鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鶏手羽元 6本、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ、、サラダ油 小さじ1、、、ブロッコリー 適宜、ミニトマト 適宜、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約333kcal　塩分:約2.6g

作り方1. 炊飯器にお米を入れ、ショウガ、白ネギの青い部分と、水煮タケノコ、鶏むね肉を順番にのせる。上からをかけ、分量外の水を2合の目盛りまで入れ、スイッチを入れる。 作り方2. を入れた容
お米 2合鶏むね肉 1枚塩コショウ 少々水煮タケノコ 1/4個白ネギ(青い部分) 適量ショウガ 1片ナンプラー 大さじ2酒 大さじ1ハチミツ 小さじ1ナンプラー 小さじ2黒酢 大さじ1ハチミツ 小さじ1パクチー(香菜) 適量
調理時間:約45分　カロリー:約898kcal　

セリは3cmの長さに切り、茎と葉先の部分に分けておく。ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は軽く種を取り、小口切りにする。 作り方3. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火にかけ、香りがたったら鶏ひき肉を炒める。 作り方4. 鶏ひき肉の色がほぼ変わったら大根を加え、油が全体に回ったところで酒、赤唐辛子、砂糖、ニョクマムの順に入れて炒める。 作り方5. 水分がとんだらセリの茎を加えてサッと炒める。 作り方6. 別のフライパンを熱して分量外のサラダ油をひき、目玉
鶏ひき肉(むね肉) 200g大根 120g塩 小さじ1/3セリ 1袋ニンニク 1/2片赤唐辛子 1本酒 小さじ2砂糖 大さじ1.5ニョクマム(ナンプラーやしょうゆで代用も可) 大さじ1サラダ油 小さじ2卵 2個塩 小さじ1/3ご飯 300g
調理時間:約13分　カロリー:約590kcal　

下準備1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、1.5cm角に切る。玉ネギは1cm角に切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉とニンニク、赤唐辛子を加えて炒める。 作り方2. 色が白っぽく変わったら、玉ネギ、赤パプリカを加え、さらに炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約759kcal　

下準備6. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏もも肉に塩コショウして片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でこんがりと揚げ、食べやすい大きさに切る。 作り方2. ボウルに玉ネギ、トマト、の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. 器にレタスをし
鶏もも肉 小2枚塩コショウ 少々片栗粉 大さじ3玉ネギ 1/2個トマト 1個カレー粉 小さじ1/2ナンプラー 小さじ2レモン汁 小さじ2オリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々レタス 1/4個貝われ菜 1/2パック揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約659kcal　

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 下準備2. 水煮タケノコはひとくち大に切る。 下準備3. 赤パプリカは種とワタを取り、ひとくち大に切る。 下準備4. カレールウは粗く刻む。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面こんがり焼き、塩コショウを振る。ニンニクと赤唐辛子も加え、1～2分炒める。 作り方2. ココナッツミルク、水煮タケノコ、赤パプリカを加え煮たったら中火で3～4分煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　

の梅干しは種を取り、細かく包丁で叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 下準備7. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏ささ身にの1/4量(2人分)をはさみ込んで軽く押さえ、大葉
鶏ささ身 4本長唐辛子(またはシシトウ) 4本塩コショウ 少々大葉 8枚レタス 1/4個梅干し 2個酒 大さじ1/2みりん 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2かつお節 5〜6g小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ1.5水 50ml揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　

しんなりしたらザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)の白菜、蒸し汁ごと鶏ささ身を加え混ぜ合わせる。 作
白菜 1/4株鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩コショウ 少々みかん(缶) 小1缶(1缶100g入り)プルーン(ドライ種なし) 4〜5個砂糖 大さじ1レモン汁 小さじ1ショウガ汁 小さじ2塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ3かつお節 5〜6g
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 下準備2. 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。 下準備3. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。 下準備5. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒め、白っぽくなったら白ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約496kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。 作り方2. 板コンニャクを加えて炒め合わせ、薄く焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒める。の材料を加え、煮汁をからめ
鶏もも肉 1枚板コンニャク(小) 1枚ピーマン 1個白ネギ 1/4〜1/2本酒 小さじ1.5みりん 小さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 小さじ1.5一味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　

下準備6. 干しシイタケはぬるま湯でもどし、石づきを落として半分に切る。 作り方1. 鍋にサラダ油大1を中火で熱し、鶏もも肉を炒めて取り出す。 作り方2. サラダ油大1を加え、里芋、ゴボウ、ニンジン、シイタケ、コンニャクを炒める。全体に油がまわれば、
鶏もも肉 1枚板コンニャク 1/2枚ゴボウ 1本ニンジン 1/2本サヤインゲン 6本塩 少々干しシイタケ 4枚里芋(冷凍) 12個酒 大さじ3みりん 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3だし汁 400mlサラダ油 大さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約418kcal　

