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「油揚げ > 和食」 の検索結果： 1205 件中 （381 - 400）
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1.豆腐は、ペーパータオルを2枚重ねて包んでバットに置き、水けを取る。 ペーパーを替えて、これをもう1回繰り返す。油揚げは6等分に切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら合わせ調味料を加えてひと混ぜし、油揚げも加えて約3分煮る。豆腐を4等分に切って重ならないように入れ、油揚げを上にのせるようにして弱めの中火にし、約5分煮含める。器に盛り合わせ、九条ねぎをのせて一味少々をふる。
絹ごし豆腐…1丁(約300g)油揚げ…1枚九条ねぎ(または青ねぎ)の小口切り…適宜 カロリー:約173kcal レタスクラブ
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「活ちくわ」は約1cm幅の輪切りにします。にんじん・だいこんは約4～5cm長さの短冊切り、万能ねぎは斜め切りにします。 油揚げは熱湯をかけて油ぬきし、短冊切りにします。 鍋に水・にんじん・だいこんを入れて火にかけ、中火で約3分間煮ます。沸騰したらアクをとり、「さといも」・油揚げ・かつお顆粒だしを加えて、さらに弱火で約3分間煮ます。 (3)に「活ちくわ」を加え、さらに約2分間煮ます。酒・しょうゆで味をととのえ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、万能ねぎを加えて火を止めます
調理時間:約10分 カロリー:約97kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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油揚げは、キッチンペーパーなどで油をふきとったら、菜箸でめん棒のように上から転がし、半分に切る。手で中心を開いて袋状にする。 【A】と(1)を鍋に入れて、落し蓋をし、中火にかけて沸騰後、10分ほど煮込んだらそのまま冷ましておく。 ごはんに「五目ご飯の素(具)」、「五目ご飯の素の(汁)」を加えて混ぜ合わせ、俵型に握る。 (2)の汁気を優しく絞り、(3)のごはんを詰め込む。 お皿に盛り、白いりごまをふる。 ＼ POINT / 油揚げは、キッチンペーパーで油をふき取っています
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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・油揚げは1cm幅に細切りしておく。・冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」は レンジで加熱する。。小鍋に[A]を合わせて沸かし、油揚げを加えて2～3分煮る。。器にレンジ加熱した「やわもちうどん」と青ねぎを盛り付ける。。(1)を注ぎ入れ、お好みでおろししょうが、粉山椒を添えて召し上がれ。
冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」 1玉、油揚げ(油抜きしたもの) 1～1.5枚:@約15g、青ねぎ(斜め切り) 1本:約15g、しょうが(すりおろす) お好みで、粉山椒 お好みで、白 調理時間:約5分 テーブルマーク 簡単レシピ
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長芋は皮をむき、厚手のポリ袋に入れてめん棒などでたたき、好みの大きさにつぶす。油揚げはフライパンに油をひかずに入れて、中火で両面に薄い焼き色がつき、カリッとするまで焼く。縦半分に切り、細切りにする。もずくとめんつゆを合わせ、**1**の長芋を加え軽く混ぜる。そうめんを袋の表示時間どおりにゆでて冷水でしめ、水けをきって器に盛る。**2**を回しかけ、**1**の油揚げとしょうがをのせる。
・もずく 100g・そうめん 3ワ・長芋 150g・油揚げ 1枚・めんつゆ カップ 調理時間:約12分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは約2cm長さの細切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、仕上げ分として少々を取り分けておく。
[[梅じゃこわかめ|rid=3682]]は酒に浸して1～2分間おく。中華めんは袋の上から包丁を押しつけて切る。取り出し、【下味】にからめる。フライパンにサラダ油少々をひいて温め、油揚げを入れて中火でカリッとするまでいためる。**3**をほぐしながら加え、いため合わせたら、**2**を回しかける。なじんだらねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
仕上げ分のねぎを天盛りに
調理時間:約10分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは5mm幅の細切りにする。ちくわは斜めに薄く切る。水菜は3cm長さに切る。土鍋に湯カップ1/2、豆乳、めんつゆを入れ、火にかけて混ぜ、ゆでうどんをほぐしながら加える。油揚げ、ちくわを加えて中火で煮立たせ、水菜を加えて火を止める。
・ゆでうどん 1/2玉・豆乳 カップ1・めんつゆ 大さじ4・油揚げ 1/4枚・ちくわ 1本・水菜 30g 調理時間:約5分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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絹さやは筋を取り、大きいものは斜め半分に切る。もやしはひげ根をつまみ取る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから6～7mm幅の細切りにする。鍋にサラダ油小さじ2を熱し、**1**の絹さやともやし、**2**の油揚げを強火で手早くいためる。全体に油が回ったら、すぐに【煮汁】の材料を加え、1～2分間煮たら火を止める。器によそい、好みで一味とうがらしをふる。
・絹さや 150g・もやし 100g・油揚げ 1枚・だし カップ1・塩 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきは水に20～30分間浸し、もみ洗いして水けをきる。油揚げは熱湯で油抜きをする。縦半分に切ってから細切りにする。にんじんは細切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**のひじきを入れて炒める。油が回ったら**2**の油揚げ、だし、砂糖大さじ3、酒大さじ2を加える。ひと煮立ちしたらしょうゆ大さじ4を加えて落としぶたをし、中火でゆっくり煮詰める。汁けがほとんどなくなったら**2**のにんじんを加えて落としぶたをし、2～3分間蒸し煮にする。みりん・しょうゆ各少々で味
調理時間:約30分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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小かぶは軸を2cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦四つまたは六つ割りにする。葉は約4cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから5mm幅に切る。鍋にごま油を熱し、強火でかぶを焦がさないように炒め、表面が透明になったら葉と油揚げを加えて炒める。葉がしんなりしたら中火にしてだしを加え、煮立ったら砂糖、2～3分間して酒、しょうゆを加える。かぶに竹ぐしが通るくらいになって、全体につやが出たら火を止める。
