豚ロースを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(5)器に盛り、ベビーリーフ、(
豚ロース薄切り肉 180gしょうがのすりおろし 大さじ1片栗粉 大さじ1トマト 1個玉ねぎ 1個A酒 大さじ1A酢 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2ベビーリーフ 1パックラディッシュ 1個
カロリー:約403kcal　

豚ロースしょうが焼き用肉 400gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aこしょう 少々ピーマン 4個(140g)パプリカ(赤) 1個B卵 4個B水 大さじ3薄力粉 大さじ7・1/3粉チーズ 大さじ6「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・2/3
カロリー:約440kcal　

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)キャベツ…250gえのき…1/2袋(約50g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g)合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・しょうゆ、酒…各大さじ1と1/2　・砂糖…大さじ1こしょう…少々塩、小麦粉、サラダ油
カロリー:約401kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、豚肉を入れて約1分30秒焼き、上下を返して端に寄せる。あいたところになすを凍ったまま加え、木べらで押さえながら約2分焼く。2.玉ねぎを加えてさっと炒め合わせ、酒大さじ1をふる。具を端に寄せ、あいたところに合わせ調味料とバター大さじ1を加えて軽く煮詰め、全体になじむまで炒め合わせる。水1/4カップを加えて混ぜ、ふたをして弱火で約8分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)「一口冷凍なす」…3個分(約210g)玉ねぎ…1/2個にんにく…1片合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・中濃ソース…大さじ1 1/2塩、こしょう、オリーブ油、酒、バター
カロリー:約472kcal　

小麦粉、溶き卵、コーンフレークスの順に衣をつけ、170℃の揚げ油に入れる。浮き上がってきたら強火にしてカラリと揚げ、器に盛る。レモンと好みの野菜を添
・卵 4コ・エバミルク 大さじ5・しょうゆ 小さじ1+2/3・砂糖 小さじ2+1/2・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 小さじ1・豚ロース肉 16枚・ゆでたけのこ 50g・細ねぎ 大さじ4・小麦粉 適宜・コーンフレークス 適宜・レモン 適宜・しょうゆ ・酒 ・砂糖 ・こしょう ・揚げ油 ・好みの野菜
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

厚手のフライパンを強火で十分に熱し、サラダ油少々を入れ、**1**を並べる。まめに上下を返しながら焼き色がしっかりつくまで焼き、側面も同様に焼く。ステンレスのバットに**2**を並べ、焼き終わったフライパンの上にのせる。アルミ箔(はく)をふんわりかぶせ、10～15分間おく。**3**のフライパンに混ぜ合わせた【A】を入れ、強火にかける。沸いたら水溶きコーンスターチを加えてひと混ぜし、バターを加え、バターが溶けたら火を止める。**3**を肉汁ごと加えて全体をからめ、皿に盛
・豚ロース肉 2枚・しょうが 20g・しょうが汁 大さじ1+1/3・にんにく 1かけ分・プレーンヨーグルト 小さじ1強・はちみつ 小さじ1強・白ワイン 大さじ2+1/3・りんごジュース カップ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・水溶きコーンスターチ 小さじ1・バター 25g・じゃがいもソテー 適量・クレソン 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約960kcal　塩分:約5.2g

肉の表面をたれで覆うことで【冷凍】中の劣化を防ぎ、味もなじむ。)、両端を折ってしっかりと包む。残
・豚ロース肉 20枚・さやいんげん 10本・にんじん 1/2本・すりごま 大さじ3・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1・酒 大さじ1/2・冷凍した「豚肉の野菜ロール」 2本・サラダ油 小さじ1・水 大さじ1
カロリー:約240kcal　

大豆を加えて混ぜ、弱火
・豚ロース肉 1枚・大豆 1缶・たまねぎ 1/2コ・セロリの茎 約1/3本・にんにく 1かけ・トマトの水煮 カップ1/3・食パン 2枚・サラダ油 大さじ1+1/2・チリパウダー 大さじ1・水 カップ3/4・固形スープの素 1コ・ローリエ 1枚・トマトケチャップ カップ1/3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約518kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1、バター大さじ1を熱し、豚肉を入れて中火で両面焼く。中まで火が通ったら取り出し、器に盛る。【みかんソース】をつくる。**3**のフラ
・豚ロース肉 4枚・みかん 3コ・白ワイン 80ml・はちみつ 大さじ3・レモン 4枚・レモン汁 大さじ2・塩 少々・黒こしょう 少々・白菜の葉 5枚・じゃがいも 4コ・パセリ 大さじ2・塩 ・こしょう 少々・バター 大さじ1・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　

フライパンにバターを溶かして赤ワインを加え、アスパラガスを加えて炒め、しんなりしたら「黄金の味」を加えてなじませます。(4)の上に(5)のソースをかけ、[付け合わせ]を添えて、出来あがりです。
豚ロース薄切り肉　6枚(120g)。にんじん　1/4本(40g)。エリンギ　1本(40g)。長ねぎ　1/2本(40g)。サラダ油　小さじ1(4g)。[ソース]　。アスパラガス(5mm角に切る)　1本(20g)。バター　小さじ2(8g)。赤ワイン　小さじ2(10g)。エバラ黄金の味　大さじ2(34g)。[付け合わせ]　。しし唐辛子(ゆで)　2本(20g)。
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

