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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （321 - 340）
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(1)鶏肉は3cm角に切る。厚めのポリ袋に鶏肉、Aを入れてよくもみ込む。(2)(1)に片栗粉を加え、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。(3)フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいの油を入れて火にかける。油が温まったら、(2)の鶏肉を皮目から加えて3分ほど揚げ焼きにする。裏返してさらに3分ほどきつね色になるまで加熱する。(4)器に盛り、好みでリーフレタス、レモンを添える。
カロリー:約405kcal 味の素 レシピ大百科
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バットに【A】を合わせてふるい、広げる。鶏肉にまぶし、余分な粉をはたいて落とす。揚げ油を180℃に熱して鶏肉を入れ、少し色づいてきたら火を弱める。時々返しながら、鶏肉に火が通るまで4～5分間揚げる。最後に火を強めてカリッとさせ、油をきる。揚げたてを器に盛り、そら豆を盛
・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ2～3・小麦粉 大さじ2～3・そら豆 適量・揚げ油 ・塩 調理時間:約25分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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【つけ汁】の材料は混ぜ合わせておく。鶏肉は、皮に包丁の先を7～8か所刺して、切り目を入れる。1に鶏肉を入れて両面にからめ、5分間ほどおく。ねぎは3～4cm長さに切り、横に細かく切り込みを入れる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉の汁けを軽くきって皮を下にして入れる。アルミ箔をかぶせ、水を入れたやかんをおもしにして弱火で5～6分間焼く。鶏肉を返し、あいた部分にねぎを入れ、4と同様にして中まで火が通るように焼く。
調理時間:約20分 カロリー:約760kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉から出てきた脂をサッと拭いて【A】を加える。鶏肉にからめながら、たれに少しとろみがつくまで煮詰める｡鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器に盛ってフライパンに残ったたれをかける。
・鶏もも肉 1枚・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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最初はいじらず、衣が固まったら上下を返しながら3～4分間揚げる。時々網じゃくしで揚げかすを取り除く。鶏肉が浮いてきてパチパチと音がしてきたら、バットに上げてそのまま2～3分間休ませる
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1+1/2・にんにく 3枚・しょうが 3枚・レモン 適量・かたくり粉 ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を取り出し、[[鶏の照り焼き|rid=30838]]の**10**と同様にそぎ切りにする。器に青じそを敷いて鶏肉を盛り、しめじを添えてフライパンに残ったたれをかける。
・鶏むね肉 2枚・しめじ 1パック・小麦粉 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・サラダ油 大さじ1・青じそ 4枚 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を皮を下にして戻し、フライパンを揺すってからめる。鶏肉を1cm厚さに切り、器に盛る。トマトとアスパラガスを添える。好みで七みとうがらし
・211の甘辛だれ 大さじ2・鶏もも肉 1枚・グリーンアスパラガス 3～4本・トマト 1コ・サラダ油 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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ポリ袋に鶏肉と【A】を入れる。袋の口を閉じ、手でよくもみ、1時間以上おく。**1**をざるにあけ、汁けをきる。紙タオルを敷いたバットに鶏肉を並べ、さらに汁けをきる。別のポリ袋に小麦粉大さじ6～7と汁けをきった鶏肉を入れて袋を閉じ、全体をふって鶏肉に小麦粉をまぶしつける。揚げ油を200℃に熱し、**2**を1つずつ手早く入れる。すべて入れたら、時々鍋を動かしながら2～3分間、そのまま待つ。
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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【鶏のみそ漬け】をつくる。鶏肉は洗って水けを拭き、余分な脂肪を取り除く。半分に切り、厚いところに3～4か所切り目を入れる。ラップを広げ、**1**の鶏肉を1切れずつ皮側を下にしてのせ、混ぜ合わせた【A】を塗る。ラップで包み、冷蔵庫に入れて一晩おく。小松菜は洗って軽く水けをきり、3～4cm幅に切る。**2**の鶏肉1切れを取り出し、みそを拭う。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、皮側から入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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3 鶏肉を取り出し、軽く余分な脂をふきとる。水とレモン汁を加えて軽く煮詰める。 4 ②の鶏肉をお好みで切り分けてから器にのせ、レモンの輪切りをのせる。③をかける。あればレタスなどを添えて。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ1 鶏もも肉 約250g レモン 1/2個 オリーブオイル 小さじ1 水 大さじ1 レタス 適量 調理時間:約10分 カロリー:約281kcal 塩分:約1.0g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。(2)Aをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。*熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。(3)鍋に水カップ7を入れ、沸騰したら(2)の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で3～5分ゆでる。*鶏肉の枚数を3～4枚に増やして作る場合は、2リットルにしてください。
