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「豆腐 > 和食」 の検索結果： 2008 件中 （341 - 360）
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豆腐は5mm角に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、5mm四方に切る。鍋にだしを温め、**1**を加える。煮立つ直前にみそ大さじ2を溶き入れる。練りごまを汁で溶きのばして加え、火を止める。
・絹ごし豆腐 1/2丁・油揚げ 1/2枚・だし カップ2・練りごま 大さじ4・みそ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐と焼き麩はすりおろし、粉状にする。鍋に【A】と**1**を入れて中火にかける。時々混ぜながら汁けが少なくなり、そぼろ状になるまで約15分間煮る。好みでご飯にかけ、粉ざんしょうや七味とうがらしをふり、みつばを添える。
・高野豆腐 2枚・焼き麩 8～10コ・だし カップ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約20分 カロリー:約99kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1cm角に切る。なめこはざるに入れ、水でサッと洗って水けをきる。ねぎは1cm幅に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら**1**を入れて2～3分間煮る。みそを溶き入れる。
・木綿豆腐 1/3丁・なめこ 1/2袋・ねぎ 1/2本・だし カップ2・みそ 大さじ1+1/2～2 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は紙タオルで包んで、ボウルに重ねたざるにのせ、軽くおもしをして水けをきる。梅干しは種を取り除き、梅肉を細かくたたく。**1**とともにボウルに入れてよく混ぜ、器に盛る。ぶぶあられは細かく砕き、あさつきは小口切りにし、焼きのりは小さくちぎり、削り節とともに散らす。
・高野豆腐 100g・梅干し 18g・ぶぶあられ 5g・あさつき 適量・焼きのり 適量・削り節 適量 調理時間:約10分 カロリー:約35kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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油揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、細切りにする。青ねぎは斜め薄切りにする。鍋に【A】、高野豆腐、油揚げを入れ、弱火で煮る。沸いたら【水溶きかたくり粉】を回し入れ、やさしく混ぜて火を止める。青ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛ってしょうがを添える。
・高野豆腐 4コ・油揚げ 25g・青ねぎ 10g・煮干しだし 360ml・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 3つまみ・かたくり粉 大さじ1弱・水 大さじ1・しょうが 適量 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルに豆腐を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約2分間かける。鍋にみりんを入れて弱火にかけ、15分間煮詰める。半分以下の量になったら水大さじ1を加え、全体をよくなじませて火を止める。1日おくとより味がなじむ。**1**をスプーンなどですくって器に入れ、**2**適量をかける。
・おぼろ豆腐 1丁・みりん カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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なべにだしを入れて火にかける。豆腐は1cm角に切る。油揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。豆苗は2cmくらいの長さに切る。**1**が煮立ったらみそを溶き入れ、**2**を加えて一煮立ちさせる。
・豆腐 1/3丁・油揚げ 1/4枚・豆苗 60g・みそ 大さじ3・だし カップ3 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに豆腐を粗くくずし入れ、強火で6～7分間いる。水分がとんで、ポロポロの状態になったらボウルにあけ、梅干し、塩昆布を加えて順に混ぜる。小口切りにしたねぎ適量を水にさらしておく。器にご飯茶わん1杯分を盛り、お茶漬けの具大さじ2強をのせる。ねぎの水けをきってのせて、アツアツのほうじ茶をヒタヒタになる程度注ぐ。好みで塩少々をふる。
・木綿豆腐 1丁・梅干し 4コ分・塩昆布 10g 調理時間:約8分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1cm角に切る。卵を軽く溶きほぐす。なべにだしを入れて温め、みそを溶き入れて**1**を加える。煮立つ直前に**2**を流し入れ、半熟程度で火を止める。器によそい、小口切りにした細ねぎをあしらう。
・豆腐 1/2丁・卵 2コ・だし カップ3・細ねぎ 適宜・みそ 40g 調理時間:約5分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに豆腐を入れて手でくずし、小麦粉、かたくり粉を混ぜ合わせる。6等分にし、円い形に整える。フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼いて取り出す。ボウルに砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、**2**をからめてのりで巻く。
・豆腐 1/4丁・小麦粉 90g・かたくり粉 20g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ2・焼きのり 1枚・サラダ油 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
