鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1 鶏もも肉は一口大に切る。2 ジッパー付きの保存袋に①と(a)を入れて揉み込み、15分以上漬け込む。3 タルタルソースを作る。ゆで卵、パセリはみじん切りにし、マヨネーズ、パルメザンチーズと混ぜ合わせる。4 揚げ衣を作る。ボウルに(b)を混ぜ合わせ(c)を加えてさっくりと混ぜる。5 ②を④の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油で香ばしく揚げる。
調理時間:約35分　カロリー:約501kcal　塩分:約1.6g

3.[2]に8分通り火が通ったら、一度取り出して[1]を皮目全体に均一に塗りアスパラガスも加え、グリルで火が通るまでこんがりと焼く。(全体で15〜20分程火を入れる。)・ねぎみそは焦げやすいので鶏もも肉に8分程火が通ってから塗ります。・みその焦げた風味も食欲をそそるので焼き色は強めにし、途中でみそが焦げつきそうならアルミホイルをふんわりとかぶせて焼きます。・グリルで焼くとカリッと仕上がります。・2人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚(250g)アスパラガス5本調味料(a)料亭の味(だし入り)大さじ3はちみつ大さじ1長ねぎ(みじん切り)30g
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.4g

1.カシューナッツを天板に広げ、160℃のオーブンで15〜20分焼く。2.フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉を炒め、色が変わったら(b)、[1]を加えて炒める。3.[2]に玉ねぎ、パプリカ(赤)を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、よく混ぜた(a)を加えて調味する。火を止め、バジルをちぎりザックリと混ぜて器に盛り付け、黒こしょうを振る。
材料(2人分)具材カシューナッツ30g鶏むね肉(2cm角)80g玉ねぎ(1.5cm角切り)1/4個パプリカ(赤)(1.5cm角切り)1/4個バジル適宜調味料(a)田楽みそ大さじ1強ナンプラー小さじ1強酒小さじ2(b)にんにく(みじん切り)1gしょうが(みじん切り)1gサラダ油小さじ1黒こしょう適宜
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.3g

・スナップディッシュユーザー『ringonama』さんのアイデアです。 <br><a href="https://snapdish.jp/d/a
鶏もも挽き肉 110g新玉ねぎ 1/4個パン粉 20g卵 1/2個トマト 1個春キャベツ 3枚水 250ml料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2しょうゆ 大さじ1塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約473kcal　塩分:約6.3g

鶏挽き肉(もも) 80gかぼちゃ 160gさやいんげん 4本【たれ】 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ2しょうゆ 大さじ1(a) 白ねぎ(みじん切り) 20g片栗粉 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1/2水 160ml
調理時間:約30分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.5g

6...5の上に鶏もも肉、マヨネーズをのせ、最後に青のりをトッピングする。
1人分 冷ご飯...200g水菜...20gにんじん...10gたまねぎ...20gきざみのり...3g鶏肉(もも)...150gしょうゆ...適量酒...適量しょうが...適量マヨネーズ...20gわさび...3gのりのつくだ煮...12g青のり...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約843kcal　

1...豚肉は2cm幅、キャベツは一口大、しいたけは薄切り、にらは4cm長さ、長ねぎは粗みじん切り、トマトは乱切りにする。2...鍋にごま油を熱し、長ねぎ、豚肉、はくさいキムチ、しいたけ、キャベツの順に炒め、水、鶏ガラスープを入れ、火が通ったところに、トマト、もやし、にらを加え、更に温める。3...(2)にみそを加え、混ぜあわせる。4...フライパンにサラダ油(分量外)を多めに入れ、1/8の大きさに切ったもちを焦げないように揚げ焼きする。5...お皿に(3)を盛り付け、(4)をトッピングする。
8人分 豚肉(バラ)(薄切り)...100gキャベツ...2枚もやし...1/4パックしいたけ...1個にら...1/4束長ねぎ...1/2本トマト...1個はくさいキムチ...200gみそ...大さじ1鶏ガラスープ(顆粒)...小さじ2もち...1個ごま油...小さじ1水...5カップ
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　

2...鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと、輪切りにした赤唐辛子を入れ、香りがでるまで炒める(焦がさないように注意)。3...(2)に薄切りにしたたまねぎ、あさり、水、鶏ガラスープ、酒を入れ、火が通るまで煮る。4...(3)に薄切りにしたパプリカ(黄)、4㎝の幅に切ったほうれん草を入れ、塩で味を調える。5...表示通りにスパゲッティをゆで、1㎝角切りにしたトマト、パルメザンチーズをかけ、(4)のスープにつけていただく。
4人分 あさり...600gオリーブオイル...大さじ2にんにく...1片赤唐辛子(乾燥)...少々たまねぎ...1/2個水...8カップ鶏ガラスープ(顆粒)...大さじ2酒...大さじ4パプリカ(黄)...1/4個ほうれん草...60g塩...小さじ1スパゲッティ...4束トマト...1個パルメザンチーズ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　

・フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらエリンギ、ブロッコリーの順に加えて炒める。・Bを加えてトロミがつくまで混ぜ、ゆずの皮、クコの実を加えてサッと混ぜる。
材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(250g)・ブロッコリー 1株・エリンギ 大1本・ゆず皮(せん切り) 適量・クコの実 20粒・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 大さじ1●A・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4●B・水 カップ1/2・酒 大さじ2・鶏がらスープの素 小さじ2・塩 小さじ1/4・片栗粉 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・鶏ひき肉にAを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分し、1cm厚さの円形にまとめ、真ん中を少しくぼませて小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉を落とす。・鍋に3cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れ、約160℃に熱し、1を入れ3分ほど揚げる。・水菜は3cm長さ、にんじんは細切りにして混ぜ、皿に敷き、2をのせる。
調理時間:約30分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.1g

(3)フライパンにごま油を熱し、(1)のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、えび、(1)の玉ねぎを加えてさらに炒める、具材に火が通ったら、(2)のそら豆、「丸鶏がらスープ」を加えて、サッと炒め合わせる。*基本の「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。*そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩2%
むきえび 8尾(160g)そら豆 8さや玉ねぎ 1/4個にんにく 1かけ「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約175kcal　

(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立て、(1)の鶏肉・ほうれん草、(2)の大根・にんじんを加えて、アクを取りながら煮る。(4)椀に(2)の餅、(3)の鶏肉・ほうれん草・大根・にんじんを入れ、(3)の汁をはる。
切り餅 2個鶏もも肉 1/4枚大根 2cmにんじん 1.5cm水 少々ほうれん草 25gA水 1・1/2カップ(300g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個
カロリー:約189kcal　

(3)鍋に(1)のサラダチキン、(2)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、Aを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。(4)器に盛り、パセリを散らす。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)にんじん 1/3本じゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個ブロッコリー 50g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2A水 1カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2トマトジュース 1カップドライパセリ 適量
カロリー:約196kcal　

(3)春雨がやわらかくなったら、溶き卵を流し入れる。
まいたけ 1/2パックしめじ 1/2パック豆苗 1/2袋にんじん 1/3本(60g)長ねぎ 1/3本(35g)鶏ひき肉 100g春雨(乾) 40gA水 3カップA酒 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1溶き卵 1個分「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約274kcal　

(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・玉ねぎ・キャベツ、ブロッコリー、(1)のミニトマト・ソーセージ・ほうれん草の順に加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、カマンベールチーズを加えて温め、仕上げに粗びき黒こしょうをかける。
鶏もも肉 1枚(300g)ウインナーソーセージ 4本(80g)キャベツ 1/3個(400g)ほうれん草 1束(200g)玉ねぎ 1個(200g)ブロッコリー 8房(120g)ミニトマト 8個(80g)カマンベールチーズ 1個(100g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個A水 720ml粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約358kcal　

肉の色が変わったら、(1)の小松菜を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒める。(4)(2)を戻入れ、サッと炒め合わせたら、器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。*「丸鶏がらスープ」を「ほんだし」や「味の素KKコンソメ」顆粒タイプにかえてもおいしくお作りいただけます。
豚バラ薄切り肉 200g片栗粉 小さじ1小松菜 200g溶き卵 3個分A酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約287kcal　

(3)いったん取り出してよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、再び電子レンジで3分ほど加熱する。(4)器に盛り、好みでペッパーソースをかける。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)ミックスビーンズ缶 1缶(120g)冷凍ブロッコリー 100gAカットトマト缶 1/2缶(200g)A「味の素KKコンソメ」 1個A赤唐がらしの輪切り 少々A粗びき黒こしょう 少々ペッパーソース・好みで 適量
カロリー:約180kcal　

しんなりしたら、火を止め、混ぜ合わせたA、(1)のサラダチキンを加えて混ぜる。(3)食パンはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、1枚に(2)を広げのせ、もう1枚の食パンをのせてはさみ、半分に切る。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
食パン6枚切り 2枚しめじ・正味 25gまいたけ・正味 25gキャベツ・正味 50gパプリカ(赤)・正味 10gサラダチキン風鶏ハム 1/4枚A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約514kcal　

(2)ご飯220gに(1)の梅干し、Aを混ぜ込み、2等分して三角に握り、「瀬戸のほんじお」をまぶして(1)ののりで巻く。(3)肉味噌おむすびを作る。フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、ねぎを加えて炒め、Bで味を調える。(4)ご飯220gに(3)を混ぜ込み、2等分にして丸く握る。
ご飯 440g梅干し 1個(10g)A青じそのせん切り 2枚分Aいり白ごま 小さじ1「瀬戸のほんじお」 適量焼きのり 1/2枚鶏ひき肉 30gねぎのみじん切り 1/5本分(20g)Bみそ 小さじ1B「ほんだし」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約423kcal　

(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・キャベツ・レモン・かぼちゃ・パプリカを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)の水菜・貝割れ菜、ごまを加える。
鶏もも肉 1枚(250g)キャベツ 1/4個(300g)レモン 1個(100g)かぼちゃ・正味 1/4個(200g)パプリカ(赤) 1/2個(75g)水菜 1株(40g)貝割れ菜 1束(50g)いり白ごま 小さじ1A水 720mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個
カロリー:約168kcal