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2.バットにすき間をあけて並べ、レモン汁をふりかける。3.鍋に水3カップ、粉寒天を入れて火にかける。沸騰してから約1分、粉寒天が溶けるまで木べらで混ぜて火を止める。4.2にゆっくりと注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で約1時間冷やし固める。好みの大きさに切り分けて器に盛り、黒みつを添える。
すいか…1 1/6個(正味約350g)黒みつ…適宜粉寒天…5gレモン汁…小さじ2
カロリー:約30kcal　

2.ボウルの底にゴムベラの筋が残る位のとろみがついたら、しぼり袋に入れ、平らにして冷蔵庫で冷やす(30分～・レモンカード)。 3.ボウルにバター・粉糖(20g)・塩を入れ、練り混ぜる。 4.aをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。少し粉気が残る位で牛乳を加え混ぜ、生地を押し付けるようにひとまとめにする。 5.12等分にして丸め、直径約4cmにととのえ、粉糖(大さじ2)をまぶし、クッ
バター(食塩不使用) 40g粉糖 20g塩 ひとつまみ[a] 薄力粉 80g[a] ベーキングパウダー 小さじ1/2牛乳 小さじ1～粉糖 大さじ2[b] 卵黄 1個分[b] レモンの果汁 40cc[b] 粉糖 40g[b] バター(食塩不使用) 20g粉糖 適量
調理時間:約60分　カロリー:約92kcal　

1.鍋に砂糖、はちみつ、水大さじ2を入れ、耐熱性のへらで混ぜながら火にかける。砂糖が溶けたらバター、生クリーム120mlを加えてふたをし、弱火で約10分煮る。2.ゆであずき、残りの生クリームを加え、混ぜながら弱めの中火で約10分煮詰める。粘りけのある泡が立ったら、流し缶に流す。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、2時間以上おいて冷やし固め、一口大に切り分ける･･･
カロリー:約35kcal　

下ごしらえ・オーブンを160℃に予熱しておく。1.ボウルに全ての材料を入れ、スプーンでよく混ぜる。2.天板にクッキングシートを敷き、[1]をスプーンで10個分すくい落とし、手で3～4cmの円になるよう形を整える。3.160℃のオーブンで18分焼く。植物油は、菜種油や太白ごま油、ひまわり油、米油など、クセの少ない油を使用してください。
材料(10個分)具材糖質50%オフのスイーツ粉40gオートミール30gレーズン30g調味料砂糖10g塩ひとつまみ植物油大さじ2水大さじ1弱
調理時間:約25分　カロリー:約59kcal　塩分:約0.1g

紅茶の色が出たらティーバッグを取り出す。(3)ボウルに移し、(1)のゼラチンを加えて溶かし、ボウルの底を氷水にあてて急速に冷やし、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(4)耐熱容器にBを入れて電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、冷蔵庫で冷やし、レモンシロップを作る。(5)(3)に(4)のレモンシロップをかけ、レモンをのせ、ミントを飾る。*紅茶液はゆっくり冷ますとにごってしまうので急冷することがきれいな紅茶ゼリーを作る　ポイントです。
A紅茶(ティーバッグ) 1袋A水 3/4カップA「パルスイート」 小さじ2粉ゼラチン 大さじ1/2水 大さじ1Bレモンの輪切り・4等分に切る 1枚B水 大さじ2B「パルスイート」 小さじ1ミントの葉 2枚
カロリー:約17kcal　

2.1をターンテーブルごと電子レンジに移し(まな板にのせた場合は、型を滑らせるようにして電子レンジに入れる)、約2分30秒加熱する(ターンテーブルがない場合は2分加熱後に前後の向きを変えるとよい)。型ごと取り出し、ラップをかけたままおいてさます。3.ブルーベリーチーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで練る。4.別のボウルに生クリームを入れる。ボウルの底を氷水に
生地　・ホットケーキミックス…50g　・卵…1個　・牛乳…大さじ1　・サラダ油…大さじ1/2(約6g)　・砂糖…25gブルーベリーチーズクリーム　・生クリーム…40g　・クリームチーズ…40g　・ブルーベリージャム…大さじ1
カロリー:約96kcal　

1.ティーポットに紅茶の茶葉を入れ、熱湯1カップを注ぎ入れ、2分おく。牛乳は電子レンジで約1分30秒加熱する。2.カップにはちみつを入れ、1の紅茶を注ぎ、温めた牛乳も注ぐ。
紅茶の茶葉…大さじ1(約5g)牛乳…1カップはちみつ…小さじ2
カロリー:約91kcal　

2.いちごは5mm角に切り、1の鍋に入れて、液体がピンク色になるまで約30分おく。いちごをざるにあけて、鍋に戻し入れ、いちごはとっておく。3.鍋を火にかけ、沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。4.ボウルに3を移し、氷水に当てながら冷やす。冷たくなったら2のいちごを加えて混ぜる。5.プリン型の内側を水でぬらし、4を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。型をぬるま湯につけて少しまわりを温め、型から抜いて器に盛る。
いちご…15粒(約150g)砂糖…100g粉ゼラチン…5g白ワイン…大さじ2
カロリー:約79kcal　

上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにコーヒーを加えてよく混ぜる。2.全体に混ざったらココアと薄力粉を合わせてふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。3.粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。4.生地を2等分してそれぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、16cm長さの丸い棒状にし、包んで両端を閉じ、冷凍庫で約1時間冷やし固める。5.オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を6〜7mm厚さに切り、天板に間隔をあけて並べる。オーブンに入れ、13〜14分、うすい
生地　・卵黄…1個分　・薄力粉…180g　・バター…120g　・上白糖…70g上白糖…適宜インスタントコーヒー(粒状)…小さじ2ココア(無糖)…大さじ1
カロリー:約44kcal　

