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「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 506 件中 （461 - 480）
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1. 牛肉は焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に塩、こしょうをする。 2. よく熱したフライパンに油を引いて肉を入れ、強火で焼き目がつくまで焼き、その後中火で約6分焼く。裏面も同様に焼き、肉を取り出す。 3. 肉を焼いた後に残った焼き汁に【A】を加え、火にかけてソースを作る。 4. ごはんの上に小口にきったねぎをしき、食べやすい大きさに切った2をのせ、3をかける。 5. お好みで上にバターをのせる。
大麦牛ANGUS 牛サーロインステーキ用 2枚 調理時間:約25分 カロリー:約1217kcal 塩分:約3.2g 日本ハム レシピ
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1. 牛サーロインは焼く1時間前に常温に戻し、焼く直前に塩、こしょうをする。 2. よく熱したフライパンに油を引いて肉を入れ、焦げ目がつくまで強火にし、その後中火で約6分焼く。裏面も同様に焼く。 3. ステーキを焼いた後に残った焼き汁に【A】の生クリームを加えて煮詰め、刻んだバジルを加えてソースを作る。皿に2を盛り、ソースをかけてバジルを飾る。 ※付け合せにソテーしたパプリカや野菜などを添える。※栄養価は「ステーキ」(ソース含む)のみの値です。
牛肉 サーロイン 2枚 調理時間:約25分 カロリー:約774kcal 塩分:約0.7g 日本ハム レシピ
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1. 牛肉を広げ、形を整えながら6枚重ねたら、塩・胡椒で下味をつける。 2. 1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。 3. フライパンに油を入れ火にかけ、180℃の温度(※)になったら、2の衣をつけた肉を入れ、片面3分くらいずつ肉に火が通るまで揚げる。 4. お皿に3と、千切りキャベツ、きゅうり、トマトを盛り、レモンを添えたら出来上がり。 ※菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくる位
玄米牛 牛もも薄切り肉 300g 塩 小さじ1 カロリー:約859kcal 塩分:約1.1g 日本ハム レシピ
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食パンをオーブントースターで軽く焼く。1枚に[[コンビーフのミートソース|rid=94]]を薄くぬり、もう1枚を重ねて二つから四つに切る。
・食パン 2枚・コンビーフのミートソース 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
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たら、コンビーフを散らしてのせる。ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッと混ぜる。
・コンビーフ 1缶・じゃがいも 2コ・キャベツ 2枚・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいも、にんじんは皮をむいて食べやすく切る。キャベツは3センチ四方くらい、玉ねぎもキャベツと同じくらいの大きさに切る。にんにくはつぶす。ビーツは大きいものは食べやすく切る。鍋にバターとオリーブ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらにんにく、じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。水、ホールトマト、ビーツ、ビーツの缶汁、固形スープの素、ローリエ、塩小さじ1を加える。煮立ったらふたをして弱火にし、30分煮る。塩少々、黒
サッポロビール
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オーブンを180度に温める。豚肉に塩、こしょう、ハーブミックスをふり、手でもみ込むようにしてよくなじませる。オーブンの天板にオーブン用シートをしき、豚肉をのせ、オリーブ油を塗ってローリエをはりつける。180度のオーブンで30分焼く。竹串を刺してみて、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。Aの顆粒スープの素を湯で溶いておく。のこりのAをボウルに入れ、先のスープを加えてよく混ぜ合わせ、マヨマスタードソースを作る。ベビーリーフは洗って水気をよくきり、皿に盛る。ローストビーフは粗熱
サッポロビール
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パイシートは室温に戻す。たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱してたまねぎを入れ、中火で炒める。薄く色づいたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしょうゆを加えて混ぜる。バットなどに移して広げて冷ます。パイシートを半分に切る。小麦粉を薄くふり、麺棒にも小麦粉をつけ、倍くらいの面積になるようにのばす。横長の向きに置き、真ん中に**1**で炒めた具の半量を横長に広げてのせる。パイシートの縁に溶き卵を塗り、奥、手前からパイシートを折り畳んで重なった部分をくっつけ
調理時間:約55分 カロリー:約830kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は長ければ5cmぐらいに食べやすく切る。塩・オリーブ油各少々をまぶしてもみ、1枚ずつにほぐす。そのまま10分間以上おく。たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。きゅうりのピクルスは小口切りにする。トマトの水煮はミキサーにかけるか裏ごしする。フッ素樹脂加工の鍋にサラダ油小さじ1を熱し、**1**を入れて肉の香りがたつようにサッと炒めて取り出す。同じ鍋にバターを入れて火にかけ、溶け始めたらたまねぎ、水約カップ1を入れて弱火で煮るような感じで炒める。全体が乾い
調理時間:約50分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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を調える。器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
・じゃがいも 2コ・カリフラワー 1/2コ・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・ベーコン 100g・にんにく 1/2かけ分・固形ビーフスープの素 1コ・ローリエ 1枚・粉チーズ 少々・パセリ 少々・サラダ油 大さじ1・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、ピーマン、にんじん、にんにく、しょうがはそれぞれできるだけ細かくみじん切りにする。フライパンに油をひかずに牛ひき肉を入れて火にかけ、木べらで押さえつけるように炒める。鍋にサラダ油大さじ3を入れて、たまねぎがしんなりするまで弱火で炒める。残りの野菜を加え、香りが出てきたら、**2**の牛肉、水カップ3、【A】を加え、中火で10分間程度煮る。全体にとろみがついてきたら、レーズン、バナナを加え、ぽってりとするまで30分間程度煮詰める。器にご飯を盛り、**4**をのせる
