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米は炊く30分前に研ぎ、ざるに上げて水けをきり、普通に炊く。高野豆腐はぬるま湯で戻す。かんぴょうは塩でもんで洗い、熱湯でゆでる。にんじん、れんこんは皮をむく。**2**の材料すべてをみじん切りにする。鍋に【A】を煮立て、**3**を入れて15分間ほど煮汁がなくなるまで煮て火を止める。しいたけは【B】とともに別の鍋に入れ、弱めの中火で20分間煮て火を止め、汁けをきって細かく刻む。錦糸卵をつくる。
調理時間:約90分　カロリー:約490kcal　

・高野豆腐は、水でもどして水けを絞り、厚みを半分にする。縦半分にし、横に幅5mmに切る。・干ししいたけは、ぬるま湯でもどし、軸を切って、薄切りにする。もどし汁は水と合わせて2と1/2カップにする。・かんぴょうは、洗って塩少々をふり、手でもんで水洗いする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、20分ほどおいて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほどゆでる。
カロリー:約596kcal　

エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢　大さじ2～3。[焼肉]　。牛薄切り肉　100g。エバラ黄金の味　大さじ2。サラダ油　適量。[具材]　。干ししいたけ　2個。かんぴょう(乾燥)　25cm分。高野豆腐　1/2個。エバラすき焼のたれ　50ml。しいたけの戻し汁　100ml。厚焼き卵　小1本。きゅうり　1/2本。桜でんぶ　20g。[]　。焼き海苔(全形)　2枚
調理時間:約30分　カロリー:約722kcal　

下準備1. 高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきって、細かくちぎる。 下準備2. 玉ネギ、ニンジン、セロリ、マッシュルーム、ニンニクはみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせておく。 下準備4. ナスはヘタを切り落とし、幅2～3mmの輪切りにする。
調理時間:約45分　カロリー:約273kcal　

削り節をしょうゆであえる。ご飯の半量を弁当箱に盛り、**1**の半量をのせ、のりの半量をちぎって散らす。これをもう一度繰り返す。高野豆腐は袋の表示に従って戻し、水けを絞る。4つに切ってさらに水けを絞り、【A】に浸して5分間おく。汁けを絞って小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を熱し、**3**の両面をこんがりと焼く。紙タオルにとり、油をきる。小松菜は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水にとって水けを絞る。根元を落として3cm長さに切る。【あえ衣】の材料を混ぜ合わせ、**5**をあえる。

1鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。沸騰したら『新あさひ豆腐』を乾物のまま入れ、弱火で4分煮る。2水分がなくなってきたら火を止め、溶き卵を絡める。3フライパンに油を熱し、中火で②を両面焼き目がつくように焼く。
新あさひ豆腐2枚牛乳1カップ砂糖大さじ2卵1個油適量
調理時間:約7分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.2g

1熱したフライパンに油とにんにくとしょうがを入れ、香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。 2たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉と『元祖大豆ミートこうや豆腐きざみタイプ』(戻さずそのまま)を加えてよく炒め合わせる。 32にカットトマト缶を汁ごと加えてひと煮立ちさせ、弱火で5分ほど煮る。カレールウを加えて、焦がさないよう弱火でよく混ぜ、ウスターソ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約624kcal　塩分:約2.3g

1耐熱容器に『新あさひ豆腐うす切り』(戻さずそのまま)、にんじん、もやし、ほうれん草の順で入れる。2合わせておいたAを1に入れ、ふんわりとラップをして、全体をよく混ぜて600w5分加熱する。 出来上がったらごま油を回しかけ、全体をよく和える。
新あさひ豆腐うす切り30gにんじん(短冊切り)1/4本もやし1袋ほうれん草(3cm長さ)3株
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　塩分:約1.2g

1バットに【A】を入れて混ぜ『新あさひ豆腐』を浸す。2フライパンに【B】を入れて中火にかけ、ミニトマトを加えてさっと煮絡めて取り出す。3フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを中火で熱し、①を入れて両面をこんがりと焼く。4『新あさひ豆腐』の上に②をのせ、ピザ用チーズを散らして蓋をする。5チーズが溶けたら器に盛り付け、お好みで刻みパセリを散ら･･･
カロリー:約320kcal　塩分:約2.4g

1耐熱容器に『新あさひ豆腐』と水100ml(分量外)を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W2分)で加熱し、冷ましておきます。※沸騰した湯に『新あさひ豆腐』を入れて1分間ゆで、ザルで水を切っても召し上がれます。2ブロッコリーを食べやすいサイズに切り、ゆでます。3ゆでたまご、トマトを一口大に切り、レタスをちぎります。4具材をお皿に盛り付け、お好みの･･･
調理時間:約10分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.7g

ほうれん草の軸は熱湯にサッと通して水に取り、よく水気を絞る。 下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかく戻し、軸を落とす。(戻し汁は煮物に使うので残しておく。) 下準備5. 高野豆腐は水で戻し、両手の平にはさんで軽く水気を切る。 下準備6. カニ風味カマボコは縦半分に裂いておく。 作り方1. 飯台をかたく絞った布巾で拭き、ご飯をあける。熱いご飯に、を全体に回しかけ、切る
お米 3合昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ1砂糖 大さじ4酢 1/3カップ塩 小さじ1.5ホウレン草(軸) 1束分海苔 4枚干しシイタケ 4〜6枚もどし汁 100ml酒 大さじ3砂糖 大さじ3しょうゆ 大さじ2高野豆腐 2個だし汁 200ml酒 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 小さじ1塩 小さじ1/2卵 3個酒 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 小さじ1塩 小さじ1/2サラダ油 少々カニ風味カマボコ 4本甘酢ショウガ 適量
カロリー:約655kcal　

