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「豚肉 > 和食」 の検索結果： 2862 件中 （441 - 460）
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ごぼうはよく洗い、皮ごと縦半分に切ってから斜め薄切りにする。水に5分間ほどさらして水けをきる。糸こんにゃく、豚肉は食べやすく切る。フライパンに湯を沸かし、ごぼうと糸こんにゃくを入れ、4～5分間下ゆでをし、ざるに上げる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて広げ、サッと炒める。ごぼう、糸こんにゃくを加えてさらに1分間ほど炒める。【A】を順に加えて全体を混ぜ、ふたをして5分間ほど煮る。ふたを取って混ぜ、少し火を強めて汁けがほぼなくなるまで煮る。
・豚こま 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎは1cm幅の半月形に切ってほぐす。ミニトマトはヘタを除き、十文字に切り目を入れる。豚肉は10cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げ入れて炒める。肉の色が白っぽく変わったら塩・こしょう各少々をふり、フライパンの端に寄せる。フライパンのあいているところにたまねぎを加えて炒め、ミニトマトも加えて全体を炒め合わせる。ミニトマトに火が通り皮がはじけてきたら、【A】を加えて味をからめる。**3**を器に盛り、フライパンに
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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白菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふいて横に5cm幅に切る。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて、1cm幅の斜め切りにする。しょうがは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむき、1mm厚さに切る。豚肉は重なったまま7～8cm長さに切り、手で1切れずつほぐす。土鍋に白菜の1/3量、ねぎとしょうがの各1/2量を入れ、豚肉の1/2量をのせる。同様にもう一度重ね、一番上に白菜をのせる。**2**の土鍋に酒、水カップ1を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、しょうゆを加えて混ぜ
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に1.5cm幅に切って横に1cm幅に切る。たまねぎは横に5mm幅に切る。しょうがは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむき、おろし器ですりおろす。豚肉は重なったまま3cm長さに切り、手で1切れずつほぐしておく。ボウルに【調味料】の材料、しょうがを入れ、よく混ぜる。豚肉、ピーマン、たまねぎを加え、よくからめる。ペーパータオルにごま油を含ませ、耐熱容器の内側に薄くぬる。**2**を入れて表面を平ら
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に3～4cm幅、横に3～4cm幅のザク切りにする。絹さやは水で洗い、ふきんなどで水けをふいてヘタと筋を取り除く。豚肉は5cm幅に切る。ボウルに入れて【下味】を加え、手で軽くもむようにからめる。【調味料】と計量スプーンを準備しておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れていためる。肉の色が変わったらキャベツを加え、サッといため合わせる。全体に油が回ったら、絹さやを加えてサッといため合わせる。絹さやが少ししんなり
調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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春キャベツは洗って一口大にちぎる。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。鍋にごま油大さじ1をひいて熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わってきたら水カップ3、酒50mlを加えて煮立てる。アクを取り、キャベツを加える。キャベツが柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々を加えて味を調える。練りごまを小さなボウルなどに入れ、軽く煮立てた**3**のスープ少々を注いでよく溶きのばし、鍋
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切り、酒・しょうゆ各少々、しょうが汁で下味をつける。白菜の葉は芯の部分を切り取り、芯は縦三つに切ってから一口大のそぎ切りにし、葉は4～5cm角に切る。厚手のなべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、豚肉をいためる。色が変わったら白菜の芯を加えていため、酒大さじ1を加える。芯が透き通ってきたら葉も加えてサッといためる。しんなりしたら【A】の薄口しょうゆとしょうが汁を加えて混ぜ、器に盛る。あれば柚子の皮のせん切りをのせる。
・豚ロース肉 150g・しょうが汁 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは半分に切り、斜めにせん切りにする。ざるに入れ、ボウルにはった冷水に5分間ほどつけ、パリッとしたら水けをしっかりときる。ミニトマトは横半分に切り、キャベツとともに器に盛る。豚肉は広げて両面にかたくり粉を薄くつける。【A】は混ぜ合わせる。フライパンに米油を中火で熱し、豚肉の両面を焼く。【A】を回しかけ、全体にからめる。**2**の焼き汁がグツグツとしてきたら、汁ごと**1**にのせる。
・春キャベツ 1/3コ・豚肩ロース肉 10枚・ミニトマト 10コ・しょうが 調理時間:約10分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは縦に四つ割りにし、ポリ袋に入れて麺棒でたたく。大きいものが一口大になるくらいを目安にする。たたくと繊維がつぶれて柔らかくなり、断面から味がよくなじむ。たっぷりの水でサッと洗い、ざるに広げて水けをよくきる。こんにゃくは手で一口大にちぎる。鍋に入れ、浸るくらいの水を加えて強めの中火にかける。煮立ったら中火にして1～2分間ゆでる。別のざるに広げて湯をきる。ねぎは小口切りにし、豚肉は大きければ食べやすく切る。鍋に油大さじ1を中火で熱し、れんこんを入れて炒める。表面
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンでこそげ取る。1cm幅の斜め切りにして塩2つまみをまぶし、5分間ほどおいて紙タオルで水けを押さえる。豚肉は一口大に切り、塩1つまみをふってもみ込む。卵はボウルに割りほぐし、塩1つまみ、砂糖を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、**1**の卵液を一気に流し入れて大きく混ぜる。半熟状になったら、一度取り出す。同じフライパンに豚肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、きゅうりを加えて炒める。きゅうりに油がなじんだら、鍋肌から
