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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 1057 件中 （61 - 80）
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水菜は根元を切り落として5cm長さに切る。ねぎは5cm長さに切り、縦に切り目を入れ、芯(しん)を取り除いて開き、細切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにし、大根、しょうがは細切りにする。土鍋に水カップ2+1/2、昆布、うす口しょうゆ、酒、こしょう少々を入れ、冷たいところに大根を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら残りの野菜を加え、再び煮立ったら火を弱め、こしょう少々をふる。表面に牛肉を1枚ずつ入れて軽く火を通し、野菜を包み取りながら食べる。
・牛肉 250g 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先はタテ半分に切って薄切りにし、残りは5～6mm幅のいちょう切りにする。しらたきは湯通しして、6～7cm長さに切る。(2)鍋に(1)の牛肉・たけのこ・しらたき、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして10～15分ほど煮る。*Aを「ほんだし 煮物上手」大さじ5、水カップ1・1/2に代えてもおいしくお作りいただけます。
牛バラ薄切り肉 150gゆでたけのこ 400gしらたき 1袋A水 1・1/2カップ カロリー:約232kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉はAをふり、片栗粉をまぶす。ねぎはタテ半分に切って3cm長さに切る。それぞれゆでて水気をきる。たけのこはひと口大に切ってサッとゆでて水気をきる。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)のねぎ・しいたけ・たけのこを入れて炒める。六分通り火が通ったら、(1)の牛肉を加えて炒める。(3)肉の色が変わったら、Bを加える。汁気がなくなってきたら赤唐がらし、汁気がなくなるまで炒める。
牛もも赤身薄切り肉 120gA「やさしお」 少々Aこしょう 少々片栗粉 カロリー:約248kcal 味の素 レシピ大百科
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1 にんじんはせん切りにする。さやいんげんはあれば筋をとり、斜め薄切りにする。以上を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に3分かける。水気をしっかりふきとり、塩、こしょうをする。 2 サラダ菜は洗って1枚ずつはがす。 3 牛肉は8等分し、巻きやすいように肉と肉を重ねて広げる。牛肉の手前のほうに(1)を等分にして置き、野菜が端から出ないように包んで巻く。小麦粉を薄くまぶし、余分は払い落とす。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で4
調理時間:約3分 カロリー:約294kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は長ければ半分に切り、繊維に沿って細切りにする。塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 2 しし唐は軸が固ければ切り落とす。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、しし唐を入れてしんなりするまで炒める。端に寄せてごま油大さじLを足し、牛肉を加えてほぐしながら色が変わるまで炒める。 5 (4)に合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせ、火を止めてみょうがを混ぜ入れ、すぐに器に盛る。
(塩 調理時間:約3分 カロリー:約183kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1 つけ汁の材料を合わせて牛肉をつけ込みます。 2 根三つ葉は根を切り落として5～6cm長さに切り、油大さじ1でさっと炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、とり出します。 3 フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の肉の汁気を軽くきって並べ入れ、両面をさっと焼きます。器に盛って好みで七味唐辛子少々ふり、(2)を添えます。
牛肉もも肉(バター焼き用) 250g 酒 大さじ1 しょうゆ・みりん 各大さじ1+1/2 長ねぎのみじん切り 1/2本分 切り白ごま 大さじ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらす。牛肉は3～4cm幅に切る。 2 こんにゃくはコップの縁やスプーンを使って一口大にちぎり、熱湯で下ゆでしてザルに上げる。 3 フライパンに油大さじ1を熱して赤唐辛子とこんにゃくを中火で炒める。油がまわったら水気をきったごぼうを加えて炒め合わせる。 4 ごぼうがしんなりしたら牛肉を加えてさっと炒め、肉の赤みが半分残っているうちに砂糖、しょうゆ、酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。[br
調理時間:約3分 カロリー:約170kcal 塩分:約1g キューピー3分クッキング
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1 室温に戻した牛肉にAを揉み込み、20分ほどなじませる。 2 フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で牛肉の表面に焼き色をつける。 3 割烹白だし、水、酒を加え、肉を返しながら3〜4分、ソースにからめながら加熱する。 4 火を止めて、肉をアルミホイルで2重に包み、30分ほど休ませる。 5 フライパンに残ったソースに、大根おろしとおろししょうがを加える。 6 ④を好みの厚さに切り、⑤を添える。
材料(6人前) 牛もも塊肉 400g サラダ油 小さじ1 A 割烹白 調理時間:約60分 カロリー:約174kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る(2cm幅×5cm長さ×1cm高さ)｡ 鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてサッとゆでこぼす。(2)煮込み鍋にAを入れて沸騰させ、(1)の牛肉を加えて中火にし、クッキングシートで落としぶたをし、アクを取りながら40分ほど煮る。(3)牛肉を取り出し、煮汁カップ1を残し、 ｢ほんだし｣ 、Bを加え煮立て、牛肉を戻し入れ、中火で煮汁がトロリとするまで15分ほど煮る。(4)ねぎは3cm長さの筒切りにし、サッと焼く。かぼちゃは5mm幅のいちょう切りにし、電子
カロリー:約351kcal 味の素 レシピ大百科
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せりは7～8cm長さに切る。土鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉とせりを入れてサッと火を通す。[[ごまだれ|rid=43365]]をつけて食べる。
