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「干ししいたけ > 和食」　の検索結果： 540 件中 （521 - 540）
お煮しめ
、ごぼうを順に入れて下ゆでし、とり出します。 5 鍋に(4)、椎茸、昆布をそれぞれまとめてきっちりと並べ入れ、(1)の昆布
れんこん 1節(正味200g)ごぼう 1本にんじん (大)1本ゆでたけのこ 150g干し椎茸(もどす) 6～8枚早煮昆布 (20cmのもの)4本削りがつお 1カップ　椎茸のもどし汁 2カップ　昆布のゆで汁 2カップ　酒 大さじ4　砂糖 大さじ4　しょうゆ 大さじ3　みりん 大さじ3
調理時間:約3分　カロリー:約239kcal　塩分:約3.3g
キューピー3分クッキング
にんじんと手羽先のツヤ煮
を除き、約15分煮ます。 6 (5)に砂糖を加えて10分、塩を加えて5分煮、しょうゆの半量を加えてさらに5～10分煮ます。
にんじん 4本(600g)鶏手羽先 12本(600g)干し椎茸(もどす) 6枚酒 1/2カップ砂糖 大さじ3塩 小さじ1/2しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2● 油
調理時間:約3分　カロリー:約363kcal　塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
揚げ卵とブロッコリーのはちみつあん
を180℃に熱し、(1)のゆで卵に衣をつけて香ばしく揚げます。 6 中華鍋の油をあけ、油大さじ2を熱し、にんにくと長ねぎを炒め
卵 4個衣　≪片栗粉大さじ5　水大さじ3≫　ブロッコリー 1個　酒 大さじ1干し椎茸(もどす) 4枚長ねぎ 1/2本にんにく 1かけ合わせ調味料　≪はちみつ大さじ2　酢、酒各大さじ3　しょうゆ大さじ1+1/2　塩、こしょう各少々≫●油、ごま油
調理時間:約3分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
油揚げの袋煮
で口をとめます。 6 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ、(5)を並べ入れ、紙ぶたをして弱火で25～30分
油揚げ(いなりずし用) 4枚　鶏ひき肉 150g　酒 小さじ1　塩 小さじ1/3　ひじき (もどして)120g　干し椎茸(もどす) 4～6枚　にんじん 30g　だし汁 2カップ　みりん 大さじ2　しょうゆ 大さじ1+1/2　砂糖 大さじ1+1/2
調理時間:約3分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
炒り鶏
1 干し椎茸は水でもどして軸を除き、2～3つのそぎ切りにします。 2 れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして水にさらします。にんじんは皮をむき、れんこんより少し小さめの乱切りにし、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。絹さやは筋をとります。 3 たっぷりの湯を沸かし、最初に絹さやを入れてさっとゆで、冷水にとって冷まします。次ににんじんを入れ、少ししてかられんこんも加え、ともに少し固めにゆでてザルにとり出します。残った湯でこんにゃくをゆで、ザルにあけて水気をきります
調理時間:約3分　カロリー:約257kcal　塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
かやくごはん
1 米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。 2 干し椎茸は水でもどし、石づきをとって薄切りにします。 3 ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アク抜きします 4 にんじん、油揚げはせん切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きします。 5 糸こんにゃくは4cm長さに切り、熱湯でさっとゆでてザルにとります。 6 (2)～(5)の水気をきってボールに合わせ、しょうゆとみりんをまぶしてしばらくおき、味をなじませます。 7 炊飯器に(1)の米、だし昆布、酒、塩を入れ
調理時間:約3分　カロリー:約461kcal　塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
五目白あえ
さやいんげんを加えて火を通し、冷ます。 4 すり鉢に(1)の木綿豆腐を入れてすり混ぜ、練り白ごま、砂糖、塩、しょうゆの順に加えて
