豚肉を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豚肉」 の検索結果： 8223 件中 （661 - 680）
|
れんこんは薄く皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、たっぷりの水につけてザブリと洗う。水けをきって鍋に入れ、水カップ2を加えて強めの中火にかける。フツフツとしてきたらふたをして中火にし、10分間ほどゆでる。豚肉は食べやすい長さに切る。ボウルに【A】の調味料を合わせて豚肉を加え、下味をからめておく。**1**のれんこんが好みの柔らさになったらふたを取り、豚肉をれんこんの上にヒラリヒラリとのせていく。ボウルに残った調味料も加え、そのままさわらずにふたをして、中火で3～5分間煮る。肉
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。しょうがは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、にんじんを加え、約2分間炒める。豚肉を加えてさらに炒め、色が変わってきたら酒大さじ1を加え、サッと炒める。【A】を順に加え、強めの中火で味をからめる。ごま油をふって混ぜる。
・春にんじん 1本・豚肉 150g・しょうが 15g・酢 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。キッチンばさみで脂肪と赤身の間の筋を3～4か所切る。筋を切っておくと、焼いたときに反り返って火が通りにくくなるのを防げる。【A】のねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろして、みそと混ぜ合わせておく(にんにくみそ)。パプリカはヘタと種を除き、一口大に切る。魚焼きグリル(両面焼き)の奥に豚肉を並べ、中火で4～5分間焼く。いったん取り出し、混ぜておいた【A】を上面に塗り、手前にパプリカを加えて再びグリルに入れ、3～4分間焼く
調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけておく。豚肉は筋を切り、塩・こしょうをふってポリ袋に入れる。小麦粉を加えて袋をふりながら全体にまぶし、豚肉をフライパンに加える。【A】は混ぜ合わせておく。レタスと青じそは細切りにし、ボウルに入れて混ぜ、皿に盛る。みょうがは縦半分に切る。**1**の豚肉を裏返し、【A】を加えてふたをし、蒸し焼きにする。みょうがを加え、1分間ほど火を通す。肉を取り出して食べやすく切り、みょうがとともに**2**の皿に盛る。
・みょうが 4コ・豚肩 調理時間:約7分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は広げてバットに並べる。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。【たれ】の材料はよく混ぜ合わせ、大さじ1を**1**の豚肉に回しかけてからめる。じゃがいもは皮付きのままよく洗い、ぬれた状態で1コずつラップで包む。電子レンジ(600W)に4分間かけて粗熱を取り、皮をむく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼いて取り出す。**4**のフライパンで**1**のねぎ、しょうがを炒め、しんなりとしたら**4**を戻し入れる
調理時間:約20分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
梅干しは種を取り、包丁でたたいて梅肉にする。**1**と【梅だれ】のほかの材料を混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。豚肉は脂肪と赤身の間に料理ばさみで切り込みを数か所入れ、筋切りをする。**4**の両面に小麦粉適量を茶こしでふるってまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、**5**を重ならないように並べ、強めの中火で両面を焼く。豚肉の色が変わったら、**2**を回しかけて、煮詰めながらからめる。器に豚肉を盛り、フライパン
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう形に切り、皮は4cmくらいの長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は3cm長さに切る。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。
鍋に大根と皮、こんにゃく、豚肉を入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかけ、肉の色が変わったらざるに上げる。鍋に水カップ1/2を入れ、ねぎを平らに並べ入れる。その上に**2**の大根と皮、こんにゃく、豚肉をのせて平らにし、よく混ぜた【合わせみそ】をポトポトとのせる。ふたをして強めの中火で7～8分間煮る。途中
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は食べやすい長さに切る。あわ麩は1.5cm幅に切る。水菜は5～6cm長さに切る。なべにだし、酒・みりん・薄口しょうゆ各大さじ2+1/2を合わせて煮立てておく。揚げ油を中温(170℃)に熱し始める。豚肉とあわ麩にそれぞれかたくり粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とす。あわ麩をふっくらと膨らむまで揚げ、軽く油をきって**2**のなべに入れる。続けて豚肉も揚げ、**2**のなべに加える。一煮立ちしたところで水菜を加え、水菜に火が通ったらしょうが汁を加える。
・豚もも肉 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は5〜6cm長さに切り、【A】をもみ込んで下味をつける。
厚揚げは薄切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。レタスは1枚ずつはがし、大きい葉は1/3～1/2にちぎる。フライパンに**1**の豚肉をなるべく重ならないように並べてから中火にかける。焼き色がつき、カリカリになったら裏返し、反対側も同様に焼く。ナムプラーをふってサッと炒め、火を止める。**2**と**3**を皿に盛り、レタスで豚肉と厚揚げ、スプラウトを包んで食べる。
・豚バラ肉 200g・にんにく 調理時間:約10分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は1cm幅に切ってボウルに入れ、酒、塩を加えてからめる。しいたけは軸を切り落とし、3mm幅に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。小さめの鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、しいたけを加えて約1分間炒め合わせ、ねぎを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、水カップ2+1/2、顆粒チキンスープの素を加えて混ぜる。煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして2～3分間煮る。ねぎがしんなりとしたら、【調味料】の材料を加えて混ぜ