・小かぶ 1ワ・油揚げ 2枚・だし カップ2 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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大根、にんじんは皮付きのままいちょう形に切る。ごぼうはたわしでサッと洗い、小口切りにして水にさらす。しいたけは細切りにする。油揚げは2cm長さの短冊形に切る。鍋にごま油大さじ1を熱し、**1**のごぼうと大根をよくいため、にんじん、しいたけ、油揚げを加えてさらにいためる。水カップ3とだしを加えて、アクを取りながら中火で約20分間煮る。赤みそ40gを溶き入れて、さらに10分間ほど煮て器に盛り、あれば刻んだ青ねぎを散らす。
・大根 100g・にんじん 20g・ごぼう 20 調理時間:約40分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮付きのまま大きめの乱切りにして水に10分間ほどさらす。にんじんも皮付きのまま大きめの乱切りにする。里芋は皮をむき、水に10分間ほどさらしてぬめりを取る。油揚げは8等分に切る。鍋にごま油大さじ2を熱して大根をじっくりいため、にんじん、里芋を入れてさらにいためる。水カップ2、だし、昆布を加えて、アクを取りながら中火で10分間ほど煮る。油揚げを加え、【A】を加えて、中火で30分間ほど含め煮にする。
・大根 400g・にんじん 200g・里芋 400g・油揚げ 1枚 調理時間:約60分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水でサッと洗い、ヒタヒタの水につけて15分間くらいおく。柔らかく戻ったら、手ですくい取って水けを軽く絞り、大きめに切る。にんじんは皮をむき、4～5mm厚さの輪切りか、太ければ半月形に切る。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、一口大に切る。なべにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、にんじんを炒め、**1**を加えて炒める。全体に油が回ったら油揚げ、だしを加える。煮立ったら砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ2弱を加え、落としぶたをする。汁けがほぼなくなるまで、時々混ぜながら
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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酒かすは、酒をふりかけ、一晩おく。京にんじん、大根はそれぞれ皮をむき、油揚げとともにそれぞれ3cm長さのマッチ棒状の大きさに切る。せりは細かく刻む。なべにいりこだしと**1**の酒かすを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根、京にんじん、油揚げを加えて7～8分間煮る。野菜が柔らかくなったら、塩、うす口しょうゆ、で味を調える。椀(わん)に注ぎ、せりを散らし、七味とうがらしをふる。
・いりこだし 約カップ4・酒かす 100g・京にんじん 40g・大根 40g・油揚げ 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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小麦粉をボウルに入れ、水カップ1/2強を入れて、よく混ぜる。小松菜は3cm長さに切り、生しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。みそ汁の残りを土なべで煮立て、**1**をスプーンですくって落とす。小麦粉のだんごが浮いてきたら、冷やご飯、生しいたけ、油揚げを入れて火を通す。最後に小松菜を加えて弱火で2～3分間煮る。
・みそ汁の残り カップ2・冷やご飯 茶碗1杯分・小麦粉 カップ1・小松菜 1/3ワ・生しいたけ 2枚・油揚げ 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、紙タオルではさんで水けを取ってから上下2枚に分ける。焼き網またはフライパンでパリパリになるまで弱火で焼き、短冊形に切る。大根は薄い短冊形に切って冷水に放し、水けをよくきる。ボウルに白ごまと【A】の材料を合わせ、**2**の大根を加えてよくあえてから油揚げを加えてあえ、器に盛る。
・油揚げ 2枚・大根 8cm・白ごま 大さじ2・だし 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは1枚ずつ葉をはがし、茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る。にんじんは薄い短冊形に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端から5mm幅に切る。なべに【A】の材料とにんじんを合わせて火にかけ、煮立ったらチンゲンサイの茎と油揚げを加えて約2分間煮る。葉の部分を加え、さらに2～3分間煮る。
・チンゲンサイ 2株・にんじん 1/2本・油揚げ 1枚・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ2強・酒 大さじ1・砂糖 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は6～7mm厚さのいちょう切りにする。油揚げは縦2等分にしたあと、1.5cm幅に切る。豆腐はしっかりと水けをきり、縦2等分したあと、1cm幅に切る。なべにごま油大さじ1を熱し、**1**の大根を入れる。大根にほぼ火が通ったら、油揚げ、豆腐の順に加えてざっといためる。【A】の調味料を加えて、全体に味がなじみ、汁けがほとんどなくなるまでいり煮する。器に盛り、皮をむいてせん切りにしたしょうがをたっぷりのせる。
・大根 300g・油揚げ 2枚・豆腐 1丁・酒 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は葉を1枚ずつはがし、芯と葉に切り分ける。葉はザク切り、芯は2～3cm幅のそぎ切りにする。油揚げは縦に3等分にしたものを1.5cm幅に切る。なべにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、赤とうがらし、白菜の芯を入れてサッといため、葉先を加えてさらにいため合わせたら、油揚げとだし、【A】の調味料を加えて中火で5～6分間煮る。
・白菜 400g・油揚げ 1枚・赤とうがらし 1本・だし カップ1・薄口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/3～1/2 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに焼き干しと水カップ3強を入れ、1～2時間おく。すき昆布は流水で洗い、たっぷりの水に5～6分間つけて戻す。ざるに上げて水けをきる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細く切る。**1**のなべにすき昆布と油揚げ、【A】の調味料を加えて強火で煮始める。煮立ったらやや火を弱め、7～8分間煮る。
・すき昆布 1枚・油揚げ 2枚・焼き干し 5本・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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