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1.グラスに氷適宜を入れて、スプーンなどで混ぜてグラス全体を冷やす。2.レモン汁、ガムシロップを入れ、冷水をグラスの七分目まで注いでよく混ぜる。3.スプーンの背や氷に伝わせてワインを静かに注ぐ。よく混ぜてから飲む。
レモン汁…大さじ2ガムシロップ…大さじ2赤ワイン…45ml
カロリー:約63kcal　

2.小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかける。ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。3.レモンを並べ入れ、厚手のペーパータオルで落としぶたをする。煮立ったら弱火にして3〜4分煮る。火から下ろし、そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルにラズベリーとブルーベリーを入れ、3のシロップをレモンごと回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。 ※フルーツマリネは、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。余ったらヨーグルトやアイスクリームなどにかけて食べても。5.果汁ベースを作る。 小鍋にりん
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・レモン(国産)…1個　・ラズベリー…30g　・ブルーベリー…30g　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・りんご果汁100%の炭酸飲料…1 1/2カップ　・グラニュー糖…45g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約74kcal　

(2)鍋にグレープフルーツ果汁、「スリムアップシュガー」、水100mlを入れて火にかけ、混ぜながら溶かし、沸騰直前で火を止める。(3)(1)のゼラチンを加えて溶かし、ボウルに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間冷やし固める(時間外)。(4)器に(3)をスプーンなどでザックリくずしながら盛り、お好みでミントの葉を添える。
グレープフルーツ果汁・大きめのグレープフルーツ1/2個分 100ml「スリムアップシュガー」 3本水 100mlA粉ゼラチン 小さじ1(3g)A水 大さじ1ミントの葉・お好みで 適量
カロリー:約37kcal　

3.ラップを30cm四方に2枚切って2をはさみ、ラップの上下左右を折りたたんで20cm四方にする。めん棒で生地をのばしてラップの大きさに整え、冷蔵庫で30分以上やすませる。4.ラップをはずし、縦
レモンの皮(国産)…1個分卵…1個薄力粉…150gベーキングパウダー…小さじ1弱バター(食塩不使用)…30gグラニュー糖…50g+大さじ1揚げ油…適宜
カロリー:約74kcal　

1.マシュマロは2cm角くらいに切る。口径約20cmの耐熱ボウルにオレンジジュース、マシュマロを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.取り出してラップをはずし、泡立て器でマシュマロが溶けるまで静かに混ぜる。保存容器に移して粗熱をとり、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。3.スプーンなどでくずしてグラスに入れ、炭酸水を注ぐ。
マシュマロ…100gオレンジジュース(果汁100%)…1カップ炭酸水…適量
カロリー:約69kcal　

1.セロリは小さめの一口大に切り、キーウィも同様の大きさに切る。2.ミキサーにセロリ、キーウィの順に入れ、残りの材料をすべて入れてかくはんし、なめらかにする。
セロリ…2/3本(約100g)キーウィ…2個レモン汁…小さじ1レモンの皮(国産)…少々はちみつ…小さじ2水…1/2カップ
カロリー:約74kcal　

[3]　深めの皿に[1]とカットパイン、ブルーベリーを入れ、[2]を注ぐ。お好みでミントを飾る。※水を炭酸水に変えていただいても美味しく召し上がれます。
カットパイン 4個、グレープフルーツ(ルビー) 1/4個、オレンジ 1/4個、キウイフルーツ 1/2個、ブルーベリー 10粒、ミント 適宜、、まろやかりんご酢　はちみつりんご 大さじ2、水 150ml
カロリー:約60kcal　

とろみがついたら保存容器に流し入れてふたをし、冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。大きめのスプーンですくって器に盛り、好みでレモンの輪切りを飾っても。
プレーンヨーグルト…250g牛乳…3/4カップレモン汁…小さじ4レモンの皮のすりおろし…1/2個分はちみつ…30g粉ゼラチン…5g
カロリー:約62kcal　

(3)鍋に(2)のオレンジジュースを入れ、「パルスイート」を加えて火にかける。「パルスイート」が溶けたら火を止めて(1)のふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンを溶かし、レモン汁を加え混ぜる。(4)ボウルに(3)を移し、ボウルの底を氷水にあてながらとろみがつくまでゆっくり混ぜる。(5)(1)のオレンジカップに(4)を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
オレンジ 4個オレンジジュース 適量「パルスイート」 小さじ5粉ゼラチン 10g水 大さじ4レモン汁 小さじ2
カロリー:約38kcal　

冷凍用保存袋に入れ、はちみつを加える。2.袋の外側からもんでトマトとパイナップルを潰しながら、はちみつがなじむまでよく混ぜる。袋の空気を抜いて口を閉じ、厚みを均一にして、冷凍室で4～5時間凍らせる。3.取り出して、袋の外側から手で粗く砕いてヨーグルトを加える。袋の口を閉じ、よくもんで全体をなじませる。
トマト… 小1個(約100g)カットパイナップル…100gプレーンヨーグルト…1カップ はちみつ…大さじ2
カロリー:約79kcal　

好みで溶かしたチョコレートをつけても。その場合は、板チョコレートを細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、底を湯につけて溶かし、ラスクをくぐらせて、冷蔵庫で約10分乾かす。
サンドイッチ用食パン…4枚バター…15gグラニュー糖…適宜
カロリー:約30kcal　