　木綿豆腐 1丁(300g)　練り白ごま 40g　砂糖 大さじ1　塩 小さじ1/3　しょうゆ 小さじ1さつま芋 (小)1本(200g)にんじん 1/2本(70g)こんにゃく 1/2枚(100g)干し椎茸(もどす) 3枚さやいんげん 10本(100g)　だし汁 1カップ　砂糖 大さじ1/2　塩 小さじ1/2　しょうゆ 小さじ1
調理時間:約3分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.8g
キューピー3分クッキング
炊き込みちらしずし
こすりながらゆでて薄皮をむく。以上を鍋に入れ、椎茸のもどし汁、みりん、淡口しょうゆ、塩を加えて火にかけ、煮立ったら弱火で7
　米 3合　水 500ml　酢 大さじ4　砂糖 大さじ2　塩 小さじ1+1/2　だし昆布 7cm小えび(無頭) 12尾(100g)　(酒大さじ1　塩少々)　干し椎茸(水1+1/2カップでもどす) (小)3枚　にんじん (小)1本(80g)　ぎんなん 20粒　椎茸のもどし汁 1カップ　みりん 大さじ1　淡口しょうゆ 大さじ1/2　塩 小さじ1/3　卵 4
調理時間:約3分　
キューピー3分クッキング
鶏飯
くらいの幅に切ってからせん切りにする。 3 (1)のゆで鶏は皮を除き、繊維に沿って細く裂く。椎茸は薄切りにする。ゆで汁はこし
ごはん(温かいもの) 600g　鶏胸肉 1枚(200g)　干し椎茸(もどす) 4枚　酒 大さじ2　塩 小さじ1　しょうがの皮 少々　ゆで鶏のゆで汁 4カップ　塩 小さじ1/3　卵 2個　砂糖 小さじ1　塩 少々万能ねぎ 1/3わ焼きのり(全形) 1枚炒り白ごま 適量●油
調理時間:約3分　カロリー:約359kcal　塩分:約2.3g
キューピー3分クッキング
黒豆の甘煮/黒豆入り五目煮
(小)1本(100g)れんこん 100gさやいんげん 90g干し椎茸 10～12枚(30g)　砂糖 大さじ2　酒 大さじ2　しょうゆ 大さじ2　みりん 大さじ2●油
調理時間:約3分　
キューピー3分クッキング
鶏肉と栗のうま煮
1 鶏肉は、しょうゆをまぶしつけておきます。 2 栗は熱湯に4～5分つけてから、鬼皮と渋皮をむきます。 3 干し椎茸はもどして軸を切り、2～4つに切ります。もどし汁もとっておきます。 4 揚げ油を高温に熱し、鶏肉を色よくカラリと揚げます。続いてうずら卵にしょうゆをまぶして揚げます。栗はさっと油通しをします。 5 鍋に(3)、(4)を入れ、水と椎茸のもどし汁を合わせて21/2カップ加え、砕いたスープの素を加えます。ひと煮立ちしたらしょうゆ、酒、砂糖を加え、ふたをして約25分
調理時間:約3分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
恵方巻
1 お米はといでざるにあげ、炊飯器のお窯に米、「割烹白だし」を入れすし飯の水加減で炊飯する。 2 Aの合わせ酢の材料を小鍋に入れひと煮たちさせ、冷ます。①と合わせすし飯をつくる。 3 まぐろは1cm角、20cm長さに切る。菜の花はさっと塩ゆでし、冷水で冷やし色止めをする。 4 だし巻き卵をつくる。卵とBを混ぜ合わせ、油をひいた卵焼き用のフライパンでだし巻き卵を作る。人肌に冷めたら③のまぐろと同様の大きさに切る。 5 干ししいたけは水で戻し、石づきを除き、鍋にしいたけの戻し汁
調理時間:約60分　カロリー:約696kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
高野豆腐の煮物(副菜)
下準備1. 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって1枚を4つに切る。 下準備2. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を取って笠を半分に切る。もどし汁はこして100ml取っておく。 下準備3. モロッコインゲンは、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。 下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。 作り方1. 鍋に
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　
E・レシピ
年越し鍋
下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。の干しシイタケはボウルにすりおろし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。 下準備2. ゴボウはささがきにして水に放つ。油揚げは4等分に3角形に切り、熱湯をかける。 下準備3. 大根は皮をむき、半月切りにする。水菜は根元を切り落として、長さ4cmに切る。キノコは根元を切り落として小房に分ける。 作り方1. 鍋にの材料、ゴボウ、油揚げ、大根を入れて蓋をして加熱する。沸騰したら、鶏もも肉を加えてをスプーンで落とし
