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「豆腐 > 和食」　の検索結果： 1971 件中 （121 - 140）
卵豆腐の吸い物
卵豆腐 小2パックカマボコ 小1/2板分貝われ菜 1/2パックだし汁 800ml酒 大3みりん 大1塩 小1薄口しょうゆ 大1.5
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　
E・レシピ
肉豆腐丼
1.豆腐は縦4等分に切る。2.直径24cmのフライパンにAを混ぜ、強めの中火にかける。煮立ったら豚肉を加えて色が変わるまで煮て、アクを取る。3.肉を端に寄せ、豆腐を並べて中火にし、スプーンで煮汁を回しかけながら約5分煮る。4.器にご飯を盛り、肉と豆腐をのせる。煮汁を煮立ててからかけ、万能ねぎをのせる。
豚こま切れ肉…120gもめん豆腐…1丁(約300g)万能ねぎの斜め薄切り…3本分温かいご飯…どんぶり2杯分A　・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1と1/2　・オイスターソース、ごま油…各小さじ2　・水…3/4カップ
カロリー:約654kcal　
レタスクラブ
豆腐の白みそ汁
作り方2. エノキがしんなりしたらみそを溶き入れ、豆腐を加えて豆腐が温まったら刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
豆腐 1/2丁エノキ 1/2〜1パック大根 2cmニンジン 2cm刻みネギ 大3だし汁 800ml白みそ 大4〜5
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　
E・レシピ
基本の豆腐白玉
1.豆腐はざるにのせて水けをきり、白玉粉とともにボウルに入れる。手で豆腐をくずしながら、混ぜ合わせる。全体が混ざったら、手のひらのつけ根で耳たぶくらいのやわらかさになるまで約1分こねる。生地がかたければ豆腐を、やわらかければ白玉粉を少量加えて調整する。2.1の生地を少量とって丸めて、直径約2cmのボール形にする。表面にひび割れがあるとゆでているときに割れてしまうことがあるので、表面がなめらかになるまで丁寧に丸めて。
レタスクラブ
豆腐の照り焼き
・絹ごし豆腐 1/2丁・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・青じそ 2枚分・みょうが 1/2コ分・しょうが 1/2かけ分・ねぎ 5g・白ごま 小さじ1/2・かたくり粉 適量・ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約2.6g
NHK　みんなの今日の料理
豆腐とコンビーフのピカタ
(1)豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、1cm幅に切る。コンビーフは5mm幅に切る。(2)(1)の豆腐に薄力粉をふり、(1)のコンビーフをのせ、さらに全体に薄力粉をふる。(3)ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、「コンソメ」を加え混ぜ、衣を作る。(4)フライパンにバターを熱し、(2)の豆腐・コンビーフを(3)の衣にくぐらせ、弱火で両面がほんのり焼き色がつくまで2～3分焼く。
カロリー:約149kcal　
味の素　レシピ大百科
ほうれん草と豆腐のチャンプルー
(1)ほうれん草は4cm長さに切る。豆腐は水きりしておく。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豆腐をちぎりながら入れ、焼き色をつける。(3)(1)のほうれん草を加えてさらに炒め、しんなりしたら、「ほんだし」、Aを加えてサッと混ぜ、溶き卵を回し入れて手早く炒め合わせる。*豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2～3分加熱すると､手早く水きりできます｡
ほうれん草 1/2束(120g)木綿豆腐 1丁(300g)溶き卵 2個分「ほんだし」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約250kcal　
味の素　レシピ大百科
豆腐とワカメのみそ汁
下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、しっかり水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐を入れる。 作り方2. 再び煮立てばみそを溶き入れて火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、器によそう。
だし汁 800mlみそ 大さじ3〜4豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ2刻みネギ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　
E・レシピ
豆腐とチンゲンサイのみそ汁
1.もめん豆腐は1cm角に切り、チンゲンサイは2〜3cm長さに切る。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲンサイを入れて約1分煮る。豆腐を加えて約1分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
もめん豆腐…小1/2丁(約100g)チンゲンサイ…縦1/2株だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2
カロリー:約72kcal　
レタスクラブ
豆腐とみょうがのお吸いもの
1.ボウルにだし汁1　1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜ、冷蔵室で冷やす。2.みょうがは薄い輪切りにし、絹ごし豆腐は1cm角に切る。器に1を等分に注ぎ、みょうがと豆腐を等分に加える。
