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*米を洗ってザルに上げておくことで、米に表面の水分がしみこんで、　ふっくらとした炊き上がりになります。*米を洗ってすぐに炊く場合は、米がベタッとしやすいので、早炊きはせず、　蒸らし時間を長めにしてください。
米 1・1/2カップ鶏もも肉 1/2枚(150g)Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1しいたけ 4枚(60g)れんこん 50gBしょうがの薄切り 4枚B水 1・1/2カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2香菜 適量
カロリー:約611kcal　

キャベツ 350g豚バラ薄切り肉 150gねぎ 1本赤唐がらし 1本「丸鶏がらスープ」 小さじ1水 大さじ2A信州みそ 40gA砂糖 大さじ1A酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約229kcal　

(1)ほうれん草は色よくゆで、水気をよくしぼり、みじん切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、3cm長さに切ってほぐす。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。(2)フライパンに油を小さじ1を熱し、鶏ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、油大さじ1を足し、ご飯を加えてさらに炒める。(3)(1)のほうれん草を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、器にこんもりと盛りつける。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の溶き卵を半熟状に焼き、(3)の上にのせる。(5)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)のしめじ・えのきだけを炒め、｢Cook Do｣を加え、ねぎを加えて炒め合わせ、
ご飯 440g卵 3個鶏ひき肉 50gほうれん草 100gねぎのみじん切り 20gしめじ 50gえのきだけ 50g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「Cook Do」干焼蝦仁用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約718kcal　

(4)同じフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、(2)の牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、(1)のたけのこを加えてサッと炒め合わせる。(5)全体に油がまわったら「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、酒をふる。(6)「オイスターソース」、
牛切り落とし肉 150g片栗粉 大さじ1パプリカ(赤) 1個ピーマン 4個ゆでたけのこ・小 1本(80g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1酒 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
カロリー:約536kcal　

たけのこはタテ半分に切り、さらにタテ2mm幅に切る。豚肉は3cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツを強火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」をふり、酒を加えて混ぜ、フタをして1分ほど蒸し、サッと炒めて取り出す。(3)フライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)の豚肉・にんにく、赤唐がらしを入れ、豚肉をほぐすようにして炒める。(4)肉の色が変わったら(1)のたけのこを加えて炒め、(2)のキャベツを戻し入れて塩で調味し、炒め合わせて、ごま油をふる。
キャベツ 1/4個ゆでたけのこ 50g豚バラ薄切り肉 100gにんにく 1かけ分赤唐がらし(乾) 1本「丸鶏がらスープ」 小さじ2酒 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3
カロリー:約342kcal　

まいたけは根元を切って小房にする。ねぎは2cm長さに切る。(2)鍋を熱し、油、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら(1)の里いも・にんじん・まいたけを加えて炒める。(3)水、「丸鶏がらスープ」を加え、沸騰したら、酒、(1)のねぎを加え、具材に火が通るまで煮る。(4)Aで味を調え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、器に盛る。
里いも 150gにんじん 80gまいたけ・1パック 70gねぎ 50g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)水 3カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ1酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aこしょう 少々B水 小さじ1B片栗粉 小さじ1溶き卵 1個分
カロリー:約96kcal　

(3)油がまわったら、A、(1)の干ししいたけ、Bを加え、煮立ったら、中火で15分ほど煮る。(4)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2大根 15cm(450g)干ししいたけ・水でもどす 2枚A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2Bしょうがのせん切り 1かけ分(15g)Bしょうゆ 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4C水 大さじ1・1/3C片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1香菜 適量
カロリー:約184kcal　

(3)ご飯を加え、卵をご飯の中に混ぜ込むようにして炒め合わせる。パラパラになってきたら、ねぎを加えてさらに炒める。(4)(1)のさけ・レタスを加えて炒め、「丸鶏がらスープ｣、こしょうで調味し、レタスがしんなりしたら、しょうゆを加えてサッと炒め、仕上げにごま油を回し入れる。*油に少し気泡が出てきたら油が温まったサインです。油の中心から溶き卵を流し入れ、手早く卵
甘塩ざけ 1切れレタス 3枚溶き卵 2個分ご飯 400gねぎ・みじん切り 1/2本分「丸鶏がらスープ」 大さじ1こしょう 少々しょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約676kcal　

