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「鯛」 の検索結果： 1295 件中 （141 - 160）
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。すぐにたいを入れ、5秒間ほどしたら引き上げ、冷水にとる。皮のぬめりやウロコがあれば取る。ペーパータオルではさみ、水けを吸い取る。わかめは洗って水けをきり、食べやすい大きさに切る。フライパンに【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、たいを皮側を上にして入れる。スプーンで皮に【煮汁】をかけながら1分間ほど煮たら、アルミ箔はくで落としぶたをする。弱めの中火にし、4～5分間煮る。落としぶたを取り、【煮汁】をかけながらさらに1分間ほど煮る
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。たいは両面に塩小さじ1/2をふって20分間おき、ペーパータオルではさみ、水けを吸い取る。両面に茶こしで薄く小麦粉をふる。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、たいを皮側を下にして入れる。3分間ほど焼いたら返し、さらに5分間焼く(途中で焦げそうになったら火を弱める)。器に盛っておく。**2
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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たいは皮に十文字の切り目を入れる。両面に【A】の塩、こしょうをふり、小麦粉をつける。ししとうはヘタの先を切りそろえる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ししとうの両面をサッと焼く。取り出して塩をふる。**2**のフライパンをサッと洗って水けを拭く。サラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**のたいを皮を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで3～4分間焼き、返して約1分間焼く。弱火にし、さらに約3分間焼く。**3**にバターを入れ、溶けたら全体にからめる。器に盛り、**2
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ビニール袋にAを入れて合わせ、たいを加えて2時間以上漬け込む。(時間外)(2)(1)のたいの表面を軽くキッチンペーパーで拭き、グリルで両面を焼く。【塩麹の作り方(作りやすい分量)】[1]ボウルに米こうじ200gを入れて手でほぐし、「瀬戸のほんじお」80gを加えてよく混ぜる。[2]水250mlを注ぎ、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。[3]清潔な保存容器に移し入れ、常温で直射日光の当たらない場所に置いて発酵させる。*発酵過程でガスが発生するので、少し大きさに余裕のある容器
カロリー:約175kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たいはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩麹を表面に塗って30分ほどおき(時間外)、薄切りにする。(2)ミニトマトは4等分に切る。ボウルにオリーブオイル、ゆずの果汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。(3)皿に(1)のたいを並べ、(2)のミニトマト、ベビーリーフをのせ、(2)のドレッシングを回しかけ、粗びき黒こしょう、おろしたゆずの皮を散らす。【塩麹の作り方(作りやすい分量)】[1]ボウルに米こうじ200gを入れて手でほぐし、「瀬戸のほんじお」80gを加えてよく混ぜる
カロリー:約188kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鍋にAを入れ弱火で8割位に煮詰め、「ほんだし」、しょうゆを加えて冷まし、いり酒を作る。(2)たいは薄切りにし、塩少々をしてしばらくおく。昆布を5分ほど水につけ、ラップにきっちり包んで半日置く(時間外)。(3)貝割れ菜は根を切り落とし、長さをそろえて切り、(2)のたいの上にのせてくるっと巻く。器に並べ、(1)のいり酒をふり、わさびを添える。
たい(刺身)・1さく 200g「瀬戸のほんじお」 少々昆布 30cm貝割れ菜 1パックA梅干し・裏ごし･大2個分 30gA酒 カロリー:約160kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たいは塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取り除く。にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。(2)フライパンにオリーブオイル、(1)のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)のたいを皮目から入れて焼き、両面しっかり焼き色をつける。(3)Aを加えてフタをし、5～6分蒸し焼きにする。(4)(1)のブロッコリーを加え、ブロッコリーがやわらかくなったら、(1)のミニトマトを加え、Bで味を調える。