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は重なったまま3cm長さに切り、ボウルに入れる。【下味】の材料を加えて軽くほぐしながらからめ、約5分間おく。かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、縦に2cm幅、横に3mm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。かぼちゃがしんなりとしたら、豆板醤を加えて手早くからめ、【調味料】の材料を加えて混ぜ合わせる。
・かぼちゃ 約1/10コ・豚もも肉 100g・しょうが汁 少々・酒 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は4cm長さに切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をまぶす。きくらげは水につけて戻し、石づきを取る。小松菜は4cm長さに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。卵はボウルに割りほぐしておく。【A】の調味料は合わせておく。中華なべをしっかり熱し、サラダ油大さじ3～4をなじませ、油をあける(油ならしという)。サラダ油大さじ2を足し、溶き卵を一気に流し入れ、ふくらんできたらすばやく大きくかき混ぜ、ボウルなどに取り出しておく。**2**の中華なべにサラダ油大さじ1を足し、豚肉、ねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【たれ】の赤みそ、砂糖をよく混ぜ合わせ、酒、みりんを少しずつ加えてのばすように混ぜる。しょうがも加え混ぜる。春菊は根元を切り落とし、10cm程度の長さに切る。豚肉ははさみで余分な脂を取り除き、筋を切る。焼いたときの反り返りを防ぐ。フライパンを温め、サラダ油小さじ1をひいて、春菊を強火でサッといためる。しんなりしたら塩・こしょう各少々をふり、取り出す。フライパンを一度洗って水けをふき、火にかけて再度サラダ油小さじ1をなじませ、豚肉を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は長ければ食べやすい長さに切り、塩、こしょうをふり、手で軽くたたいてなじませる。しょうがは皮つきのまますりおろし、たれの調味料と混ぜておく。レタスはせん切りにし、パセリのみじん切りと混ぜて器の真ん中をあけて周囲に盛る。ゆで卵は輪切りにし、レタスの上に並べる。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて両面をこんがりと焼き、フライパンの中の脂を捨てる。たれを回し入れ、フライパンを軽く揺すって味をなじませる。火を止めて、豚肉を**3**の器の真ん中に盛り、焼き汁をかける。[br
調理時間:約10分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ラディッシュとかぶは葉を切り落とし、皮付きのままごく薄い輪切りにして氷水に放す。こうすると適度に反り、あとで花形に組むときに形が整えやすい。豚肉は食べやすいように1枚ずつ6～7cm長さに切り、大きめのバットに並べる。【A】を順に回しかける。しょうが汁は、豚肉のくせを取る効果がある。肉を手のひらで押さえてなじませ、このまま5～6分間おく。揚げ油を温めはじめる。豚肉の汁けを軽く紙タオルで押さえながら、別のバットに広げて並べる。ガーゼでかたくり粉少々を包んで持ち、肉の表面
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
もち米は炊く直前に洗い、ざるに上げる。豚肉は3～4mm厚さに切り、しょうゆ小さじ2をもみ込んで下味をつける。ザーサイは水で洗って食べやすく切り、水に4～5分間つけて塩抜きする。フライパンにごま油小さじ1を熱し、**2**の豚肉を入れ、表面の色が変わるまでいためる。圧力なべに**1**のもち米を入れ、水カップ2を注いで酒・しょうゆ各大さじ1を加え、**3**の豚肉、**2**のザーサイとしょうがの半量を加えて混ぜる。ふたをして強火にかける。圧が上がったらごく弱火にし、3分間
調理時間:約30分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんはピーラーで皮をむき、7mm厚さの輪切りにし、太ければ半月形に切る。ししとうはヘタを落とし、竹串を数か所刺して穴をあける。豚肉は2cm幅に切って、塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶしつける。フライパンにごま油を熱し、豚肉を並べて中火で焼く。表面に焼き色がついたら肉を端に寄せ、あいたところにれんこんを入れ、ふたをして時々様子を見ながら火を通す。豚肉とれんこんに火が通ったらふたを取り、ししとうと[[甘酢だれ|rid=43004]]を加える。赤とうがらしも加え、全体
調理時間:約15分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
とうがんは二つ割りにして4cm幅に切る。種とワタをスプーンで取り除く。さらに1.5cm幅に切り、ワタの部分を薄く切り落とす。皮を薄くむき、水に放す。豚肉は1.5cm厚さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の全面を中火で色よく焼く。網にとり、熱湯を回しかけて余分な脂を落とす。鍋に水けをきったとうがんと豚肉を入れ、【A】を順に加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り、落としぶたをして、中火で15～20分間煮る。煮汁が少なくなったら、鍋の手前から向こう側に動かすようにあおり
調理時間:約45分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉に塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉をまぶす。鍋に湯を沸かして豚肉を1枚ずつくぐらせ、色が変わったら冷水にとり、ざるに上げる。トマトは湯むきして食べやすい大きさに切り、【A】と合わせて豚肉とあえる。器にレタスを敷いて**2**を盛り、細ねぎを散らす。
・豚薄切り肉 100g・トマト 1コ・たまねぎのカレー酢漬け 1/2量・たまねぎのカレー酢漬けの漬け汁 大さじ2・めんつゆ 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・塩 少々・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツはせん切りにする。ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。まな板に豚肉を縦長に並べ、両面に塩・こしょう各少々をふる。豚肉1枚の手前に**1**の1/8量をのせ、手前から軽く巻く。残りも同様にする。耐熱皿に**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。豚肉の表面にマヨネーズを塗り、黒こしょうをふる。オーブントースターで約10分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・豚もも肉 8枚・キャベツ 4枚・マヨネーズ 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
