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「鮭 > 和食」 の検索結果： 818 件中 （101 - 120）
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1.水菜は5cm長さに切る。生鮭は塩小さじ1/3をふって約5分おき、水けを拭く。3等分に切って片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、鮭を入れて約3分揚げ焼きにする。上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。取り出して油をきる。3.器に水菜を広げて鮭をのせ、ねぎごまだれをかける。
生鮭…2切れ水菜…1/2わ塩…小さじ1/3片栗粉…大さじ1サラダ油…大さじ3ねぎごまだれ ・長ねぎのみじん切り…1/4本 ・白すりごま…小さじ1 ・めんつゆ カロリー:約346kcal レタスクラブ
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1.生鮭は塩小さじ1/2をふって約10分おき、水けを拭く。エリンギは縦5mm幅に切り、長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。2.アルミホイルを25cm四方に2枚切り、鮭を1切れずつ皮目を下にしてのせる。エリンギ、長いもを少し重ねながら鮭のそばに等分にのせ、アルミホイルの四隅をねじって浅いカップ状にする。3.魚焼きグリルに並べ入れ、強火で約6分焼く。すべての上下を返し、ごまみそだれを表面にぬり、弱火にして約4分焼く。
生鮭…2切れ(約200g)エリンギ…2本(約 カロリー:約234kcal レタスクラブ
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1.大根は4cm長さのせん切りにし、水菜は4cm長さに切ってさっと混ぜる。2.サーモンは水けを拭き、塩小さじ1/4をふって約5分おいて水けを拭く。フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、カリッと焼いてにんにくを取り出す。3.フライパンを中火にかけ、サーモンを入れて全面を20～30秒ずつ焼いて取り出す。粗熱をとり、1cm厚さに切る。4.器に1、サーモンをふんわりと盛り、Aをかけてにんにくを散らす。
サーモン(刺し身用)…200g大根…1⁄5本(約200g カロリー:約244kcal レタスクラブ
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[1] きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、青じそはせん切りにする。[2] 鮭を3～4等分に切り、こしょうをふる。フライパンにサラダ油をひき、鮭を中火で両面をこんがり焼く。焼けたら一度取り出す。[3] 同じフライパンにきのことにんにくのみじん切りを入れ、強火でサッと炒め、[2]の鮭をもどす。仕上げにバターと「味ぽん」を入れ、全体に味をサッとなじませる。[4] 皿に盛り付け、せん切りにした青じそを盛る。
生鮭 (切り身) 2切れ(200g カロリー:約240kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。しめじは石づきを落としてほぐす。[2] フライパンにごま油を中火で熱し、鮭としめじを入れて炒める。[3] 鮭の色が変わったら酒、大根おろし、水1/4カップを加えて、2～3分煮てからアクをとり、「味ぽん」を加える。器に盛ってせん切りした青じそをのせる。
生鮭 (切り身) 2切れ、しめじ 1パック(120g)、青じそ 2枚、大根おろし 3/4カップ、ミツカン 味ぽん 1/4カップ、酒 大さじ1、ごま油 カロリー:約240kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鮭は骨を取り、一口大に切る。軽く塩・こしょうをする。[2] エリンギは半分の長さに切る。大きいものは、さらに縦に半分に切ってから3mm幅の薄切りにする。小さいものはそのまま3mm幅に切る。しめじは石づきを取り、大きめに分ける。[3] フライパンにバター(大さじ1)を入れ、鮭を焼く。こんがりと焼けたら取り出す。油をふき取り、バター(大さじ1)を足してきのこを炒める。軽く塩・こしょうをして鮭をもどす。[4] を加え、火を強めてツヤよくからめる。
生鮭 カロリー:約248kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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さけはペーパータオルで水けを拭く。表面の水けを拭くと独特のくせが出にくくなる。ボウルに【A】のみそを入れ、残りの材料を加えてよく混ぜる。さけを入れ、からめて下味をつける。キャベツは4～5cm四方に切る。フライパンにキャベツを入れて平らにし、**2**のさけを下味の材料ごとのせる。酒・水各大さじ2をキャベツの上に回しかける。ふたをして、中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、8～10分間蒸す。
・生ざけ 2切れ・キャベツ 300g・みそ 大さじ2・みりん 大さじ1・酒 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm幅の薄い短冊形に切る。塩をふり、10分間おいて水けを絞る。鮭は一口大に切ってバットに並べ、酒をふる。5分間浸したら水けをきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を並べる。こんがりと焼き色がつくまで、両面を焼く。【甘酒酢】の材料をボウルに混ぜ合わせ、**1**の大根と**2**を加えてあえる。器に盛り、柚子の皮をのせる。
・塩引き鮭 2切れ・大根 4cm分・甘酒 大さじ3・酢 小さじ2・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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さけは1切れを3～4等分に切り、大きな骨があれば取り除く。サッと洗って水けを拭く。ボウルに【A】を合わせ、【B】を加えてあえる(薬味だれ)。紙タオルに片栗粉を広げ、さけを置いてまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、さけを並べて両面をこんがりと焼く。**2**に薬味だれを回しかける。煮立ち始めたら、すぐに器に盛る。
・生ざけ 2切れ・みょうが 1コ分・青じそ 5枚分・細ねぎ 4本分・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酢 小さじ1・片栗粉 小さじ2・ごま油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)サーモンは包丁でたたいてミンチ状にする。ねぎはみじん切りにし、きゅうりはせん切りにする。(2)ボウルに(1)のサーモン・ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。(3)器にご飯をよそい、しそをのせ、(2)を盛り、(1)のきゅうりをのせ、ごまをふる。
