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トルティージャを2枚ずつ器に盛り、**3**の肉を等分にのせる。[[サルサ・メヒカーナ|rid=18504]]とパセリ、レモンを添える。
・トルティージャ 4枚・鶏もも肉 1枚・にんじん 約1/2本分・たまねぎ 約1/4コ・セロリ 1本分・サルサ・メヒカーナ 1/4量・パセリ 少々・レモン 2切れ・塩 小さじ1/2 調理時間:約40分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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**1**のオクラを加えて2〜3分間煮たら、細ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、塩少々で味を調えて火を止める。器にご飯を盛り、カレーをかける。
・豚ひき肉 200g・鶏ひき肉 100g・なす 2コ・オクラ 10本・細ねぎ 5本・スパイスカレーの素(もと) 4人分・すりごま 大さじ1・ご飯 適量・塩 調理時間:約30分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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皮に薄く焼き色がついたら上下を返し、同様にペーパータオルで脂を拭き取りながら焼く。鶏肉のもう片面にも薄く焼き色がついたら、再び返す。あいているところにしいたけを入れて炒める。鶏肉に
・鶏もも肉 1枚・生しいたけ 2枚・グリーンアスパラガス 2本・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1・赤ワインみそソース 大さじ5~6 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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中火にかけて約2分間焼き、裏返してさらに1~2分間焼く。ささ身の両面に焼き色がついたら、**1**のバットに加える。時々、ジャンボピ
・ジャンボピーマン 2コ・鶏ささ身 4本・ポン酢しょうゆ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・酢 適量 調理時間:約25分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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塩、ごぼう、にんじんを加え、**4**を汁ごとのせ、普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜる。器に盛り、みつばを散らす。
・米 360ml・昆布 1枚・だし 適量・鶏もも肉 1/2枚・ごぼう 1/3本・にんじん 1/2本・生しいたけ 6~8枚・みつば 適量・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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肉の色が変わったら、にんじんを加えて1~2分間炒める。水カップ3/4を注ぎ、【A】を順に加える。煮立ったらふたをし、約5分間煮る。ふたを外し、汁けをとばしながらさらに約5分間煮る。
・春にんじん 2本・鶏もも肉 1枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・サラダ油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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途中で2~3度上下を返しながら、12分間ほどかけて揚げる。こんがりとおいしそうな揚げ色がついていれば、火が通っている目安。取り出して油をきり、残りも同様に揚げる。器に盛って生野菜を添える。
・鶏もも肉 4本・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・好みの生野菜 適量・小麦粉 ・片栗粉 ・植物油 調理時間:約35分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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ひと煮立ちさせたら混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を加え、とろみがついたら**2**の器に盛る。あれば木の芽をのせる。
・わかめ 40g・えんどう豆 50g・鶏もも肉 1/2枚・だし 270ml・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・水 大さじ1・片栗粉 大さじ1・木の芽 適宜・小麦粉 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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