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[1]　豆腐は2cm角に切り、沸騰した湯で2分ほどゆでて、ざるにあげて水けをきる。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらひき肉を加えてパラパラに炒める。を加え、全体になじむまで炒める。[3]　豆腐とを加えて2分くらい煮て、塩・こしょうで味を調える。ねぎを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、最後に「純玄米黒酢」を回しかけ、すぐに火を止める。
豆腐 1/2丁、サラダ油 大さじ1/2、豚ひき肉 50g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、にんにく　(みじん切り) 1かけ、、、甜麺醤 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、トウチ 小さじ1/2(みじん切り)、塩・こしょう 少々、、水 1/3カップ、酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、、片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1
カロリー:約173kcal　塩分:約1.4g

、豚ひき肉 400g、にら 1束、しょうが 大さじ1(すりおろし)、溶き卵 1個分、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、片栗粉 大さじ3、ごま油 大さじ1、塩・こしょう 各少々、、にんにく 8片、揚げ油 適量、、レモン 適量(くし形切りを半分に切る)
カロリー:約396kcal　塩分:約0.9g

中華麺 2玉豚ひき肉 150g青梗菜(チンゲンサイ) 1わにんにく(みじん切り) 大、1かけしょうが(みじん切り) 大、1かけごま油 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1みそ 大さじ2白練りごま 大さじ2しょうゆ 大さじ1ラー油 少々白すりごま 少々

巻き終わりを下にして鍋に並べ、にんじんも加える。スープを注いで中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。にんじんが柔らかくなったらブロッコリーを加え、3分煮たらロール白菜と野菜を取り出して器に盛る。鍋に残ったスープにAを混ぜて加え、とろみをつけてロール白菜にかける。
白菜 1/4株ブロッコリー 1/2株にんじん 1/2本豚ひき肉 300gねぎ(みじん切り) 1本分しょうが(すりおろし) 小さじ1塩 小さじ1/2こしょう 少々酒 大さじ1片栗粉 大さじ1水 3カップ鶏ガラスープの素 大さじ1オイスターソース 大さじ1片栗粉 大さじ2水 大さじ2

春雨が戻ったら全体をよく混ぜ、にらを加えてサッと煮て火を止め、器に盛る。別のフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵を溶きほぐして流し入れる。少し端が固まりはじめたらヘラなどで円を描くように大きく混ぜ、半熟状になったら3にのせる。
豚ひき肉 100g白菜キムチ 50gにら 4本春雨 50g卵 2個ごま油 大さじ1豆板醤 小さじ1/3にんにく(みじん切り) 1/2かけ分しょうが(みじん切り) 1/2かけ分水 1と1/2カップ酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1/2

餃子皮に先ほど混ぜた具の1/25量をのせる。 ふちを水で濡らし、ひだを寄せながら包む。残りも同様にする。フライパンにサラダ油をしき、包んだ餃子を並べる。強火で熱し、 2分ほど焼いて焼き色がついたら水1/3カップを回し入れて蓋をし、3～4分ほど蒸し焼きにする。 ふたを取り、余分な水分を飛ばして火を止める。 お好みで作しょうゆやラー油などつけていただく。
餃子皮 25枚豚ひき肉 200gキャベツ 100g (レンジ後→90g)にら 30gおろししょうが 小さじしょうゆ 大さじ1酒、ごま油、砂糖 各小さじ1鶏がらスープの素 小さじ1/2こしょう 少々サラダ油 大さじ1酢しょうゆ、ラー油、酢こしょうなど お好みで

白菜は長さを4等分に切り、繊維に沿ってせん切りにする。生しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく練る。4等分にして丸め、肉団子を作る。フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べる。強めの中火で1分焼き、上下を返してさらに1分焼く。白菜、しいたけ、Bを加え、かるく混ぜる･･･

(4)器にご飯を盛り、(2)をのせる。(3)のあんをかけ、好みで小ねぎを散らす。
卵 4個豚ひき肉 40gにんじん 3cmえのきだけ 1/2袋A水 150mlA「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2温かいご飯 280g小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約483kcal　

