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(4)小鍋にAを入れ煮立て、しょうがを加え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)を加えてからめる。[1]ひじき(乾)15gは洗っ
木綿豆腐 1/3丁鶏ひき肉 100g「ほんだし」 小さじ1/3こしょう 少々ひじきの煮物 60g薄力粉 大さじ1/2A水 1/3カップAみりん 大さじ1/2Aしょうゆ 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/3しょうがのすりおろし 小さじ1/3B水 大さじ4B片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2
カロリー:約205kcal　

(5)フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、(3)の玉ねぎ・にんにくを弱火で炒め、色づいたら(3)のベーコンを炒め、トマト缶、(4)の鶏肉、(1)のたけのこ、Aを加える。(6)フタをして弱火で20分、汁がトロリとするまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。(7)器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
ゆでたけのこ 200g鶏もも肉 150g玉ねぎ 1/2個(100g)ベーコン 1枚にんにく 1かけカットトマト缶 200gA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A水 1/2カップA白ワイン 大さじ1A砂糖 小さじ1/2パセリ・みじん切り 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/3「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約343kcal　

木綿豆腐 1丁(300g)合いびき肉 80gねぎのみじん切り 1/6本分A「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g)A酒 小さじ1Bにんにくのみじん切り 小さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ3(15g)C水 1カップC「丸鶏がらスープ」 小さじ山盛り1(4g)Cしょうゆ 小さじ1D水 大さじ1D片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1粉ざんしょう・好みで 適量小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約140kcal　

焼き目がついたら裏返し、ピーマンにも焼き目をつける。(4)全体に火が通ったらBを加え、中火にして水分を飛ばしながら全体にからめる。(5)器に盛り、好みでレタスを添える。
ピーマン 3個(105g)鶏ひき肉 100g木綿豆腐 1/4丁(75g)芽ひじき 小さじ1(2g)にんじん 15gA片栗粉 大さじ1/2Aいり白ごま 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/2水 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1Bみりん 大さじ1/2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2Bしょうがのすりおろし 小さじ1/3B「ほんだし」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約259kcal　

*幼児1人分を大人の半量とした場合、幼児用の塩分量は約0.6gです。
豚こま切れ肉 200gもやし 1袋(200g)にら 1/2束(50g)にんじん 1/3本(50g)A水 100mlA片栗粉 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1/2「Cook Do」コチュジャン 大さじ1(18g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ご飯 3杯(小丼)(500g)
カロリー:約616kcal　

お好みで練り辛子、酢を添えて召し上がれ　
パックごはん　180g ×1パック、むきえび　3～4尾、にんじん(短冊切り)　25g、椎茸 (薄切り)　1枚、絹さや　(斜め切り)　3枚、片栗粉(倍量の水で溶いておく)　小さじ3/4、サラダ油　適量、ごま油　 少々、練り辛子、酢　お好みで、鶏がらスープの素　小さじ1/2、水　100cc、しょうゆ　小さじ1、酒　小さじ1、みりん　小さじ1、砂糖　ひとつまみ、塩・こしょう　少々
調理時間:約15分　

冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 1玉、えび　6～8尾、　酒 大さじ2、たら(切り身)　2切れ、帆立貝柱　2～4粒、白菜 約200g、長ねぎ　1本、しいたけ 2枚、水菜　適量:50g～、サラダ油 大さじ1、にんにく(みじん切り)　1かけ:10g、鶏がらスープの素　小さじ1、中華ブイヨン　小さじ1、みそ　大さじ2、みりん　大さじ1、しょうが(すりおろす)　1/2かけ:5g、鷹の爪　1本、塩　少々
調理時間:約20分　

STEP1にBを加えて全体がなじませる。さらにコーンフレークを加えてザックリ混ぜる。フライパンに揚げ油を入れて中温に熱しSTEP3を加えてキツネ色になるまで揚げる。バットに取り油を切っておく。鶏むね肉1枚ですが、たっぷりできます。フライパンに全部入れず2回に分けて揚げると良いでしょう。STEP4をボウルに入れてハニーバターしょうゆソースをかける。ボウ
鶏肉(むね)1枚(300g)A塩、こしょう少々ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2はちみつ小さじ1にんにく(おろしたもの)小さじ1/2溶き卵小1個分コーンフレーク1と1/2カップ揚げ油適量粗挽きこしょう少々B小麦粉大さじ3片栗粉大さじ2パプリカパウダー小さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2Cバター(有塩)35gはちみつ大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約363kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油をひき、白菜の芯・にんじん・ピーマン・ベーコンを入れ強めの中火でつやよく炒め、白菜の葉を入れ油がなじむ程度に炒め合わせAを加え3分ほ
白菜(オレンジ白菜)320gにんじん40gピーマン30gブロッコリー(下ゆでしたもの)60gベーコン60g卵2個サラダ油各大さじ1ごま油小さじ1こしょう適量A湯300ml鶏がらスープの素5gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2酒大さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/4程B片栗粉大さじ1水大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　塩分:約4.9g

フライパンにサラダ油(分量外、適量)をひいて中火にかけ、STEP3を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして12分ほど蒸し焼きにする。豆腐ハンバーグは休ませる必要はありません。す
タネ材料豆腐(木綿)300g鶏ひき肉(もも)150g白ねぎ(葉以外)1本しいたけ2枚しょうが20g卵黄1個分A(タネ材料用)酒大さじ1塩小さじ1/2みそ小さじ1片栗粉大さじ1強黒こしょう適量たけのこ水煮小1/2本にんじん1/4本えのき小1/2株絹さや12枚だし汁(かつお昆布)300mlみりん大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2水溶き片栗粉適量大葉10枚
調理時間:約30分　カロリー:約369kcal　塩分:約4.6g

