豚肉を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豚肉 > 洋食」 の検索結果： 964 件中 （301 - 320）
|
1 豚肉は包丁の先で筋切りし、軽く叩いて広げ、粗塩、こしょうをする。 2 りんごと玉ねぎはそれぞれすりおろしておく。 3 フライパンに油大さじ2を熱し、(1)に小麦粉を全体に薄くまぶして入れ、両面を強火でカリッと香ばしく焼く。取り出して、冷めないようにアルミ箔などで包んで保温しておく。 4 (3)の油をあけ、すりおろしたりんごを加え、中火で水分がなくなり焦げ色がつくまで火を通す。次にすりおろした玉ねぎを加えて混ぜ、再び水分がほぼなくなるまで煮つめ、酒、粗塩、しょうゆで調味
調理時間:約3分 カロリー:約398kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩(水2カップに塩小さじ2の割合)を加えた中で色よくゆで、ザルに上げる。 2 豚肉にこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 3 ママレードソースの材料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を重ならないように広げ入れ、両面をこんがりと焼いて火を通す。余分な油をふきとり、ママレードソースを加え、手早く全体にからめて照りよく仕上げる。
豚ロース肉(しょうが焼き用) 400g(こしょう少々) 小麦粉 適量 オレンジママレード 調理時間:約3分 カロリー:約376kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豚肉はフォークでところどころを刺して繊維を断ち切り、大きいものは半分に切って塩、こしょうをふる。 2 じゃが芋は一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。キャベツは5cm大に切る。 3 鍋に油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、焦げ目はつけないように両面をさっと焼く。じゃが芋、にんじんを加えてさっと炒め、水1カップを加える。煮立ったらキャベツを加え、ふたをして10～15分野菜がやわらかくなるまで煮る。 4 この間にホワイトソースを作る。厚手の鍋にバターを入れて弱火
調理時間:約3分 カロリー:約538kcal 塩分:約3.1g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1.豚肉は焼く直前に両面に塩少々をふる。フライパンにバター20gと、オリーブ油大さじ2を入れて中火にかけ、バターが溶け始めたら豚肉を入れる。片面約30秒ずつ焼き、片面1分ずつ焼くのを2～3回繰り返す。焼き色がつき、弾力が出てきたら、肉を取り出す。2.ウイスキーアップルソースを作る。フライパンの油分だけをさっと拭いて(全部は拭き取らない)中火にかけ、ウイスキーを加える。少し煮詰め、アルコール分がとんだら、りんごジュースを加える。そのまま煮詰め、少しとろみが出てきたら、粒
カロリー:約780kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
|
|---|
|
1.春菊は3〜4cm長さに切る。豚肉は1.5cm幅、トマトは1cm角に切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2.鍋に油小さじ2を熱してしょうが、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。水3カップ、トマトを加え、アクを取りながら10分ほど弱火で煮る。3.しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえ、春菊を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。●調理時間に煮る時間は含まない春菊は火が通るのが早く、アクがあまり出ないので、最後に生で加えて仕上げる。
春菊…1/2束 調理時間:約10分 カロリー:約163kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
|
|---|
|
1.セロリは斜め薄切りにする。豚肉はそれぞれ赤身と脂身の間に3〜4カ所切り目を入れる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を広げて入れる。薄く焼き色がついたら裏返し、セロリ、セロリの葉、ワイン、「新玉ねぎのソース」を加えてふたをし、約6分蒸し煮にする。塩、こしょう各少々をふり、調味する。
「新玉ねぎのソース」…1/2カップ豚しょうが焼き用肉…4枚(約150g)セロリ…1/3本にんにくの薄切り…1片分セロリの葉…3枚白ワイン カロリー:約568kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
|
