2]にを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをしてゆっくりに煮含める。器に盛り付け、ゆでたさやえんどうを飾る。
鶏もも肉 1/2枚(140g)、れんこん 1/4節、ごぼう 1/4本、さといも 2個、にんじん 1/4本、板こんにゃく 1/4枚、干ししいたけ 2枚、さやえんどう 適量、サラダ油 (炒め用) 適量、、、ミツ カロリー:約266kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
干ししいたけは水で戻しておき、米は洗って水気を切っておきます。 ゆでたけのこ・にんじん・しいたけは薄切りにしておきます。 しいたけの戻し汁と水を合わせたもの・米・(2)・紅ずわいがにむき身・めんつゆを炊飯器に入れて炊きます。 炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り付け、小ねぎの小口切りを飾ります。 ＼ POINT / お好みで油揚げやこんにゃくを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにむき身60g米1合干ししいたけ1枚ゆでたけのこ60gにんじん20g 調理時間:約30分 カロリー:約310kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
の容器に移し、さらに菜箸6本で混ぜて細かくする。みつばは梅干しとあえる。きゅうりは塩少々をふってもみ、しんなりさせる。さや
・米 360ml・サワコの鶏ガラスープ 360ml・干ししいたけ 4枚分・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・鶏ひき肉 200g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2+1/2・塩 小さじ1/4・しょうが 小さじ1・溶き卵 3コ分・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・みつば 1ワ分・梅干し 1 調理時間:約25分 カロリー:約640kcal 塩分:約4.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ないようにラップで落としぶたをし、一晩おいて戻す。軸を切って除く。たわしで洗って太めの斜め切りにし、たっぷりの米のとぎ汁でゆで
・高野豆腐 2枚・れんこん 2節・にんじん 1本・だし カップ3・砂糖 大さじ5・うす口しょうゆ 大さじ2・干ししいたけ 10枚・ごぼう 1本・こんにゃく 1枚・米のとぎ汁 適量・だし カップ3・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・里芋 10コ・だし カップ3・砂糖 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・絹さや 15枚・酢 ・砂糖 ・サラダ油 ・みりん 調理時間:約120分 カロリー:約1390kcal 塩分:約20.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
を返しながら煮汁が少し残る程度に煮る。【厚焼き卵】をつくる。ボウルにはちみつを入れ、【A】を少しずつ加えてのばす。割りほぐ
・すし飯 2合分・干ししいたけ 20g・かんぴょう 20g・卵 3コ・はちみつ 大さじ2+1/2～3・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 少々・ほうれんそう 150g・でんぶ 50g・焼きのり 3枚・砂糖 ・しょうゆ ・塩 ・サラダ油 調理時間:約60分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
】に砂糖小さじ1/2を加えてしいたけを入れ、落としぶたをして【煮汁】がなくなるまで弱火で5～6分間煮る。【甘酢れんこん】をつ
・米 360ml・米酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・粗塩 小さじ1・にんじん 1/4本・ごぼう 60g・干ししいたけ 10g・だし カップ2/3・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・れんこん 1節・砂糖 大さじ1・酒 大さじ2・酢 大さじ2・粗塩 少々・卵 1コ・酒 小さじ1・粗塩 少々・焼きあなご 2枚・絹さや 10枚・酢 ・砂糖 調理時間:約60分 カロリー:約1770kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大さじ1で味をつけ、ひと煮立ちさせる。椀に野菜、焼いたさけ、鶏肉、餅を入れ、イクラを天盛りにして、上から熱い汁を注ぐ。みつば
・切り餅 4コ・鶏むね肉 1枚・生ざけ 1切れ・イクラ 大さじ4・大根 3～4cm・にんじん 3～4cm・ごぼう 10cm・干ししいたけ 4枚・だし カップ5・みつば 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・酢 ・塩 ・しょうゆ ・酒 調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
|rid=19361]]は焼きのりの幅に合わせて切る。[[しいたけ|rid=19362]]は薄切りにする。太巻き2本用に、それ
・ご飯 約330g・すし酢 大さじ3・柚子(ゆず)の搾り汁 大さじ1・卵 2コ・砂糖 小さじ4・酒 小さじ2・塩 少々・かんぴょうの甘辛煮 約1/4量・干ししいたけの含め煮 4～6枚・きゅうり 1/2～1本・焼きのり 2枚・サラダ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
を炒める。牛肉の色が変わったらボウルに取り出し、【B】を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。キャベツを広げ、ご飯、肉みそ、桜えびの順に