中央はワンタンを入れるので空けておきます。別鍋に湯をわかし、STEP4のワンタンを1分ほどゆでたら、網じゃくしであげてSTEP5の鍋の中央に入れる。温めてお
鶏ひき肉(むね)300g白ねぎ1本しいたけ1個しょうがひとかけA片栗粉大さじ1日本酒大さじ2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2昆布茶少々ごま油大さじ1/2こしょう適量ワンタンの皮30〜35枚だし水2リットル昆布20gかつお節(花かつお)60g他鍋具材レタス1玉にんじん1/3本刻みねぎ適量その他ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約50分　カロリー:約318kcal　塩分:約3.5g

ふたをして弱火で50分ほど加熱する。途中ふたをあけないようにします。ふたをとり、水分が上がっているのを確認したら、いったん火を止めてルーを入れる。全体をやさし
鶏もも肉400g(大1枚)塩こしょう適量トマト400g(3~4個目安)玉ねぎ450g(2個目安)セロリ茎の部分1本分りんご1/4個にんにくひとかけローレル(乾燥)1枚カレールウ4皿分はちみつ大さじ1/2Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2バター15gとけるチーズ(小さい棒状のもの)カップ1/2ほどなす、かぼちゃ、赤パプリカ、アスパラ(付け合わせの野菜)各適量野菜用塩適量ご飯4人分パセリあれば
調理時間:約80分　カロリー:約860kcal　塩分:約3.1g

海苔半分の大きさなのでまきすが無くても簡単に巻けます。
ご飯500g(1.5合)リンゴ酢大さじ3はちみつ大さじ1と1/2カレーパウダー小さじ1と1/2塩小さじ1鶏ひき肉150g玉ねぎみじん切り50g大豆(水煮缶使用)50gA酒大さじ1みりん大さじ1カレールウ1かけヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ2玉ねぎ20gパプリカ20gセロリ20gきゅうり20g海苔(半分にカットする)2枚分サンチュ(海苔に合わせてカット)4枚スライスチーズ(縦に4等分)1枚分
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約3.3g

フライパンにバター5g、オリーブ油大1/2を入れ強めの中火にかけ、バターが溶ければ手羽元を入れる。全体に焼き色を付け、煮込み鍋に入れる。 作り方2. 続けてニンジン、玉ネギ、白ネギを炒め合わせ、しんなりすれば煮込み鍋に入れる
鶏手羽元 8〜10本カブ 3〜4個カブの葉 1株分塩(ゆでる用) 少々ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個白ネギ 2本固形チキンスープの素 1個水 500mlローズマリー 2枝ローリエ 2枚粒コショウ 小2塩コショウ 少々バター 10gオリーブ油 大1生クリーム 大4粒マスタード 適量
調理時間:約45分　カロリー:約332kcal　

中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、エビを炒める
ご飯 お茶碗4杯豚肉(薄切り) 250gエビ 8尾水煮タケノコ 1個ニンジン 1/4本白菜 1/8株ピーマン 2個キクラゲ 3gウズラの卵(水煮) 6個片栗粉 大1.5水 大3鶏ガラスープの素 大1水 300〜400ml酒 大2砂糖 小2しょうゆ 大1.5塩 小1サラダ油 大1ゴマ油 大1
調理時間:約25分　

中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、
豚もも肉(塊) 300g酒 大1しょうゆ 大1片栗粉 大3ニンジン 1/2本玉ネギ 1個ピーマン 2個赤ピーマン 2個水煮タケノコ 1個片栗粉 大1.5水 大3砂糖 大3酢 大3しょうゆ 大2ケチャップ 大5塩 少々鶏ガラスープの素 大1ゴマ油 大1サラダ油 大2揚げ油 適量
調理時間:約30分　

中華鍋
豚ロース肉(塊) 300g酒 小2しょうゆ 大1ゴマ油 小1揚げ油 適量片栗粉 大3ニンジン 1/2本キュウリ 2本玉ネギ 大1個水煮タケノコ 1個サラダ油 小1ケチャップ 大4砂糖 大3米酢 大4しょうゆ 大2塩 少々水 大5鶏ガラスープの素 大1片栗粉 大1水 大2ゴマ油 少々
調理時間:約40分　

中華鍋にゴマ油を強火
豚もも肉(薄切り) 300g酒 大1砂糖 小1しょうゆ 大1シメジ 1パック玉ネギ 1/2個長芋 5〜10cm白ネギ 1〜2本サヤインゲン 7〜8本厚揚げ 1丁分酒 大4みりん 大2砂糖 大1しょうゆ 大1オイスターソース 大1.5鶏ガラスープの素 大1片栗粉 大1.5水 大3ゴマ油 大2
調理時間:約20分　

ショウガは皮をむき薄い輪切にする。 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを入れて中火にかけ、ショウガの香りが立ってくれば、手羽先を炒める。焼き色がつけば、水煮大豆を加え炒め
鶏手羽先 8〜10本塩コショウ 少々酒 大2水煮大豆 1カップナス 4本サヤインゲン 10〜12本塩 少々ショウガ 1片だし汁 600〜700ml酒 大3みりん 大2砂糖 大1みそ 大3豆板醤 小2しょうゆ 小1すり白ゴマ 大3サラダ油 大2
調理時間:約30分　

塩少々をして全
キャベツ 1/2個豚バラ肉(薄切り) 200g片栗粉 大さじ1白ネギ 1本シイタケ 3〜4枚ピーマン 2個塩 少々サラダ油 大さじ3水 100mlニンニク 2片赤唐辛子(刻み) 2本分豆板醤 小さじ1赤みそ 大さじ2酒 大さじ1酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ゴマ油 大さじ1鶏ガラスープの素 小さじ2水 100ml片栗粉 大さじ1
調理時間:約25分