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「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 665 件中 （541 - 560）
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たまねぎは横半分に切り、さらに縦に8mm幅に切る。にんにくは包丁の腹を上から当ててつぶす。マッシュルームはざるに上げて缶汁をきり、縦半分に切る。フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、にんにくを取り出して牛肉、マッシュルームを加え、炒める。牛肉の色が変わったら、小麦粉、パプリカパウダーを加えて手早く混ぜる。赤ワインをふり、【調味料】の材料を加えて混ぜる。煮立ったら時々混ぜながら、中火のまま4～5分間煮る。別のフライパンを弱火で熱し
調理時間:約15分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、横1cm幅に切る。にんにくは薄皮をむき、縦薄切りにする。牛肉は重なったまま2cm幅に切り、手で1切れずつほぐして塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶしつける。フライパンにサラダ油とバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、たまねぎ、にんにくを入れて約1分間いためる。たまねぎがしんなりとしたら牛肉を加え、約1分間いため合わせる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。白ワインをふり、【スープ】の材料を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら8
調理時間:約20分 カロリー:約970kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮側に斜めに細かく切り目を入れる。ミニトマトは横半分に切る。牛肉は2cm幅に切り、小麦粉をふる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンになすを皮側を下にして並べ、オリーブ油大さじ3をからめて中火にかける。焼き色がつくまで4～5分間焼き、塩をふる。上下を返し、さらに4～5分間焼いて器に盛る。フライパンをサッと拭いてオリーブ油小さじ2を熱し、牛肉を広げてミニトマトをのせる。強めの中火で1分30秒間そのまま焼きつけ、さらに2分間、混ぜながら炒める。【A
調理時間:約25分 カロリー:約560kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、にんにくは薄切りにする。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。牛肉は一口大に切る。【A】は混ぜ合わせる。鍋にサラダ油大さじ3を熱し、たまねぎ、マッシュルーム、にんにく、カレー粉、牛肉を順に炒める。肉の色が変わったら【A】を加え、混ぜ合わせる。中火で10分間煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。好みでからいりした松の実をご飯に混ぜて器に盛り、**3**をかける。あればピクルスを添える。
・牛薄切り肉 400g・たまねぎ 2コ・マッシュルーム 1パック 調理時間:約15分 カロリー:約630kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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鍋に黒豆を入れ、かぶるくらいの水を注いで一晩おく。再度かぶるくらいの水を足し、ふたをずらしてかける。中火で1時間30分ほど、途中で水を適宜足してゆで、そのまま冷ます。黒豆のゆで汁をきってフードプロセッサーにしっかりとかけ、ペースト状にする。【すき焼き】の牛肉としらたきはザク切りにする。鍋にサラダ油を中火で熱し、しらたきをサッと炒め、牛肉とたまねぎも加えて炒める。肉の色が変わったら、砂糖、酒、水カップ1を加え、ふたをして10～15分間煮る。しょうゆ、塩も加えて、汁けがなくなる
調理時間:約50分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は3等分程度に食べやすく切る。青ねぎは斜め切りにする。【焼き肉だれ】、【ドレッシング】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。たっぷりの熱湯(2リットルが目安)に塩大さじ1を入れ、スパゲッティを加え、袋の表示時間より1分間短くタイマーをセットしてゆで始める([[たことにんにくのパスタ|rid=14018]]の「基本のパスタのゆで方」参照)。フライパンにごま油・サラダ油各小さじ1を合わせて強火で熱し、牛肉をサッと炒める。青ねぎを加えて炒め、【焼き肉だれ】を加えてからめる。葉野菜
調理時間:約20分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き、熱湯にサッとくぐらせて冷水にとり、皮をむく。牛肉は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶして余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、牛肉をサッと焼いて、いったん取り出す。**2**のフライパンにサラダ油少々を足して弱めの中火にし、たまねぎを炒める。しんなりしてきつね色になったら、ミニトマトを加え、サッと炒め合わせる。油がなじんだら**2**の肉を戻し入れ、【煮汁】の材料を加え、時々混ぜながら10～15
調理時間:約35分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、塩、こしょうをふる。にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、牛肉を入れる。焼き色がついたら返し、30秒～1分間を目安に好みの加減に焼く。しっかり焼きたい場合は、返したあと弱めの中火で約2分間焼く。火を止めて器に盛る(フライパンは洗わない)。フライパンを火から下ろし、厚手のぬれ布巾の上に約1分間おいて粗熱を取る。フライパンを冷ますことでバターが焦げにくくなる。バターとにんにくを入れて弱火にかける。フライパンを前後に
調理時間:約10分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは1cm厚さの輪切りにしてバラバラにする。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に1cm厚さに切る。グリンピースは水につけて解凍する。牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしに入れ、全体にふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりした
ら牛肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が半分ぐらい変わったらマッシュルームを加え、炒め合わせる。肉の色が変わったら、水カップ3/4を注ぐ。【A】を加えて混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉の両面に塩、こしょうをふる。指の間から落とすように、少し高いところからふる。フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、**1**の牛肉を盛りつけるときに表になる面を下にして並べ入れる。時々肉を持ち上げて、油を下に流しながら約1分30秒間焼く。肉の下に油を流すことでしっかり焼き色がつく。返して同様に1分～1分30秒間焼く。肉が薄い場合は焼き時間を短めに、厚い場合は長めにする。火を止め、盛りつける皿(電子レンジにかけられるもの)2枚に
