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専用の容器と内フタ、使用するスプーンを消毒する。1 専用の容器にプレーンヨーグルト(種菌)を入れ、牛乳をしずかに加えて泡立てないようにスプーンでよく混ぜ、内フタ、ネジフタをする。2 「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」にセットし、40〜43℃・5時間の設定でスタートする。3 発酵が終わったら冷蔵庫で冷やす。・発酵時間5時間(調理時間に発酵時間は含まれま･･･
調理時間:約5分　カロリー:約68kcal　塩分:約0.1g

1.耐熱ボウルに材料をすべて入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。2.取り出して泡立て器でもう一度混ぜ合わせ、カップに注ぐ。好みで、さらにはちみつとおろししょうがを混ぜても。
プレーンヨーグルト…100g豆乳(成分無調整)…1/2カップはちみつ…大さじ1しょうが汁…小さじ1
カロリー:約86kcal　

2ボウルに卵1個をときほぐし、野菜生活100オリジナルを加えてよく混ぜる。3ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ、(1)の半量を加えて更に混ぜる。野菜生活100ﾍﾞﾘｰｻﾗﾀﾞでも同様に生地を作る。4シリコンカップ(または紙カップをひいた耐熱の器)に生地を流し込み、5個ずつ電子レンジで2分半程加熱して火を通す。残りも同様に加熱する。5型からはずして粗熱を取り、デコレーションする。〈デコレーション〉溶かしたチョコレートとマシュマロで顔を作り、お弁当用のピックなどで蒸しケーキに固定します。
材料(■直径5cm×20個分)野菜生活100オリジナル720ml100ml野菜生活100ベリーサラダ720ml100mlホットケーキミックス2袋(300g)卵2個バター80g■飾り用マシュマロチョコレートチョコペン生クリーム※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約94kcal　塩分:約0.3g

火からおろして粗熱を取り、密閉容器に入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める(時間外)。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を1分ほどゆでる。水にとって冷まし、水気をしぼり、根元から2cmほどのところを切り、葉と分ける。(4)ボウルに(2)のゼリーを入れてスプーンで粗くくずし、レモン汁、レモンの皮、しょうがの皮を加えてサッと混ぜる。(5)器に(3)のほうれん草の葉の部分を盛り、(4)のゼリー適量をかけて、(3)のほうれん草の根元をのせる
ほうれん草 1束(300g)板ゼラチン 5g水 1・1/4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個レモン汁 2個分レモンの皮のすりおろし 少々しょうが・皮･すりおろし 少々「瀬戸のほんじお」 適量
カロリー:約46kcal　

(2)別のボウルに豆乳少々、抹茶を入れて混ぜる。抹茶が溶けたら、残りの豆乳、(1)の溶かしたゼラチン、「パルスイート」を加えて、混ぜ合わせる。(3)グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(4)食べる時に黒みつをかける。
粉ゼラチン 大さじ1/2水 大さじ2豆乳(無調整) 3/4カップ抹茶 小さじ1/2「パルスイート」 小さじ1黒みつ 小さじ2
カロリー:約63kcal　

2.花の塩をふり落とし、軸とがくを除いて花びらだけにする。3.小鍋に水470ml、グラニュー糖、キルシュを入れて火にかけ、温まったら1を入れて混ぜる。ゼラチンが溶けたら火を止め、2の花びらを1枚ずつ広げて加える。4.鍋ごと氷水につけ、花が下に沈まないようにゴムべらなどでそっと混ぜ、とろみがつくまで冷やす。5.ボウルなどに入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし、スプーンですくって器に盛り、桜のシロップをかける。
「桜の花の塩漬け」…6〜8個　「桜のシロップ」…適量　グラニュー糖…大さじ1　粉ゼラチン…10g　キルシュ(またはブランデー)…小さじ2
カロリー:約32kcal　

(目安:半日～1日)2粉ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジで加熱する。(目安:500W 約25秒)3(2)に砂糖を加えて溶かし、野菜生活100を少しずつ加えて混ぜ合わせる。4器に(3)を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。5(1)を(4)のゼリーにトッピングする。お好みでミントを飾る。ワンポイントアドバイス*注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
材料(4個分)野菜生活100 オリジナル720ml1カップ(200ml)砂糖大さじ2粉ゼラチン1袋(5g)水大さじ 2【アメリカンチェリーのハニーマリネ】アメリカンチェリー10個はちみつ大さじ1レモン汁小さじ1ミントお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約68kcal　

3.グラスに注ぎ、好みで、さらに砕いたアーモンドをふる。
にんじん…1/2本パイナップル…正味150gアーモンド(ロースト)…2粒はちみつ…小さじ2冷たい緑茶…3/4カップ
カロリー:約85kcal　

1.鍋に練乳を入れ、弱火にかける。ふつふつとさせながら、耐熱のゴムべらで絶えず混ぜる。2.粘りが出て、鍋底が見えるくらいまで煮詰まったら、オーブン用ペーパーを敷いたバットに1/20量ずつスプーンで落とす。約10分おいて粗熱がとれたら、手で丸める。
練乳…140g
カロリー:約23kcal　

