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たまねぎに火が通ったらバター大さじ3を加え、干しぶどう、スライスアーモンド、食パンを順に加える。塩小さじ1、こしょう少々をふっていため合わせ、バットなどに広げて冷ます。丸鶏は氷水に浸し、全体を手のひらでこすって洗う。腹の中にも氷水を入れてよくすすぎ、紙タオルで水けをふく。首づるは、皮は残して付け根で切り離し、関節で細かく切っておく。丸鶏を腹側を上にして置き、尾側の穴から、【詰め物】をすべて入れる。最初に
・丸鶏 1羽・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・食パン 4枚・ベーコン 60g・干しぶどう 大さじ3・スライスアーモンド カップ1/2・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・固形スープの素 2コ・ブランデー 大さじ1・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約90分　カロリー:約540kcal　

ゼラチン(粉末)　2.5g。水　大さじ1。生姜(みじん切り)　1かけ。[シンガポールチキンライス]　。米　2合。水　適量。鶏むね肉　1枚。生姜(薄切り)　1かけ。酒　大さじ1。顆粒鶏がらスープ　小さじ2。塩　小さじ1。[]　。トマト(くし形切り)、レモン(くし形切り)、リーフレタスなど　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

卵は割りほぐして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱し、一度フォークでかき混ぜて、さらに20秒加熱して、細かい[炒り卵]を作ります。挽き肉は耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱し、フォークでかき混ぜて、さらに30秒加熱して、[鶏そぼろ]を作ります。かぼちゃは耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱して皮をのぞき、マッシャーでつぶします。グラスの底に[鶏そぼろ]と「おろしのたれ」大さじ2を入れ、この上にそうめんの1/6量をのせま
そうめん(乾燥)　1束(約50g)。卵　2個。鶏挽き肉　100g。かぼちゃ(5cm角に切る)　1/6個(約200g)。
調理時間:約20分　カロリー:約363kcal　

同様にもう1つ作ります。(耳部分)1/4サイズの海苔で魚肉ソーセージを巻き
[酢飯]　。ごはん　300g。エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢　大さじ2。[鶏そぼろ]　。鶏挽き肉　100g。エバラ黄金の味　大さじ2。[]　。魚肉ソーセージ(細いもの)　2本。焼き海苔(全形)　3枚。黒豆　6粒。甘酢生姜(ガリ)　適宜
調理時間:約45分　カロリー:約849kcal　

1焼ちくわは3cm幅に斜切り、れんこんはよく洗い、皮付きのまま1.5cm幅に切る。乾燥わかめは水で戻して、水けをきる。鶏手羽先は下ゆでして雑味を取る。2鶏手羽先、れんこん、水を鍋に入れ、Aを加えて、20～30分弱火で煮る。32に焼ちくわを加えてさらに5分煮る。わかめは食べる直前に入れさっと火を通す。4しょうがはせん切りにし、水にさらして辛みを抜く。5Bを混ぜ合わせ、4を入れる。6できあがったおでんに5のたれをつけていただく。
材料(4人分)おでん焼ちくわ1パック(2本)鶏手羽先8本れんこん1節水1500mlわかめ(乾燥)10gA)長ねぎの青い部分1/2本　しょうがの皮2～3枚　酒50ml　塩小さじ1たれしょうが大1片分B)しょうゆ適量　酢または黒酢適量　ラー油適量
カロリー:約376kcal　塩分:約4.4g

[1]　鶏もも肉は余分な脂を取って皮側をフォークで刺す。 [2]　たまねぎは5mm幅のくし形切りにする。にんじんは皮むきをして拍子木切りする。にんにく、しょうがは皮むきして薄切りにする。 [3]　[1]と[2]をポリ袋に入れ、「料理酒」を加えて1時間漬け込む。 [4]　なすは8等分に、ピーマンは種とワタをとって4等分にする。 [5]　フライパンにサラダ油を熱し、[3]の鶏もも肉を取り出して皮から焼く。
カロリー:約370kcal　塩分:約1.5g

落としぶたをし、中火で汁が半分ぐらいになるまで煮込む。[3]　[2]を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、煮汁をソースがわりにかけ、好みでセルフィーユを飾る。※鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使ってもいいです。
鶏むね肉 2枚、塩 少々、、さやいんげん 6本、にんじん 40g、赤パプリカ 20g、黄パプリカ 20g、サラダ油 小さじ1、、、だし汁 2カップ、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ3、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 米酢 大さじ2、、ミツカン　純米酢金封 大さじ2、梅干し 大1個(みじん切り)、、セルフィーユ　(チャービル) 適宜
カロリー:約274kcal　塩分:約2.2g