(2)高温に温めたホットプレートにごま油をひき、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)のにら・パプリカ、凍ったままのとうもろこしを加えて炒める。さらにご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて全体を炒め合わせる。(3)チャーハンを片面に寄せ、中央をあけてもう一方の片面に「ギョーザ」を並べ、フタをして5分蒸し焼きにする。(4)フタをとり、中央のあいたところに、卵を割り落として目玉焼きを作り、(3)のチャーハンの上にのせる。(5)ホットプレートの中央に白菜キムチをのせ、「ギョーザ」は羽根ができるまで焼く。*ホットプレートは、高温で十分に温めてから
ご飯 700g豚ひき肉 200gにら 1束パプリカ(赤) 1/2個冷凍とうもろこし 200g「丸鶏がらスープ」 大さじ2卵 2個 味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 2袋 白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約775kcal　

(4)器に盛り、ラー油を回しかける。
豚ひき肉 200gチンゲン菜 1株(100g)長ねぎ 1/2本(50g)木綿豆腐 1丁(300g)A豆乳(無調整) 1・1/2カップA水 1カップA「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個ピーナッツバター 大さじ1みそ 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ラー油 適量
カロリー:約505kcal　

(1)にらはザク切りにする。半熟卵はタテ半分に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、もやし、(1)のにらを加えて炒め、「やさしお」をふる。(3)小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、Bを加え、温まったら火を止める。(4)めんは表示時間通りにゆで、器に盛り、(2)をのせる。(3)を注ぎ入れて、ごまをふり、(1)の半熟卵をのせる。
中華ゆでめん 2玉豚ひき肉 80gもやし 1袋(200g)にら 1/4束(25g)半熟卵 1個「やさしお」 少々Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2A「やさしお」 小さじ1/4B豆乳(無調整) 1/2カップB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Bこしょう 少々いり白ごま 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約583kcal　

(1)白菜は葉と芯に分けてザク切りにする。にらは5cm長さに切り、豆腐は2～3cm角に切る。(2)鍋に(1)の白菜の芯、Aを入れて火にかけ、白菜の芯がやわらかくなったら、(1)の白菜の葉・豆腐・にら、ひき肉を加えて煮る。肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(3)器に盛り、ごま油を回しかける。*みそは赤だしなどの豆みそがおすすめです。*お好みで豆板醤の量を調整してください。
白菜・正味 1/8株(240g)にら・正味 1/3束(30g)絹ごし豆腐 1/2丁(150g)豚ひき肉 100gAねぎのみじん切り 1/2本分(30g)A水 2カップAみそ 大さじ1A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)水溶き片栗粉 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約295kcal　

ミニトマトは半分に切る。きゅうりはピーラーでリボン状に削り、1枚ずつ巻く。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。(3)餃子の皮2枚を少し重なるように並べ、重なった部分に水を塗って張りつける。(4)中央に(2)のタネをティースプーン2杯分のせ、タネの下側の皮に水を塗り、上側の皮を1cm残してタネを覆うように折りたたみ、右端からくるくるとタネがはみ出さないようにやさしく巻き、巻き終わりに水を塗って留める。(5)フライパンにごま油を熱し、(4)の餃子を並べ入れ、フライパ
餃子の皮 26枚豚ひき肉 100gキャベツ 1枚(50g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1ミニトマト 4個きゅうり 1本
カロリー:約409kcal　

(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、ひと口大のだんご状に丸め、肉だんごを作る。(2)キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。たけのこは1cm幅のくし形に切る。春雨は長さを半分に切る。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)の肉だんご、(2)のキャベツ・にんじん・たけのこ・春雨を加え、火が通るまで煮る。
豚ひき肉 100gAしいたけ・みじん切り 2枚分(20g)Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分(5g)A片栗粉 大さじ1A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aこしょう 少々キャベツ 3枚(150g)にんじん 4cm(40g)たけのこの水煮 1/2本(100g)春雨(乾) 20gB水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
カロリー:約218kcal　

