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「豆腐 > 和食」 の検索結果： 2317 件中 （21 - 40）
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豆腐をふきんで包み、30分間おいて水分を除く。にらは5cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にらを入れてサッといためる。豆腐を手でちぎりながら加え、いため合わせる。塩小さじ1/2、黒こしょうをたっぷりふり、豆腐が温まったら火を止める。
・にら 1ワ・豆腐 1丁・サラダ油 ・塩 ・黒こしょう 調理時間:約5分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はさいの目切りにし、細ねぎは2～3cm長さに切る。なべにだしを入れて、みそ2種を溶き入れ、火にかける。一煮立ちしたらアクをすくい、豆腐を加える。豆腐が温まったら、細ねぎを加えて火から下ろし、器に盛る。
・豆腐 1/2丁・細ねぎ 3本・だし カップ4・赤みそ 50g・八丁みそ 20g 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は適当な大きさに切っておく。みつばは葉を摘み、茎ごと細かく刻んでおく。鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰しかけたら火を止め、赤みそと白みそを合わせてこしながら溶く。豆腐を加えて火にかけ、軽く温める。椀(わん)に豆腐と刻んだみつばを入れ、みそ汁をはる。
・だし 600ml・赤みそ 20g・白みそ 100g・絹ごし豆腐 1/2丁・みつば 1/2ワ 調理時間:約5分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は8等分に切り、青ねぎは斜めに切る。牛肉は食べやすく切る。鍋にだしと豆腐を入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、豆腐が浸るように、鍋を斜めに傾けて2〜3分間煮る(小鍋の場合は傾けなくてよい)。牛肉を加えてほぐし、酒大さじ1+1/3を加える。中火にし、肉の色が変わるまで煮る。【A】を加え、時々鍋を揺すりながら2〜3分間煮詰める。煮汁に浸るようにして青ねぎを加え、サッと煮る。煮汁適量とともに、器に盛る。
・牛薄切り肉 80g・木綿豆腐 1/2丁・青ねぎ 1/3 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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しいたけは根元の堅い部分を切り落として縦半分に切り、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、6等分に切る。牛肉は【下味】の材料を順にもみ込む。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、**1**の牛肉を広げて入れる。肉の色が半分ぐらい変わったら、豆腐を入れ、ねぎ、しいたけを加える。酒、水カップ1/4を加え、煮立ったら時々煮汁を豆腐にかけながら約10分間煮る。
・木綿豆腐 1丁・牛肉 150g・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・生し 調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は約6等分にちぎり、ペーパータオルを敷いたバットに並べる。さらにペーパータオルをかぶせ、約30分間おく。にんじんはよく洗い、皮付きのまま太めのせん切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。卵は溶きほぐしておく。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて全体に広げ、その上ににんじんを広げて入れる。そのまま約2分間焼き、ひき肉の色が変わったら、**1**の豆腐をペーパータオルを外して加える。強めの中火にし、豆腐をくずしながら炒める。水分がほとんどなくなったら【A
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、4cm長さのささがきにして水にさらす。にんじんは同じ長さのせん切りにする。こんにゃくは3cm長さの拍子木形に切り、下ゆでする。きくらげは水で戻して洗い、熱湯にサッとくぐらせ、石づきを取ってせん切りにする。豆腐は6等分の角切りにして軽くゆで、ざるに敷いた布巾にとり、布巾に包んで水けを絞る。鍋にごま油大さじ1を熱し、水けをきった**1**ときくらげを強火で炒める。全体に油が回ったら【A】を順に加えて混ぜ、味がなじんだら豆腐も加えてくずしながら炒め合わせる
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけとねぎを加え、しんなりするまでいためる。野菜類から出た水分はここでとばし、豆腐に吸わせないようにする。**3**の豆
・豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・ねぎ 1本・生しいたけ 4～5枚・しょうが 1かけ・卵 2コ・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・サラダ油 大さじ2・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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をかけ、七味とうがらしをふる。
・牛薄切り肉 180g・木綿豆腐 1丁・青ねぎ 1ワ・温泉卵 2コ・しょうゆ 60ml・水 480ml・昆布 1枚・七味とうがらし 少々・サラダ油 少々・砂糖 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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1 豆腐は厚みを半分に切ってペーパータオルに包み、30分ほどおいて水きりする。 2 にんじんは2cm長さの細切りにする。ごぼうはタワシでこすって洗い、細めのささがきにして水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。長ねぎは小口切りにする。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら色が変わるまで炒め、ごぼうを加えて1分ほど炒める。にんじん、長ねぎを加えてさらに炒め合わせ、全体に油がまわったら(1)の豆腐を加え、くずしながら豆腐の水分が飛ぶまで強めの中火で炒める
調理時間:約3分 カロリー:約233kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は8等分のやっこに切る。牛肉は大きいものは一口大に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 平鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎを加え、しんなりするまで煮ていったんとり出す。 3 (2)の鍋に牛肉を入れてほぐしながら火を通し、色が変わったら端に寄せ、豆腐を入れて長ねぎを戻し入れ、豆腐に味がしみるまでときどき返しながら2～3分煮る。
