鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

「ひじきと小松菜のみそ煮」は<a href="/recipe/detail/ekimiso_344/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 木綿豆腐をキッチンペーパーで二重に包み電子レンジ600Wで2分程加熱して水切りをして冷ます。2 長ねぎはみじん切りにする。3 ボウルに鶏挽き肉、「プラス糀 生塩糀」を加えて練り混ぜ、木綿豆腐、長ねぎ、(a)を加えて練り混ぜてたねにする。4 たねを6等分にして小判形に成形する。5 フライパンに中火でサラダ
(a) 200gひじきと小松菜のみそ煮 80gコーン(缶詰) 大さじ1卵 1個すりおろししょうが 小さじ1鶏挽き肉 200g木綿豆腐 1丁(350g)長ねぎ 10cm程度かいわれ大根 適量プラス糀 生塩糀 小さじ2・1/2液みそ 料亭の味 小さじ1・1/2サラダ油 小さじ2だし汁 100ccみりん 大さじ1片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.7g

(3)同じフライパンに油大さじ1/2を足し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん・ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」で味を調える。(4)(2)の薄く焼いた卵の上に、(3)をのせ、折りたたむように包む。(5)耐熱容器にAを入れて合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ(600W)で1分加熱し、みそダレを作り、(4)にかける。*お好みで小ねぎの小口切りを散らしてもおいしくお召
豚バラ薄切り肉 80gキャベツ 1/4個にんじん 5cmピーマン 1個「丸鶏がらスープ」 小さじ1卵 2個A水 大さじ2A砂糖 大さじ1/2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1A肉味噌(市販品)・豚みそ 小さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1・1/2
カロリー:約374kcal　

玉ねぎはタテ薄切りにし、しめじは小房に分ける。水菜は3cm長さに切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、鶏手羽を加えて炒め、焼き色をつける。(1)の里いも・パプリカ・玉ねぎ・しめじを加えてサッと炒める。(3)全体に油が回ったら、(1)の糸こんにゃく、Aを加えて煮る。(4)沸騰したら、弱火にし、さらに里いもがやわらかくなるまで煮、Bを加えて混ぜ合わせ、(1)の水菜を加えてひと煮立ちさせる。
鶏手羽肉 8本(480g)里いも 4個(200g)パプリカ(赤) 1・1/2個(225g)玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1/2パック(50g)水菜 50g糸こんにゃく 150gにんにくのみじん切り 1かけ分(8g)A水 250mlAカットトマト缶 480gA「味の素KKコンソメ」 2個A「やさしお」 小さじ1/2B砂糖・ひとつまみ 1gBオレガノ 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約266kcal　

しそを飾り、好みで七味唐がらしをふる。
なす・正味 4個(320g)キャベツ・正味 2枚(100g)玉ねぎ・正味 1/4個(50g)パプリカ(赤)・正味 20g薄力粉 適量A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aこしょう 少々Bしょうゆ 大さじ2B酒 大さじ2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1ご飯 280g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3・1/2バター 大さじ2青じそのせん切り 5枚分七味唐がらし・好みで 少々
カロリー:約637kcal　

(3)卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて8分ゆで、水にとって殻をむく。油揚げは半分に切って袋状にする。しいたけ、にんじん、えのきだけはみじん切りにする。(4)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで混ぜ、(3)のしいたけ・にんじん・えのきだけを加えてよく混ぜる。2等分にして(3)の油揚げに詰め、口をようじで留め、油揚げ巾着を作る。(5)鍋にB、
大根 200gこんにゃく 1/2枚(125g)焼きちくわ 1本笹かまぼこ 1枚卵 2個結び昆布 4本揚げボール 4個油揚げ 1枚鶏ひき肉 50gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々しいたけ 1/2個にんじん 10gえのきだけ 20gB水 900mlB「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個
カロリー:約339kcal　

鶏ひき肉 150gAねぎのみじん切り 1/4本分A水 大さじ1・1/2A酒 大さじ1/2A片栗粉 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/4Aしょうが汁 小さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々木綿豆腐 1/2丁かぶ 1個水菜・正味 10gB水 4カップB「ほんだし 焼きあごだし」 小さじ3Bしょうゆ 小さじ1Bみりん 小さじ1
カロリー:約113kcal　

(5)(1)の生地を左手に持ち、ぬらした右手で薄くのばし、食べやすい大きさにちぎって、(4)に加え、浮き上がってきたら、仕上げの「ほんだし」を加えてひと煮立
薄力粉 200g水 1/2カップ鶏もも肉・南部赤鶏 150g大根 200gにんじん 50gごぼう 1/2本まいたけ 1パック長ねぎ 1本A水 7カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1Bしょうゆ 大さじ2B酒 大さじ1・1/2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「ほんだし」・仕上げ用 小さじ1
カロリー:約294kcal　

(5)器に盛り、混ぜ合わせたBのカレーソース、ポン酢し
餃子の皮 28枚白菜 1/4株(430g)にら 1/2束豚ひき肉 150gAしょうがのすりおろし 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1水 100ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2ポン酢しょうゆ 適量B水 大さじ1Bカレー粉 小さじ2Bトマトケチャップ 小さじ2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1
カロリー:約582kcal　

野菜がしんなりしたら、(1)の春菊を加えて煮、Bの水
れんこん 200g玉ねぎ 1/2個春菊 1/2束白菜 1/2枚にんじん 1/5本鶏ひき肉 120g「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ片栗粉 適量A水 1カップAみりん 大さじ1Aうす口しょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1B水 大さじ1B片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約320kcal　