サーモン・生食用 140g長ねぎ 1/4本(25g)きゅうり 1/4本(25g)Aしょうがのすりおろし 1かけ分Aみそ 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 カロリー:約377kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、さけを並べ入れ、空いているところにもやしを加えて混ぜ合わせたAをかけ、フタをして蒸し焼きにする。(2)器に(1)のさけを盛り、(1)のもやしをのせ、小ねぎを散らす。
さけ 2切れ緑豆もやし・1/2袋 125gAにんにくのすりおろし 小さじ1A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約155kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルに「ほんだし」、Aを入れ、漬け汁を作り、サーモンを約30分漬ける(時間外)。(2)器にご飯をよそい、(1)のサーモンを盛り、タテ半分に切ったしそをのせ、Bを飾る。*残った付け汁はお好みでかけてお召し上がり下さい。
ご飯・丼 1杯分サーモン(刺身) 100g「ほんだし」 小さじ1/4Aしょうゆ 大さじ1A砂糖 小さじ1青じそ 1枚B白髪ねぎ 1/6本分Bきゅうり・5mm角に切る 1/4本Bいり白ごま 適量Bおろしわさび 適量 カロリー:約429kcal 味の素 レシピ大百科
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1.サーモンは両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、約5分おく。2.万能ねぎは小口切りにし、みょうがはみじん切りにする。ともにボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜる。3.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、サーモンを皮がついていた面を下にして入れ、約2分焼く。取り出して焼いた面を下にして食べやすく切り、器に盛り、2をかける。
サーモン(刺し身用)…1さく(約200g)万能ねぎ…上1/2束(約50g)みょうが…1個塩…小さじ1/4こしょう…少々 カロリー:約256kcal レタスクラブ
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1.鮭は酒大さじ1をふる。しいたけは軸ごと薄切りにする。まいたけは小さめに裂いてほぐす。米は洗ってざるにあけ、約30分おく。2.炊飯器の内釜に米、水1カップ、温しょうがみそを入れ、混ぜてみそを溶かす。2合の目盛りまで水を足したら、鮭、きのこをのせ、普通に炊く。3.炊き上がったら、鮭は骨を取り除いてほぐし、全体をさっくりと混ぜる。
塩鮭…1切れしいたけ…3枚まいたけ…50g米…2合「温しょうがみそ」…大さじ3酒 カロリー:約331kcal レタスクラブ
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1.大根は3mm厚さの短冊切りにする。白菜は縦半分に切り、軸に直角に3cm幅のざく切りにする。鮭は一口大に切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、1を入れて煮る。鮭に火が通ったら酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2で調味し、アクを取り除く。
大根…約3cm(80g)白菜…2枚鮭(甘塩)…1切れだし汁…2カップ・酒、しょうゆ、塩 調理時間:約8分 カロリー:約105kcal レタスクラブ
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1.下ごしらえをしたサーモンに塩少々をふる。しいたけは7〜8mm幅に切る。なすは縦半分に切って縦1cm幅に切る。ねぎは4〜5cm長さのぶつ切りにし、四つ割りにする。2.アルミホイル(約30×20cm)を2枚用意する。それぞれにねぎ、なすを敷いてサーモンをのせ、その上にしいたけを並べる。アルミホイルの手前と向こう側を合わせて折り、口を閉じる。3. 魚焼きグリルに並べ入れ、約15分蒸し焼きにする。大根おろしにポン酢じょうゆを加えて添える。
サーモン…2切れしいたけ…2枚 カロリー:約227kcal レタスクラブ
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[1] ポリ袋に生鮭と「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ軽くもむ。空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫に入れて半日以上おく。[2] 生鮭を取り出し、グリルまたはオーブンなどで焼く。[3] と一緒に[2]を器に盛る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※の栄養成分は含みません。
生鮭 (切り身) 2切れ(200g)、、〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆミニパック 小袋1袋、、、ししとうがらし 適宜 カロリー:約187kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモンの両面を焼き目がつくまで焼く。「カンタン酢」を加え、強火で煮詰める。煮汁にとろみがでてきつね色になってきたら火を弱め、煮からめる。[2] サーモンは、とともに器に盛り、たれをかける。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※盛り付けは1人前です。
サーモン 2切れ(200g)、サラダ油 小さじ1、ミツカン カンタン酢 大さじ4、、、レモン 適宜 カロリー:約282kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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鮭は骨を取り、食べやすい大きさに切ります。小ねぎは小口切りにしておきます。 鮭に塩・酒をふり、フライパンにサラダ油を熱して両面を焼きます。 器に盛り、大根おろし・小ねぎ・いくらを添え、ポン酢しょうゆを回しかけます。 ＼ POINT / さっぱりとおろしポン酢でヘルシーに!ごはんのおかずとしても、また日本酒にもよく合います。ほたて・かきなどを使ったアレンジでもおいしくできます。
材料 [ 2人分 ]鮭切り身2切れ小ねぎ1本塩少々酒小さじ1サラダ油小さじ2大根おろし50g 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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ポリ袋に【幽庵地】の調味料を合わせ、さけを入れて、空気を抜いた状態にして口を縛り、全体につけ汁がかかるようにして約30分間おく。**1**のさけを取り出し、紙タオルで軽くふき、魚焼きグリルで表面においしそうな焼き色がつくまで中火で焼く。みりん少々を表面にぬり、再びグリルに入れて2～3秒間、サッと焼く。取り出して、表面が乾ききらないうちに木の芽を散らす。
・生ざけ 2切れ・しょうゆ 50ml・酒 25ml・みりん 25ml・木の芽 約10枚・みりん 少々 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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