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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 296 件中 （181 - 200）
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1.レバーにハツがくっついている場合はハツを切り分け、分かれ目で切る。ハツの脂を切り落とし、縦半分に切って血のかたまりを除く。レバーは一口大に切り、脂や血のかたまりを除く。2.初めにハツ1切れを串に刺し、レバーを丸め、縫うように3〜4切れ刺し、最後にハツ1切れを刺す。3.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、2を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火を通す
カロリー:約57kcal 塩分:約0.5g レタスクラブ
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1 をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせ、スプーン2本で6つに丸めておく。 2 アスパラガスは5cm長さ、玉ねぎはくし形切りにする。 3 鍋にだし汁と塩を入れて火にかけ、沸騰したら鶏つみれを静かに入れる。続いて玉ねぎとアスパラガスを加えて約10分煮る。 4 乾燥カットわかめを加え、一度火を止める。 5 水に片栗粉を溶き合わせ④に加え混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
材料(2人前) 鶏ひき肉 60g 木綿豆腐 25g 片栗粉 調理時間:約20分 カロリー:約83kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] れんこんと長ねぎはみじん切りにする。 [2] いかは内臓を取り除き、エンペラ、胴、足を粗く刻む。 [3] [1]と[2]、小麦粉と水を混ぜ合わせる。[4] フライパンにサラダ油を熱し、[3]を食べやすい大きさに広げて焼く。「追いがつおつゆ2倍」とみりんを混ぜたものをぬり、さらに焼く。
いか 1/2ぱい、長ねぎ 1/4本、れんこん 25g、小麦粉 大さじ1、水 大さじ1と1/2、サラダ油 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1、みりん 小さじ1/2 カロリー:約85kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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1...小松菜はゆでた後、水で冷やし、よく絞ってから、3～4cmの長さに切る。2...さつま揚げは湯通しした後、5mm幅の短冊切りにする。3...だいこんおろし、めんつゆ、水を混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和える。4...お皿にもりつけ、白ごまをトッピングする。
4人分 小松菜...1束さつま揚げ...2枚だいこんおろし...20g水...大さじ2めんつゆ(濃縮タイプ)...大さじ1白ごま...適量 調理時間:約20分 カロリー:約49kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1.砂肝は半分に切ってから、さらにもう半分に切る。銀皮と呼ばれる青白くてかたい部分をまな板に押しつけながら、そぐように切り落とす。多少は残っていてもよい。2.銀皮のついていた部分を内側に丸め込むようにし、閉じ口が左右交互にくるように串に刺す。両面に軽く塩、こしょうをふる。3.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、2を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火
カロリー:約30kcal 塩分:約0.2g レタスクラブ
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め、さらに長ねぎのみじん切り、酒を加えます。 鶏ひき肉がぽろぽろとしてきたら、赤みそと砂糖を加えて、肉みそをつくります。 4～5cmの斜め切りにした「活ちくわ」に、肉みそを詰めて、盛りつけます。 ＼ POINT / 肉みそに、ゆずの皮のおろしたもの、しょうがのみじん切り、少量の豆板醤などを加えて、味に変化をつけても、おいしく召しあがれます。
材料 [ 2～3人分 ]「活ちくわ」4本鶏ひき肉80g長ねぎ2cm酒大さじ1/2赤みそ 調理時間:約10分 カロリー:約96kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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1 長ねぎは4cm長さに切り、焼き網で焼く。 2 鍋に【A】を入れて煮立てる。さば、しょうがを加えて落としぶたをし、煮汁をかけながら煮る。 3 ①の長ねぎを加えて2分ほど煮て火を止める。 4 器に盛り、白髪ねぎをあしらう。
材料(4人前) さば 4切れ 長ねぎ 1本 しょうがの薄切り 1かけ分 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】水 カップ1 白髪ねぎ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約96kcal ヤマキ おいしいレシピ
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えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切って細かくほぐす。細ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。ボウルにさつま揚げを入れて熱湯を回しかけ、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら、1cm幅の斜め切りにする。鍋にだしを入れて中火で煮立て、さつま揚げ、えのきだけを加える。再び煮立ったら弱火にし、約1分間煮る。おたまにみそを入れ、だしを少量加えて菜ばしで溶きのばしながら加え、サッと煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。
・さつま揚げ 2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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野菜はすべて冷水にしばらくつけ、シャッキリさせる。絹さやは筋を取り、グリーンアスパラガスは根元のほうの皮を薄くむき、手で5cm長さに折る。熱湯に塩少々を入れ、キャベツをサッとゆでて冷水にとり、水けを絞る。芯の部分は薄切りにし、ほかは4cm角に切る。絹さや、アスパラガスも同じ湯でゆでて冷水にとり、水けをきる。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、水けを絞って1cm幅に切る。なべにだし、塩・しょうゆ各小さじ1強を入れて煮立て、油揚げと**2**の野菜を入れて火を止める。人肌に
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)水菜は3～4cm長さに切り、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。(2)鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、煮立ったら(1)のしいたけ・油揚げを加えて5～6分煮る。(3)(1)の水菜を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