[1]　鶏もも肉は一口大のそぎ切り、にんじん・さといもは皮をむいて一口大の乱切り。ごぼうは皮をこそげ落として一口大の乱切りにして水にさらし、アク抜きをする。れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、酢水にさらす。板こんにゃくは一口大に切って下ゆでをする。干ししいたけは水でもどして、半分に切る。[2]　鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉から順に[1]を炒める。
カロリー:約680kcal　塩分:約1.6g

[3]　そうめんをたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとり、よくもみ洗いし、水けをきる。 [4]　そうめんを器に盛り付け、たまねぎ、鶏ささみをのせ、青じそ、梅干しを飾り、黒ごまを散らす。を回しかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 4束、、鶏ささみ 2本、ミツカン　料理酒 小さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1/2、、たまねぎ 1/2個、青じそ 4枚、梅干し 2個、黒ごま 少々、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約462kcal　塩分:約9.8g

下準備 ・鶏ささみは筋を除を除いておく。 ・レタスは一口大にちぎっておく。 ・セロリは筋を除き、縦半分に切り、斜め薄切り。 ・レーズンはさっと湯通しし、水気を切っておく。 ・オレンジは皮と薄皮を除いて実を取り出し、幅1cmのいちょう切りにし、20g取る。残りは果汁を絞っておく。 1. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒をふりかけ、ラップをふんわりかけ電子レンジで加熱する(500W約3分)。
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

2.玉ねぎの色が透き通ってきたら、鶏レバー・合い挽き肉を加え炒める。 3.赤ワインを加えアルコールをとばし、aを加え煮る。 4.牛乳・塩・黒こしょうを加え味をととのえる。 5.パスタを加え混ぜ、器に盛りつけ、パセリを散らす。
鶏レバー 50g牛乳 適量ペンネ 60gオリーブオイル 小さじ1にんにくみじん切り 3g人参みじん切り 30g玉ねぎみじん切り 50g合い挽き肉 40g赤ワイン 大さじ1・1/2[a] 市販のカットトマト 100g[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/4[a] ウスターソース 大さじ1/2牛乳 大さじ1・1/2塩 少々黒こしょう 少々パセリみじん切り 適量
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

1. 鶏もも肉はひと口大に切り、《a》を合わせ混ぜた漬けダレに30分ほど漬け込む。 2. キャベツはひと口大に切り、長ねぎを斜め切りにする。 3. 直火可能な耐熱皿やフライパンに純正ごま油濃口を熱し、1 の汁けを切った鶏もも肉(漬けダレは残しておく)、キャベツ、長ねぎを炒める。 4. 全体に油がなじんだら、鶏肉の漬けダレ、トマトケチャップを加えてフタをして3分ほど蒸し煮にする。
調理時間:約10分　カロリー:約589kcal　

なべにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃかいもを加えていためる。玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加えて混ぜながら3分加熱する。 3. 水、鶏がらスープの素、ホールコーンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。小さなシャウエッセンを入れて弱火で3分加熱し、塩、こしょうをする。 ※鶏がらスープは、特定原材料を使っていないものが多く市販されています。利用できるものがあれば、コンソメやブイヨンの素でも代用できます。原材料表示を確認して、利用できるものを選んでください。
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.6g

土なべに【B】のスープの材料を入れて沸騰させる。1を、スプーンを使って一口サイズのダンゴを作って加える。その他の材料を入れ、ふたをして火を通す。 ※お好みで、スープにすりごまを加えて食べる。
鶏もも肉 1枚 白菜 1/8個 春菊 1/2束 なめこ 1/2袋 えのきたけ 1/2袋 長ねぎ 10cm にんじん 3cm 豆腐 1/4丁 ささがきごぼう 10cm A 鶏ひき肉 100g A しょうが 1かけ A 長ねぎ(みじん切り) 5cm A みそ 小さじ1 A ごま油 小さじ1 A 酒 大さじ1 A 顆粒だし 小さじ1 A 塩・こしょう 各適量 A 卵 1/2 B 水 600ml B 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2 B 酒・しょうゆ・みりん 各大さじ3 B 塩 小さじ1 すりごま(好みで) 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約395kcal　塩分:約8.1g

