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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （21 - 40）
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鶏肉は余分な脂肪を取り除き、皮を下にして横長に置き、浅い切り目を4～5本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよくからめる。途中で1回上下を返して、20～30分間おく。皮を上にし、ごまの1/2量をふる。フライパンに鶏肉を皮を下にして並べ入れ、表面に残りのごまをふる。弱めの中火にかけて約3分間焼く。返して約2分間焼き、ふたをして弱火で4～5分間蒸し焼きにする。
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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**1**の豆腐をボウルに入れて泡立て器でほぐす。【A】を加え、さらによく混ぜてなめらかにする。**4**にもやしと鶏肉を加え、サックリとあえる。器に盛り、白ごまをふる。
・もやし 1袋・鶏むね肉 100g・木綿豆腐 150g・うす口しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ1・みりん 小さじ1・白ごま 少々・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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余分な油をペーパータオルでふき取る。いったん火を止めて【たれ】を回し入れ、中火で煮立たせる。時々返しながら、照りが出るまで煮からめる。鶏肉は食べやすく切って器に盛り、アスパラガスを添えて【たれ】をかける。
・鶏もも肉 2枚・小麦粉 大さじ1・グリーンアスパラガス 4本・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・水 大さじ1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約477kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツは4cm角に切り、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、春菊は6cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・しめじを入れてサッと炒める。Aを加え、鶏肉に火が通ったらアクを取り、(1)のねぎ・キャベツを加える。(3)ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。(4)再び火にかけ、(1)の春菊を加えて沸騰直前に火を止める。
カロリー:約172kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は皮目を下にして3cm角に切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。(2)鍋に油を中火で熱し、(1)の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、サッと炒める(鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます)。(3)じゃがいもを加えてサッと炒め、 「ほんだし」 、Aを加えて煮る。煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして5分、しょうゆを加えて10分煮る。
カロリー:約500kcal 味の素 レシピ大百科
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常温で2週間くらい保存できます。
鶏むね肉 1枚にんにく 8かけオリーブ油 1カップ塩 小さじ1/2 サッポロビール
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[1] 小鍋にを入れ、鶏肉を皮目を下にして加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で12分煮る。火を止めてそのまま5分おく。[2] 食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでレタスを添える。※鶏肉がぴったり収まるサイズの鍋(16cmくらい)を使うと良いです。
鶏もも肉 大1枚(300g)、、ミツカン カンタン酢 大さじ5、酒 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、、レタス 適宜 カロリー:約374kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮全体に斜めに切り目を入れる。みょうがは四つ割りにする。鶏肉は4cm角に切る。鍋に水カップ2と鶏肉を入れ、中火で煮立たせる。アクを除き、コトコトと煮立たせながら7分間煮る。なす、みょうが、【A】を加え、煮立たせる。落としぶたをして、弱めの中火でコトコトと煮立たせながら10分間煮る。
・鶏もも肉 1枚・なす 5～6コ・みょうが 2コ・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて1cm厚さの輪切りにし、1～2分間水にさらす。ししとうがらしは軸を短く切る。鶏肉は厚い部分に包丁を入れて、厚みを均一にする。梅干しは種を除いて包丁でたたき、【A】と混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。続いて水けをきった**1**のなすとししとうがらしを鶏肉の横に加える。鶏肉はへらで押さえて皮がカリカリになるまで5分間ほど焼く。
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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冷凍した鶏肉を保存袋から出せるようになるまでおき(流水にあてると早く出せる)、フライパンに凍ったまま鶏肉を入れて強火にかける。調味液が煮立ったら中火にして2分間焼き、裏返してからふたをして弱火で4～5分間焼く。竹ぐしがスッと通ったら中火にして、時々裏返しながら煮汁をからめる。食べやすい大きさに切る。
・鶏もも肉 1+1/2枚・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ1+1/2・しょうが汁 小さじ1/2・はちみつ 大さじ2+1/2・冷凍した鶏肉 全量 調理時間:約35分 カロリー:約990kcal NHK みんなの今日の料理