(6)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(4)の餃子
餃子の皮 26枚豚ひき肉 100gキャベツ 1枚(50g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B水 3カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1チンゲン菜 1株ミニトマト 6個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約251kcal　

(4)器に盛り、(1)の餅を加え、なると、(2)のみつば・ゆずの皮を飾る。
切り餅 4個大根 1/3本(300g)にんじん 1/3本(50g)ごぼう 1/3本(40g)里いも 4個高野豆腐・凍み豆腐 3枚鶏もも肉 150gA水 4カップA酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2Bしょうゆ 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々なると・薄切り 4枚みつば 4本ゆずの皮 適量
カロリー:約306kcal　

切り餅 4個大根 1/3本(300g)にんじん 1/2本(60g)ごぼう 1/3本(40g)里いも 4個山菜の水煮 150gゆでたけのこ 50g白こんにゃく 1枚(130g)鶏もも肉 100gA水 4カップA酒 大さじ1A「ほんだし」 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1Bみりん 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2せり 4本なると・薄切り 8枚
カロリー:約245kcal　

(4)(2)の鶏肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、B、(2)のまいたけ・ねぎを加えてサッと煮、(2)のせりを加えて火を止める。(5)器に盛り、(1)の餅をのせる。
切り餅 4個にんじん 1/3本(50g)ごぼう 1/4本(40g)ゆで姫たけのこ 50gしらたき 50g鶏もも肉 150gまいたけ 80g長ねぎ 1本せり 4本A水 4カップA酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1Bしょうゆ 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約224kcal　

(5)鍋にBを入れて強火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。(3)、(4)、「ほんだし」を加え、煮立ったら、アクを取り、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。(6)器に盛り、(2)のさやいん
鶏もも肉・甲州地鶏 300gA酒 小さじ2A薄力粉 小さじ2Aカレー粉 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々里いも・八幡芋 4個にんじん・大塚人参 1本さやいんげん 6本B水 1カップBしょうゆ 大さじ3B酒 大さじ1B砂糖 大さじ1Bみりん 小さじ2「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約263kcal　

(3)鍋にBを入れて火にかけ、(2)の大根・油揚げを入れて10分ほど煮、Cをこし器でこしながら加え、(1)の鶏肉、(2)のにんじん・さつまいもを加えて煮る。(4)火が通ったら、(2)のねぎを加えて煮る。(5)器によそい、(2)の金時草をのせ、好みで七味唐がらしをふる。
鶏もも肉 1枚A「瀬戸のほんじお」 大さじ1A砂糖 大さじ1大根・源助だいこん 3cmにんじん 6cmさつまいも・五島島金時芋 1本長ねぎ 1/3本油揚げ 1枚(90g)金時草・2本 50gB水 6カップB「ほんだし」 大さじ2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1C酒粕 40gCみそ 大さじ5七味唐がらし・好みで 適量
カロリー:約375kcal　

(4)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の巻き終わりを下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。(5)器に(1)のレタス・トマト、(4)を盛る。
鶏ひき肉 150g玉ねぎ 1/2個(100g)春巻の皮・19.5㎝角 6枚(60g)梅干し(減塩タイプ) 1個青じそ 4枚Aにんにくのすりおろし 小さじ1/4Aみそ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A一味唐がらし 少々B水 大さじ1・1/2B片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの 3枚(80g)トマト 1/4個(50g)
カロリー:約324kcal　

水分が少なくなったらフタを取り、強火にし、油大さじ1/2を回しかけ、パリッと焼く。(6)器に盛り、好みでパクチーを添え、ポン酢しょうゆを添える。
餃子の皮・大判 12枚鶏ひき肉 130gもやし 1/2袋(100g)小ねぎの小口切り 3本分(20g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aしょうがのみじん切り 1かけ分(5g)A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4水 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1パクチー・好みで 適量ポン酢しょうゆ 適量
カロリー:約304kcal　

グリーンアスパラガス 4本(70g)たけのこの水煮 1/4本(50g)かに風味かまぼこ 4本ご飯・茶碗大 2杯分(400g)溶き卵 1個分ねぎのみじん切り 1/3本分(20g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aこしょう 少々B水 2・1/2カップB酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ2B「丸鶏がらスープ」 小さじ2Bこしょう 少々C水 大さじ2C片栗粉 大さじ1・2/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約564kcal　

アスパラはゆでる。(3)おこわを作る。耐熱ボウルに(1)のもち米を入れ、ごま油を加え、全体に良くなじませたら、(1)のしいたけのもどし汁、(2)のしいたけ・たけのこ、A、「丸鶏がらスープ」を加え、全体をよく混ぜる。(4)ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で10分加熱する。一度電子レンジから取り出し、内側から外側へ全体をよく混ぜ、さらに8分加熱する。10分おいて蒸らした後、全体を混ぜ
もち米 3合干ししいたけ 4枚水 420mlゆでたけのこ 80g焼き豚 100gうずらの卵の水煮 8個グリーンアスパラガス 8本Aしょうがのみじん切り 小さじ1Aねぎのみじん切り 大さじ2A酒 大さじ3Aしょうゆ 大さじ2「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約559kcal　

Aを加えて煮立たせる。(4)ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、15～20分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る。(5)(1)の鶏
鶏もも肉 1枚「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2じゃがいも 2個玉ねぎ 1個にんじん 1本ブロッコリー 1/2個(150g)薄力粉 大さじ3A牛乳 2・1/2カップA水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aローリエ 1枚B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bこしょう 少々白ワイン 大さじ1バター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約379kcal