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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 834 件中 （301 - 320）
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米は洗って内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分間おく。牛肉は細切りにし、【A】を合わせて軽くもみ込む。**1**に[[ミックスなめたけ|rid=20097]]と**2**を順に広げるようにのせ、普通に炊く。炊き上がったら十分に蒸らし、軽く混ぜる。器に盛り、細ねぎを散らす。
・牛切り落とし肉 100g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・ミックスなめたけ カップ1/2強・米 360ml・細ねぎ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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しめじは石づきを除いて小房に分ける。フライパンにサラダ油を薄くひいて、[[里芋のみそ煮|rid=43995]]、牛肉、しめじ、水大さじ2を入れて中火にかけ、5分間炒める。器に盛って細ねぎを散らす。
・里芋のみそ煮 1/2量・牛こま切れ肉 150g・しめじ 1パック・細ねぎ 2本分・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは8等分のくし形に切り、ほぐす。にらは5cm長さに切る。フライパンを熱してごま油を入れ、牛肉とたまねぎを強火で炒める。肉の色が変わり、たまねぎに透明感が出てきたら、みそを同量の水で溶いて回し入れる。汁けがなくなってきたら、にらを加えてサッと炒め合わせる。
・牛こま切れ肉 200g・たまねぎ 1コ・にら 1/2ワ・ごま油 大さじ1/2・みそ 大さじ1+1/2・水 大さじ1+1/2 調理時間:約10分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもはよく洗って皮付きのまま1cm厚さの輪切りにし、サッと水にさらす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、水けをきったさつまいもを加えて軽く炒める。全体に油が回ったら【A】を加える。ふたをして中火にし、さつまいもにスッと菜箸が通るまで10分間ほど煮る。
・牛切り落とし肉 200g・さつまいも 200g・オイスターソース 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・水 カップ3/4・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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1.れんこんは薄いいちょう切りにし、水に約5分さらし、ざるに上げて水けをきる。せりは1.5cm長さに切る。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、れんこんを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて汁けが少なくなるまで炒める。火を止め、せりを加えてざっと混ぜ合わせる。3.ボウルにご飯、2を入れてざっと混ぜ合わせる。
牛切り落とし肉…100gれんこん…60gせり…1/2わ温かいご飯…300g合わせ調味料 ・しょうゆ…大さじ1 ・酒、砂糖 調理時間:約10分 カロリー:約508kcal レタスクラブ
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1.新ごぼうは斜め5mm幅に切り、水にさっとさらしてからざるにあける。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。2.小さめの鍋に煮汁の材料を入れて火にかける。沸騰したら、1を入れて混ぜ、ふたをして4〜5分煮る。3.ごぼうがやわらかくなったら、ふたを取ってアクを除き、実ざんしょうを加える。時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
牛切り落とし肉… 200g新ごぼう…小1本(約90g)実ざんしょう(下ごしらえしたもの)…大さじ1煮汁 ・酒…1/4カップ ・きび砂糖 カロリー:約789kcal レタスクラブ
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1.アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。焼きそば用麺は袋の口を少し切って耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、袋から取り出す。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。3.色が変わったらアスパラガス、もやしを加え、野菜がしんなりするまで2～3分炒める。4.焼きそば用麺を加え、合わせ調味料を回し入れ、麺がほぐれるまで炒め合わせる。
牛切り落とし肉…150gグリーンアスパラガス…3本(約60g)もやし…1袋 カロリー:約542kcal レタスクラブ
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里芋は皮をむき、塩大さじ1/2～1をふってもみ、洗って水けをきる。さやいんげんはヘタを切り落とし、3～4cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しょうがを加えてサッと炒める。里芋を加えてさらに炒め、油が回ったら酒大さじ2、だし、【A】を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ふたをして約20分間、時々煮汁をかけながら里芋が柔らかくなるまで煮る。鍋に湯(約カップ5)を沸かして塩小さじ
調理時間:約40分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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まず、だしをとる。なべに水カップ5+1/2を煮立て、削り節を入れる。一煮立ちしたら火を止めてこす。牛肉は熱湯にサッとくぐらせて脂を落とし、荒熱が取れたら2～3cm長さに切る。じゃがいもは皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。たまねぎは2cm角に切る。にんじんは縦に4等分して薄切りにする。そら豆は薄皮をむく。すだちは半分に切り、半分は薄い輪切りにする。なべに**1**と**2**、そら豆以外の**3**を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして10分間煮る。そら豆を加え
調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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高菜漬けは流水でサッと洗って水けを絞り、細かく刻む。貝割れ菜は根元を落として、流水で洗って水けをきる。長芋は皮をむいてスライサーなどで粗くすりおろして、ポン酢しょうゆであえる。牛肉は細切りにして、しょうゆ・酒各小さじ1/2、こしょう少々、はちみつをまぶす。フライパンにごま油小さじ2、赤とうがらしを入れて弱火にかける。しばらくおき、辛みを油に移して赤とうがらしを取り出し、高菜漬けを加え、中火で炒める。**2**を加えてほぐすように炒め、全体的に色が変わったら【A】を加えて底
