豚ロースを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

揚げ鍋に揚げ油を3cm深さまで注ぎ、中温(170℃)に温める。静かに1枚ずつ入れて揚げる。3～4分間揚げて豚カツが浮き上がってきたら、新聞紙を下に敷いた紙タオルの上に取り出し
・豚ロース肉 2枚・キャベツ 1/8コ・トマト 1/2コ・小麦粉 大さじ1・牛乳 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・生パン粉 カップ1・中濃ソース 適量・練りがらし 適宜・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.3g

塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を盛りつけるときに表になる面を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして約2分間焼く。火を止めて取り出す。ペーパータオルで余分な脂を拭き、**2**、【A】を入れて中火にかける。フライパンの底をこそげながら煮立て、弱めの中火にして混ぜながら
・豚ロース肉 2枚・しょうが 15g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・はちみつ 大さじ1+1/2～2・白ワイン 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・マッシュポテト 全量・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

りんごはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って芯を除く。芯はヘタをそぐように包丁を入れて種の下まで斜めに切り目を入れ、反対側からも同様に切り目を入れて除く。1切れを縦3～4等分のくし形に切る。**2**のフライパンにバターを加え、
・りんご 1/2コ・豚ロース肉 2枚・バター 10g・白ワイン 大さじ3・りんごジャム 大さじ3～4・クレソン 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

卵は水適量(卵の体積の半量が目安)を加え、しっかりとかくはんしてコシをきりながら溶く。食パンは両面を焼き、バターとマスタードを薄く塗る。1枚に**3**をのせる。**2**の肉に小麦粉を薄くまぶし、**4**の卵液にくぐらせてパン粉をつける。約170℃の揚げ油でカラリと揚げ、油をきる。フライパンにカツサンド用ソース、水少々を煮立て、**6**をからめる。**5**にはさんでみみを落とし、食べやすく
・豚ロース肉 1枚・食パン 2枚・たまねぎ 適量・卵 1コ・マスタード 適量・カツサンド用ソース 適量・ピクルス 適宜・パセリ 適宜・塩 少々・こしょう 少々・バター ・小麦粉 ・生パン粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約640kcal　塩分:約3g

マッシュルームは縦半分に切り、レモン汁をからめておく。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼き、火を止めて取り出す。**2**のフライパンにバターを加えて中火で溶かし、マッシュルームを入れて弱火で炒める。しんなりしたら、りんごを加え、中火でサッと炒める。豚肉を戻し入れ、【A】を加えてふたをし、弱火で約10分間蒸し焼きにする。
・豚ロース肉 2枚・りんご 2コ・マッシュルーム 1パック・レモン汁 大さじ1/2・バター 大さじ1・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　

次にチーズと野菜を順に
・豚ロース肉 6枚・オリーブ油 適量・たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1/2本・トマト 1コ・レタス 2枚・好みのチーズ 50g・バター 20g・練りがらし 小さじ2弱・フランスパン 2コ・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

**2**の豚肉の背脂の部分にバター15gを塗り、さつまいもとれんこんにも残りのバターを少量ずつ塗る。天板に網をのせて豚肉とさつまいも、れんこんを並べ、200℃のオーブンで5分間焼く。扉を開けずに温度を130℃に下げ、1時間焼く。オーブンから出してしばら
・豚ロース肉 1kg・にんにく 2かけ・タイム 2枝・ローズマリー 1枝・さつまいも 3本・れんこん 2節・好みの葉野菜 適量・粒マスタード 適宜・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約80分　カロリー:約550kcal　塩分:約2g

・キャベツの葉 2枚・豚ロース肉 8枚・ミニトマト 12コ・しょうが 少々・にんにく 4枚・だし カップ2+1/2・酒 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・塩
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、たまねぎ、アスパラガス、にらの順に加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら【合わせ調味料】を加え、2～3分間煮る。【水溶きかたくり粉】を混ぜ合わせて回し入れ、混ぜてとろみがついたら塩、こしょうを加える。
・グリーンアスパラガス 4本・豚ロース 2枚・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 小さじ1・たまねぎ 1/2コ・にら 30g・だし カップ2/3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ2・かたくり粉 小さじ1・水 2小さじj・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

豚肉、白菜キムチは一口大よりやや小さめに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらキムチ、みそ、砂糖、しょうゆを加えて炒め合わせ、ご飯を入れたボウルに加えてサックリ混ぜる。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうをふる。フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1 を入れて中火で熱し、卵･･･
調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　