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【煮汁】を鍋に入れ、中火にかける。鶏肉は2cm幅のそぎ切りにし、大きなものは半分に切る。【A】をからめて下味をつける。麩は水につけて戻す。しいたけは石づきを落として斜め半分に切る。チンゲンサイは長さを3等分に切り、根元は六つ割りにする。鶏肉にかたくり粉大さじ2をまぶし、余分な粉をはらう。**1**が煮立ったら鶏肉を1切れずつ広げながら入れ、7～8分間煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【煮汁】の材料を入れ、鶏肉、高野豆腐、ごぼう、しいたけを入れて弱めの中火にかける。鶏肉に火が通ったら、いんげんを加えて温める。
・鶏もも肉 120g・高野豆腐 1コ・ごぼう 10cm・生しいたけ 2枚・さやいんげん 2本・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ2+2/3 調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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なす、ピーマンは素揚げにし、すぐに**3**につける。器に鶏肉、なす、ピーマンを盛り、【つけ汁】をかける。
・鶏むね肉 2枚・なす 4コ・ピーマン 2コ・酢 カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ1・しょうが 少々・にんにく 少々・赤とうがらし 1本・酒 小さじ2・かたくり粉 適量・揚げ油 適量 NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根は乱切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、(1)の大根を加えて炒め合わせ、Aを加えて20分煮る。
鶏もも肉 1枚(300g)大根・正味 1/3本(400g)Aしょうがの薄切り 1かけ分A水 1・1/2カップA「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2 カロリー:約387kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は塩小さじ1を全体にまぶし、よくもみ込んでおく。そのまま30分～1時間ほどおく。かぶは茎を少し残して切り落とし、よく洗う。半量は皮ごと半分に切る。残りは皮ごとすりおろす。しょうがは薄切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて全体に薄く焼き色がつくまで焼きつける。鶏肉を取り出し、出てきた脂が多ければフライパンをサッと拭く。
調理時間:約80分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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新しょうがは薄切りにする。【A】の材料をなべに入れて温め、新しょうがを入れてひと煮立ちさせ、保存容器に入れて冷ます。時間がたつときれいなピンク色になる。皿に鶏肉、キャベツ、新しょうが、赤とうが
・鶏むね肉 1枚・鶏もも肉 1枚・赤とうがらし 1本・新キャベツ 4枚・新しょうが 1かけ・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ2/3・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/3・砂糖 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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・きゅうり 3本・鶏もも肉 1枚・梅干し 2コ・だし カップ1・塩 2つまみ・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは塩適量をまぶしてまな板の上で転がし(板ずり)、水で洗って水けを拭く。両端を切り落とし、ピーラーで皮をしまむきにしてから一口大の乱切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩適量をふる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返す。鶏肉に火が通ったら**1**のきゅうりを加えて炒め合わせる。きゅうりに油がなじんだら【A】を加え、サッと炒め合わせる。
・きゅうり 2本・鶏もも肉 1枚・梅干し 2コ分・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/2・塩 ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは斜め薄切りにし、トマトは一口大の乱切りにする。みつばは小口切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。フライパンに【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏肉、ねぎ、トマトを加えて中火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐさないで**2**に加える。卵黄をつぶさないように木べらで卵白だけを混ぜて火を入れる。卵白が固まってきたら卵黄をつぶし、半熟状になったところで火を止める。器に盛り、みつばを散らす。
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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少しトロリとしたら皮側を上にして鶏肉を戻し入れ、スプーンで煮汁をかけながら煮詰める。取り
・鶏もも肉 1枚・鶏ひき肉 200g・卵黄 1コ分・卵白 1/2コ分・しょうゆ 小さじ2・たまりしょうゆ 小さじ2・砂糖 15g・粉ざんしょう 1g・しょうが 少々・酒 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・粉ざんしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 少々 調理時間:約35分 カロリー:約1200kcal 塩分:約9.3g NHK みんなの今日の料理
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