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは太い軸を切り離して4～5cm幅のザク切りにし、軸は薄切りにする。しょうがはせん切りにする。豚肉は7～8cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉としょうがを入れて炒める。肉の色がほぼ変わったら豆板醤を加え、サッと炒め合わせる。スープを注いでキャベツを加え、上下を返しながら、約1分間煮る。【A】を加えて混ぜ、時々上下を返しながら2～3分間煮る。
・豚バラ肉 150g・キャベツ 3～4枚・しょうが 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は根元を1cm程度切る。土鍋の高さに合わせて軸の部分を7～8cm長さの輪切りにし、土鍋の中央に置く。上側の葉は、中央の軸がくずれないように外側にしっかり詰める。豚肉は5cm幅に切ってボウルに入れ、【A】を加えて下味をつける。**1**の白菜の軸の部分に豚肉を1枚ずつまんべんなくはさむ。【B】は混ぜ合わせ、**3**に加えて中火にかける。20分間ほど煮て、ねぎを周りに散らす。
・白菜 1コ・豚ロース肉 200g・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約210kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはサッと洗って水けをきり、小さめの容器に入れる。水カップ2/3を加えて小皿をのせ、半日から1日間(または袋の表示どおりに)おいて柔らかく戻す。軸を切り落として縦半分に切る。戻し汁は茶こしでこし、とっておく。れんこんは1.5cm厚さの半月切りにし、サッと洗って水けをきる。しょうがは薄切りにする。豚肉は1枚を4等分に切る。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついたら端に寄せる。れんこんを加えて両面をサッと焼き
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはしまむきにしてから6～8mm厚さの輪切りにする。水にさらし、水けをきる。ねぎは5cm長さに切り、芯を取り繊維に沿って細く切る(針ねぎ)。豚肉は3～4cm長さに切る。ボウルに【A】を合わせておく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を香ばしく焼く。なすを加え、さらに炒める。**3**を**2**のボウルに加え、からめる。**3**のフライパンに**4**をたれごと戻し入れて再び中火にかけ、たれをからめながら仕上げる。器に盛り、針ねぎをのせる。
・なす 3 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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みょうがは根元を少し切り落とし、縦に二～四つ割りにする。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。梅じょうゆをつくる。梅干しは種を除き、包丁でたたく。小さめの容器に入れ、【A】を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらしいたけを加えて炒める。しいたけがしんなりしたら、みょうがを加え、サッと炒め合わせる。**3**を回し入れ、強めの中火で汁けをとばしながら炒める。
・みょうが 3コ・豚 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは端を切り落として縦半分に切り、スプーンで種とワタを除く。横長に置き、端から5～6mm幅に切る。塩をふって全体にまぶす。鍋に湯カップ3を沸かし、ゴーヤーを塩がついたまま入れる。約2分間ゆで、網じゃくしなどで取り出し、ざるに広げて冷ます。**4**の鍋に豚肉を1枚ずつ広げて3～4枚入れ、色が変わったら取り出してざるに上げる。残りも同様にゆで、ざるに上げて冷ます。ボウルにゴーヤーと豚肉を入れ、【A】を加えて混ぜる。削り節を加え、サッとあえる。
・ゴーヤー 1/2本 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3cm幅に切る。白菜は葉と軸の部分に分け、葉はザク切り、軸は2cm幅のそぎ切りにする。鍋に白菜、しょうが、水、顆粒だしを入れ、強火にかける。沸いたら弱めの中火にしてふたをし、15分間煮る。ふたを外して、冷凍うどん、豚肉、【A】を加え、中火で5分間煮る。仕上げに卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分間煮る。塩で味を調えて器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・冷凍うどん 1玉・豚バラ肉 80g・白菜 2枚・しょうが 2かけ分・顆粒(かりゅう)だしの素(もと) 小さじ 調理時間:約25分 カロリー:約720kcal 塩分:約5g NHK みんなの今日の料理
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白菜は一口大に切る。豚肉は3cm幅に切る。【A】を混ぜ合わせておく。フライパンに白菜の半量を広げ入れる。春雨をサッと洗い、はさみで半分に切って白菜の上に広げてのせる。残りの白菜を広げてのせ、豚肉、しょうがの順に広げてのせる。**2**に【A】を回し入れ、ふたをして強火にかける。フツフツしてきたら弱火にし、20～30分間、白菜がクタッとするまで蒸し煮にする。ふたを取って全体を混ぜ、【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつける。仕上げにごま油を加えて混ぜる。皿に盛り、細ねぎ
調理時間:約35分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは縦半分に切り、親指を差し込んで種とヘタを一緒に取り除く。
**1**を斜め半分に切る。大きめに切ると食べごたえが出る。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切り、しょうがはせん切りにする。豚肉は長ければ長さを半分に切る。小さめのフライパンにだしとポン酢しょうゆを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。肉の色が変わったらピーマンを入れ、たまねぎ、しょうがを加えてふたをし、弱めの中火で3～4分間煮る。ふたを外して中火にし、時々上下を返し
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは皮付きのまま7mm幅の斜め薄切りにし、7mm幅の細切りにして水にさらし、水けをきる。フライパンにさつまいもを平らに並べ入れ、水カップ1/4を注いでふたをして、中火で約3分間蒸し焼きにする。さつまいもが柔らかくなったら、火を止めてざるに上げる。フライパンを紙タオルで拭き、ごま油小さじ1を入れて中火にかける。豚肉にかたくり粉を薄くまぶし、両面を焼く。火が通ったら、みりん大さじ2、うす口しょうゆ大さじ1を加え、軽く混ぜて豚肉にからめ、火を止める。さつまいもを戻し入れ
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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