・牛薄切り肉 160～200g・せり 1～2ワ・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ1・ごまだれ 適量 調理時間:約5分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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1...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。2...にんじんはせん切りにして、水にさらす。3...(1)、(2)、ローストビーフ、大根おろしドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。
4人分 ローストビーフ...120gたまねぎ...1/2個にんじん...1/4本パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個黒こしょう...適量大根おろしドレッシング...120g 調理時間:約10分 カロリー:約129kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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パプリカはヘタと種を除き、縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら[[山椒みそ|rid=601007]]を加えてよく混ぜ、火を止める。レタスに**2**の牛肉、**1**のパプリカ、[[山椒みそ|rid=601007]]を好みの量のせ、巻いて食べる。
・牛こま切れ肉 200g・パプリカ 1/4コ・レタス 4枚・山椒みそ 適量・サラダ油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.0g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは斜めに1㎝幅に切る。牛肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎをじっくりと炒める。しんなりとして柔らかくなったら、片側に寄せ、あいたところに牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら全体を混ぜ、【A】を順に加える。強火にし、サッと炒めて汁けをとばし、器に盛って紅しょうがを添える。
・ねぎ 3本・牛こま切れ肉 150g・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・紅しょうが 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約3.0g NHK みんなの今日の料理
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1 万能ねぎは小口切りにする。【A】を合わせて冷蔵庫で冷やす。 2 器にご飯をよそい、ローストビーフを盛り、薬味を散らし、わさびを添える。①のだしをかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 ローストビーフ(お惣菜) 8枚 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 万能ねぎ 1本 刻みのり 適量 わさび 適量 調理時間:約8分 カロリー:約419kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。赤唐辛子は軽く種を取り小口切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、牛肉を炒め、色がほとんど変わったら赤唐辛子と大根を加えてサッと炒め、みりんとしょうゆで味付けをする。 作り方2. 皿に盛り、万能ネギを散らす。
牛肉(薄切り) 180g大根 150gしょうゆ 小さじ1みりん 小さじ1赤唐辛子 1本ゴマ油 適量万能ネギ(小口切り) 適量 調理時間:約10分 カロリー:約264kcal E・レシピ
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1...スパゲッティを規定時間ゆでる。2...フライパンにサラダ油をひき、軽く塩、こしょうで下味をつけた牛肉とたまねぎと炒める。3...牛肉に火が通ったらバターを加えて火を止める。4...熱しておいた鉄板またはお皿に(1)、(3)を盛り付け、大根おろしドレッシングをかける。5...小ねぎ、バターをトッピングする。
1人分 スパゲッティ(乾燥)...80g牛肉(薄切り)...100gたまねぎ...1/8個バター...大さじ1大根おろしドレッシング...大さじ5小ねぎ 調理時間:約20分 カロリー:約739kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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牛肉は5～6mm幅の細切りにし、酒、塩を加えて軽くもんでおく。新ごぼうは、たわしで洗って3～4cm長さの細めのささがきにし、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。鍋に新ごぼうを入れて中火にかけ、からいりして水けをとばし、味を含みやすくする。サラダ油を入れ、**1**の牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら【煮汁】の調味料を順に加え、[[実ざんしょうのつくだ煮|rid=18492]]を加えてサッと煮る。
・牛切り落とし肉 100g・新ごぼう 50g・実ざんしょ 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすく切り、【A】をまぶしてもみ込む。保存容器2コにフライパン用アルミ箔(はく)を敷く。牛肉、ねぎ、春菊、しいたけを半量ずつのせ、ふたをして冷蔵庫に入れておく。アルミ箔ごとフライパンにのせ、ふたをして強めの中火で3～4分間蒸し焼きにする。ふたを取り、具材の上下を返しながら1～2分間焼く。牛肉に火が通り、野菜がしんなりとしたら卵1コを真ん中に落とす。半熟状になったら火を止め、アルミ箔ごと器にのせる。あれば粉とうがらし少々をふる。
・牛こま切れ肉 240g・青 調理時間:約10分 カロリー:約520kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、牛肉を入れる。全面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、取り出して粗熱を取る。【つけ地】をつくる。ボウルに白みそ、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせ、柚子の皮をすりおろしたあとの柚子の実を四つ割りにして加える。蒸し器に入る大きさの耐熱容器に**1**､**2**を入れる。厚手の紙タオルを、表面を覆うようにのせ、耐熱のラップをかけて輪ゴムでとめる。
蒸気の上がった蒸し器に**3**を入れ、強火で20分間蒸していったん取り出す。牛肉の上下を返し
調理時間:約60分 カロリー:約1470kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは皮付きのまま5mm厚さの斜め切りにし、縦に7～8mm幅に切る。水に5分間さらして水けをきる。【A】は混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、さつまいもを並べる。焼きつけるように約2分間、やっと竹串が通るくらいまで炒める。牛肉、しょうがを加え、牛肉をほぐしながら炒める。牛肉にほぼ火が通ったら【A】を加え、さつまいもをくずさないように時々混ぜながら、汁けが少なくなるまで炒める。
・さつまいも 200g・牛こま切れ肉 200g・しょうが 2かけ分 調理時間:約20分 カロリー:約550kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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