カブは軸を2～3cmくらい残して葉を切り落とし、皮をむいて縦4つのくし切りにする。 下準備2. ニンジン、レンコンは皮をむいて大きめの乱切りにする。 下準備3. ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切って水に放つ。 下準備4. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 作り方1. 鍋にオリーブ油、バター、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら鶏もも肉を炒め、白っぽくなったら野菜も炒め合わせる。 作り方2. 全体に油がまわったら、の材料を加える。鍋の蓋をして煮たったら火を弱め、吹きこぼれない程度の火加減で15～20分煮る。 作り方3. 蓋を取り、煮汁が少なくなるまで時々木ベ
カブ 3〜4個ニンジン 1/2本レンコン 4〜5cmジャガイモ 2個鶏もも肉 1枚ニンニク(薄切り) 1片分白ワイン 250ml砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ2バター 10g
カロリー:約386kcal　

木綿豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をきる。 下準備2. フードプロセッサーでの材料全てをなめらかにかくはんする。容器に移し、冷蔵庫に半日以上置く。 下準備3. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除いてひとくち大に切り、塩をまぶし、冷蔵庫に半日以上置く。 作り方1. 白ネギは食べやすい長さに切る。ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切る。黄パプリカは種を取り、縦4等分に切る。 作り方2. せいろを置く鍋にたっぷりの湯を沸かし、せいろに鶏もも肉、白ネギ、ジャガイモを並べて蒸し、火を通す。
調理時間:約15分　

下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分にフォークで刺し、塩、レモン汁をからめて10分位なじませ、混ぜ合わせたに15分以上漬け込む。できれば半日くらいおくと味がしみ込んでおいしいです。 作り方1. フッ素樹脂加工をしたフライパンにサラダ油を熱し、を軽くきった鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り、器によそったご飯の上に盛る。

大根、にんじんはそれぞれ皮をむき、食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむき、8mm厚さの半月形に切り、さらに斜めそぎ切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって塩少々を入れた熱湯でゆでてざるに上げる。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。鍋にサラダ油大さじ2を熱し、鶏もも肉を炒める。全体が白くなったら**1**の残りを加える。塩二つまみを加え、全体が油を吸って表面に透明感が出てくるまで炒める。【A】のだし、酒、みりん、砂糖を加え、アクを取りながら約10分間煮る。うす口しょうゆも加えて15～20分間煮、煮汁が1/4量になるくらいまで煮る。
調理時間:約45分　カロリー:約320kcal　

かたくり粉少々をふりかけながら、めん棒で直径7cmくらいに丸くのばす。ほうれんそうを細かく刻み、塩小さじ1弱をふりかけてギュッと絞り、水けをきる。にらも1cm幅に切る。ボウルに鶏ひき肉、**3**の野菜、【B】の材
・強力粉 250g・薄力粉 250g・ほうれんそう 1ワ・にら 2ワ・鶏ひき肉 150g・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・鶏がらスープの素 大さじ1・しょうゆ カップ1/4・酢 カップ1/4・沙茶醤(サーチャージァン) 小さじ1強・かたくり粉 ・塩
調理時間:約40分　カロリー:約410kcal　

フライパンにオリーブオイルをしき、下味をつけた鶏もも肉を炒めて十分に火を通したら、しいたけ・エリンギを加えてさっと炒め、一旦鶏もも肉としいたけ・エリンギをフライパンからあける。フライパンに鶏肉の油やおこげが残った
鶏肉(もも)300gしいたけ2個エリンギ2個パプリカ(赤)1/2個セロリ1/2個玉ねぎ1/2個にんにく(おろしたもの)1片オリーブオイル大さじ2米2合酒小さじ1水適量塩少々ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1オールスパイス小さじ1クミンパウダー小さじ1カイエンペッパー小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約503kcal　塩分:約1.0g

ガーリック&ペッパー」大さじ2を加えて炒め合わせる。Aのトマトは1cm角に切って他のAと和える。Bのアボカドは皮と種を取ってフォークなどで潰し、Bのレモン汁と和える。STEP1の鶏もも肉は5mm
トルティーヤ(市販)8枚合い挽き肉200g鶏もも肉1枚ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー大さじ4サラダ油大さじ1レタス、水菜など(生で食べられる葉野菜)適量Aトマト1個塩適量パセリ(みじん切り)適量Bアボカド1個レモン汁大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約517kcal　塩分:約1.7g

さつまいもはよく洗って、皮つきのまま2cm厚さの輪切りにする。鶏もも肉は一口大に切って、ボウルに入れ、下味をつけておく。パイナップルは1cm角に切る。フライパンにバター小さじ1を溶かして、**1**の鶏もも肉を軽く炒め、鍋に移す。**2**のフライパンに、バター・サラダ油各小さじ1を入れ、弱めの中火で【A】のたまねぎ、にんにくをじっくりといためる。たまねぎがあめ色になったら、カレー粉、小麦粉を加える。
調理時間:約80分　カロリー:約340kcal　

背脂、鶏レバーを加え、全体を混ぜ合わせる。用意したテリーヌ型に、**6*
・合いびき肉 500g・豚レバー 250g・生パン粉 カップ1・オールスパイス 小さじ1/3・ブランデー 大さじ3・鶏レバー 100g・豚の背脂 100g・バター 適宜・タイム 少々・月桂樹の葉 1～2枚・コンソメゼリー ・きゅうりのピクルス ・生野菜 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう