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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 2386 件中 （81 - 100）
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(1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツは4cm角に切り、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、春菊は6cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・しめじを入れてサッと炒める。Aを加え、鶏肉に火が通ったらアクを取り、(1)のねぎ・キャベツを加える。(3)ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。(4)再び火にかけ、(1)の春菊を加えて沸騰直前に火を止める。*お好みでゆずこしょうを加えてお召し上がりください。
鶏もも肉 200gキャベツ 4枚長ねぎ カロリー:約172kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。にらはザク切りにし、にんじんはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、しょうがはせん切りする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。鶏肉が白っぽくなったら、Aを加えて煮立て、アクを取り、(1)のにんじん・ブロッコリー・しょうがを加えて弱火にする。(3)フタをして火が通るまで3～4分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。
鶏もも肉 300gにら 1束(正味100g)にんじん 1/2本(正味75g)ブロッコリー 1/2個しょ カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は余分な水分と脂肪を除き、肉の厚みを均一にし、塩・黒こしょうをする。(2)梅干しは種を除き、包丁でたたく。ボウルにA、梅干しを入れて合わせる。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れてフライ返しでおさえつけるようにし、皮面に均等に焼き色をつける。八分通り火が通ったら、裏返して両面焼く。(4)皿に切り分けた(3)の鶏肉、ベビーリーフを盛り、(2)をかける。
鶏もも肉 1枚(200g)「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々梅干し 2個Aしょうゆ カロリー:約195kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は皮目を下にして3cm角に切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。(2)鍋に油を中火で熱し、(1)の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、サッと炒める(鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます)。(3)じゃがいもを加えてサッと炒め、 「ほんだし」 、Aを加えて煮る。煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして5分、しょうゆを加えて10分煮る。(4)フタを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出るまで2～3分、煮詰める。
鶏もも肉(皮 カロリー:約500kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はそぎ切りにする。(2)Aは混ぜ合わせる。(3)アルミホイルの上に「健康サララ」を塗り、(1)の鶏肉を並べ、オーブントースターで10分ほど焼き、(2)を塗り、さらに5分焼く。(4)器にグリーンリーフを敷き、(3)の鶏肉を盛る。
鶏むね肉 1枚(240g)Aねぎのみじん切り 4cm分Aしょうがのみじん切り 1/2かけ分Aみりん 大さじ1/2A酒 大さじ1/2A「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)A練り黒ごま 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1 カロリー:約233kcal 味の素 レシピ大百科
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1 菜の花は長さを半分に切り、花と茎に大まかに分ける。 2 鶏肉は半分に切り、2cm幅のそぎ切りにする。卵はよく溶きほぐす。 3 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、鶏肉を入れてふたをし、弱めの中火で2～3分煮る。鶏肉にほぼ火が通ったら菜の花の茎、花の順に加え、ふたをして1～2分煮る。 4 最後に溶き卵をまわし入れてひと混ぜし、ふたをして30秒ほど蒸らし、半熟に仕上げる。
菜の花 1わ(200g)鶏胸肉 1枚(250g)卵 3個 水 1/2カップ 酒 1/2カップ みりん 調理時間:約3分 カロリー:約212kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は一口大に切り、酒としょうゆをからめておく。 2 なすは皮を縞目にむいて大きめの乱切りにし、水にさらしてアク抜きし、水気をふく。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉の汁気をふいて並べ入れ、両面をカリッと香ばしく焼いてとり出す。 4 (3)のフライパンに油大さじ2を足してなすを中火で炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し入れ、みそを加えてからめるようにして炒める。みその焼ける香りがしてきたら、酒、みりん、きび砂糖を加え、強火で手早く味をからめ、おろししょうがを混ぜて火
調理時間:約3分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、5～6cm長さの細切りにし、しょうゆとみりんをまぶす。 2 生ひじきは洗って水気をきり、長ければ食べやすく切る。 3 じゃが芋は皮をむき、拍子木切りにして水にさらし、水気をきる。にんじんは皮をむき、じゃが芋より少し細めの拍子木切りにする。 4 鍋に油大さじ1を熱して(1)の鶏肉を入れ、中火でさっと炒めてとり出す。 5 (4)の鍋に油大さじ1を足してじゃが芋とにんじんを炒め、油がまわったら生ひじきを加えてよく炒める。 6 (5)にだし汁、みりん
調理時間:約3分 カロリー:約278kcal キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は一口大に切り、酒、塩をまぶして下味をつけます。 2 なすはガクをぐるりと切りとって縦半分に切り、皮目に斜め格子の切り目を入れ、水につけてアク抜きします。 3 鍋にだし汁、酒、実山椒を合わせて煮立て、(2)のなすの水気をよくふいて入れ、中火で約5分煮ます。 4 フライパンを熱し、(1)の鶏肉の汁気をふいて皮目から入れ、強火で両面を焼きつけて脂を出します。 5 (4)の鶏肉を(3)の鍋に加え、みりん、しょうゆで調味し、さらに約10分煮て火を止めます。煮汁につけたまま
調理時間:約3分 カロリー:約271kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 フッ素樹脂加工のフライパンに、鶏肉の皮目を上にして入れ、酒、砂糖、しょうゆの順に加え、梅干しをのせ、火にかける。 2 煮立ったら弱めの中火にし、ふたをしてときどき鶏肉の上下を返しながら10～12分煮る。 3 鶏肉はバットにとり出し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。器に盛り、梅干しの果肉をのせ、根元を切り落とした貝割れ菜、練り辛子を添える。半分に切った煮卵(下記参照)を添えてもよい。