|---|
|
作り方1. 豚薄切り肉は長さ4～5cmに切り、の材料をもみ込む。キヌサヤは筋をひく。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は汚れを拭き取り、2～3つの削ぎ切りにする。 作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて強火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、キヌサヤ、エノキ、シイタケを炒め合わせる。 作り方3. の材料で味を調え、器に盛り分ける。お好みでさらに粗びきコショウを振る
調理時間:約10分 カロリー:約244kcal E・レシピ
|
|---|
|
1 豚肉は2.5cm厚さに5枚切り、さらに半分に切る(10等分)。筋目に包丁の先を刺し込んで切り目を両面に入れ、塩、粗びき黒こしょうをふってなじませ、小麦粉をまぶす。 2 オレンジは皮を薄皮ごとむき、果肉をくし形に切りとり、残りで果汁を絞り、1/4カップ用意する。 3 玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはつぶし、あれば芯を除く。 4 フライパンにオリーブ油大さじ1、キャラウェイシード、にんにくを入れて強めの中火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて3分焼き、返して2分焼く(途中
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 豚肉は一口大の角切りにします。玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油少々で薄く色づくまで炒めます。 2 平鍋にフォンドブォーとチキンスープを入れて熱し、豚肉、玉ねぎ、ブーケガルニ、タイム、セージ、白ワインを入れて弱火で約1時間、豚肉がやわらかくなるまで煮込みます。 3 豚肉をいったんとり出し、煮汁をこして半量まで煮つめ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、豚肉を戻し入れて温めます。 4 器に豚肉とつけ合わせの野菜、パスタを盛ります。豚肉の煮汁は一度沸騰させてからごく弱火にし、卵黄
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
豚肉は食べやすく切り、塩・こしょう・酒各少々をふってもみ込む。フライパンにサラダ油を中火で熱して**1**を炒め、色が変わったらきのことたまねぎのマリネと、マリネ液を加えて炒め合わせる。
・豚ロース肉 150g・きのことたまねぎのマリネ 100g・きのことたまねぎのマリネ液 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・酒 少々・サラダ油 少々 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は両面から筋切りをし、脂身部分も両面から交互に深い切り込みを入れる。両面にたっぷり塩・こしょうをふり、薄めに小麦粉をふる。厚手のフライパンを強火で十分に熱し、サラダ油少々を入れ、**1**を並べる。まめに上下を返しながら焼き色がしっかりつくまで焼き、側面も同様に焼く。ステンレスのバットに**2**を並べ、焼き終わったフライパンの上にのせる。アルミ箔(はく)をふんわりかぶせ、10～15分間おく。**3**のフライパンに混ぜ合わせた【A】を入れ、強火にかける。沸いたら水溶き
調理時間:約20分 カロリー:約960kcal 塩分:約5.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 豚ロース肉は筋切りし、肉叩きで軽く叩き、塩、粗びき黒こしょうをふります。 2 にんにくは縦半分に切って叩きつぶします。 3 フライパンにオリーブ油大さじ1、(2)のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら(1)の豚肉を入れ、強火で両面を焼きつけます。 4 (3)のにんにくをとり除き、白ワイン、酢を加え、ふたをして弱めの中火にし、ときどき返しながら約15分蒸し焼きにします。 5 なすはヘタを除き、斜め1cm厚さに切り、両面に軽く塩をふって15分ほどおき、水気が出
調理時間:約3分 カロリー:約636kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
豚肉は形を整えながらたこ糸で巻く。ジッパー付きの保存袋に入れて塩こうじと柚子こしょう小さじ1をまぶし、時々上下を返して冷蔵庫に3～5日間おく。フライパンにごま油小さじ1を熱し、**1**の汁けを拭いて入れ、全体に焼き目をつける。余分な油を拭き取って【A】を加え、ふたをして弱めの中火で約10分間、途中で1～2度上下を返して蒸し焼きにする。汁けがほぼなくなったらバットに取り出し、アルミはくをかぶせて冷めるまでおく。たこ糸を除き、5mm厚さに切って器に盛る。サラダ用野菜や好み
