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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （361 - 380）
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1 鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークで全体をさし、めんつゆを染み込みやすくする。ビニール袋に鶏肉と「めんつゆ」を入れ、半日以上冷蔵庫で置く。(時間外) 2 炊飯器に米と①の汁、【A】を入れ、2合の目盛まで水を加え、塩、しょうがのせん切りを入れて軽くかき混ぜる。皮目を下にして①の鶏肉をのせ、普通に炊く。 3 炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、ご飯と一緒にお皿に盛る。
調理時間:約60分 カロリー:約518kcal 塩分:約1.0g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉をゆで、鶏肉に火が通ったら細かく割く。 2 鶏肉をゆでたお湯に「割烹白だし」を加え、味を整える。 3 干し椎茸を水で戻し、薄切りにしてで甘辛く煮る。 4 奈良漬けと貝割れ大根を好みの大きさに切る。 5 ごはんを器に盛り、鶏肉、椎茸、奈良漬け、貝割れ大根をのせ、②で作ったスープを注ぐ。
材料(4人前) 鶏むね肉(ささみでも可) 約200g 干し椎茸 6枚程度 奈良漬け 適量(薄切りでもさいころ状に切ってもお好みで) 貝割れ大根 適量 ごはん 4杯分 水 カップ6 割烹白だし 適量 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ1と1/2 干し椎茸の戻し汁 カップ1/2 ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉は1cm幅、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。小松菜は、ゆでて2cm長さに切る。 2 鍋にオリーブオイルを熱し、①の長ねぎ・鶏肉を炒める。長ねぎがしんなりして鶏肉の色が変わったら、【A】を加え、5分ほど煮る。こしょうで味を調える。 3 そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきって器に盛る。②をかけて、①の小松菜を添える。
調理時間:約15分 カロリー:約562kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1. 【B】の材料を全て混ぜ合わせ火にかけ、甘みそソースを作る。 2. 鶏肉は皮を取り、包丁で両面に格子状にうすく切り目を入れる。 3. 鶏肉をめんぼうなどで叩き、両面に塩こしょうをふる。 4. 鶏肉を【A:バッター液】にくぐらせる。 5. バッター液からあげた鶏肉の両面にパン粉をつける。 6. 170度に熱した油で火が通るまで揚げる。
調理時間:約25分 カロリー:約861kcal 塩分:約4.3g 日本ハム レシピ
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鶏肉はそれぞれ一口大に切ってボウルに入れ、Aを順に加え、肉に水分が入るように1分ほどもみ込む。薄力粉、片栗粉の順に加えさらにもみ込む。フライパンにサラダ油を入れて(鶏肉が半分かくれるくらい)油が冷たいうちに2の鶏肉を入れ中火にかける。両面がきつね色になるまで揚げていったん取り出す。油を高温にし、鶏肉を戻し入れて表面がカラッとするまで揚げる。
サッポロビール
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(1)鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。(2)ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、4cm長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。(3)鍋にA、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。(4)鶏肉に火が通ったら、(2)のほうれん草・しめじを加えて、ひと煮し、火を止める。
カロリー:約112kcal 味の素 レシピ大百科
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しめじは根元を除いて小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉適量を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、鶏肉の両面を焼きつける。**2**のフライパンの鶏肉を端に寄せ、余分な油を拭き取る。【A】、しめじ、えのきだけを加えてサッと煮る。
・鶏むね肉 1枚・しめじ 1パック・えのきだけ 1/2袋・だし カップ1/2・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・小麦粉 ・油 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 鶏肉は余分な皮を取り除き、大きめの一口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさくらいの乱切りにする。[2] 鍋に分量の水とさつまいもを入れ、中火にかけ煮立て、鶏肉を加えてアクを取り除く。[3] [2]に「プロが使う味 白だし」を加え、落としぶたをして弱火にし、10分程度さつまいもがやわらかくなるまで煮る。※写真では別ゆでしたさやえんどうを飾り用に盛り付けています。
カロリー:約255kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] ほうれんそうをゆでて、食べやすい大きさに切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。[2] 「プロが使う味 白だし」と水を合わせて煮立て、鶏肉を加え煮る。[3] うどんは表示どおりにゆでる。[4] 器にうどんを盛り、[2]のつゆをかけ、鶏肉、かまぼこ、ほうれんそうを盛り付ける。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん (冷凍) 2玉、、鶏もも肉 1/2枚、かまぼこ 4切、ほうれんそう 1/4束、、ミツカン プロが使う味 白だし 50ml、水 450ml カロリー:約371kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)鶏肉はそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。(2)ビニール袋に(1)の鶏肉、Aを入れてもみ込む。(3)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら(2)の鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで焼く。
