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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （61 - 80）
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たまねぎは縦半分に切って、さらに4等分のくし形に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを入れて中火でこんがりと焼く。
別の鍋に[[万能だし|rid=42552]]、【A】を入れる。**2**のたまねぎ、**1**の鶏肉を加えて火にかける。沸騰してきたらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で10～15分間、コトコトと煮る。大人用は器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
調理時間:約30分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を切り取り、包丁の角で軽くたたいて筋を切る。【つけ汁】を合わせて鶏肉にもみ込み、しばらくおく。フライパンにごま油を熱し、**1**の汁けをきって皮を下にして並べ入れる。ふたをして弱めの中火で焼く。【つけ汁】はとっておく。グリルを熱し、そら豆をさやごと焼く。**2**の表面が白っぽくなったら裏返し、再度ふたをして焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は縦に四つ割りにし、1切れを端から1.5cm厚さに切る。しょうがは薄切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところや厚いところに切り目を入れる。縦半分に切り、1切れを4等分に切る。フライパンに水カップ1、大根を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして約3分間煮る。鶏肉としょうがを加え、再び煮立ったらアクを除き、【A】を順に加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約10分間、途中で2～3回上下を返しながら煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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野菜に火が通ったら火を止める。餅を焼いて椀に入れ、煮た具材と小松菜を綺麗に盛りつけて、最後に汁を注ぐ。
切り餅 4個鶏むね肉 1/4枚大根 50gにんじん 30g小松菜 1株水 2カップ昆布 5センチ四方削り節 1パック(3.5g)しょうゆ 大さじ1 サッポロビール
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鶏肉は余分な脂身を除き、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、色が変わったら冷水にとり、水けをきる。パプリカはヘタと種を除き、縦八ツ割りにする。水菜は根元を切り落とし、10cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。土鍋に水カップ3、うす口しょうゆ、酒を入れ、冷たいところに鶏肉を入れてふたをして中火にかける。
調理時間:約25分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は1.5cm厚さの輪切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れ、一口大に切る。茶こしに小麦粉を入れ、長芋と鶏肉の両面に薄くふりかける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、約2分間焼く。返して弱めの中火にし、さらに約2分間焼く。片側に寄せて長芋を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは、スライサーなどで細切りにする。氷水に入れて5～6分間おいてパリッとさせ、水けをきって皿一面に敷く。鶏肉は身のほうに包丁で1cm幅の切り目を入れ、両面に軽く塩をふる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を身を下にして入れ、ふたをして焼く。焼き色がつき、6～7割ほど焼けたところで返す。皮側はふたをせずに焼き色がつくまで焼く。【ピリ辛だれ】の材料を合わせる。**2**の鶏肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大のそぎ切りにする。春菊は食べやすい長さに切る。豆腐は半分に切る。土鍋に切り漬けと豆腐、【A】を入れて中火にかける。沸いたら**1**の鶏肉を入れ、うす口しょうゆも加えて煮る。鶏肉に火が通ったら、春菊を加え火を止める。
・鶏もも肉 1枚・春菊 20～30g・絹ごし豆腐 1/2丁・白菜と大根の切り漬け 100g・水 カップ3/4・切り漬けの漬け汁 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて7～8mm幅の斜め切りにする。鶏肉のから揚げは、大きなものは2～3等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンに【煮汁】の材料、ねぎを入れて中火で煮立て、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、溶き卵を流し入れ、弱火にして、ふたをして1～2分間煮る。器にご飯を盛り、**2**を汁ごとのせる。
・鶏肉のから揚げ 6コ・卵 2コ・ねぎ 1/2本・ご飯 400g・めんつゆ カップ1/3・水 カップ2/3 調理時間:約10分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは乱切りにする。しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、両面をこんがりと焼く。(3)鶏肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・ピーマン・しめじを加えてサッと炒め、合わせたAを加えて炒める。
鶏むね肉(皮なし) 2枚玉ねぎ 1個ピーマン 3個しめじ 1パックA「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4A「ほんだし」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約182kcal 味の素 レシピ大百科
