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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 1057 件中 （41 - 60）
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下準備1. 牛肉は、長さ4～5cmに切る。 下準備2. 玉ネギは縦幅1cmのくし切りにする。 下準備3. マッシュルームは石づきを切り落とし、縦薄切りにする。 下準備4. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする。 下準備5. 板コンニャクは薄切りにし、水と共に鍋に入れて強火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに取り、しっかり水気をきる。 作り方1. フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、いったん取り出しておく。 作り方2
調理時間:約20分 カロリー:約266kcal E・レシピ
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1 干しきゅうりと干しみょうがを作る。きゅうりは1cm厚さの斜め薄切りにし、ザルなどに広げ、表面が乾くまで2～3時間陰干しにする。みょうがは4等分し、きゅうりと同様に干す。 2 牛肉にしょうゆ、酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れてカリッと香ばしく炒める。牛肉を片側に寄せて油大さじ1を足し、きゅうりを炒め、きゅうりに粗塩をふる。みょうがを加えて全体を合わせ、酒をふって炒め合わせる。
きゅうり (大)4本(500g)みょうが (大 調理時間:約3分 カロリー:約198kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 わかめは塩を洗い流し、5分ほど水につけてもどし、水気を絞ってざく切りにする。 2 うどは皮をむき、3～4cm長さ、3mm厚さの短冊切りにする。 3 牛肉は大きいものは食べやすく切り、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。 4 フライパンに油大さじ1を熱してまず牛肉を焼きつけて八分通り火を通し、とり出す。油大さじ1を足してわかめを炒め、うど、しょうゆ、みりんを加えてさっと炒め、牛肉を戻し入れてすり白ごまを散らし、ざっと炒め合わせる。
わかめ(塩蔵) 120gうど 調理時間:約3分 カロリー:約308kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は大きいものは食べやすく切り、酒としょうゆをまぶし、片栗粉をもみ込んでおく。 2 うどは皮をむき、2～3mm厚さの短冊切りにする。わかめは水でもどし、水気をよく絞る。 3 鍋に油大さじ1を熱し、(1)を強火で焼きつけるようにして炒め、油を残して牛肉だけをとり出す。油大さじ1を足してわかめを炒め、みりん、しょうゆをまわしかけ、うどを加えて軽く炒め合わせる。 4 牛肉を戻し入れてざっと炒め合わせ、白ごまをふる。
牛肉(切り落とし) 150g (酒、しょうゆ各小さじ 調理時間:約3分 カロリー:約177kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は大きいものは食べやすく切る。水菜は洗って水気をよくきり、3cm長さに切る。にんにくは包丁で叩きつぶす。 2 合わせ調味料を混ぜておく。 3 フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、からめながらさっと炒め、煮汁を残して器に盛る。 4 (3)の煮汁に水菜を加え、煮汁をからめながらさっと火を通し、牛肉に盛り添える。
牛肉(切り落とし) 200g水菜 1わ(200g)にんにく 1かけ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は7～8mm厚さの短冊に切る。万能ねぎは小口切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。 2 鍋に大根と水150mlを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖、しょうゆ大さじ2を加え、中火で4～5分煮る。 3 (2)に牛肉、酒、残りのしょうゆを加え、アクをすくいながらさっと煮る。牛肉に火が通ったら練りごまを加え、溶かしながらひと煮して火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
大根 700g牛肉(切り落とし) 300g万能ねぎ 5～7本砂糖 大さじ4しょうゆ 大さじ3酒 調理時間:約3分 カロリー:約327kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 セロリは筋をとり、5～6mm幅の斜め切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 2 牛肉は酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶし、油を加えてほぐすように混ぜる。 3 中華鍋に油大さじ1を熱し、(2)の牛肉を加えて色が変わる程度に中火で炒め、油を残してとり出す。 4 (3)の中華鍋に油大さじ1を足し、セロリを入れて強火で手早く炒め、粗塩をふる。牛肉を戻し入れ、長ねぎを加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょうを多めにふる。
牛肉(切り落とし) 250g (酒、しょうゆ各小さじ1 調理時間:約3分 カロリー:約228kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆをまぶします。 2 さやいんげんはヘタをとり、しょうがはせん切りにします。 3 鍋に油大さじ1を熱し、(1)の牛肉をさっと炒めてとり出します。 4 (3)の鍋に油大さじ1を足し、しょうがとさやいんげんを入れて炒め、油がまわったら砂糖、みりん、しょうゆ、だし汁を加え、ふたをして煮ます。 5 さやいんげんがクタッとしてきたら牛肉を戻し入れ、強火にして汁気がほとんどなくなるまで炒り煮にします。
牛肉(切り落とし) 200g(酒 調理時間:約3分 カロリー:約223kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 じゃが芋は皮をむいて太めのせん切りにし、水によくさらします。 2 牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒、片栗粉を順にもみ込み、油を加えて軽くほぐしておきます。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の牛肉を入れて強火でさっと焼きつけてとり出します。 4 (3)のフライパンに油大さじ1+1/2を足し、じゃが芋の水気をよくきって入れ、強火でパリッと炒めます。途中で塩昆布を加えて味をなじませるように炒め、牛肉を戻してさっと炒め合わせます。
じゃが芋 3～4個牛肉 調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 わけぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮立て、牛肉をほぐし入れる。煮立ったらアクを除き、牛肉に火が通ったら、とり出す。 3 (2)にだし汁とわけぎを加え、わけぎがしんなりしたら、(2)の牛肉を戻し入れてひと煮する。 4 熱湯で冷凍うどんをゆで、湯をしっかりきって、器に盛る。 5 (3)を等分にかけ、中央に卵を割り入れ、おろししょうがをのせる。