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(1)アボカドはタテにくるりと包丁で切り目を入れてひねり、種を除いて皮をむき、1cm角に切る。(2)ボウルに豆腐を手で粗くほぐしながら入れ、(1)のアボカドを加えてあえる。(3)器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、好みで削り節をのせる。
木綿豆腐 1丁アボカド 1個Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2Aおろしわさび・またはおろししょうが 少々削り節・好みで 適量 カロリー:約121kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)耐熱容器に豆腐、牛肉の大和煮を入れ、「ほんだし」をふる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)好みで七味唐がらしをふる。
絹ごし豆腐 1丁牛肉の大和煮(市販品) 1缶「ほんだし」8gスティック 1/2本七味唐がらし・好みで 適量 カロリー:約427kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鍋にごま油を熱し、豆腐を入れて木ベラなどで、ザックリとくずしながら炒める。油がまわったら、Aを加え、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。(2)器に盛り、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1/2丁A水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1Bみそ 大さじ2Bおろししょうが 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 4本分(24g) カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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1 耐熱容器に【A】を入れる。※みりんが無い場合は砂糖小さじ1でも代用可 2 高野豆腐を戻さずそのまま入れる。※一緒に薄く輪切りにしたにんじんや、しいたけを入れてもOKです。 3 容器の2/3ほどラップをかけて、電子レンジ(600W)で 8分加熱する。
材料(2人前) 高野豆腐 2個 【A】水 1と1/2カップ(300ml) 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約115kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1.「豆腐のかば焼き」は1.5cm幅に切る。2.器に温かいご飯を1杯分ずつ盛り、1を等分にのせる。温泉卵を1個ずつのせ、フライパンに残ったたれをかけ、粉ざんしょうをふる。
「豆腐のかば焼き」(ピーマンは除く)…全量温かいご飯…どんぶり3杯分温泉卵…3個粉ざんしょう…少々 カロリー:約696kcal レタスクラブ
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1.豆腐はペーパータオルで包み、同量程度のおもしをのせ、約5分おいて軽く水きりする。トマトとともに小さめの一口大に切る。2.ボウルにごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、酢小さじ1を混ぜ、1を加える。青じそを小さくちぎって加え、あえる。
もめん豆腐…小1丁(約200g)トマト…1個(約150g)青じそ…6枚ごま油…大さじ1しょうゆ…小さじ2酢…小さじ1 カロリー:約147kcal レタスクラブ
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1.オクラは塩適量をふって板ずりし、薄い小口切りにする。ざるに広げ、熱湯を回しかけて水けをきる。2.豆腐は水けを拭いてボウルに入れ、スプーンでざっと潰す。1と、塩ひとつまみを加えて混ぜ、器に盛る。しょうがをのせ、塩(または好みでしょうゆ)少々をふる。
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)オクラ…4本おろししょうが…1かけ分塩 カロリー:約64kcal レタスクラブ
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1.トマトは大きめの乱切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。2.鍋にだし汁1 1/4カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/3を入れて中火で煮立て、1を加える。再び煮立ったら、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。
もめん豆腐…大1/4丁(約100g)トマト…1個(約150g)だし汁…1 1/4カップ酒…大さじ2塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.赤パプリカは縦5mm幅に切り、もめん豆腐は1cm角に切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、1、しょうゆ大さじ1を加えて約3分煮る。
もめん豆腐…小1丁(約200g)赤パプリカ…1/2個だし汁…1 1/2カップしょうゆ…大さじ1 カロリー:約100kcal レタスクラブ
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1.鍋に水1 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2 1/2、なめこを入れて中火にかける。煮立ったらもめん豆腐を大きめのスプーンですくって加える。
もめん豆腐…大1丁(約400g)なめこ…1袋(約100g)水…1 1/2カップめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 1/2 カロリー:約177kcal レタスクラブ
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