フライパンは洗わずに【B】を入れ、中火でぶどうの皮がはじけて破れるくらいまで火にかける。**3**に**4**のソースを回しかけ、パセリ、黒こしょうを
・豚ロース肉 200g・にんじん 120g・たまねぎ 65g・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・ぶどう 50g・バター 20g・粒マスタード 小さじ2・しょうゆ 小さじ2/3・パセリ 少々・黒こしょう 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・酒
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

強火にして約20秒間焼き、白ワインをふって中火にし、さらに約2分間焼く。両面に焼き色がついたら強火にし
・豚ロース肉 2枚・じゃがいも 2コ・にんにく 1/2かけ・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・ドライハーブ 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・白ワイン 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約428kcal　

**2**のフライパンをペーパータオルでふいてサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を入れて両面
・豚ロース肉 2枚・しょうが 1かけ・しめじ 1/2パック・生しいたけ 2枚・塩 適量・こしょう 適量・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

・おから 100g・キャベツ 2～3枚・にんじん 1/2本・小麦粉 250～300g・溶き卵 4コ分・長芋 大さじ4・だし カップ2/3～1・桜えび 15g・紅しょうが 少々・揚げ玉 少々・豚ロース肉 12枚・豚カツソース 適宜・細ねぎ 適宜・削り節 適宜・マヨネーズ 適宜・青のり 適宜・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

油が温まったら豚肉の表になるほうを下にしてバラ先から入れ、フライパンを傾けて油を縁にため、少しの間、バラ先を油につけるようにして焼く。表になるほうにこんがりと焼き色がついたら、裏返してふたをし、中
豚ロース厚切り肉(約130g)　2枚白ワイン　大さじ1ソース　りんご　1/2個　白ワイン　大さじ3　砂糖　30g　塩　少々　シナモンパウダー　少々塩こしょうサラダ油　
カロリー:約527kcal　塩分:約1.3g

しっかり焼き上がったら豚肉を取り出し、フライパンの余分な油を取り除く。 フライパンに、白ワイン・生クリームを加え、6割程度まで煮詰めたら、軽く塩をして味を整える。 プチトマトは1/4にカット、ピクルスを2mm幅にスライスする。　豚肉は食べやすい大きさにカットする。 皿に、カットした豚肉、プチトマト、スライスしたピクルス、ベビーリーフ、パルメザンチーズの順に重ねて盛り付け、粒マスターを添える。 3.のソースをお皿に流し、ソースの上にケチャップを点で絞る。つまようじなどで、ケチャップの中央を通るように線を引いてハートにした
材料(2人分) 石窯パン・フランスパンお好みの量豚ロース(または豚肩ロース)100g×2枚塩・こしょう少々サラダ油少々白ワイン20cc生クリーム(乳脂肪36%以上)80ccプチトマト4個コルニッションピクルス2本ベビーリーフ適量粒マスタード20gケチャップ少々パルメザンチーズ少々
調理時間:約30分　

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
トマト 1/2個(100g)、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ 1/8個、ブラックペッパー 少々、、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 100ml、、豚ロース肉 400g、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2
カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

※本レシピは、日本コカ・コーラ株式会社のご協力により掲載しています。※栄養価に付け合わせの数値は含まれていません。
豚ロース切身 1枚 塩・こしょう 各少々 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ1 水 40cc A 顆粒コンソメ ひとつまみ A 粒マスタード 大さじ1 A フレンチマスタード 大さじ1 A はちみつ 大さじ1/2 バター 小さじ1 卵(目玉焼きにする) 2個 付け合せ フレンチフライポテト、ベビーリーフなど
調理時間:約25分　カロリー:約547kcal　塩分:約2.0g

豚ロース肉(厚切り) 2枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々かぼちゃ 1/8個パプリカ(赤) 1/2個れんこん 3cm「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2グリーンリーフ・好みで 適量
カロリー:約590kcal　

(1)豚肉はスジを切ってから、塩・こしょうで下味をつける。ブロッコリーは熱湯でサッとゆでる。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、汁気をきったツナ、Aを加えて混ぜながら炒め、パセリを加え、ツナマヨソースを作る。(3)別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を両面焼く。(4)器に(3)の豚肉を盛り、(2)のツナマヨソースをかけ、(1)のブロッコリー、ミニトマトを添える。*豚肉は丸まったり、縮んだりしないよう、スジ切りをしましょう。
カロリー:約304kcal