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを切り落とし、縦に5mm厚さに切り、水に5分間ほどつけてアクをぬき、ざるに上げる。たまねぎはみじん切りにする。ボウルに豚肉とたまねぎを入れ、【A】を加えて、もみ込むようによく混ぜる。**1**のなすの水けを紙タオルなどでふき、半量をバットなどに並べる。**3**の上に**2**を均等にのせ、残りのなすではさむ。耐熱皿に**4**を並べ、パン粉とピザ用チーズをふり、200℃のオーブンで15～20分間、表面がこんがりとするまで焼く。
・なす 2～3コ・豚こま切れ 調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜は根元に包丁で浅く切り目を入れ、葉先に向かって2つに裂く。葉と葉の間を広げてざるにのせ、3時間ほどおいて乾かす(全体備考参照)。フライパンにごま油を強火で熱し、白菜の裂いた面を下に入れる。両面に焼き色がつくまで約8分間焼く(焦げそうなら少し火を弱める)。外葉を下にして煮込み用の鍋に移す。豚肉も約5分間、中火で全面を焼きつけて鍋に移す。鍋に【A】を加えて中火にかける。沸いたらアクを除き、ふたをしてごく弱火で30分～1時間煮る。肉を食べやすく切って器に盛り、粒マスタード
調理時間:約90分 カロリー:約458kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は焼いたとき反り返らないように、片面の筋に数か所切り目を入れ、室温に戻しておく。ねぎは縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切りにする。**1**の両面に塩・こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**の表側を上にして並べ入れる。1分30秒間ほど焼き、きれいな焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。【A】を加えて全体にからめ、ねぎを加えてサッと火を通す。肉を取り出して食べやすく切り、器に盛って、フライパンに残ったねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。りんごは12切れのくし形に切り、芯を切り落とす。フライパンにバター小さじ1を熱し、たまねぎを入れる。しんなりとするまで両面を焼いたら、器に盛る。バター少々をフライパンに加えて熱し、りんごを並べる。塩・砂糖各少々をりんごの表面にふり、焼き目がついたら**2**の器に盛る。豚肉に塩・こしょう各少々をふり、**3**のあいたフライパンに並べる。中火で両面を1～2分間ずつ焼き、焼き色がついたら、ふたをして中まで火を通す。**4**に白
調理時間:約30分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにオリーブ油を熱し、【A】の野菜を炒めて塩・こしょう各少々で調味する。**1**にカレー粉をかけてまぶし、白ワイン、スープ、粒こしょうを加えて一煮立ちさせる。豚肉に塩・こしょう各少々をふって**2**に加え、サッと火を通す。白ワインビネガーを加えて軽く煮立たせる。皿にご飯を盛り、**3**をかける。
・グリーンアスパラガス 4本・グリンピース 40粒・なす 1コ・たまねぎ 1コ・豚ロース肉 300g・カレー粉 大さじ1・白ワイン カップ1/2・スープ カップ 調理時間:約10分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
りんごは皮をむいてに切り、塩水(分量外)にくぐらせておく。 豚肉を広げ小麦粉を薄く均等にふり、1.のせて包み、形を整える。 フライパンにバターを入れ、中火にかけ、2.を焼く。肉に焼き色がついたら、赤ワイン、とんかつｿｰｽを加え、とろみがつくまで少し煮詰め、レモン汁を加え、塩、こしょうで味を調える。 お好みの野菜を添えた皿に3.を盛り付けてできあがり。くるみの入った、香ばしい食事用パンにぴったりのメニューです。
材料(2人分) 豚もも薄切り肉200gりんご1/2個小麦粉 調理時間:約15分 TAKAKIBAKERY レシピ
|
|---|
|
1.豚肩ロース薄切り肉は半分に切り、塩小さじ1/4を全体にもみ込む。にんにく1片は半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す。菜の花は長さを半分に切る。あさり(砂抜き)は殻をこすり合わせてよく洗う。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにく、あさりを加えて炒める。3.にんにくの香りが立ったら白ワイン(または酒)大さじ2を加え、ふたをして蒸し煮にする。あさりの口があいたら菜の花を加え、再びふたをして約3分蒸し煮にする。こしょう少々
カロリー:約251kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
|
|---|
