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**2**のフライパンを拭き、サラダ油を中火で熱して**2**を戻し入れ、サッと炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。**1**の溶き卵を回し入れて強めの中火にし、大きく混ぜて半熟に火を通す。
・絹さや 20~25枚・鶏ささ身 2本・卵 2コ・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに揚げ油を入れて160~165℃に熱する。**4**を6等分にしてスプーンなどで入れ、4~5分間ほどこんがりと揚げる。油をきって器に盛り、塩をふる。
・里芋 3コ・鶏ささ身 2~3本・さやいんげん 4本・卵 1コ・かたくり粉 大さじ3・梅干し 2コ分・かたくり粉 大さじ1・揚げ油 ・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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冷水にとって冷まし、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。器に**1**のレタス、**2**のささ身を盛って**1**のみょうがをのせ【A】を混ぜ合わせてかける。
・みょうが 2コ・鶏ささ身 2本・レタス 2~3枚・フレンチドレッシング 大さじ2~3・わさび 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 適量 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を加え、再び煮立ったら【A】を加えて混ぜ、再びふたをして弱めの中火でさらに約10分間、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。煮汁が多ければふたを取り、中火で少し煮詰める。
・ごぼう 1本・鶏もも肉 1枚・だし カップ1・黒酢 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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肉の縁が白くなったら返し、酒をふる。水けがなくなったら、小松菜の軸(茎)を入れ、強めの中火でサッと炒める。葉も加えて炒め合わせる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜる。
・鶏むね肉 1枚・小松菜 1/2ワ・塩 ・こしょう ・かたくり粉 適量・油 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**のしめじを炒める。だいたい火が通ったら、ねぎを加えてサッと炒め、塩・こしょう各少々で味を調えて**3**に添える。
・鶏もも肉 1枚・酒かすだれ 大さじ2・ねぎ 2本・しめじ 100g・酒 大さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ1・こしょう 少々 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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しんなりしたら【A】を加え、煮汁をからめながら炒め煮にし、さやいんげんを加えて炒め合わせる。
・れんこん 1節・にんじん 1/5本・生しいたけ 2枚・さやいんげん 1本・鶏ささ身 2本・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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鍋に手羽先、**1**、しょうが、赤とうがらし、水カップ2/3、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、ふたをして弱火で約20分間煮る。途中で一度卵を返す。好みで卵を切って器に盛り付ける。
・鶏手羽先 6本・卵 3コ・しょうが 1/2かけ・赤とうがらし 1本・酢 カップ1/3・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3 調理時間:約35分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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焼き豆腐は人数分に切っておく。鍋にAを入れ沸かし、せり以外の具材を入れ、蓋をして中火で煮る。鴨肉に火が通ったら、せりを加え、しんなりするまで煮て完成。
鴨肉300g鶏だんご6個せり2束ごぼう1本舞茸100g長ネギ1/2本にんじん1/4本焼き豆腐1丁Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml酒100ml水600ml 調理時間:約20分 ヤマサ Happy Recipe
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コリアンホット」をかける。
挽肉(合挽)200g玉ねぎ1/2個塩・こしょう各少々A水300mlヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット大さじ1鶏がらスープの素小さじ1ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット大さじ1小ねぎ(小口切り)適宜ピーナッツ(粗みじん切り)適宜 調理時間:約20分 カロリー:約308kcal 塩分:約1.5g ヤマサ Happy Recipe
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