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、ざるに上げて30分間おき、普通に炊く。牛肉は5mm幅の細切りにする。ごぼう、にんじんはそれぞれ皮をむき、縦に4～6か所切り込みを入れて、ささがきにする(ごぼうはアクぬきのために水に放す)。干ししいいたけはぬるま湯で戻し、石づきを取って細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから5mm幅に切る。ふきはなべに入る長さに切って板ずり(塩をふってまな板の上で押しながら転がす)し、塩を入れたたっぷりの水でサッとゆで、水にとった中で皮をむき、斜め薄切りに
調理時間:約30分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげて12cm長さに切り、太いものは縦半分に切る。フライパンにごぼうと酒カップ1/2を入れ、水けがなくなるまでいり上げる。
牛肉を4等分し、それぞれ12cm幅の長方形になるように一部重ねながら広げ、小麦粉をふる。ごぼうの1/4量を手前に置き、クルクル巻く。残り3本も同様につくり、全体に小麦粉をふる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、巻き終わりを下にして**2**を入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。切り目を入れたししとうがらし
調理時間:約25分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、30分間ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきる大根は3cm長さに切り、5mm角の拍子木切りにする。牛肉は5mm幅に切り、【A】をもみ込む。水カップ2に塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、**1**を入れる。油が回ったら、**2**を加えて炒め合わせ、**3**を注ぐ。ふたをして火を強め、煮立ったら弱火にする。そのまま10分間炊く。最後の10秒間は強火にする。火を止めたら、そのまま5分間蒸らす。ふんわり混ぜてから器に盛り、[[ヤンニョム
調理時間:約35分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもはよく洗って水けをふき、皮つきのまま3～4mm厚さの薄切りにし、さらに3～4mm幅の細切りにする。水にさらさず、6等分にする。牛肉は6等分にし、1つ分を広げる。青じそ2枚をのせ、**1**のじゃがいも1つ分を手前に置き、手前から転がして巻く。残りも同様にする。全体に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。【たれ】の材料を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、時々転がしながら約6分間
調理時間:約20分 カロリー:約473kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは縦半分に切ってから3cm長さに切り、薄切りにする。マッシュルームは2～3mm厚さに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。耐熱ボウルに**1**のきのこ類を入れ、酒と塩をふる。ラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。鍋にだし、**2**を汁も一緒に入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱め、2～3分間煮て**1**のしょうがと【A】を加える。再び煮立ったら一口大程度に丸めながら牛肉を加え、火を少し強める。焦げつかないように注意をしながら、煮汁がほぼ
調理時間:約20分 カロリー:約920kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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カリフラワーは葉と軸の太い部分を除き、小房に分ける。さやいんげんは長さを半分に切る。紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをギュッと絞る。鍋にカリフラワー、さやいんげん、【A】を入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分間蒸し煮にしてざるに上げる。ボウルに【B】を入れて混ぜ、牛肉を加えてもみ込み、下味をつける。フライパンを中火で熱し、両面を焼く。中まで火が通ったら火を止める。**2**、**3**、紫たまねぎをボウルに入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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(1)ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、ピーラーで太めのささがきにして、水に約5分さらす。みつばは3cm長さに切り、卵は溶きほぐす。(2)浅めの鍋またはフライパンにAを入れて中火で熱し、沸騰したら(1)のごぼうを加えて、フタをして2～3分煮る。(3)牛肉を加えて3～4分煮、味をからめる。(1)のみつばを加え、(1)の溶き卵を回し入れ、弱火にする。フタをして2～3分おいて半熟状に火を通す。(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、七味唐がらしをふる。
牛ももこま切れ肉 カロリー:約462kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ピーマン、パプリカはへたと種を切り落とし、5mm幅の細切りにする。 2 ボウルに「めんつゆ」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 3 温めたフライパンにごま油、赤唐がらしを入れる。牛肉を加え、中火前後で肉の色が半分ほど変わるまで炒めたら、ピーマン、パプリカを加え、2分ほど炒める。 4 ②を加え、手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、かつお節をのせる。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ3 かつお節 2g 牛切り落とし肉 150g ピーマン 4個 パプリカ(赤) 1個 パプリカ 調理時間:約20分 カロリー:約249kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.ねぎは斜め薄切り、たけのこは縦半分に切って薄いくし形切りにする。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。2.フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら1を加え、時々上下を返しながら肉の色が変わるまで約3分煮る。3.弱めの中火にして溶き卵を回し入れる。すぐにふたをして、卵が半熟状になるまで30秒〜1分煮る。器にご飯を盛り、汁ごとのせる。
牛切り落とし肉…100g溶き卵…3個分長ねぎ(青い部分も含む)…1本(約100g)ゆでたけのこ…小1個(約80g 調理時間:約10分 カロリー:約639kcal レタスクラブ
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1.大根はすりおろして汁けをきる。えのきは8等分にしてほぐす。2.牛肉を1枚ずつ縦長に広げ、えのきを巻く。片栗粉を薄くまぶしてぎゅっと握って形を整える。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を並べ入れる。全体に焼き目がつくまで時々転がしながら焼く。4.余分な脂を拭き取り、照り焼きだれを合わせて加え、煮からめる。5.器に盛り、大根おろしとすだちを半分に切って添える。
牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉…8枚(約250g)えのきたけ…1袋(約100g)大根…150g照り焼きだれ カロリー:約457kcal レタスクラブ
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