メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「鶏肉 > 和食」 の検索結果: 2391 件中 (121 - 140)
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から入れて中火で約5分間焼き、きつね色になったら裏返す。フライパンの片側に寄せ、あいたところにごぼうを加え、鶏肉の脂があればその脂をからめて炒める。ごぼうがしんなりしてきたら、砂糖小さじ1、赤とうがらしを加えて炒める。鶏肉が焼けたら取り出す。ごぼうはさらに中火で1分間炒め、しょうゆ小さじ1を回し入れ、汁けがなくなったら火を止め、ごまをふる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、【A】につける。一度返すと味が早くしみ込む。フライパンに
調理時間:約20分 カロリー:約720kcal 
NHK みんなの今日の料理
ボウルに水カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、れんこんを回しながら包丁を斜めに入れて、一口大の乱切りにする。酢水のボウルに加えて約5分間さらし、ざるに上げて水けをふく。ねぎは横に2cm幅に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにする。にんにくは縦に2mm幅に切る。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、斜め半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、3cm角に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。大きめのフライパンに
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけ3枚は戻す。水けを絞って軸を切り落とし、3mm幅に切る。戻し汁はとっておく。鶏むね肉1/5枚(40g)は厚みを半分に切り、縦に3~4mm幅に切る。ボウルに入れ、塩・酒各少々、かたくり粉大さじ1/2を順に加えてからめる。にんじん5cm(40g)は皮をむき、3mm角の棒状に切る。小さめの鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、しいたけ、にんじんを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、水カップ2+1/2、顆粒チキンスープの素
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)鶏肉は4cm角に切り、塩で下味をつける。ねぎは3cm長さに切り、じゃがいもは4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。(5)(3)の鶏肉を戻し入れて(2)を加え、フタ
カロリー:約375kcal 
味の素 レシピ大百科
1 鶏肉とたけのこのチーズ焼き 【1鶏肉1.5cm厚さのそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりんを合わせた中につけ込み、15分ほどおく。 【2】ゆでたけのこは根元は縦半分に切って8mm厚さの半月に切り、穂先は縦半分に切って縦に8mm厚さに切る。生椎茸は軸をとり、半分にそぎ切りにする。以上を(1)に加えて味をからめる。 【3】天板にオーブンシートを敷き、(2)を4等分に分け、鶏肉、たけのこ、椎茸を少しずつずらして重ねながら並べ、塩、こしょうをふる。220℃のオーブンで13分焼き
調理時間:約3分 カロリー:約226kcal 塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
1 鶏肉の照り焼き 【1鶏肉は裏側から関節に深く切り込みを入れ、さらに骨に沿って縦に1本切り込みを入れ、皮目全体をフォークで突きます。 【2】たれの材料を混ぜ合わせて(1)の鶏肉をつけ込み、途中で1~2回上下を返し、2時間~一晩おいて味をよくなじませます。 【3】鶏肉のたれをこそげ落とし、皮目を上にして天板に並べ、表面に油適量をまわしかけ、200℃に熱したオーブンで20~30分焼きます。途中で何回か油をかけ、皮をパリッと香ばしく焼き上げます。 【4】器に盛り、りんご
調理時間:約3分 カロリー:約545kcal 塩分:約2.3g
キューピー3分クッキング
1 鶏肉は余分な脂を除き、筋切りをして一口大に切ります。 2 じゃが芋は皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにし、水洗いして水気をきります。長ねぎは4cm長さのぶつ切りにします。 3 鍋にだし汁と調味料を合わせて中火にかけ、煮立ったら鶏肉をほぐしてひとつずつ入れ、長ねぎも加えて煮ます。肉の色が変わったら鶏肉と長ねぎを鍋の片側に寄せ、じゃが芋を加えて落としぶたをし、じゃが芋がやわらかくなるまで10~13分煮ます。 4 (3)の鍋から鶏肉と長ねぎをとり出して器に盛ります。残っ
調理時間:約3分 カロリー:約263kcal 塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
1 酒粕みそを作る。耐熱ボウルに酒粕をちぎって入れ、分量の水を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)に1分30秒かける。とり出してなめらかになるまで混ぜ、みそ、砂糖を加えて混ぜ、冷ます。 2 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除く。 3 ラップを2枚広げ、(1)の1/4量をそれぞれぬり広げ、鶏肉1枚ずつのせる。鶏肉の上に残りの(1)の1/4量をそれぞれぬり広げる。ラップで包み、バットに並べて、冷蔵庫に半日以上(1日まで)おく。 4
調理時間:約3分 カロリー:約378kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
1 かぼちゃは種とワタを除き、3~4cm大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、斜め半分に切る。 2 鶏肉は余分な脂を切り落とし、縦半分に切ってから薄いそぎ切りにし、塩をふる。 3 鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、(2)の鶏肉に小麦粉をまぶして入れ、1分ほど煮て、鶏肉の色が変わったらとり出す。 4 (3)の鍋に、ピーマンを入れ、落としぶたをして弱めの中火で3分ほど煮る。かぼちゃの皮目を下にして加え、鶏肉を戻し入れ、落としぶたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで8~10
調理時間:約3分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.2g
キューピー3分クッキング
1 鶏肉は表面に塩・こしょうをもみこみ、下味をつける。春キャベツはザク切りにする。玉ねぎはくし形切りに、パプリカは乱切りにし、ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で8分ほど中まで火を通す。一度取り出しひと口大に切る。 3 ②のフライパンで油を軽く拭き取り、①の玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギを入れ、焼き色をつけるように