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)みょうが…1個だし汁…1 1/2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/2砂糖…少々
カロリー:約70kcal　
レタスクラブ
絹ごし豆腐のみそ汁
下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。
絹ごし豆腐 1/4丁油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ 大さじ2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　
E・レシピ
白菜と豆腐のスープ
1.ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、白菜の塩漬け、ねぎ、酒大さじ1を入れて約6分煮る。豆腐、塩小さじ1/2〜1を加えて弱火にし、煮立つ直前で火を止める。
「白菜の塩漬け」(汁けも含む。)…1カップ絹ごし豆腐…1/2丁長ねぎ…1/2本だし汁…2　1/2カップ塩、酒
カロリー:約61kcal　
レタスクラブ
豆腐とわかめのみそ汁
1.乾燥わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。豆腐は2cm角に切る。長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁を沸かし、わかめを加える。3.再度煮立ったらみそこしでみそを溶き入れ、豆腐を加える。4.再び煮立つ直前に長ねぎを加えて火を止める。
木綿豆腐…1/4丁乾燥わかめ…2g長ねぎ…4cmだし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2
カロリー:約59kcal　
レタスクラブ
ねぎ塩豆腐
1.もめん豆腐は大きくちぎり、水けを拭く。長ねぎはみじん切りにする。2.ボウルにねぎを入れ、ごま油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。豆腐を加え、さっとあえる。
もめん豆腐…小1丁(約200g)長ねぎ…下1/2本ごま油…大さじ1酢…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2塩…小さじ1/4
カロリー:約148kcal　
レタスクラブ
豆腐とあおさのすまし汁
あおさはたっぷりの水に浸し、約10分間おいて戻し、水けを絞る。豆腐は8mm～1cm角に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ1/2、塩小さじ1/5を加えて混ぜる。**1**の豆腐とあおさを入れ、30秒～1分間煮る。
・絹ごし豆腐 1/3丁・あおさ 2g・だし カップ2・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/5
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　
NHK　みんなの今日の料理
ほうれん草と豆腐のお吸い物
1 豆腐は軽く水を切って5mm角に切る。ほうれん草は根元の部分を良く洗って、3～5cm長さに切る。根元は硬いので縦半分に切る。 2 ほうれん草はさっと塩ゆで(分量外)にして水にさらす。 3 鍋に【A】と豆腐を入れて煮立ったら、ほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。
材料(2人前) ほうれん草 2株 豆腐 1/2丁 【A】割烹白だし 40ml 【A】水 360ml
調理時間:約5分　カロリー:約54kcal　塩分:約2.0g
ヤマキ　おいしいレシピ
豆腐とワカメのみそ汁
(1)豆腐はさいの目に切り、わかめは食べやすい長さに切る。(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加え、味を見ながら、みそを溶き入れる。火を止めて、(1)の豆腐を加える。 (3)食べる直前に、再び火にかけ、(1)のわかめ、ねぎを加える。
木綿豆腐 1/4丁わかめ 25g水 250ml田舎みそ 20g「ほんだし」 小さじ山盛り1ねぎの小口切り 適量
カロリー:約52kcal　
味の素　レシピ大百科
春菊のからし豆腐あえ
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおく。春菊はゆでて2cm長さに切る。(2)ボウルに(1)の豆腐を入れてつぶし、Aを加えて混ぜ、(1)の春菊を加えてあえる。
春菊 4本(正味80g)木綿豆腐 80gAみそ 大さじ1/2Aすり白ごま 小さじ2A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ2/3(3.4g)A練りがらし 少々
カロリー:約61kcal　
味の素　レシピ大百科
春菊と豆腐のとろみ煮
[1]　春菊は葉だけをつまむ。豆腐は一口大に切る。[2]　鍋にを沸かし豆腐を加え、豆腐があたたまったら、春菊を加える。火が通ったら、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
春菊 1束、絹ごし豆腐 1丁、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約85kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
豆腐のデザート
下準備1. を作る。蓋の出来る保存容器にの材料を入れてよく振って混ぜ合わせる。 下準備2. クコの実は熱湯につけて柔らかくなったら水気を切る。 作り方1. 寄せ豆腐を器に盛り分けてゆで小豆をのせ、を掛けてクコの実を散らせる。
寄せ豆腐 1パック抹茶 大さじ1.5シロップ 大さじ3ゆで小豆 大さじ4クコの実 大さじ1砂糖 大さじ3水 大さじ3
調理時間:約5分　カロリー:約86kcal　
E・レシピ
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