鶏もも肉 (大)3枚(800～900g) 酒 1/2カップ 砂糖 大さじ2 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ゆでたけのこは根元の残った皮をこそげとり、穂先と根元に分ける。穂先は食べやすい大きさのくし形に切り、根元は7～8㎜厚さの半月切りかいちょう切りにする。わかめは流水で洗って塩を落とし、たっぷりの水に10分ほどつけてもどし、水気を絞って食べやすく切る。 2 鶏肉は余分な脂を除き、皮目を下にして一口大に切る。 3 鍋に煮汁のだし汁と酒、鶏肉を入れて煮立てる。アクを除き、(1)のたけのこ、残りの煮汁の材料を加え、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。 4 鶏肉とたけのこ
調理時間:約3分 カロリー:約277kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、粗塩をまぶす。 2 小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分けておく。長ねぎは斜め薄切りにする。 3 フライパンに油大さじ3を熱し、鶏肉に片栗粉小さじ2をまぶして並べ入れ、両面をこんがり焼いてとり出す。 4 (3)のフライパンに小松菜の茎と長ねぎを入れ、粗塩をふって強火で炒め、小松菜の葉も加えてさっと炒める。 5 (4)に鶏肉を戻し入れ、酒を加えてざっと炒め合わせ、こしょうをふる。
小松菜 1わ(350g)鶏胸肉(皮なし) 300g 調理時間:約3分 カロリー:約194kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 梅干は種をとり、果肉を包丁で細かく叩く。 2 鶏肉は厚みを左右に切り開いて厚さを均一にし、青じそを半量ずつ並べてのせ、(1)を半量ずつ手前にのせて巻き、タコ糸を巻いて形を整える。 3 フライパンに油大さじ1と叩きつぶしたにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら(2)の鶏肉を並べ入れ、転がしながら表面にこんがりと焼き目をつける。 4 フライパンの余分な油をふきとり、酒を加え、ふたをして弱火で8～10分蒸し焼きにする。鶏肉に竹串を刺してスッと通ればよい。ふたをとり、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約3.1g キューピー3分クッキング
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1.大根はすりおろして汁けを軽くきり、万能ねぎ、塩を加えて混ぜる。器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。2.とり肉に塩、こしょう各少々をふる。3.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。ふたをして、出てきた脂を時々拭きながら7～8分、皮がこんがりするまで焼く。4.ふたを取り、肉の上下を返して約1分焼く。5.とり肉を別の器に盛り、1を添える。
とりももから揚げ用肉…250g和風おろしだれ ・大根…1/4本(約300g) ・万能ねぎの小口切り カロリー:約305kcal 塩分:約2.2g レタスクラブ
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1.とり肉は下味をもみ込む。なすは大きめの一口大の乱切りにする。2.フライパンに油大さじ3を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして、なすとともに並べる。3.とり肉はフライ返しなどで押しつけるようにして両面を約3分ずつ焼き、なすは時々上下を返しながら全体をこんがりと焼く。4.油を拭き取り、しょうがみそだれを加えて、全体になじむまで手早くからめる。
とりももから揚げ用肉…300gなす…3個(約300g)下味 ・酒、しょうゆ…各小さじ1しょうがみそだれ〈混ぜる〉 ・おろし 調理時間:約15分 カロリー:約339kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
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[1] 鶏もも肉は筋を取り、皮目をフォークなどで刺す。[2] フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から中火で焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、ふたをして1分ほど焼く。ふたをはずし、余分な油と水分をペーパータオルでふき取る。[3] を合わせたものを回しかけ、鶏肉全体に煮詰めからめる。[4] 鶏肉は食べやすい大きさに切り、とともに器に盛り、煮詰めたたれをかける。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子
カロリー:約238kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鶏もも肉は筋を取り、皮目をフォークなどで刺す。[2] フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から中火で焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、ふたをして1分ほど焼く。ふたをはずし、余分な油と水分をペーパータオルでふき取る。[3] 「カンタン酢」を回しかけ、鶏肉全体に煮からめる。[4] 鶏肉は食べやすい大きさに切り、とともに器に盛り、煮詰めたたれをかける。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鶏
カロリー:約211kcal 塩分:約0.9g ミツカン メニュー・レシピ
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1...まいたけ、しめじは食べやすくほぐし、パプリカは細切りにする。2...鶏肉は一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。3...和風ドレッシングにたまねぎ、にんにくを加えて混ぜ合わせておく。4...フライパンにサラダ油をひき、(2)の鶏肉を炒めたら、(1)ともやしを加えてさらに炒める。5...(4)に(3)を加え、からめ合わせる。6...お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。
4人分 まいたけ...50gしめじ...50g鶏肉(むね)...1/2枚もやし...135g 調理時間:約30分 カロリー:約151kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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【A】は合わせておく。青ねぎは約1cm幅の斜め切りにする。大根は3cm厚さの輪切りにし、皮をむく。片面に約5mmの間隔で切り目を入れる。上下を返して90度回転させてから、同様に切り目を入れる。鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、小麦粉をしっかりまぶして余分な粉をはたく。大根を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に約8分かける。柔らかくなったら上下両面に小麦粉を薄くまぶす。側面にはまぶさなくてよい。フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を焼く。しっかり焼き色
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで包み、水を入れたボウルなどでおもしをし、30分間ほど水きりしておく。鶏肉は皮を除き、1.5cmほどの厚さにそぎ切りにして2～3等分にする。もやしは塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、すぐに引き上げて湯をきる。ざるに広げて冷まし、塩少々をふる。**2**の湯に**1**の鶏肉を入れ、再び沸いてきたら火を止める。5分間ほどおき、余熱で火を通す。取り出して粗熱を取り、水けを拭いて手で食べやすく裂く。**1**の豆腐をボウルに入れて泡立て器でほぐす。【A】を加え
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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