・ご飯 720g・春キャベツ 1コ・桜えび 25g・牛薄切り肉 200g・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・干ししいたけ 2枚・ねぎ 大さじ6・すりごま 大さじ4・コチュジャン 大さじ4・みそ 大さじ4・ごま油 大さじ2強・砂糖 大さじ1・塩 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
】は、煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約5日間保存可能。または、小分けにして冷凍用保存容器に入れ、冷凍庫で約3か月間保存可能。
・ねぎ 10～15本・オリーブ油 カップ1/4・しょうが汁 大さじ1・鶏のブイヨン カップ2+1/2・塩 小さじ1・鶏手羽先 5本・鶏の首骨 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ分・にんじん たまねぎの半量・セロリ たまねぎの半量・パセリの軸 1本・ローリエ 1枚・白こしょう 10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3枚・水 カップ13・塩 ・みそ 調理時間:約90分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
の部分はみじん切りにし、すし飯に混ぜるため、とっておく。保存瓶やボウルを3つ用意し、しょうが、れんこん、みょうがの外葉を別
・米 360ml・酢 大さじ3+1/2・砂糖 大さじ3・塩 小さじ2・酢 180ml・水 120ml・砂糖 大さじ7・塩 小さじ1/3・昆布 1枚・新しょうが 40g・新れんこん 40g・みょうが 2本・干ししいたけ 5枚・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・きゅうり 1本・えび 8匹・枝豆 80g・かぼちゃ 100g・昆布 1枚・白ごま 少々・なす 調理時間:約90分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**をのせ、ふたかラップをかけて蒸気の上がった蒸し器で約15分間蒸す。蒸し上がったら絹さやを散らし、紅しょうがをのせる。
・ご飯 茶椀(わん)2杯分・ちりめんじゃこ 大さじ2・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・干ししいたけ 5枚・きくらげ 5g・かまぼこ 1/2本分・卵 1コ・絹さや 適量・紅しょうが 適量・砂糖 ・しょうゆ ・サラダ油 調理時間:約40分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
/2を入れ、高野豆腐を入れて5分間ほど煮る。高野豆腐はいったん取り出す。**6**の鍋に、**5**を入れ、だし約カップ1を
・生だら 2切れ・卵黄 1コ分・塩 ・みりん ・高野豆腐 3枚・れんこん 1節・長芋 1本・干ししいたけ 2～3枚・にんじん 少々・だし カップ約3・しょうゆ ・砂糖 ・みりん ・塩 ・かぶ 2コ・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2～2/3・塩 少々・赤とうがらし 少々・塩 ・ご飯 茶碗2杯分・芽ひじき カップ1/2・油揚げ 2枚・だし カップ1 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
のキャベツ一組を重ねる。竹の皮もしくは、細いひも状にしたアルミ箔を**4**の下に十文字に通して持ち上げ、厚手の鍋に入れる。【煮汁
・キャベツ 9枚・鶏ひき肉 350g・パン粉 カップ1/4・干ししいたけ 大さじ2・たまねぎ 1/4コ分・卵 1コ・塩 小さじ1/2強・砂糖 1つまみ・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・だし カップ2・砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2強・酒 大さじ2・塩 小さじ2/3・紅しょうが 少々・小麦粉 ・しょうゆ 少々・みりん 少々・かたくり粉 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
する。なべに、だしカップ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々、しょうゆ小さじ1を入れて煮立て、**3**のふきをサッと煮て火を止
・米 カップ3・牛薄切り肉 150g・ごぼう 1本・にんじん 1本・干ししいたけ 4枚・油揚げ 1枚・ふき 1本・だし カップ2+1/2・白ごま 大さじ1・塩 ・砂糖 ・しょうゆ ・酒 ・みりん 調理時間:約30分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
を合わせる。しいたけとかんぴょうを5mm角に切る。小なべにしいたけの戻し汁カップ1/4、しょうゆ・みりん各大さじ1+1/2、砂糖
・油揚げ 10枚・だし カップ3・米 カップ2・すし酢 カップ1/2・干ししいたけ 3枚・かんぴょう 10g・れんこん 40g・赤とうがらし 1本・みょうが 1コ分・いりごま 大さじ1・しょうゆ ・みりん ・砂糖 ・ざらめ糖 ・酢 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
。煮立つまでは強火、その後は火を弱めて約1時間、コトコトと煮込む。ぎんなんとはんぺんは、食べる直前に入れてサッと煮る。鍋ごと
・大根 4切れ・こんにゃく 1枚・早煮昆布 4枚・さつま揚げ 4枚・ちくわ 2本・はんぺん 1枚・ぎんなん 24コ・油揚げ 2枚・キャベツ 2枚・干ししいたけ 2枚・鶏ひき肉 50g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・だし カップ5～7+1/2・砂糖 大さじ1～1+1/2・酒 大さじ1～1+1/2・みりん 大さじ1～1+1/2・しょうゆ 大さじ2～3 調理時間:約90分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
