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「麻婆豆腐」 の検索結果： 273 件中 （101 - 120）
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下準備1. 木綿豆腐と絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。鍋にかぶる位の水と共に入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。 下準備2. シイタケ(干し)は水に漬けてもどす。柔らかくなったら、石づきを取りみじん切りにする。もどし汁は150ml分取っておく。 下準備3. 白ネギは粗みじん切りにする。ニラは幅1cmに切る。、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 ･･･
調理時間:約40分 E・レシピ
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下準備1. 絹ごし豆腐は鍋にかぶる位の水と共に中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで･･･
調理時間:約20分 カロリー:約364kcal E・レシピ
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下準備1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパー等で包んで軽く水気を切り、2cm角に切る。 下準備2. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 下準備3. 白ネギはみじん切りにし、残りは3cmの長さで、繊維の方向に細くせん切り(白髪ネギ)にして水に放つ。 下準備4. をよく混ぜ合わせておく。 下準備5. を混ぜあわせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガ･･･
調理時間:約20分 E・レシピ
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下準備1. 絹ごし豆腐は2cm角のサイコロ状に切る。分量外の熱湯で1～2分煮て、ザルに上げる。白ネギは粗いみじん切りにする。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら合いびき肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. 合いびき肉の色が変わったら、を加え、煮たったら絹ご･･･
調理時間:約15分 E・レシピ
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下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、かぶる位の水と共に鍋に入れ、中火にかけて加熱して水分を抜く。煮立ったらザルに上げて水気を切る。 下準備2. を混ぜ合わせる。 下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口から粗いみじん切りにする。 下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約314kcal E・レシピ
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1. 豆腐は水切りをし1.5cm角に切る。卵はボウルにといておく。 2. フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れた後、1の卵を加えお好みのかたさになったら取り出しておく。 3. フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れた後、1の豆腐と麻婆茄子の【ソース】1パックを加え中火で炒める。 4. 煮立ってからさらに約1分炒め、2の卵を加えて混ぜ合わせる。 5. お好みできざみねぎをかけ･･･
調理時間:約10分 カロリー:約307kcal 塩分:約1.4g 日本ハム レシピ
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❶豆腐は紙タオルに包み、皿等で重しをして20分ほど水切りしてから、1.5cm角に切る。❷フライパンに日清かけて香る純正ごま油大さじ1とAを入れ、中弱火にかける。香りがしてきたら豆板醤と甜麺醤を入れ混ぜる。❸中火にし、豚ひき肉を入れポロポロになるまで炒め、合わせたBを入れ一煮立ちしたら豆腐を入れ、形が崩れないように混ぜる。一煮立ちしたら1分火にかけ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.1g 日清オイリオ わくわくレシピ
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❶豆腐はさいの目に切る。ニラは5mm幅のざく切りにする。❷フライパンに日清ヘルシーごま香油(小さじ1)をひき、豚ひき肉をそぼろ状に炒め、ザルにあけ脂を切る。❸フライパンに日清MCTリセッタを入れ、にんにく、しょうがを入れ火にかけ香りを出し、甜麺醤、豆板醤を加えさらに炒め香りを出す。❹水とがらスープの素を加え一煮立ちさせ、しょうゆを加え、豆腐、2･･･
調理時間:約20分 カロリー:約301kcal 塩分:約2.2g 日清オイリオ わくわくレシピ
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1.分量の水で干ししいたけを戻し、みじん切りにする。長ねぎもみじん切りにし、豆腐はさいの目に切る。ニラは1cm幅に切る。2.フライパンに油を熱し、豚挽き肉と(a)を炒め、香りが出たら[1]のしいたけと戻し汁を加える。3.煮立ったら砂糖、みそを溶き入れ、長ねぎと豆腐を加える。4.ニラを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え、風味をつける･･･
調理時間:約20分 カロリー:約168kcal 塩分:約1.5g マルコメ レシピ