木綿豆腐 1丁(300g)牛肉(切り落とし) 300g長ねぎ 2本(300g) 水 2/3カップ 酒 大さじ3 調理時間:約3分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルに包んで水気をきり、8等分の角切りにする。 2 牛肉は一口大に切る。わけぎは1cm幅の斜め切りにする。 3 鍋にごま油大さじ1を熱して牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら砂糖、しょうゆ、酒をふりかけてひと混ぜし、水を加えて強めの中火にする。煮立ったらアクをとり、豆腐を加えてふたをずらしてかけ、弱めの中火で約10分煮る。 4 豆腐に味がしみたらわけぎを加え、さらに2～3分煮る。
牛肉(切り落とし) 250g木綿豆腐 1丁(300g)わけぎ 1/2 調理時間:約3分 カロリー:約246kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1.豆腐は厚手のペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約3分加熱して水きりをする。にんじんは薄い半月切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱してにんじんを約2分炒め、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、豆腐を加え、豆腐をくずしながらざっと炒め合わせる。3.全体に油がなじんだら、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、約3分煮る。汁けがほとんどなくなったら、溶き卵を回し入れ、全体にからめながらさっと炒める
カロリー:約492kcal 塩分:約1.6g レタスクラブ
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豆腐は半分に切る。不織布タイプのペーパータオルを半分に折り、豆腐に巻きつける。豆腐が入っていたケースに**1**を入れ。同じサイズの豆腐1パックをのせておもしにし、30～40分間おく。こうすると形がくずれにくい。途中、ペーパータオルが水を吸ったら、取り出して水けを絞り、巻き直す。これを2～3回繰り返す。バットなどにかたくり粉適量を広げる。**2**の豆腐をペーパータオルを外して入れてまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で180
調理時間:約50分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ボウルに豆腐、練りごま、「スリムアップシュガー」4本を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。(2)バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。半分くらい固まったところでスプーンなどで混ぜ、これを2～3回繰り返し、豆腐アイスを作る。(3)小ボウルに抹茶を入れて熱湯で溶かし、「スリムアップシュガー」2本を加えてかき混ぜ、容器に入れる。(4)器に(2)の豆腐アイスを盛り、ミントの葉を飾る。(3)を添え、食べる直前にかけていただく。*豆腐は水きりせずにそのまま
カロリー:約76kcal 味の素 レシピ大百科
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1. もめん豆腐はざるにあげて水きりをし、電子レンジで約2分加熱してさらに水けをとばす。 2. グルメイドステーキは8等分にし、にらは5cm長さに切る。 3. フライパンにごま油を熱し、グルメイドステーキをいため、焼き色がついたら、豆腐を手でくずしながら加え入れ、もやしとにらを加えてさらにいためる。 4. 3の野菜がしんなりしたら塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆをさっとまわしかける。 5. 器に盛り、カツオ節をかける。
あらびき グルメイドステーキ® 4枚 もめん 調理時間:約10分 カロリー:約542kcal 塩分:約3.0g 日本ハム レシピ
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耐熱皿に電子レンジ対応の紙タオル(不織布タイプ)を敷き、豆腐をのせてフォークでつぶしながら広げる。上からも電子レンジ対応の紙タオルをのせて水分を取り、そのまま電子レンジ(600W)に3分間かける。**1**の粗熱を取り、紙タオルを上から押しつけて水分を絞る。フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかけ、香りがたったら豆腐を加えてパラパラになるまで炒める。【A】を加え、汁けをとばしながら炒める。
・木綿豆腐 1丁・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約5.6g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は6等分に切り、ペーパータオルで水けを軽く拭く。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加える。アクが出たら除き、肉の色が変わったら豆腐を入れる。ねぎを加え、ふたをして弱めの中火で約8分間煮る。途中で1～2回、ふたを外して上下を返し、煮汁を全体にかける。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 150g・木綿豆腐 1丁・ねぎ 1本・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・みりん 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は余分な水けをきり、5mm厚さに切る。トマトはヘタを切り取り、5mm厚さの輪切りにする。青じそは細切りにする。器に豆腐とトマトを順番に重ねて盛り、上から塩・黒こしょう各適宜、レモン汁をふり、刻んだ青じそをのせる。
・豆腐 2/3丁・トマト 1コ・青じそ 6枚・レモン汁 大さじ1・塩 適宜・黒こしょう 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。 下準備3. キヌサヤは筋を引き、斜め3～4つに切る。 作り方1. 鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが少し透明になるまで煮、みそを溶き入れる。 作り方2. 豆腐、キヌサヤを加え、ひと煮たちしたら火を止めて器に注ぐ。
豆腐 1/4丁玉ネギ 1/8個キヌサヤ 5〜6枚だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2 調理時間:約15分 カロリー:約66kcal E・レシピ
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