調理時間:約60分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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牛バラ肉は塊のまま水2リットルでゆでる。時々アクと浮いた脂を取りながら、柔らかくなるまで約2時間ゆでる。肉を取り出し、200gを1.5cm角に切る。残った牛肉はシチューなどに使うとよい。**1**のゆで汁は、浮いた脂を取り、ふきんまたは紙タオルを敷いたざるでこしてカップ4にする。足りなければ、水を足す。ベーコン、にんじん、セロリ、たまねぎは1cm角の薄切りにする。キャベツとじゃがいもは1.5cm角の色紙形に切る。ソーセージは5mm幅の小口切りにする。大きければさらに半分に
調理時間:約170分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは薄切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。鍋にバター大さじ1+1/4(15g)を溶かし、**1**のたまねぎを入れ、塩少々をふってしんなりとするまで炒める。しいたけを加えて火を通す。牛肉に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。**2**に加えて色が変わるまで炒める。トマトペーストを加え、全体にからんだら、ワインを加えてアルコールをとばす。スープを加えて約5分間煮込む。サワークリームを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。フライパンにオリーブ油
調理時間:約25分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにくはみじん切りにする。ねぎとピーマンは粗く刻む。小なべにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを入れて軽く色づくまでいためる。ねぎとピーマンを加え、2分間ほどいためたら、赤ワインビネガーを加えて1分間ほど煮詰める。【A】の材料を加えて、塩少々で味を調え、仕上げにごま油小さじ1を加えて火を止める。付け合わせのじゃがいもは皮をむいて丸ごとゆで、水けをきったら5mm厚さの薄切りにする。180℃に熱したサラダ油でこんがりときつね色に揚げ、塩少々をふる。牛肉の両面に軽く塩、こしょう
調理時間:約10分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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、少し煮詰めて火から下ろす。粗熱が取れたら【A】、こしょう少々、ごま油大さじ1を加え、混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱
・牛薄切り肉 300g・じゃがいも 8～12コ・さやいんげん 150g・ねぎ 1/4本・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・白ごま 大さじ1・米 カップ2・固形ビーフスープの素 1コ・マッシュルーム 8コ・にんにく 2かけ・塩 2つまみ・オリーブ油 大さじ1・こしょう 小さじ1/4・白ごま 適宜・黒ごま 適宜・塩 ・酒 カップ1/2・みりん 大さじ 調理時間:約40分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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【1回目】のスープをとる。鶏手羽先は出刃包丁などで3か所ほど骨の髄までたたき切る。野菜は材料表のほかに、パセリの茎やキャベツの残りなども。大きな深なべに、【1回目】の材料すべてと、水5リットルを注ぎ、煮立つまでは強火、その後は弱火で1時間コトコト煮る(ふたは一切しないこと)。ここでミロトンビーフ用に牛肉を取り出し、400gほど切ってとっておく。残りの肉をなべに戻し、再び2時間コトコト弱火でアクをすくいながら煮込む。熱いうちにこしてスープだけをとっておく。ここで2.5～3
調理時間:約300分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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まいたけ、しめじは根元を落としてほぐす。たまねぎは8等分のくし形に切る。鍋に【A】を入れて弱火にかけ、香りがたつまで炒める。牛肉を加えて中火にし、色が変わったら、たまねぎを加えて透き通るまで炒める。まいたけ、しめじを加えてふたをし、弱火で約10分間蒸し煮にする。全体のかさが半分くらいになったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。【B】を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして時々混ぜながら約30分間煮込む(煮詰め具合によって味が変わるので、煮込み時間は味をみながら好み
調理時間:約50分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】をつくる。まいたけは細かく刻み、ラップをかけずに電子レンジ(600W)に2分間かけ、冷ます。牛肉は1cm幅に切る。ボウルに**1**と【A】入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2等分し、両手でキャッチボールの要領で空気を抜くようにして成形する。冷蔵庫で15分間冷やす。表面加工のしてあるフライパンを温めて**2**を入れ、ふたをして中火で4～5分間焼く。裏返し、ふたをしないで3～4分間焼く。【ソース】をつくる。まいたけは粗くほぐし、たまねぎは繊維に沿って薄切りに
調理時間:約25分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに牛肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、半量ずつ2組に分ける。まな板にラップを広げ、1組のうち数枚を直径10～12cmの円形になるように並べ、残りを上に重ねていく。ラップで包み、軽く押さえて形を整える。残りの1組分も同様にして形づくる。フライパンにオリーブ油少々をひいて弱めの中火で熱し、**1**をラップから取り出して並べる。焼き色がついたら塩、黒こしょうをふって裏返す。ふたをして弱火で3分間ほど焼き、火を止めて3～4分間蒸らす。
アボカドは縦半分に切って種と皮を除き
調理時間:約30分 カロリー:約790kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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牛肉はトレイに入れたまま【A】を加えてもみ込む。2等分にし、それぞれを1～2cm厚さの小判形に整え、片面に小麦粉少々をふる。フライパンにごま油を入れて強火にかけ、**1**の小麦粉をふった側を下にして並べる。焼きながら形を整え、しっかり焼き色がついたら裏返す。火を弱め、同様に焼いて酒を入れ、ふたをする。弱火で4～5分間蒸し焼きにして中まで火を通し、火を止める。ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。**2**の肉をご飯にのせる。**2**のフライパンに【C】を入れて強火
調理時間:約25分 カロリー:約1428kcal NHK みんなの今日の料理
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