(1)塩豚は食べやすい大きさの棒状に切り、キャベツはザク切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm太さの棒状に切る。(2)鍋に分量の水と(1)の塩豚・じゃがいもを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、(1)のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。(3)すべてに火が通ったら、「熟成豆板醤」を加え、塩・こしょうで味を調える。　[1]豚肩ロース肉800gに「味の素®」2gを全体にふって手で軽くなじませ、塩20gを全体にまんべんなくすり込む。[2]ラップで[1]の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く(漬け込み中、肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵
塩豚(肩ロース肉) 200gキャベツ 3枚じゃがいも・大 1個水 4カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約134kcal　

【離乳食　後期】(取り分け目安:(2)の肉ダネ:15g)肉ダネを取り分け、(1)で取り分けたおろし玉ねぎを加え、楕円型に丸める。片栗粉(分量外)を表面全体に薄くまぶす。(3)「丸鶏がらスープ」、(1)のみじん切りにした玉ねぎを加えてさらに混ぜ、12等分に丸め、(1)のレタスの上に並べる。【離乳食　後期】離乳食用に作った肉ダネを(1)のレタスの上にのせる。(4)水にく
豚ひき肉 250g玉ねぎ 1/4個(50g)A片栗粉 大さじ1A砂糖 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1レタス 3枚しゅうまいの皮 12枚からし・好みで 適量しょうゆ・好みで 適量
カロリー:約346kcal　

鶏もも肉はつけだれに10分漬ける。フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を焼く。鉄板に移し、フライドポテト、いんげんまめ、とうもろこしを添える。
鶏肉(もも・皮つき)1枚サラダ油小さじ1ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ大さじ1みりん大さじ1/2フライドポテト適量いんげんまめ適量とうもろこし適量
調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　塩分:約1.7g

2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 12袋 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.6g

鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫で約10分おきます。(時間外)片栗粉をまぶし、衣をつけます。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、火が通るまで4～5分揚げて、出来あがりです。
鶏手羽先　6本。エバラ黄金の味　大さじ3。片栗粉　1/4カップ。揚げ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約343kcal　

[[鶏もも肉のチリコンカン|rid=44131]]2袋分は、1袋ずつ耐熱容器に出してふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かける。一度取り出して混ぜ、さらに2～3分間かける。ペンネは、袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。チリコンカンをかける。
・チリコンカン 2袋分・ペンネ 150g
調理時間:約15分　カロリー:約620kcal　塩分:約1.6g

2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 15g 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.5g

1 ささ身はスジをとる。 2 【A】の材料を合わせ、ささ身を30分つけておく。 3 30分たったら、天ぷら粉(袋に記載の通り水で溶いたもの)をつけて揚げる。
材料(4人前) 鶏ささ身 400g 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】にんにくのすりおろし 小さじ2 天ぷら粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.7g

鶏肉は一口大に切り、「キムチ鍋の素」をよくもみ込み、約15分漬けます。(時間外)汁気をきり、片栗粉を薄くまぶします。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、火が通るまで4～5分揚げて、出来あがりです。
鶏もも肉　300g。エバラキムチ鍋の素　大さじ3～4。片栗粉　適量。揚げ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、火が通ったらしし唐辛子を加え、「てりやきのたれ」で味付けします。どんぶりにごはんを盛り、刻み海苔をふり、(1)をのせて、出来あがりです。
鶏もも肉(薄切り)　200g。しし唐辛子　4本。刻み海苔　適量。エバラてりやきのたれ　大さじ3。サラダ油　適量。ごはん　どんぶり2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約574kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、鶏肉を煮ます。餅を焼いてお椀に入れ、(1)をかけ、かまぼこと小松菜を添えて、出来あがりです。
切り餅　2個(約100g)。鶏もも肉(一口大)　80g。かまぼこ　4切れ。小松菜(下ゆで)　適量。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

お好みの「焼肉のたれ」を入れた皿に、(1)の千切り野菜を入れます。焼いたお肉で(2)のたれ皿に入った野菜をはさんで、一緒にお召しあがりください。
[肉類]　。牛、豚、鶏、羊などのお好きな肉　600g。[千切り野菜]　。キャベツ、きゅうり、たまねぎ、みょうが、大根、にんじん、パプリカなど　適量。お好みの焼肉のたれ　適量
調理時間:約20分