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「豆腐 > 和食」　の検索結果： 2008 件中 （161 - 180）
くずし豆腐のみょうがあえ
みょうがは縦半分に切ってから、小口切りにして水に放す。豆腐は紙タオルで包み、水けを軽くきる。ボウルに豆腐をちぎり入れ、すりごま、しょうゆ、塩、水けをきった**1**のみょうがを加えて混ぜる。
・みょうが 1コ・豆腐 1/2丁・すりごま 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々
NHK　みんなの今日の料理
「スチーミー」タレネギ豆腐
(1)豆腐は8等分など食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切りにする。(2)器に(1)の豆腐を盛り、(1)のねぎをのせる。「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、好みで一味唐がらしをふる。
絹ごし豆腐 1丁長ねぎ 10cm「スチーミー」豚チャーシュー用・残ったたれ 適量一味唐がらし・好みで 適量
カロリー:約104kcal　
味の素　レシピ大百科
たらこと豆腐のスープ
1.三つ葉は2cm長さに、豆腐は1cm角に切る。2.鍋にだし汁と豆腐を入れ、中火にかける。煮立ったら、たらこの薄皮を除いてほぐし入れる。再び煮立ったら、塩で味をととのえる。3.器に盛り、三つ葉をのせる。
たらこ…1/2腹絹ごし豆腐…100g三つ葉…適量だし汁…2カップ・塩
カロリー:約54kcal　
レタスクラブ
ぶどう豆腐ジェラート
1.ぶどうは皮をむき、みじん切り切りにする。2.「豆腐ジェラート」の材料全量と1を、豆腐ジェラートの作り方1と同様に混ぜ、作り方2と同様にする。器に盛り、好みでさらに、ぶどうを添えても。
ぶどう(種なしの巨峰など)…10粒(約200g)「豆腐ジェラート」…全量
カロリー:約133kcal　
レタスクラブ
豆腐と油揚げのみそ汁
豆腐は1.5cm角に切る。油揚げはざるに入れ、熱湯をかける。粗熱が取れたら縦半分に切り、端から1cm幅に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら**1**を加えて1～2分間煮て、みそを溶き入れる。
・木綿豆腐 1/2丁・油揚げ 1/2枚・だし カップ2・みそ 大さじ1+1/2～2
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　
NHK　みんなの今日の料理
豆腐とわかめのみそ汁
わかめは水でサッと洗い、水に2～3分間つけて戻し、約3cm幅に切る。豆腐は1cm角に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら**1**を加えて1～2分間煮る。みそを溶き入れる。
・木綿豆腐 1/3丁・わかめ 10g・だし カップ1+1/2・みそ 大さじ1+1/2
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　
NHK　みんなの今日の料理
高野豆腐のみそ汁
高野豆腐は水で戻し、一口大にちぎって水けを絞る。ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。なべにだしを煮立たせ、**1**を加えて2～3分間煮る。みそ大さじ1+1/2～2を溶き混ぜ、火を止める。器に盛って、一味とうがらしをふる。
・高野豆腐 1枚・ズッキーニ 1/2本・だし カップ3・一味とうがらし 適宜・みそ 大さじ1+1/2～2
調理時間:約8分　カロリー:約88kcal　
NHK　みんなの今日の料理
豆腐とねぎのみそ汁
1.豆腐は一口大に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋にだし汁2カップを中火で煮立て、1を加えて約8分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
もめん豆腐…1/2丁(約150g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本みそ…大さじ1 1/2だし汁…2カップ
カロリー:約93kcal　
レタスクラブ
豆腐とわかめのみそ汁
1.豆腐は2cm角に切り、わかめは大きめの一口大に切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1を溶き入れる。1を加え、さっと温める。
生わかめ…1/3パック(約40g)絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1
カロリー:約61kcal　
レタスクラブ
きゅうりの豆腐あえ
1.たれのボウルに、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくい入れ、ざっとあえる。きゅうりの水けを絞って加え、ざっとあえる。
もめん豆腐…1/2丁(約150g)「ひらひらきゅうりの塩もみ」…1/2量たれ(大きめのボウルに混ぜる)　・ごま油…大さじ1　・おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約122kcal　
レタスクラブ
豆腐ときゅうりのペッパーサラダ
1.きゅうりはめん棒などで軽くたたき、手で一口大に裂く。もめん豆腐は一口大にちぎり、水けを拭く。2.ざっと混ぜて器に盛り、オリーブ油大さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々をかける。
もめん豆腐…1/2丁(約175g)きゅうり…1本オリーブ油…大さじ1/2塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約105kcal　