冷凍うどん 4玉牛肉(切り落とし) 300gわけぎ 1わ(150g) しょうゆ 1 調理時間:約3分 カロリー:約543kcal 塩分:約3.0g キューピー3分クッキング
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鍋にだしを沸かし、酒、うす口しょうゆ、みりんを入れて強火にかける。ごぼうをささがきにし、水にさらして**1**に加え、牛肉を食べやすく切り、1切れずつ広げて加える。牛肉に火を通しながら煮立てる。溶いた卵を回し入れてふたをし、卵が半熟状になったらみつばの軸を散らし、火を止める。器に盛り、木の芽を添える。
・牛肉 120g・ごぼう 30g・卵 2コ・だし カップ1・酒 大さじ1+1/3・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・みつばの軸 適量・木の芽 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、糸こんにゃくをゆでる。浮いてきたら、ざるにとって冷まし、食べやすい長さに切る。牛肉は細かく切る。ごぼうはサッと洗って汚れを落とし、ささがきにする。フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけ、**2**の牛肉、ごぼうを炒める。牛肉に火が通ったら、**1**の糸こんにゃくを加えて炒める。油が全体に回ったら、【A】を加えて汁けが少なくなるまで炒め煮にする。
・糸こんにゃく 200g・牛こま切れ肉 100g・ごぼう 30g・砂糖 大さじ2強・しょうゆ 調理時間:約25分 カロリー:約510kcal 塩分:約5.3g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは洗い、皮むき器で皮をむく。1cm幅の斜め切りにする。牛肉は4〜5cm長さに切る。**1**のごぼうを熱湯で2〜3分間ゆでる。ざるに上げて水けをよくきる。フライパンにサラダ油適量を熱し、牛肉とごぼうを炒める。牛肉に火が通ったらみそだれを加え、手早く炒め合わせる。
・牛切り落とし肉 150g・ごぼう 2本・みそだれ 大さじ4～5・サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は重なったまま5～6cm長さに切り、ボウルに入れる。酒、しょうゆを加え、軽くほぐしながらからめる。ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎが少ししんなりとしたら牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。牛肉の色が変わったら、【調味料】の材料を順に加え、手早くからめる。
・牛もも肉 150g・ねぎ 1+1/2本・酒 少々・しょうゆ 少々・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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1 合わせ調味料の材料を混ぜておく。 2 牛肉は大きいものは食べやすく切る。しし唐辛子はヘタを除き、縦に切り込みを入れる。 3 鍋に油小さじ1を強火で熱し、しし唐辛子を入れてさっと炒め、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。牛肉を加え、箸でほぐしながら汁気が飛ぶまで炒り煮にする。
牛肉(切り落とし) 300gしし唐辛子 2パック(120g) 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ4 砂糖 小さじ4 みそ 大さじ2●油 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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[1] 牛肉は一口大に切る。長ねぎは斜め切り、しいたけは半分に切り、しめじは小房に分ける。[2] フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める。しいたけとしめじ、長ねぎを加え、しんなりしたらこしょう、「金のごまだれ 焙煎荒挽き」を加えてからめる。
牛肉 薄切り 150g、長ねぎ 1/2本、しいたけ 3枚、しめじ 1/2パック、ごま油 適量、こしょう 少々、、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 大さじ2 カロリー:約334kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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1...牛肉は一口大に切り、さっと火を通す。2...たまねぎはスライス、セロリーは筋をとって5cm長さの細切りにし、水にさらす。3...にんじんは5cm長さの細切りにして水にさらす。4...しめじは石づきを落として食べやすい大きさに分け、さっと塩ゆでし、水気を切る。5...きゅうりは細切り、トマトは1/8のくし型切りにする。6...1～5をよくあえて盛付け、ドレッシングを添える。
4人分 牛肉(もも)...200gしめじ...1パックセロリー...1/2本きゅうり 調理時間:約20分 カロリー:約163kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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牛肉は調理する約1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す。塩、こしょうをふり、手で全体にすり込む。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れる。強めの中火で約2分間焼き、焼き色がついたら返して、さらに約2分間焼く。ほかの面もそれぞれ約1分30秒間ずつ、こんがりと焼く。火を止めてバットに取り出し、アルミ箔(はく)で包み、そのまま冷めるまでおく。冷ますことで肉汁が落ち着き、切ったときに流れ出にくくなる。さらに冷蔵庫で冷やすと切りやすくなる。にんじんはせん切りにする。セロリ
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくは小さめの一口大にちぎり、塩でもんで、サッと下ゆでしてざるに上げる。しめじは根元を切り落として小房に分ける。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。牛肉は一口大に切る。鍋にだし、凍ったままの[[冷凍カット里芋|rid=44029]]、こんにゃくを入れ、強火にかける。煮立ったら牛肉をほぐし入れ、再び煮立ったらアクを除く。中火にしてさらに5～6分間煮る。【A】で味つけし、しめじ、ねぎを加えてふたをし、2～3分間煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをかけて食べる。
・冷凍 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすり洗いし、縦に浅く切り目を入れて長めのささがきにする。酢を落とした水に放し、水の色が変わったらすぐに水で洗い、ざるに上げる。牛肉は1cm幅に切る。ボウルに卵を割り入れ、菜箸でざっとほぐす。浅鍋に【A】を入れて煮立て、ごぼうの半量を敷く。牛肉、残りのごぼうの順に重ね、中火で1～2分間煮る。溶き卵を菜箸を伝わらせて手早く回し入れ、ふたをして一瞬蒸らす。粉ざんしょうをふる。
・牛切り落とし肉 200g・ごぼう 100g・卵 4コ・だし カップ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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