｢基本の生キャラメル｣の作り方2と同様にグラニュー糖に生クリームを加えて混ぜ、1も加えてよく混ぜる。全体になじんだら、ラップをかけずにさらに電子レンジで約3分加熱して取り出し、バターを加えて混ぜる。4.｢基本の生キャラメル｣の作り方3と同様に冷やして切る。
｢基本の生キャラメル｣の材料…全量抹茶…5g
カロリー:約37kcal　

【A】をボウルに入れてバターを加え、カードなどで切り込んでいく。バターが米粒状になってきたら、指先で生地をこすり合わせるようにして、粉とバターを合わせていく。生地を両手ですくい上げ、軽くこすり合わせるようにして、全体を細かいパン粉状にする。三温糖と白ごまを加えて混ぜる。【B】を加え、全体がまとまるまで、手でよく練り合わせる。生地を10g(･･･
調理時間:約40分　カロリー:約45kcal　

*米粉はグルテンが少ないので棒状にまとめる時にこね過ぎても大丈夫ですが、焼き上がりがもろいので、扱いに注意しま
バター(食塩不使用) 20g「パルスイート」 大さじ2溶き卵 1/4個分米粉 60g
カロリー:約49kcal　

[1]　すいか～キウイフルーツは一口大に切っておく。[2]　器に[1]とブルーベリー、ミントを盛り付け、食べる際に「カンタン酢」をかける。※ぶどうはお好みの種類でどうぞ。(画像はマスカット種を使用)
すいか 150～200g、ぶどう 6～10粒、キウイフルーツ 1/3個、ブルーベリー 10粒、ミント 適量、ミツカン　カンタン酢 適量
カロリー:約57kcal　塩分:約0.4g

1.トマトはざく切りにする。グレープフルーツは薄皮をむく。2.ミキサーにトマト、グレープフルーツの順に入れ、残りの材料もすべて入れてかくはんし、なめらかにする。
トマト…1個グレープフルーツ…1/2個はちみつ…小さじ2水…1/2カップ
カロリー:約59kcal　

沸騰したら弱火に落とし混ぜながら1分ほど加熱し、①を加えて沸騰直前で火からおろして冷まし置く。3 くり抜いたメロンの型を傾かないようひとまわり小さいボウルなどに固定して、粗熱が取れた②を注ぎ入れる。ラップをかけ冷蔵庫でしっかり冷やし固める。4 お好みの大きさに皮ごとカットしていただく。・糖度の高い種とワタの周りの果汁を
プラス糀 糀甘酒 150mlメロン 1/2個(正味350g)粉寒天 4g
調理時間:約25分　カロリー:約66kcal　塩分:約0.1g

(2)薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ、粉が見えなくなったらラップに包んで1時間ほど休ませる(時間外)。(3)(2)をラップに包んで、めん棒で3mm厚さにのばす。(4) 直径4.5cmの丸型、タテ4cm・ヨコ5cmのハート型で各20枚ずつ型抜きする。(5)クッキングシートを敷いた天板にのせ、150℃に予熱したオーブンで約20分、薄く色づくまで焼き、金網の上で冷ます。(6)(5)のクッキーの上にチョコレートペンでメッセ
バター(食塩不使用)・室温でやわらかくする 70g「パルスイート」 40g溶き卵 1個分薄力粉 200gチョコレートペン 1本 Aバター(食塩不使用)・室温でやわらかくする 70gA「パルスイート」 40gA溶き卵 1個分A薄力粉 200gしょうがのすりおろし 小さじ1/2粉砂糖 30gレモン汁 小さじ1/2
カロリー:約35kcal　

ラップでおおい、冷蔵庫で2時間冷やし固める。 [3]　[2]の周囲が固まってきたらスプーンでかき混ぜて空気を含ませ、さらに冷凍庫で1～2時間冷やし固める。これを2～3回くり返す。 [4]　卵白を泡立てながら砂糖を少しずつ加え、固めのメレンゲを作って[3]に加え、スプーンでかき混ぜて冷凍庫で1時間冷やし固める。これを再びスプーンでかき混ぜて冷やし固める。これを2回くり返す。スプーンでかき出すようにして器に盛り付け、あればセルフィーユを飾る。※調理時間に冷やし固める時間は含みません。
トマトジュース(食塩添加) 1/2カップ、水 1/4カップ、砂糖 25g、卵白 1/2個、サンキスト(R)　100%レモン 小さじ2と1/2、砂糖 10g、セルフィーユ　(チャービル) 少々、ホワイトキュラソー 大さじ1/2
カロリー:約96kcal　塩分:約0.2g

2.果肉の1/3量は薄皮を取り除いて手でほぐす。飾り用に少々取り分け、残りもとりおく。3.ボウルにざるを重ねて残りの果肉を入れ、スプーンで押して果汁を搾る。果汁に水を加えて、1 1/4カップにする。砂糖、はちみつ、レモン汁、2でとりおいた果肉を加えて混ぜる。4.小さめの耐熱容器に水大さじ2を入れて粉ゼラチンをふり入れる。ラップはかけずに電子レンジで約30秒加熱する。3に加えて手早く混ぜる。5.大きめのボウルに氷水を張って4のボウルの底をつけて混ぜる。とろり
オレンジ…2個砂糖…9gはちみつ…大さじ2粉ゼラチン…大さじ3/4レモン汁…大さじ1
カロリー:約70kcal