竹串がスーッと通るくらいまで柔らかくゆでて取り出し、大きめの一口大に切る。アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、長さ3～4センチに切る。熱湯でゆでてざるに上げ、水気をきる。じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、アスパラガ
豚ロースソテー用肉 2枚玉ねぎ 1個しめじ 1パックグリーンアスパラガス 4本じゃがいも 2個バター 10グラム赤ワイン 1と1/4カップA　固形スープの素 1個 中濃ソース 大さじ3 ケチャップ 大さじ2 生クリーム 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々塩、こしょう 各適宜片栗粉 小さじ2顆粒スープの素 小さじ1/2

豚ロースかたまり肉 400g「お肉やわらかの素」 小さじ4(10g)A大根おろし 150gAにんにくのすりおろし 少々Aしょうがのすりおろし 少々A水 大さじ4Aしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ1A砂糖 大さじ1A酢 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ブロッコリー 適量トマト 適量
カロリー:約266kcal　

カリッと焼き上
豚ロース肉(ソテー用) 4枚(400g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々小ねぎ 2束(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々じゃがいも 2個「瀬戸のほんじお」 少々ミニトマト 12個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2
カロリー:約382kcal　

5.フライパンにバター10g、粒マスタード大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて中火にかけ、と
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)レタス…100gセロリ…1/2本(約60g)バター…10g粒マスタード…大さじ1と1/2はちみつ…大さじ1小麦粉、オリーブ油…各大さじ1/2塩…小さじ1/3こしょう…少々しょうゆ…小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約389kcal　

5.ふたを取って中火にし、汁けをとばす。6.バター10g、レモンとレ
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約300g)新じゃがいも…小3個(約210g)玉ねぎ…1/2個レモン(国産)…1/2個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…小さじ2白ワイン(または酒)…1/4カップバター…10g粗びき黒こしょう…少々塩
カロリー:約521kcal　

5.肉を取り出して粗熱がとれたら食べやすく切り、じゃがいもとともに器に盛る。6.同じフライパンに酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2、ミニトマトを入れて中火にかける。ソ
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)じゃがいも…1個(約150g)ミニトマト…6個おろしにんにく…1片強分(小さじ1)、塩、こしょう…各少々小麦粉…大さじ1/2サラダ油…小さじ1酒…大さじ2砂糖、しょうゆ…各小さじ2
カロリー:約344kcal　

【納豆ドレッシング】をつくる。**1**の納豆の汁に【B】を加えて混ぜる。【カツ】をつくる。油揚げの長辺に包丁で切り込みを入れ、袋状にする。豚肉に塩・黒こしょう各少々をふり、2枚ずつ重ねる。コーンスターチをはたき、卵白をまぶして油揚げに詰める。フライパンにオリーブ油を1cmほど
・納豆 1パック・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1/2かけ・フレンチマスタード 5g・たまねぎ 大さじ2・白ワインビネガー 大さじ1・細ねぎ 4本分・ごま油 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・油揚げ 2枚・豚ロース肉 4枚・コーンスターチ 適量・卵白 1コ分・サニーレタス 適量・豆苗 適量・食用菊 適量・しょうゆ 大さじ2・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約650kcal　塩分:約2.6g

ごぼうは皮をこすって洗い、5mm厚さの輪切りにし、水から柔らかくなるまでゆでて水けを拭く。【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。長芋は皮をよく洗い、皮付きのまま100g、60g、40gに分ける。100gは皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、さらにいちょう形に切る。60gは皮付きのまま2mm厚さの輪切りにする。40gは皮をむいて1.5cm角に切る。揚げ油を180℃に熱し、100gの長芋、60gの長芋、ごぼうを順に揚げ、それぞれ塩少々をふっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1、バター小さじ1(4g)を強めの中火で熱し、豚肉の脂身が下になるように立てて並べ入れ、強
・豚ロース肉 2枚・長芋 200g・ごぼう 約1/8本・にんにく 1/2かけ分・バター 大さじ1・生クリーム 80ml・酒かす 50g・長芋 300g・生クリーム 70ml・赤みそ 大さじ1+1/3強・南蛮漬け 小さじ2・生クリーム 小さじ2・ブルーベリー 10コ・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・オリーブ油 ・酒
調理時間:約40分　カロリー:約980kcal　

オーブン用の紙を30cm長さに切って横長に置く。豚肉の1/2量を20cmくらいの幅になるように、5mmほど重ねながら並べる。軽く塩、こしょうをふり、**2**の1/2量をのせて巻き、巻き終
・豚ロース肉 400g・合いびき肉 300g・たまねぎ 1コ・卵 1コ・ご飯 100g・塩 小さじ1・ナツメグ 少々・こしょう 少々・さやいんげん 50g・にんじん 1/2本・くりの甘露煮 4コ・チーズ 適宜・りんご 2コ・バター 20g・ブランデー 大さじ2・砂糖 大さじ2・クレソン 1ワ・トマトケチャップ カップ1/2・ウスターソース 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・粒マスタード 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約440kcal　

(5)器に(3)を食べやすい大きさに切って盛り、(4)のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。
豚ロースとんかつ用肉 2枚(200g)「お肉やわらかの素」 小さじ2(5g)A溶き卵 1個分A粉チーズ 大さじ2パン粉・こまかいもの 適量トマト 1/2個パプリカ(黄) 1/4個きゅうり 1/2本B「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1Bにんにくのすりおろし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々クレソン 適量レモンのくし形切り 2切れ「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約504kcal