たい(切り身) 4切れ カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)たいはひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切る。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、(1)のたい・玉ねぎを加えて2分ほど炒める。(3)(1)のトマト、Aを加えて沸騰したら、弱火～中火にし、えびを加えて3～4分煮る。(4)器に盛り、好みでイタリアンパセリを散らす。
たい(切り身) 2切れむきえび 80gトマト 1個玉ねぎ 1/2個にんにくのみじん切り 1かけ分A水 1カップA「味の素KKコンソメ」 1個 カロリー:約274kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鯛は一口大の薄いそぎ切りにする。 2 大根、きゅうり、にんじんはそれぞれ5cm長さのせん切りにする。長ねぎは4～5cm長さに切り、縦にせん切りにする。香菜は2cm長さに切る。 3 ピーナッツは粗みじんに刻む。 4 たれの材料を合わせてよく混ぜる。 5 大根、きゅうり、にんじん、長ねぎをざっと混ぜて器に盛り、上に鯛の刺身を並べ、香菜、ピーナッツを散らし、(4)のたれを添える。各自とり分けてたれをかけ、ざっくり混ぜて食べる。
鯛(刺身用) 1さく(250g)大根 調理時間:約3分 カロリー:約200kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 鯛は全体に粗塩、こしょうをふり、タイムをちぎって貼りつけ、30分～1時間おく。 2 セロリは筋をとって小口から薄切りにし、新玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。ミニトマトはヘタをとり、横半分に切る。 3 アルミ箔を40cm長さ4枚に切って広げ、それぞれ真ん中にセロリと玉ねぎを等分に敷き、水気をふいた(1)の鯛をのせ、上にミニトマト、半分にちぎったスライスチーズをのせる。さらにタイムが残っていたら散らし、ブラックオリーブも散らす。 4 アルミ箔の切った端と端を合わせ
調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 鯛のアーモンドソース 【1】鯛の切り身は塩、こしょうをして10～15分おき、水気をふいて小麦粉を薄くまぶします。 【2】フライパンに油大さじ1を熱して(1)の皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、器に盛ります。 【3】小鍋にバターとアーモンドスライスを入れて弱火にかけ、色づくまで熱します。 【4】(2)に(3)をかけ、レモンのくし形切りとにんじんのガレットをつけ合わせます。 2 にんじんのガレット 【1】にんじんはチーズおろしで細切りに
調理時間:約3分 カロリー:約435kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鯛は4～5㎜厚さのそぎ切りにし、バットに並べて塩をふる。冷蔵庫に30分おき、表面に出た水気をペーパータオルで押さえる。 2 青じそはせん切りにする。 3 ボウルに衣の分量の水を入れて小麦粉と片栗粉を加えて軽く混ぜ、青じそを加えて混ぜる。 4 フライパンに油を2～3㎝深さに入れて175℃に熱し、(1)の鯛に(3)の衣をつけて油に入れ、色づかないようにカラリと揚げる。 5 器に盛り、抹茶と塩を混ぜた抹茶塩を添える。
鯛(刺身用) 1さく(200g) (塩少々)青じそ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 たいは薄いそぎ切りにする。しいたけは薄切りにし、油揚げは短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。水菜はザク切りにする。ゆずの皮はせん切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかける。①のしいたけ・油揚げ・長ねぎを加えて煮、最後にしょうがを加える。 3 器にゆでたうどんを盛り、②を注ぐ。①のたい、かまぼこをのせ、①の水菜・ゆずの皮を飾る。
材料(2人前) たい・刺身用 120g しいたけ 2枚 油揚げ 1/4枚 長ねぎ 1/4本 しょうがのすりおろし 10g 【A 調理時間:約15分 カロリー:約398kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 【A】を混ぜ合わせておく。鍋に【B】を入れて煮立て、【A】を加えて溶かし、バットに流して冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める (時間外)。 2 たいは7mm幅に切り、めんつゆ大さじ1/2をかけておく。 3 きゅうり、大根、にんじんはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。 4 ①のジュレを7〜8mm角に切って器に敷き、②のたいを盛る。③の野菜を添える。