にんじん、なすは小さめの乱切りにする。(2)フライパンにごま油、しょうが、ねぎ、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のチンゲン菜・にんじん・なすを加えて炒める。(3)Aを加え、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)皿にご飯を盛り(3)をのせる。
ご飯 110g豚ひき肉 30gにんじん 1cm(15g)チンゲン菜 3枚なす 1個しょうがのみじん切り 少々ねぎのみじん切り 7cm分(20g)A水 1/2カップA砂糖 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2水溶き片栗粉・倍量に水で溶く 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約196kcal　

(1)チンゲン菜は長さを半分に切り、根元はタテ6等分に切る。(2)鍋に油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加えてひと炒めし、「丸鶏がらスープ」、水を加えて煮る。(3)煮立ったら(1)のチンゲン菜を加えて3分ほど煮、合わせたAを加え、ひと煮立ちさせる。*「熟成豆板醤」の分量は、お好みで小さじ1/2～1で調整して下さい。*鍋のしめに、ラーメンを入れていただくのもおすすめです。*お好みで、春雨やきのこ類などを入れてお召し上がりください。
豚ひき肉 80gにんにくのみじん切り 1/2かけ分しょうがのみじん切り 1/2かけ分チンゲン菜 1株「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「丸鶏がらスープ」 大さじ1水 2・1/2カップA練り白ごま 大さじ3Aみそ 大さじ1A砂糖 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約288kcal　

(1)もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。 (2)たけのこは8mm角に切り、にんじんは1cm角の拍子木切りにする。しいたけは薄切りにする。(3)フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、(2)のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、(1)のもち米を加えてサッと炒める。(4)炊飯器に(3)を入れ、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて混ぜ合わせて炊く(時間外)。 (5)器に(4)のおこわを盛り、小ねぎを散らす。
もち米 2合ゆでたけのこ 1/2個豚ひき肉 100gにんじん 30gしいたけ 2枚しょうがのせん切り 1かけ分「丸鶏がらスープ」 小さじ2A水 1・1/2カップA紹興酒・または酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約427kcal　

ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のほうれん草を入れ塩小さじ1/4をふり、強火で炒め、しんなりしたらザルに上げて広げ、汁気をよくきる。(3)フライパンを拭き、油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、取り出す。(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉をほぐすように炒め、色が変わったら酒をふる。(5)ねぎ、ご飯、「丸鶏がらスープ」の順に加え、(3)のいり卵、(2)のほうれん草を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
温かいご飯 300gほうれん草 1束(200g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4卵 2個豚ひき肉 70g酒 大さじ1/2ねぎのみじん切り 大さじ3「丸鶏がらスープ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2
カロリー:約569kcal　

(1)ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。豆腐は1.5cm角に切る。(2)鍋に油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Cook　Do」を加えてよく混ぜ合わせる。(3)(1)の豆腐、ねぎを加え、静かに混ぜて煮立たせる。(4)別鍋にAを入れて火にかけ、煮立たせ、塩を加えて味を調える。(5)同時にめんを好みのかたさにゆでる。(6)器に(4)のスープを注ぎ、(5)のめんを入れ、(3)をのせ、(1)のほうれん草、白髪ねぎを盛る。
中華生めん 2玉絹ごし豆腐 1丁(400g)豚ひき肉 80g「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱ほうれん草 1/2束ねぎ・粗みじん切り 1/3本分A水 600mlAしょうゆ 大さじ1・1/3A「丸鶏がらスープ」 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々白髪ねぎ 1/3本分「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
カロリー:約675kcal　

ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を入れ、しっかりと温まったら、(1)のなすの断面を下にして2分ほど焼く。なすを裏返して油大さじ1を加え、さらに2～3分、やわらかくなるまで加熱し、いったん皿にとる。(3)同じフライパンにひき肉、(1)のねぎを入れて3分ほど炒め、火が通ったら、いったん火を止める。(4)「Cook　Do」を加え、(2)のなすを戻し入れる。再び火をつけ、全体を炒め合わせる。ピザ用チーズを加え、フタをしてチーズが溶けるまで加熱する。(5)器にご飯を盛り、(4)をのせ、好
豚ひき肉 100gなす 2個片栗粉 大さじ1長ねぎ 1本「Cook Do」極(プレミアム)香辣麻婆茄子用 1箱ピザ用チーズ 30g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3温かいご飯 2杯糸唐がらし・好みで 適量
カロリー:約706kcal