1.生地を作る。ボウルにバターを入れてゴムべらで練る。粉糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるって加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵室で約30分休ませる。2.まな板にラップを敷き、1を置いてめん棒で21×21cm(3mm厚さ)にのばす。上からもラップをかけ、まな板ごと冷蔵室に･･･
カロリー:約91kcal　

[1]　キウイは皮をむいて5mm幅に切る。カットパインを一口大に切る。[2]　「まろやかりんご酢　はちみつりんご」と牛乳、または水をよく混ぜ合わせる。[3]　アイスキャンディー型に[1]を入れて[2]を注ぎ、アイスキャンディー用の棒をさして半日程度冷凍庫で冷やし固める。※レシピは1つ80mlのアイスキャンディー型2個分の分量です。型の大きさや量によって材料の量を･･･
カロリー:約47kcal　

6等分して丸め、バットに並べて冷蔵庫で冷やす。3.「基本の豆腐白玉」の作り方1と同様にして生地を作り、6等分して丸める。やや平たくしてから2をのせ、生地を少しずつのばしながら包み、丸める。4.「基本の豆腐白玉」の作り方3と同様にしてゆでる。
「基本の豆腐白玉」の材料…全量ずんだあん　・枝豆(さやつき)…100g　・砂糖…15g　・塩…少々
カロリー:約68kcal　

1.鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、時々混ぜながら10分煮る。火を止めて茶葉を入れ、ふたをして2～3分蒸らす。2.1を茶こしでこして、シナモンをふって混ぜ、そのままおく。粗熱がとれたら製氷皿に入れ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。
牛乳…1 1/2カップ砂糖…大さじ2～3アールグレイ茶葉…大さじ1シナモンパウダー…少々
カロリー:約69kcal　

3.13×10×3cm程度の冷凍保存可能なバット、または保存容器を3つ用意する。それぞれ内側にオーブン用ペーパーを敷き、四隅に切り込みを入れる。2をそれぞれ流し入れる。冷凍庫に入れ、3〜4時間冷やし固める。4.しっかり固まったら1つずつ冷凍庫からバットを取り出し、オーブン用ペーパーごと中身
生クリーム…1カッププレーンヨーグルト…200g砂糖…大さじ2かき氷シロップ(赤)…大さじ2〜3かき氷シロップ(青)…大さじ2〜3コーヒーシロップ　・インスタントコーヒー…小さじ1　・湯…小さじ1/2〜1　・砂糖…大さじ2
カロリー:約84kcal　

2.小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかける。ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。3.レモンを並べ入れ、厚手のペーパータオルで落としぶたをする。煮立ったら弱火にして3〜4分煮る。火から下ろし、そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルにラズベリーとブルーベリーを入れ、3のシロップをレモンごと回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。 ※フルーツマリネは、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。余ったらヨーグルトやアイスクリームなどにかけて食べても。5.果汁ベースを作る。 小鍋にりん
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・レモン(国産)…1個　・ラズベリー…30g　・ブルーベリー…30g　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・りんご果汁100%の炭酸飲料…1 1/2カップ　・グラニュー糖…45g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約74kcal　

1.オレンジはよく洗って横に薄く2枚切り、カップに入れる。ポットに熱湯を入れ、10秒したら湯を捨てる。2.ポットに紅茶の茶葉を入れ、熱湯360mlを注ぎ入れ、ふたをして3分おく。茶こしでこしながらカップに注ぐ。
オレンジ(国産。または、いよかん)…2枚紅茶の茶葉(できればアールグレイ)…ティースプーン2杯(約6g)
カロリー:約8kcal　

1.マシュマロは2cm角くらいに切る。口径約20cmの耐熱ボウルにオレンジジュース、マシュマロを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.取り出してラップをはずし、泡立て器でマシュマロが溶けるまで静かに混ぜる。保存容器に移して粗熱をとり、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。3.スプーンなどでくずしてグラスに入れ、炭酸水を注ぐ。
マシュマロ…100gオレンジジュース(果汁100%)…1カップ炭酸水…適量
カロリー:約69kcal　

ペーパータオルで「おまめさん　茶福豆」、「おまめさん　白花豆」の汁けを軽く拭き取る。 器にきなこを入れて(1)を2〜3粒ずつ入れて表面にまんべんなくまぶし、冷蔵庫で冷やす。純ココアも同様につくる。 食べる直前に茶こしできなこまたは純ココアを振りかけるとさらにふわっと仕上がります。
おまめさん　白花豆6粒 きなこ適量 純ココア適量
調理時間:約1分　カロリー:約72kcal　

1 じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。沸騰したお湯で5～6分ゆで、火が通ったら湯切りする。熱いうちにマッシュにしておく。2 ①に「プラス糀 糀甘酒」、片栗粉、青のりを加え、しっかり混ぜる。3 500円玉より少し大きい程度の大きさに丸め、熱したフライパンで両面を焼く。 何度かひっくり返して、焼き目が付いてきたら完成。・じゃがいもと一緒に小松菜･･･
調理時間:約20分　カロリー:約98kcal　塩分:約0.1g

専用の容器と内フタ、使用するスプーンを消毒する。1 専用の容器に粉末種菌を入れ、牛乳をしずかに加えて泡立てないようにスプーンでよく混ぜ、内フタ、ネジフタをする。2 「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」にセットし、粉末種菌に記載されている温度と時間に設定してスタートする。3 発酵が終わったら冷蔵庫で冷やす。・発酵時間5時間(調理時間に発酵時間は･･･
調理時間:約5分　カロリー:約64kcal　塩分:約0.1g