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.1g
ヤマキ おいしいレシピ
1 鶏肉は観音開きにし、表面にラップをかけて麺棒でたたき、1cm厚さ程度になるように平らにのばす。 2 鶏肉を2等分に切り、ポリ袋に入れ【A】を加えてよくもみ込む。 3 トマトソースを作る。ボウルにトマト缶、みじん切りにした玉ねぎ、【B】を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で9〜10分加熱する。 4 加熱している間に、②の汁気を切って薄力粉を薄くまぶす。 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返し、反対側も同様に
調理時間:約15分 カロリー:約394kcal 塩分:約1.9g
ヤマキ おいしいレシピ
1.ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込み、30分以上(できれば冷蔵室で一晩)漬ける。ねぎは4cm長さに切り、斜めに細かく切り目を入れる。まいたけはほぐす。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱する。とり肉の汁けをきって入れ(汁はとっておく)、ねぎ、まいたけを加えて弱めの中火で約2分焼く。3.肉の上下を返して水大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま約3分おき、いったん取り出す。ねぎ、まいたけは器に盛る。4.フライパンにとり肉の漬け
カロリー:約158kcal 塩分:約1.8g
レタスクラブ
・冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく・【A】を混ぜ合わせておく。オクラに軽く塩(分量外)を振り、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で20~30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分する。器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせる。【A】とオリーブ油を回しかけて召し上がれ 
冷凍「さぬきうどん」 1玉、サラダチキン(さく) 1/3枚、オクラ 3~4本、みょうが(せん切り) 1/2個、オリーブ油 少々
調理時間:約4分 
テーブルマーク 簡単レシピ
1...鶏肉はワインを加えたお湯でゆで、一口大にさく。2...エリンギは短冊切り、まいたけは石づきをとって軽くゆでる。3...きゅうりは輪切り、にんじんはせん切りにする。4...銀杏は液切りする。5...1~4と白ごま、ドレッシングを混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(むね)...120gエリンギ...100gまいたけ...80gきゅうり...1本にんじん...1/4本銀杏...12個和風ドレッシング あわせ味...大さじ4いりごま(白)...小さじ2
調理時間:約30分 カロリー:約131kcal 
ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
鍋に昆布と水を入れ、できれば30分間ほどおく。鶏肉は塩少々をふってもみ込み、一口大に切る。せりは根元を落としてザク切りにする。**1**の鍋を中火にかけ、沸騰したら酒、**2**の鶏肉と乳酸キャベツを加える。ふたをして弱火にし、10~15分間煮て肉に火が通ったら、塩適量で味を調える。せりを適量ずつ加え、火が通ったらめいめいに取り分けて食べる。
・香味乳酸キャベツ カップ2・鶏もも肉 1枚・せり 1ワ・昆布 1枚・塩 ・酒 大さじ2・水 カップ3
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約3.9g
NHK みんなの今日の料理
鍋にだしを入れ、とうがんの白い側を下にして並べ、中火にかけて2~3分間煮る。鶏肉はそぎ切りにして**1**に入れ、表面の色が変わったら【A】を加えて4~5分間煮る。鶏肉に火が通ったら水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、火を止める。器に盛り、しょうがを添える。
・とうがん 約250g・鶏もも肉 200g・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・酒 大さじ1+1/3・水溶きかたくり粉 大さじ1・しょうが 適量
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.2g
NHK みんなの今日の料理
にんじんはせん切りにする。鶏肉は縦半分に切って薄いそぎ切りにし、小麦粉をざっとまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、中央に鶏肉を皮を下にして1切れずつ入れる。その周りににんじんを広げて入れ、そのまま約2分間焼く。上下を返し、約1分間炒め合わせる。[[和風真っ黒だれ|rid=17193]]を加え、全体にからめる。
・鶏むね肉 1枚・にんじん 1/2本・小麦粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1・和風真っ黒だれ 大さじ6
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根は皮をむき、大きめの一口大になるよう、乱切りにする。しいたけは石づきを除き、半分に切る。鶏肉は大きめの一口大に切る。鍋に鶏肉と水カップ2+1/2~3を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、大根を入れて落としぶたをし、中火で14~15分間煮る。大根が柔らかくなったら、しいたけ、【A】を加え(合わせた調味料を鍋の煮汁で溶いて入れると、なじみやすい)、煮汁が1/3程度になるまで煮る。
・大根 500g・鶏もも肉 2枚・生しいたけ 4枚・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
れんこんは皮をむいて1cm厚さの半月形、または輪切りにし、たっぷりの水の中でサッと洗ってざるに上げる。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。梅干しは果肉と種に分ける。鍋に昆布、れんこん、鶏肉、水カップ1+3/4を合わせ中火にかける。煮立ったら、アクを取り除く。梅干しの果肉と種、【A】を加え、落としぶたをする。弱めの中火にし、れんこんが柔らかくなるまで20分間ほど煮る。梅干しの果肉をくずし、器に盛る。
・れんこん 200g・鶏もも肉 1枚・梅干し 1コ・昆布 1
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
鶏肉は肉の厚い部分を開いて厚みを均一にし、皮目をフォークで数ヶ所さします。耐熱容器に(1)を入れて酒少々(分量外)をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたままおきます。(時間外)きゅうりは長さを3等分に切り、縦4つ切りにします。(2)の鶏肉を手で食べやすい大きさにさき、(3)を加え、「担々ごま鍋の素」で和えて、出来あがりです。
鶏むね肉 150g。きゅうり 1本。エバラ担々ごま鍋の素 45ml
調理時間:約15分 カロリー:約174kcal 塩分:約1.8g
エバラ食品 おいしいレシピ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加