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1 絹豆腐は軽く水切りしておき、厚さ1.5cm、2～3cm角に切っておく。2 中華鍋にごま油(大さじ1/2)を熱し、豚挽き肉を炒める。脂がにじみ出てカリッとしてきたら(b)を加えて、香りが立ってきたら(a)で調味する。3 ②に鶏がらスープを混ぜ入れて煮立ってきたらアクを取り、①を加えて中火で2～3分煮る。火を弱め水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付け、最後に鍋肌からごま･･･
調理時間:約15分 カロリー:約247kcal 塩分:約2.1g マルコメ レシピ
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豆腐は1.5cm角に切って耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯を注いで4～5分間おく。細ねぎは7mm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を弱火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ほぐれてきたら中火にし、透明な脂が出てくるまでよく炒めて火を通す。【A】を順に加えてさらに炒め、香りがたったら【B】を順に加える。**1**の豆腐の水けをきって加え、弱火で1分間ほど煮･･･
調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5cm角に切る。【A】の豆豉とザーサイは粗く刻む。にらは小口切りにする。【水溶き片栗粉】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【A】を入れて炒める。香りがたったらひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。色が変わったら【B】を順に加えてさらに炒め、水170mlを注ぎ、豆腐を加えて6分間煮る。**1**の【水溶き片栗粉】を回し入れ、フラ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は2cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。フライパンに湯を沸かして塩少々を加え、豆腐を入れる。弱火にして再び沸いたら火から下ろし、ざるに上げる。これで豆腐の水けがきれ、味が入りやすくなる。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、【A】を順に加えて肉に味をつける。･･･
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってパラパラになったら【A】を加え、汁けがなくなるまで炒めて取り出す。豆腐は厚みを半分に切り、約2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。**1**のフライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱して豆板醤とにんにくを入れ、炒めて香りをたたせる。【B】を加えて中火にし･･･
調理時間:約30分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは1cm長さに刻む。豆腐は1.5cm角に切る。フライパンに中国風そぼろと【A】を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、かたくり粉を同量の水で溶いて回し入れ、混ぜながら煮立てる。とろみがついたら、豆腐を加え、2分間ほど煮る。にらを加え、サッと混ぜて火を止め、ごま油を回しかける。
・中国風そぼろ カップ1・木綿豆腐 1丁・にら 1/2ワ・粉ざんしょう 小･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りにし、さらし(またはガーゼ)に包んで流水でもみ洗いし、水けを絞る。かたくり粉と水を混ぜ、水溶きかたくり粉をつくっておく。フライパンにサラダ油、【A】を入れ、強めの中火にかけ、香りがたつまで炒める。ひき肉を加え、色が変わってポロポロになるまで炒める。しょうゆを加えて炒める。次に、【B】を順に加え混ぜる。豆腐を丸ごと入れ、へ･･･
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れる。色が完全に変わってパラパラになるまで炒める。【A】を加えて強めの中火でよく炒め、ひき肉に調味料の風味をつける。目安は、肉から出る脂が赤く透き通ってくるまで。チキンスープを加えて、中火で5～6分間煮る。豆腐は厚みを半分に切り、2cm角に切る。鍋にカップ2+1/2の湯を沸かし、豆腐を入れ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は2cm角に切る。豚肉は8mm角に切る。細ねぎは小口切りにする。フライパンに油小さじ2を中火で熱し、**1**の豚肉を入れて炒める。肉の色が半分ぐらい変わったら、紹興酒と甜麺醬を加えて香りがたってくるまで炒め、【A】を加えてさらに約1分間炒める。湯カップ2/3と**1**の豆腐、スープの素、しょうゆ大さじ1/2を加え、約2分間煮て火を止める。混ぜ合わせた【酒溶き･･･
調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5～2cm角に切る。にんにくとねぎはそれぞれみじん切りにする。鍋にサラダ油大さじ3を熱し、豚ひき肉を入れ、パラパラにほぐすように炒め、酒大さじ1を加えて香りを出す。豆板醤、甜麺醤、にんにくを加えて、さらによく炒めて香りを出す。豆腐を加え、しょうゆ、こしょう、酒大さじ1を加えて、よく煮込む。最後にねぎを加え、水溶きかたくり粉をゆっくり･･･
NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りにする(各大さじ1ほどになる)。花椒はすり鉢ですりつぶす。かたくり粉大さじ1～1+1/2を、同量の水で溶く。牛肉は粗く刻んでからたたく。ボウルに入れて【A】を加えてもみ込み、2～3分間おく。豆腐は1.5cm角に切り、塩少々を加えた湯で1～2分間ゆで、ざるに上げる。小鍋に【B】を合わせて、温めておく。深めの･･･
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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