カロリー:約141kcal 味の素 レシピ大百科
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豆苗は根元を切り落として半分の長さに切る。梅干しは種を取り除いてちぎる。鶏肉は食べやすく一口大のそぎ切りにする。鶏肉に塩2つまみ、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、**1**の鶏肉を並べる。3分間ほどこんがりと焼いたら上下を返し、さらに2分間ほど焼く。**1**の梅干しを鶏肉にのせ、豆苗を加えてサッと炒め合わせる。塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味つけをする。
調理時間:約15分 カロリー:約216kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、ねぎとともに器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・戻した酒かす 150g・みそ 大さじ3・みりん 大さじ2・ねぎ 1本 調理時間:約20分 カロリー:約680kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。小さめの器にAを混ぜ合わせ、照り焼きのたれを作る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を両面サッと焼く。鶏肉の色が変わる前に(1)の照り焼きのたれを加え、強火でブクブクとさせ、鶏肉を菜ばしでフライパンにこすりつけるように回しながら、煮汁が少なくなるまで煮からめる。(3)耐熱容器に卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜ合わせる。
カロリー:約456kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉を薄くそぎ切りにする。丼にご飯を盛り、ごま、ちぎった焼きのりをのせ、**4**の【たれ】少々をかける。鶏肉をのせ、【たれ】少々をかけ、香菜を添え、わさびをのせる。
・鶏むね肉 1枚・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ3・みりん 大さじ2・砂糖 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・ご飯 丼2杯分・白ごま 適量・焼きのり 1枚・香菜(シャンツァイ) 2株・わさび 適量・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉に火が通ったら取り出し、一度鶏肉の上下を返し、焼き汁を皮につける。盛りつけるときに縦半分に切って5mm厚さに切る。鶏肉の間に柚子、または青じそで包んだしょうがの甘酢漬けをはさみ、しいたけ、ねぎとともに器に盛る。
・鶏もも肉 2枚・しょうゆ 大さじ4・はちみつ 大さじ2・生しいたけ 適量・ねぎ 適量・柚子 1/2コ分・青じそ 5～6枚・しょうがの甘酢漬け 適量 調理時間:約20分 カロリー:約1150kcal 塩分:約8.6g NHK みんなの今日の料理
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金属のバットにのせて冷凍する。フライパンを熱してサラダ油小さじ1をなじませ、凍った鶏肉を折りながら入れる。白ワインをふって、ふたをして中火で3分間焼き、ふたを取って強めの中火で、時々ほぐしたり裏返したりしながら、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。器に盛って、ちぎったレタス
・鶏もも肉 300g・セロリ 1/4本・たまねぎ 1/3コ・レモン塩 1/3コ分・黒こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1・冷凍した鶏肉 全量・白ワイン 大さじ1・レタス 2枚・サラダ油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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【たれ】の材料を合わせて鶏肉にかける。【たれ】が煮立ったら、ししとうがらしを加え、【たれ】をからめる。鶏肉を返しながら【たれ】をからめ、火をや
・ご飯 丼4杯分・鶏もも肉 2枚・にんにく 2かけ・しょうが 2かけ・赤とうがらし 2本・ししとうがらし 12本・だし カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ3強・みりん 大さじ4・サラダ油 大さじ1・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉をすべて入れたら火を少し強め、3～4分間揚げる。鶏肉に火が通ったら、新聞紙を下に敷いた紙タオルの上に取り出して油をきる。食べる直前に再び油で揚げる。油の温度を高温(180～190℃)に温め、**6**をすべて加える。30秒間ほど揚げて表面がカリッとしたら取り出す。油をきっ
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 少々・レモン 適量・かたくり粉 大さじ4・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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[5] 鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、器にサラダ菜と一緒に盛り付け、[4]のを上からかける。
鶏もも肉 1枚、サラダ油 小さじ1/2、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2、サラダ菜 1/4個 カロリー:約296kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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