調理時間:約30分　カロリー:約697kcal　
E・レシピ
筑前煮(副菜)
に切る。塩をもみこみ、水洗いしてザルに上げる。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで水に取
鶏もも肉 1枚板コンニャク 1枚ゴボウ 1本ニンジン 1/2本レンコン 5cm里芋 4〜6個サヤインゲン(又は冷凍グリンピース・大3) 4〜5本塩 少々干しシイタケ 4〜6枚だし汁(シイタケのもどし汁+だし汁又は水) 300ml酒 大3みりん 大2砂糖 大1.5しょうゆ 大3サラダ油 大1
調理時間:約35分　カロリー:約358kcal　
E・レシピ
節分の巻き寿司(恵方巻き)
下準備1. 米は炊く30分以上前にといでザルに上げ、炊飯器の釜に水、昆布、酒と共に入れスイッチを入れ、炊きあがれば昆布を取り出し、15分蒸らす。 下準備2. の材量はひと煮立ちさせる。 下準備3. ほうれん草の軸は熱湯にサッと通して水に取り、よく水気を絞る。 下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかく戻し、軸を落とす。(戻し汁は煮物に使うので残しておく。) 下準備5. 高野豆腐は水で戻し、両手の平にはさんで軽く水気を切る。 下準備6. カニ風味カマボコは縦
カロリー:約655kcal　
E・レシピ
筑前煮【by大原千鶴さん】
目だけをぱりっとするまで焼いて取り出す。3.鍋をきれいにし、1のにんじん、れんこんの水けをきって里いもとともに入れる。下準
とりもも肉…1枚(約250g)干ししいたけ…4枚里いも…小3〜5個(約450g)にんじん…1/2本(約150g)れんこん…小1節(約150g)さやいんげん…8本だし汁…2カップうす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ4米のとぎ汁…適宜塩、こしょう、みりん
カロリー:約366kcal　塩分:約3.0g
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ちらしずし【by大原千鶴さん】
)取り出し、ざく切りにする。3.フードプロセッサーに2を入れ、粗みじんになるまでかくはんし、下準備をしたしいたけを加えてさら
えび…4〜6尾錦糸卵　・溶き卵…2個分 ・だし汁…1/4カップ ・片栗粉…大さじ1 ・塩…少々干ししいたけ…2枚かんぴょう…7g昆布(5×5cm)…1枚焼きのり…2枚米…2合すし酢　・酢…60ml ・砂糖…大さじ2 ・塩…小さじ2/3塩、酒、サラダ油、砂糖、しょうゆ
カロリー:約508kcal　塩分:約3.4g
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たけのこのきんぴらずし【by大原千鶴さん】
.フライパンをきれいにし、油小さじ1を熱して3を入れて炒める。全体がしんなりしたら、しいたけのもどし汁大さじ2と合わせ調味
「基本のゆでたけのこ」の姫皮…小3本分(約40g)いり卵　・卵…2個　・だし汁…大さじ1　・塩…少々干ししいたけ…1枚絹さや…6本にんじん…30gすし飯　・米…2合　・昆布〈5x5cm〉…1枚　・水…2カップすし酢　・酢…大さじ4　・砂糖…大さじ3　・塩…小さじ1合わせ調味料　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1サラダ油
カロリー:約375kcal　塩分:約2.4g
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だご汁【byコウケンテツさん】
1.ボウルにたねの材料を入れて、耳たぶほどのかたさになるまでこね、ラップで包んで室温に約30分おく。2.干ししいたけは水につけてもどし、軸を除いて半分に切る。きくらげも水でもどしてかたい部分を除き、食べやすく切る。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、酢水に約5分さらして水けをきる。にんじんは一口大の乱切りに、じゃがいもととり肉も一口大に、油揚げは縦1cm幅に切る。3.鍋にだし汁、とり肉、ごぼう、にんじん、じゃがいもを入れて煮立て、アクを除いてしいたけ、きくらげ、油揚げ
カロリー:約286kcal　塩分:約2.3g
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