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にんじんはせん切りにする。鶏肉は縦半分に切って薄いそぎ切りにし、小麦粉をざっとまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、中央に鶏肉を皮を下にして1切れずつ入れる。その周りににんじんを広げて入れ、そのまま約2分間焼く。上下を返し、約1分間炒め合わせる。[[和風真っ黒だれ|rid=17193]]を加え、全体にからめる。
・鶏むね肉 1枚・にんじん 1/2本・小麦粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1・和風真っ黒だれ 大さじ6 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、おろし器ですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。大根の葉は2cm幅に切る。小さめのフライパンにめんつゆ、水カップ2/3を入れて中火で煮立て、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、中火のまま1〜2分間煮て、大根の葉を加える。大根の葉が少ししんなりとしたら、大根おろしを加えて混ぜ、サッと煮る。
・大根 15cm・大根の葉 30g・鶏肉のから揚げ 8コ・めんつゆ カップ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいて3cm厚さのいちょう形に切る。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切る。鍋にごま油大さじ1/2を熱し、**1**の鶏肉の皮を下にして並べ入れ、両面をこんがりと強火で焼く(鶏肉は煮る前にこんがりと焼きつけて、うまみを閉じ込める)。肉に焼き色がついたら**1**の大根を加えていためる。大根に油がなじんだら、水カップ2(大根は軽くいためて油をなじませ、うまみを出してから水を加えて煮る)、**1**のしょうが、しょうゆ大さじ1を加えてふたをし、時々上下を返しながら、弱めの中火で20分間煮る。
調理時間:約35分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒め合わせ**1**の昆布の戻し汁を加える(具材がヒタヒタにならない場合は、水を加える)。煮立ったら、お
・にんじん 1本・鶏もも肉 1枚・早煮昆布 1枚・しょうが 1/2かけ・ごま油 小さじ1・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ3/4 調理時間:約25分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、皮をところどころ削る。3～4cm角に切り、切り口の角を薄く削り取る。鶏肉は2～3cm角に切る。小さめの鍋に【煮汁】の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて強火にかける。煮立ったらかぼちゃを加え、再び煮立ったら弱火にし、落としぶた(オーブン用の紙またはアルミ箔(はく)を鍋の口径よりもひと回り小さい円形に切り、中央に1か所、その周りに4か所穴を開けたもの)をして7～8分間煮る。落としぶたを取ってかぼちゃに竹ぐしを刺し、スーッと通るようになったら、器に盛る。
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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たれがトロリと煮詰まったら火を止める。肉の
・鶏もも肉 1枚・黄金だれ 80ml・ししとうがらし 6本・じゃがいも 2コ・牛乳 20～30ml・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・粉ざんしょう 適宜・塩 ・こしょう 調理時間:約25分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は2.5cm角に切る。里いもは乱切りにし、ごぼうは5mm幅、2cm長さの斜め切りにしてそれぞれ水にさらし、水気をきる。にんじんは5mm幅のいちょう切り、または半月切りにする。(2)鍋にA、(1)のごぼう・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の鶏肉を加えてアクを取り、(1)の里いもを加えてさらに煮る。(3)全体に火が通ったらいったん火を止め、みそを溶き入れる。
カロリー:約154kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は塩をふり、魚焼きグリルでこんがりと焼く。大根はすりおろして水けを軽く絞る。細かくちぎった梅を合わせる。**1**の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、**2**を添える。
・鶏もも肉 1枚・塩漬けの梅 1コ・大根 70g・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂肪を取り除き、2～3cm角に切る。ボウルに入れ、下味の材料を加えてからめ、約5分間おく。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。鍋にこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら、約1分間ゆでてざるに上げ、水けをきる。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め合わせる。
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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側面にはまぶさなくてよい。フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を焼く。しっかり焼き色がついたら裏返す。**1**の鶏肉を加え、焼き色がついたら裏返す。大根と鶏肉の両面が焼けたらよく混ぜた【A】を加えて強火にし
・大根 12cm・青ねぎ 50g・鶏もも肉 150g・しょうが 大さじ2・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ9・砂糖 少々・柚子(ゆず)の皮 1/2コ分・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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