材料(4人前) たい(刺身用) 150g めんつゆ 大さじ1/2 大根 100g にんじん 40g きゅうり 1/4本 調理時間:約20分 カロリー:約93kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. グリルは予熱しておく。(ヒント)受け皿に水を入れるタイプの場合は、水を張って予熱してください。ここでは両面焼きグリルを使用しています。片面焼きの場合は途中で鯛をひっくり返して下さい。 下準備2. 鯛は両面に酒をかけ、振り塩をする。(ヒント)振り塩とは、魚の20～30cm上より指の間から塩を落として、魚全体に塩を振ること。魚から距離を離すことで、まんべんなく全体に塩を振ることができます。 下準備3. お米は水洗いしてザルに上げておく。 下準備4. 昆布はぬれ布巾
カロリー:約516kcal E・レシピ
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鯛に塩を振って約1時間おきます。酒でよく洗い、熱湯をかけます。 【A】(だし汁・みりん・塩)を混ぜ合わせ、水(分量外)で溶いた食紅で桜色にします。サッと水洗いした道明寺粉をひたし、水気を全て吸収させます。 器に水洗いした桜の葉・(1)・(2)の順に盛って、蒸し器に入れ、強火で約4～5分間蒸します。 だし汁・塩・片栗粉をひと煮立ちさせて【銀あん】を作り、(3)にかけます。 ＼ POINT / 鯛は酒で洗うと消毒・保水などの効果があり、身がぼそぼそにならずに仕上がります。酒
調理時間:約20分 カロリー:約178kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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たいはうろこ・内臓・えらを取り、よく洗ってペーパータオルで水気をふき、内臓部分に長ねぎ・しょうがの皮を詰めます。 昆布は水でぬらしたペーパータオルに包んでやわらかくします。 ボウルに粗塩を入れ、卵白を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、にぎるとまとまるくらいの硬さにします。 天板にアルミホイル・クッキングシートの順に敷き、(3)の1/4量をたいの大きさに広げます。和紙1枚・(2)1枚・(1)・残りの(2)を順にのせ、残りの和紙で包み、残りの(3)で全体を覆います。 200℃に予
調理時間:約30分 カロリー:約116kcal 塩分:約6.3g ニッスイ レシピ
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(1)たいに「トウチ醤」小さじ1を半量ずつ塗り、10分おく。にんじんは長さを半分に切り、タテ6等分にする。(2)せいろに入る大きさの耐熱皿に(1)のたい・にんじんを並べ入れ、酒をふり、せいろに入れて強火で6～7分蒸す。(3)器に盛り、混ぜ合わせたAのたれをかける。
たい(切り身) 2切れ「Cook Do」トウチ醤 小さじ1(5g)にんじん 1本酒 大さじ1A酢 大さじ1A「Cook Do」トウチ醤 小さじ1(5g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油 カロリー:約197kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鯛は一口大に切り、粗塩、こしょうをふる。 2 じゃが芋は皮をむき、1.5 ～2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。 3 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、じゃが芋を中火でしんなりするまで炒める。分量の水を注ぎ、鯛、ローリエ、粗塩、こしょうを加え、弱めの中火で30分ほど煮る。 4 器に(3)を盛り、刻んだディルを散らす。
鯛 3切れ(300g)(粗塩、こしょう各少々) じゃが芋 2個(300g) 玉ねぎ 1個(200g) 水 8カップ ローリエ 1枚 粗塩 調理時間:約3分 カロリー:約242kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
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1.鯛に塩、こしょうをふっておく。 2.たまねぎはみじん切りにして塩をふって少しおき、水気をふきとる。イタリアンパセリは飾り用に少しとり、残りはみじん切りにしする。 3.マスカルポーネに2)のたまねぎ、みじん切りのパセリを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。 4.フライパンにオリーブ油を熱し、鯛を中火で両面焼き、皿に盛る。 5.3)とイタリアンパセリを添える。
雪印北海道100 マスカルポーネ 1個(100g)鯛(切り身) 2切れ塩・こしょう 各少々たまねぎ 1/4個 調理時間:約20分 カロリー:約326kcal 塩分:約0.6g 雪印メグミルクのお料理レシピ
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