調理時間:約7分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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キムチは2cm幅に切る。牛肉は2cm長さの5mm幅に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。**1**の牛肉を加え、全体がなじむように軽く混ぜる。**2**を4等分にし、空気を抜きながら丸くまとめ、中心をへこませる。フライパンにごま油を強火で熱し、**3**を並べ入れる。片面にしっかり焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをする。両面に焼き色がついたら、酒大さじ2強をふりかけ、ふたをしてさらに弱火で蒸し焼きにする。ふっくらとしてきたら竹串を刺し
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて一口大に切り、下ゆでする。まいたけは根元を落とし、ほぐす。ごぼうは皮をこそげ、4mm厚さの斜め切りにする。セロリは筋を取り、端から3mm厚さに切る。牛肉は3cm幅に切り、塩10g(重量の2.5%)をふってよくもみ込む。鍋に水1リットルを入れて強火で沸騰させ、牛肉を加えて中火にする。煮立ったらアクを取り、【A】を加える。再度アクを取り、コンソメスープを注ぎ、約10分間煮て、【B】を加える。別の鍋に水2リットルと塩40gを入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ
調理時間:約45分 カロリー:約690kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。マッシュルームは縦2～3等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に3～4mm厚さに切る。まいたけは根元を切り、小房に分ける。トマトはヘタを取り、大きめのくし形に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。ソースをつくる。小鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせ、アルコール分がとんだら、ドミグラスソースを加える。ひと煮立ちさせたら、トマトを加えて、ローリエ、セロリの葉も加える。ふたをし、弱火で約5分間煮る。ふたを取り
調理時間:約50分 カロリー:約690kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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・こしょう各少々をふる。牛肉は塩小さじ1、こしょう少々をもみ込む。別のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ
・小麦粉 大さじ約2+2/3・バター 大さじ約2・赤ワイン カップ1+1/2・トマトジュース カップ1+1/2・中濃ソース 大さじ4・板チョコレート 5g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 3コ・牛切り落とし肉 200g・バター 30～40g・ご飯 適量・グリンピース 少々・塩 ・こしょう ・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは茎と葉に分ける。茎の太いところは縦1cm幅に切って端から薄切りにし、細いところはそのまま薄切りにする。葉は端から1cm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。牛肉は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎を加えて1～2分間炒める。【A】を順に加えて混ぜ、ご飯、セロリの葉を加えて炒め合わせる。ご飯がほぐれてよく混ざったら火を止め、1人分ずつ器に盛る。ボウルに卵
調理時間:約20分 カロリー:約940kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉を手のひらにのせ、片面一つまみずつ、両面に塩をふる(手で持って肉の重さや水分を感じることで、塩のふり加減がわかりやすくなる)。常温に1時間おく。フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フワッと煙が出てきたら、牛肉を入れる。あまり動かさずに1分間ほどじっくり焼き、時々トングなどで肉を浮かせて油を全体に行き渡らせる(肉の下に常に油がある状態にすると、均一に焼ける)。きれいな焼き色がついたら裏返し、1分間ほど焼く。焼いているうちに肉が反り返ってくるので、途中でスプーンの背
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は【A】 の塩、こしょうをふって混ぜ、小麦粉をまぶす。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。マッシュルームは根元の堅い部分を除いて縦半分に切り、白ワイン大さじ1/2をからめておく。にんにくは繊維に沿って3等分に切る。小さな容器に【B】のバターと小麦粉を入れ、フォークでバターをつぶしながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、火を止めていったん
調理時間:約30分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して室温におく。たまねぎは縦薄切りにし、しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落として小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に切る。フライパンにオリーブ油を入れて強火で約30秒間熱し、牛肉を並べ入れる。脂が出たらペーパータオルでふきながら焼く。焼き色がついていたら返し、弱火で約1分間焼き、好みの焼き加減になったら取り出して器に盛る。**2**のフライパンをペーパータオルでふき、サラダ油を強火で熱し、たまねぎを炒める。しんなり
調理時間:約10分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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も焼く。温かいうちにふきんで包んで冷めないようにしておく。【A】のスパイスは混ぜておく。牛肉は焼く30分前に室温に出しておく
・薄力粉 200g・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ1・湯 120ml・強力粉 少々・牛肉 2枚・チリパウダー 小さじ1/2・オレガノ 小さじ1/2・コリアンダー 小さじ1/3・カイエンヌペッパー 小さじ1/3・クミン 小さじ1/3・黒こしょう 小さじ1/4・にんにく 少々・塩 適量・ひよこ豆 1缶・レンズ豆 カップ1/2・オレガノ 適量・黒 調理時間:約60分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょう各少々、サラダ油・小麦粉各大さじ1、にんにくを混ぜて下味をつける。たまねぎはせん切りにし、トマトはヘタを除いてザク切りにする。【なんちゃってデミグラスソース】の材料を混ぜてソースをつくる。ハヤシソースをつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して牛肉をいためる。肉にほぼ火が通ったら、たまねぎ、マッシュルーム、トマトの順に加えていため、たまねぎがしんなりしたらソースを加えて混ぜ、サッと煮る。火を止めて、バター大さじ1を加えて溶かし
調理時間:約10分 カロリー:約760kcal NHK みんなの今日の料理
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