1.耐熱のカップに紅茶(温めたもの)3/4カップ、酢大さじ1、おろししょうが1/2かけ分、はちみつ大さじ1を入れ、シナモンスティック1本で混ぜ合わせる。
おろししょうが…1/2かけ分紅茶(温めたもの)…3/4カップ酢…大さじ1はちみつ…大さじ1シナモンスティック…1本
調理時間:約3分　カロリー:約77kcal　

火を止めて、ローズマリーを取り除く。器に盛り、ヨーグルトを添え、あれば新しいローズマリーをあしらう。
・りんご 1コ・ローズマリー 1本・白ワイン カップ1/4・砂糖 大さじ2・プレーンヨーグルト 適量
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

1.ボウルにヨーグルト、牛乳、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜて、黄桃を加える。冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、口を閉じて平らにし、冷凍室で2～3時間冷やし固める。2.冷凍室から出して数分おき、少し溶けてやわらかくなったら、袋の上からかたまりが少し残る程度になるまでもみ砕く。
プレーンヨーグルト…400g黄桃缶…120g〈缶汁をきり、･･･
カロリー:約97kcal　

(2)鍋に(1)のトマト、水、「パルスイート」を入れて温め、ゼラチン13gを加えて溶かし、器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(3)鍋にAを入れて温め、ゼラチン4gを加えて溶かし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(4)(2)にヨーグルトをかけ、(3)をクラッシュしたものをのせて盛り、お好みでセルフィーユを飾る。
フルーツトマト 4個(正味160g)水 240ml「パルスイート」 大さじ2粉ゼラチン 13gAレモン汁 小さじ2A水 100mlA「パルスイート」 小さじ2粉ゼラチン 4gプレーンヨーグルト 120gセルフィーユ・お好みで 適量
カロリー:約47kcal　

(1)あめは色が混ざらないようにそれぞれ砕く。天板にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。(2)ボウルにAを入れてすり混ぜ、溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(3)薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる(時間外)。(4)打ち粉をふった台に(3)をのせ、めん棒で5mm幅にのばし、直径4cm前後の好みのクッキー型で抜く。(1)の天板に並べ、直径2cmほどの小さめのクッキー型で真ん中を抜く。(5)表面に卵黄を塗り、180℃のオーブンで8～10分ほど焼く。
カロリー:約51kcal　

2 鍋に分量の「プラス糀 糀甘酒」を入れて火にかけ、80℃くらいに温まったら火からおろし、(a)のふやかしておいた粉ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす。3 粗熱が取れたら用意した容器に等分に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。4 完全に固まったら、飾り用の果肉、お好みで缶詰のシロップと桜の塩漬けを飾る。・調理時間に冷やし固める時間は含まれません。・ゼリーを早く固めたい場合は、②でゼラチンをしっかり溶かした後に氷水を当てて急冷し、少しとろみがついた状態で容器に流し込
プラス糀 糀甘酒 2本(250ml)白桃缶詰 1缶(350g:果肉200g)桜の花の塩漬け 適宜(a) 粉ゼラチン 5g水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　塩分:約0.2g

1.小さめの耐熱容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。2.いちごは四つ割りにする。耐熱ボウルにいちご、砂糖を入れて混ぜる。熱湯1　1/4カップを加えて混ぜ、砂糖が溶けたらレモン汁を加えてさらに混ぜる。3.1をラップはかけずに電子レンジで約10秒加熱して溶かし、2のボウルに加えて混ぜる。そのまま約30分おき、グラスに流し入れる。冷蔵室で3時間以上冷やし固める。
いちご…200g(約14粒)砂糖…50g粉ゼラチン…5gレモン汁…大さじ1
カロリー:約70kcal　

耐熱容器にカップ1/4のジャスミン茶と粉ゼラチンを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分間かける。砂糖を加えてよく混ぜる。砂糖が溶けたら残りのジャスミン茶を少しずつ加えて混ぜ、金属製のボウルに移す。**2**を氷水に塩を加えたボウル(氷水カップ3に塩大さじ1が目安)に当てて冷やす。上から別のボウルや皿でふたをするとさらに早く冷える。
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　

1.キーウィは10等分の輪切りにし、バットに並べてラップをふんわりとかけ、冷凍庫に1時間以上入れて凍らせる。2.ガラスの器にベリーシロップ大さじ1を入れる。かき氷を盛り、1を器の縁を囲むように並べる。残りのベリーシロップと、マンゴーシロップをかけ、ラズベリーとブルーベリーをところどころに埋め込む。
かき氷…3カップ「ベリーシロップ」…大さじ2「･･･
カロリー:約63kcal　

1.グラスにピンクグレープフルーツジュースを入れ、ビールを静かに注ぐ。
ビール 100ccグレープフルーツジュース(100%)(ピンク) 120cc
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　

1.キーウィは1mm弱のごく薄い輪切りにし、ペーパータオルで水けを拭く。2.電子レンジで加熱する。庫内にオーブン用ペーパーを敷き、1を1切れずつ重ならないように並べる。並び切らない場合は2〜3回に分ける。初めに300Wで約3分加熱し、庫内に水蒸気がついたらさっと拭く。続けて500Wにして様子を見ながら30秒〜1分ずつ加熱し、そのつど位置や上下を変えて合計5〜6分、･･･
カロリー:約45kcal