なす、赤パプリカは乱切りにする。 2. なべに油を熱し、にんにく、しょうが、鶏肉をいためる。鶏肉の色が変わったらベーコン、玉ねぎ、なすを加えていためる。 3. カレー粉を加えていため、水、鶏がらスープの素を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。赤パプリカ、ココナッツミルクを加えて5分煮込む。塩、砂糖、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 4. 器にごはんとカレーを盛りつける。
ごはん 320g 鶏もも肉 160g みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 玉ねぎ 60g なす 80g 赤パプリカ 50g にんにく(みじん切り) 5g しょうが(みじん切り) 5g 油 小さじ2(8g) カレー粉 大さじ1(6g) 水 180g 鶏がらスープの素 小さじ1(2.4g) ココナッツミルク 160g 塩 0.8g 砂糖 小さじ1/2(1.5g) しょうゆ 小さじ1/3(2g)
調理時間:約25分　カロリー:約645kcal　塩分:約1.4g

❶鶏むね肉は2㎝の一口大に切る。玉ねぎは厚さ5㎜のくし切りにする。❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、鶏むね肉入れて火が通るまで炒める。❸別の鍋に湯を沸かし、塩(大さじ1/分量外)入れてペンネをゆでる(ゆで時間は指定の時間より1分ほど短くする)。❹②の鍋にホワイトソース、豆乳を入れ、弱火で全体を合わせ、茹でた③のペンネを入れる。
調理時間:約40分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.2g

❶鶏手羽中は熱湯で5分ゆでて、水気をきる。❷水気をふいて小麦粉をしっかりとまぶす。フライパンに日清ヘルシーべジオイルを2cm深さに入れて170℃に熱し、鶏手羽中を入れて両面が薄いきつね色になるまで中火で3～4分揚げて油をきる。❸2が熱いうちによく混ぜたタレをからめて器に盛り、スティックサラダを添える。スティックサラダは、材料の長さを半分にして1cm太さのスティック状に切り、日清マヨドレとにんにくを混ぜたソースを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　塩分:約0.8g

1.鍋に(a)を入れて熱し、中火で香りが立つまで炒め、レッドカレーペースも加えて、さらに炒める。2.[1]に鶏むね肉を加えて炒め、白くなったら(b)を加えてひと煮立ちさせる。3.[2]に野菜類を加え10分程度煮て、白みそ、ナンプラーで味を付ける。4.白飯をよそい、別皿に[3]を盛り、カレーをつけながらいただく。・鶏肉は豚肉でも代用できます。・始めににんにく、生姜、カレーペーストを弱火でじっくり炒めると、香りが立ちます。
材料(2人分)具材鶏むね肉 (一口大に切る)100gさやいんげん (3〜4等分)40g赤ピーマン (一口大に切る)40gエリンギ (長さ半分、縦4〜6等分)10gアスパラ (2等分)1本白飯適宜調味料白みそ大さじ1ナンプラー小さじ1レッドカレーペースト25g(a)にんにく(みじん切り)2g生姜(みじん切り)2gサラダ油小さじ1(b)ココナッツミルク200cc鶏がらスープの素3g水200cc
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.3g

<br><img alt="パクチー香る糀カオマンガイ 下味冷凍" src="/recipe/detail/img/koji_829/koji_829_01.jpg" s
鶏もも肉 1枚しょうが 1/2片米 2合【パクチーソース】 (b) プラス糀 糀甘酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2パクチー 1袋玉ねぎ 1/6個ピーナッツ 20gきゅうり 適量レモン 適量(a) プラス糀 糀甘酒 100ml液みそ 料亭の味 大さじ1鶏がらスープの素 小さじ2水 200cc
調理時間:約60分　カロリー:約462kcal　塩分:約1.8g

1 鶏もも肉は筋を切り、身の厚い部分は切り目を入れて開いて厚みを均一にし、塩、こしょうを振る。にんにくは薄切りにする。2 フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、香りが立ってきたら返し、両面が香ばしく焼けたら一度取り出す。3 ②のフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして入れ、5分焼く。出てきた脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
調理時間:約20分　カロリー:約717kcal　塩分:約2.5g