塩を洗い流し、水気を拭き取り、酢に10分ほどつけ、そぎ切りにする。(4)鍋にえび、Cを入れてフタをして中火で2～3分酒炒りし、冷ましてえびの殻をむく。(5)別鍋に高野豆腐、(1)のしいたけ、Dを入れ、落としぶたをして6～7分煮る。にんじんを加えて弱火で3～4分煮詰め、ザルに上げて汁気をしぼる。(6)ふきは塩少々
米 3合A水 3カップA酒 大さじ1・1/3A「ほんだし」 小さじ山盛り1B米酢 70mlB砂糖 50gB「瀬戸のほんじお」 小さじ2Bうま味調味料「味の素®」 4ふりさごし・またはさわら　片身･半分 100g酢 大さじ3小えび 100gC酒 大さじ3C「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3高野豆腐・1cm長さ5mm幅の短冊切り 2枚干ししいたけ 20gにんじん・3～4cm長さのせん切り 100gD水・干ししいたけのもどし汁と合わせて 2カップD「ほんだし」 小さじ山盛り1D砂糖 大さじ3Dしょうゆ 大さじ2D「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Dみりん 大さじ2ふき 4本絹さや 20枚E水 2カップE
カロリー:約635kcal　

1野菜を切る。『新あさひ豆腐』は水でもどし、しっかりしぼり、小さめに切る。2鍋に油を熱し、たまねぎ、鶏肉を強火で3分炒めたら、『新あさひ豆腐』を加えて中火で3分ほど炒める。3いったん火を止め、水とルウを加えて溶かす。4火をつけ、弱火～中火で4分ほどとろみがつくまで煮込む。5ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
鶏小間切れ肉100g新あさひ豆腐1個･･･
調理時間:約20分　カロリー:約535kcal　塩分:約2.2g

1『新あさひ豆腐』を牛乳に漬けてもどし、ひとくち大にちぎる。2耐熱皿に①を入れ、ラップをかけて電子レンジで600W3分加熱する。3②の上にレトルトカレーをかける。その上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。チーズに焼き目がついたら出来上がり。
新あさひ豆腐1個牛乳70mlレトルトカレー1袋ピザ用チーズ30g
調理時間:約10分　カロリー:約469kcal　塩分:約3.5g

1鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れて2分ゆで、取り出す。粗熱が取れたら芯を取る。2ボウルに肉だね(たまねぎ、ひき肉、『元祖大豆ミートこうや豆腐きざみタイプ』(戻さずそのまま)、卵、塩こしょう、ナツメグ)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にし、俵型にまるめる。31の手前に2をのせて巻き、爪楊枝で留める。4巻き終わりを下にして鍋に並べ、Aを加えて中･･･
調理時間:約45分　カロリー:約227kcal　塩分:約0.9g

1Aを合わせる。 (1分ほどで戻ります)2熱したフライパンに油とにんにくを入れ、香りが立ったらたまねぎと鶏ひき肉、1を入れて炒める。 32にピーマンとパプリカを加えて炒め、調味料を加えて仕上げにバジルを加える。4ご飯、目玉焼きと一緒に盛り付ける。
A元祖大豆ミートこうや豆腐きざみタイプ/40g、水150ml鶏ひき肉200gピーマン(ひとくち大)1個パプリカ(ひとくち大)1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約515kcal　塩分:約1.5g

1フライパンに油を熱し、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒める。2さらにキャベツを加えてしんなりするまで炒める。きくらげを加える。3一度火を弱め、野菜をフライパンの端に寄せて、分量の水を加える。4『新あさひ豆腐うす切り』を戻さずそのまま入れて水分を含ませる。5あとは普通の野菜炒めの感覚で中火で3～4分炒める。6合わせておいたAを加えて混ぜ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　塩分:約1.5g

1鍋に油を熱して、にんじん、たまねぎを炒める。しんなりしたら白菜、しめじを入れて炒める。21に豆乳、水を加えて『新あさひ豆腐うす切り』(戻さずそのまま)を入れて煮立ったら弱火にして5分程煮る。 Aを加えてよく混ぜ合わせ、盛り付けたらきざみねぎを散らす。
新あさひ豆腐うす切り20g白菜(ざく切り)2枚(100g)にんじん(短冊切り)1/2本たまねぎ(うす切り)1/2個し･･･
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.3g

1新あさひ豆腐は水でもどし、水気をしぼって小さめのひとくち大に切る。2耐熱容器にAを合わせ、①を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで600W5分加熱する。3パプリカは食べやすい大きさに切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。ムキエビと一緒に塩と酒をふってアルミホイルで包みグリルで強火5～7分加熱する。4②に柚子こしょうを加えて混ぜ、③を入れ･･･
カロリー:約123kcal　塩分:約1.4g

1ミニトマトはヘタを取り、レタスは大きめにちぎる。アボカドは4等分に、たまねぎは半分に切る。2大きめの耐熱容器にマギーブイヨン無添加、A、『新あさひ豆腐』をもどさず入れて、さつま揚げ、タマネギを加えてラップをふんわりとかけて電子レンジで600W12～14分加熱する。3粗熱を取り、ミニトマト、アボカド、レタスを加えて漬け込んで冷やす。仕上げにオリーブ･･･
カロリー:約315kcal　塩分:約3.9g