レタスクラブ
豆腐とえのきの吸いもの
1.えのきたけは長さを3つに切り、ほぐす。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れ、もめん豆腐を一口大にちぎりながら加える。再び煮立ったら火を止め、器に盛って青のり少々をふる。
もめん豆腐…1/3丁えのきたけ…大1/4袋だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約47kcal　
レタスクラブ
豆腐としいたけのみそ汁
1.しいたけは軸を切り分けて5mm幅に切り、軸は縦5mm幅に切る。もめん豆腐は2cm角に切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを中火で煮立て、1を加えて約3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
もめん豆腐…150gしいたけ…2枚(約16g)だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1
カロリー:約83kcal　
レタスクラブ
高野豆腐のそぼろ
1.高野豆腐は熱湯をかけてもどし、しっかりと水けを絞る。温かいうちに指でなるべく細かく潰す(フードプロセッサーを使っても)。2.フライパンにAを入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉が白っぽくなったらBと1を加え、汁けがほぼなくなるまでいりつける。
高野豆腐…3枚(約50g)A　・とりひき肉…100g　・おろししょうが、酒…各大さじ1B　・砂糖…大さじ1　・しょうゆ、みりん、水…各大さじ2
カロリー:約89kcal　
レタスクラブ
じゃこ豆腐サラダ
[1]　レタスは5mm幅のせん切りにする。トマトは角切りにする。みょうが、青じそはせん切りにする。[2]　ちりめんじゃこは中温の油で揚げる。[3]　豆腐は4等分にし、[1]、[2]をのせ、「味ぽん」をかける。
豆腐 1/2丁(150g)、レタス 1枚(25g)、トマト 1/4個(50g)、みょうが 1/2個(10g)、青じそ 1枚、、ちりめんじゃこ 10g、揚げ油 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約72kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
塩ねぎ豆腐
[1]の材料を合わせる。[2]食べやすい大きさに切った豆腐を器に盛り、[1]のたれをかけ、小口切りにした小ねぎ、白ごまをふる。
絹ごし豆腐 1/4丁、、、ミツカン 穀物酢 小さじ1、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ1、水 小さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 小さじ2、おろししょうが 少々、おろしにんにく 少々、ごま油 小さじ1/2、、小ねぎ　(小口切り) 小さじ1、白ごま 少々
カロリー:約83kcal　塩分:約0.8g
ミツカン　メニュー・レシピ
【とうふアート】アフロ
[1]　絹ごし豆腐を皿に入れ、つまようじの持ち手のほうを使い、目とまゆを描く(線を引くときは、点をつなぐようにすると、きれいにできます)。[2]　薄切りにし、半分に切ったミニトマトを口に、小ねぎ(小口切り)を髪になるように飾り、「味ぽん」をかける。
絹ごし豆腐 小1丁(100g)、、ミニトマト 薄切り1切れ、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約74kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
【とうふアート】パンダ
[1]　絹ごし豆腐を皿に入れ、つまようじの持ち手のほうを使い、パンダを描く(線を引くときは、点をつなぐようにすると、きれいにできます)。[2]　薄切りにしたミニトマトをほっぺに、小ねぎを笹になるようにのせて、「味ぽん」をかける。
絹ごし豆腐 小1丁(100g)、、ミニトマト 薄切り2切れ、小ねぎ 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約72kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
【とうふアート】ピエロ
[1]　絹ごし豆腐を皿に入れ、星型を使ってピエロの目を描く。つまようじの持ち手のほうを使い、ピエロの口と帽子を描く(線を引くときは、点をつなぐようにすると、きれいにできます)。[2]　半分に切ったミニトマトを鼻に、小ねぎ(小口切り)を髪になるようにのせて、「味ぽん」をかける。
絹ごし豆腐 小1丁(100g)、、ミニトマト 小1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約72kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
【とうふアート】くるま
[1]　絹ごし豆腐を皿に入れ、つまようじの持ち手のほうを使い、くるまを描く(線を引くときは、点をつなぐようにすると、きれいにできます)。[2]　薄切りにしたミニトマトを車輪に、小ねぎ(小口切り)が芝生になるようにのせて、「味ぽん」をかける。
絹ごし豆腐 小1丁(100g)、、ミニトマト 薄切り2切れ、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約73kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
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