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手羽先のふくらんでいる面を上にしてのせ、強火で6~7分間焼く。カリッとしたら裏返し、さらに4~5分間焼く。両面に焼き色がついたら器に盛り、柚子こしょうを添える。
・鶏手羽先 6本・柚子(ゆず)こしょう 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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サラダ油大さじ1を足して中火で熱し、手羽先を皮の厚いほうを下にして並べ入れ、弱めの中火で約8分間焼く。返してさらに4~5分間焼いて火を通す。ボウルにオクラと手羽先を入れ、温かいうちに、さわやか薬味じょうゆを加え、混ぜてからめる。
・鶏手羽先 6本・オクラ 6本・さわやか薬味じょうゆ 大さじ4・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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くるみは4~5mm幅に切る。**1**のささ身は1cm幅に切り、太いところはさらに半分に切る。**2**にささ身を加えて混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。
・りんご 1コ・鶏ささ身 2本・フレンチドレッシング 大さじ3・くるみ 3粒・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**の肉にトマトをのせ、さらにモロヘイヤを重ね入れ、コーンを缶汁ごと加え、表面をならしてふたをし、強めの火で約10分間煮る。底から混ぜ合わせ、味をみて塩・こしょう各適量で調える。
・鶏もも肉 300g・トマト 2コ・モロヘイヤ 1ワ・コーン 1缶・サラダ油 適量・塩 適量・こしょう 適量 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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肉に火が通ったら火を止め冷ます。すり鉢に木の芽を入れて粗めにする。**1**を50g入れて混ぜ、**2**をあえて器に盛る。
・たけのこ 1/2本分・若竹煮の煮汁 カップ1/2・鶏むね肉 100g・みそ 100g・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・卵黄 1/2コ分・木の芽 20枚 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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**1**に塩、鶏肉を加えて軽く混ぜ、グリンピース、にんじん、昆布を加えて普通に炊く。炊き上がったら、軽く混ぜる。
・米 360ml・グリンピース 正味カップ1/2強・にんじん 50g・鶏もも肉 1/2枚・昆布 1枚・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約40分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を入れて両面をきつね色に焼く。**2**のねぎ、酒大さじ5、黒砂糖、しょうゆ大さじ2を順に加え、煮からめる。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
・鶏むね肉 1枚・ねぎ 3~4本・黒砂糖 15g・サラダ油 ・小麦粉 ・酒 ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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水大さじ3、ごま油を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に7~8分間かける。ラップをしたまま5分間おき、ザックリと混ぜて器に盛る。
・鶏ささ身 3本・かぼちゃ 1/8コ・しめじ 1パック・塩 小さじ1/4・砂糖 小さじ1/4・かたくり粉 小さじ1/2・ごま油 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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