鶏むね肉 1枚(180g)玉ねぎ 1/2個(100g)Aしょうがのすりおろし 小さじ2Aみりん 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1A片栗粉 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1 カロリー:約268kcal 味の素 レシピ大百科
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いちじくは軸を切り落とし、皮ごと八つ割りにする。鶏肉は皮側を下にして置き、厚みを切り開いて均一にし、塩をふる。いちじく約1コ分(鶏肉の大きさによって加減する)を鶏肉の中央に並べる。手前から巻いていちじくを包み、たこ糸を巻いて形を整える。鍋に湯1.5リットルを沸かし、番茶の茶葉をお茶やだし用パック(不織布タイプ)に入れてしばらく煮出す。湯が色づいたら、**1**の鶏肉を入れて中火で20分間ゆでる。
調理時間:約35分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を中火で約4分間揚げる。小鍋に【B】のみりんを入れて煮立て、だし、しょうゆの順に加えてつけ汁をつくり、ボウルに入れる。**3**の鶏肉と野菜を加えて混ぜ、5～6分間おいて味をなじませる。鶏肉の2/3量と野菜の全量を器に盛り、つけ汁少々を
・鶏むね肉 1枚・かぼちゃ 100g・さやいんげん 100g・大根おろし 適量・しょうが 適量・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・だし 120ml・かたくり粉 大さじ2・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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それぞれ余分な油をきる。**2**のつけ汁に鶏肉、ピーマン、しいたけを加え、30分間ほどつける。
・鶏もも肉 1枚・生しいたけ 3枚・ピーマン 2コ・しょうが 15g・赤とうがらし 1本・水 カップ1・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・小麦粉 適量・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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とうがんは種とワタを除き、ピーラーで薄めに皮をむいて3～3.5cm幅に切る。皮側に斜めに格子状の切り目を入れ、3～3.5cm角に切る。鶏肉は余分な脂肪を除いて4等分に切り、酒をまぶす。鍋にだしと鶏肉を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、とうがんを加えて中火で煮る。鶏肉に火が通ったら取り出し、とうがんが柔らかくなるまで煮る。【A】の調味料を加え、さらに5～6分間煮て味を含ませ、鶏肉を戻す。【B】のかたくり粉をだしで溶いて回し入れ、とろみがついたら器に盛ってしょうがをのせる。
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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**2**の鶏肉は1cm厚さに切って器に盛り、好みでミントや4等分にしたすだちを添える。【たまねぎ塩だれ】をかけて食べる。
・鶏もも肉 1枚・しょうが 1かけ・ねぎの青い部分 15cm・たまねぎ 1/4コ分・塩 小さじ1・すだちの搾り汁 小さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・こしょう 少々・ミント 適宜・すだち 適宜・塩 調理時間:約30分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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**2**の鶏肉が温かいうちに手で粗くほぐして加える。ラップを表面に密着するようにかぶせ、鶏肉とゆで汁をなじませながら完全に冷まして保存容器に移す。ゆで汁が全体になじむよう、時々上下を返すとよい。そのまま食べるときは器に取り分け、好みでサラダ菜を添える。
・鶏むね肉 2枚・ねぎ 1本分・しょうがの皮 2かけ分・めんつゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・サラダ菜 適宜・塩 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約480kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンに5mm深さまでサラダ油を入れて強めの中火で熱し、**1**の鶏肉を揚げ焼きにする。こんがりと色がついたら裏返す。この間に【A】のにんにくをすりおろしてボウルに入れ、マヨネーズと合わせておく。鶏肉に火が通ったら火を止め、フライパンを傾けて油を耐熱容器に移し、残った油は紙タオルで軽く拭く。
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうで下味をつける。野沢菜はみじん切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで15分ほど焼く。裏返して、鶏肉に火を通し、食べやすい大きさに切る。(3)フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(1)の野沢菜、Aを入れて炒め、調味する。
カロリー:約592kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は骨から身がはずれやすくするために、裏側から骨の間に切り目を入れる。皮にも切り目を入れる。**1**の鶏肉に塩ざんしょうをふり、ラップをかけて冷蔵庫に30分間おく。フライパンを熱し、皮を下にして鶏肉を弱火で焼く。押さえながら焼き目をつけ、余分な脂を紙タオルでこまめに拭き取る。身がふくらんで皮がパリッとなるまでしっかり焼いたら、裏返して身に火を通す(表七分ぶ 、裏三分)。
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは3cm長さに切る。谷中しょうがは葉を落とし、根のつながった部分を切り離して1本ずつにする。鶏肉は皮を除き、3cm角に切る。鶏肉とねぎを交互に竹串に刺す。串と谷中しょうがに塩をしっかりとふる。フライパンに串と谷中しょうがを並べて、ふたをして動かさずに強めの中火で4分間ほど焼く。鶏肉の全体が白っぽくなり、こんがりとしたら上下を返す。ふたをせずに1分間ほど焼く。器に盛り、レモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・ねぎ 2本分・谷中しょうが 適宜・レモン 適量・塩 適量 調理時間:約10分 カロリー:約261kcal NHK みんなの今日の料理
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