水菜 1/2束しいたけ 2枚油揚げ 1枚水 3・1/2カップ「ほんだし いりこだし」8gスティック 1/2本麦みそ 大さじ3 カロリー:約64kcal 味の素 レシピ大百科
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「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから出します。「海からサラダフレーク」は細かくほぐします。 鍋にかつおだし汁・粉寒天を入れ火にかけて煮溶かし、みりん・塩で味をととのえて火を止めます。 (2)に(1)を加え、粗熱を取りながら全体を混ぜます。寒天液に少しとろみがでてきたら、半量はラップで包み、茶巾絞りにして輪ゴムでとめます。残りは型に流し入れます。 冷蔵庫に約30分～1時間入れ、冷やし固めます。 ＼ POINT / 使用する寒天によって固さが変わりますので、お好みでだし汁の量
調理時間:約10分 カロリー:約37kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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食用菊は花びらを摘み取ります。 鍋に湯を沸かし、酢を加えて菊花をサッとゆでて、冷水に取ります。ざるにあげ、軽く水気をしぼります。 ボウルにゆでた菊花、「海からサラダフレーク」をほぐしながら入れポン酢しょうゆで和えて完成です。 ＼ POINT / 菊花の中心部はえぐみがあるので、外側の花びらを使うようにします。ゆですぎると色が落ちて張りがなくなるので、サッとゆでましょう。
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク120g食用菊12個熱湯800ccお酢小さじ1ポン酢 カロリー:約36kcal 塩分:約0.6g ニッスイ レシピ
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1 大根は皮をむいて2cm角に切り、軽く表面の水気をふきとります(あまり神経質にならなくても大丈夫)。 2 揚げ油を中温よりやや高めに熱し、(1)の大根を入れ、中温のまま、10分以上かけて中心まで火を通します。大根に火が通ると、フワフワ浮いてきますが、さらに揚げ色がつくくらいにカリッと揚げます。 3 帆立あんを作ります。帆立の缶汁とだしを合わせて1カップにして鍋に入れ、酒、みりんを加えて煮立てます。貝柱を加え、味をみてしょうゆでととのえ、片栗粉を水で溶いて加え、ひと煮
調理時間:約3分 カロリー:約96kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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1.軟骨はさっと水洗いし、余分な膜や脂を取り除く。「基本の塩焼き」のもも肉を切ったときの残りや形が悪いものを4等分する。2.もも肉、軟骨を交互に串に刺す。軟骨のとがった部分が左右交互にくるよう、軟骨のまん中に串を刺していく。両面に軽く塩、こしょうをふる。3.「基本の塩焼き」の作り方5と同様に焼く。好みでレモンを搾って。
とり軟骨…150gとりもも肉(下処理をしたもの。「基本の塩焼き」参照)…適宜塩、こしょう、サラダ油 カロリー:約45kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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ゆでだこは食べやすい大きさに切り、長ねぎ・にんじんは千切りにします。 鍋に【A】(めんつゆ・酢・水・ごま油・唐辛子)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてすぐに(1)を入れます。粗熱を取って冷蔵庫に入れ、1時間以上漬け込みます。 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 唐辛子の量は、お好みに応じて加減しましょう。めんつゆをベースに簡単に南蛮漬けだれが作れます。黒酢を使っても、中華風に仕上がりおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]ゆで 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.7g ニッスイ レシピ
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1...里芋煮に片栗粉をまぶして揚げ、よく油を切る。2...1に青のりをまぶす。
4人分 里芋煮(市販品)...350g片栗粉...40g青のり...適量 調理時間:約10分 カロリー:約85kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1.桜えびソースを作る。赤とうがらしは種を除き、桜えび、にんにく、ねぎとともにみじん切りにする。2.フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱めの中火にかけ、焦がさないように約2分炒める。3.桜えび、ねぎを加えて約3分炒め、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ラー油を加えてひと混ぜする。4.器にキャベツを盛り、桜えびソースを好みの量をかける。
春キャベツの細切り…100g桜えびソース ・桜えび…4g ・赤とうがらし…1本 ・にんにく…小1片 ・長ねぎ…1/4本 カロリー:約63kcal 塩分:約0.7g レタスクラブ
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ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まします。 梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料を加えて【梅肉衣】をつくります。 (1)を(2)で和えます。 ＼ POINT / 塩気と酸味の強い昔ながらの梅干しを使用すると、しっかりした風味が楽しめ、冷めてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]ブロッコリー1/4株塩少々梅肉衣梅肉20gしょうゆ小さじ1みりん小さじ2削りがつお1g白ごま小さじ1 カロリー:約40kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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[1] いわしは塩をふって、グリルなどで焼く。 [2] 大根おろし、青じそを添えて、「味ぽん」をかけていただく。
いわし 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、青じそ 適量、、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約81kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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■ 調理時間:10分以内 ❶ 九条ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房にほぐす。 ❷ 油揚げは濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるみ電子レンジで加熱し油抜きをする。(600W30秒～) 粗熱が取れたら1cm幅の短冊切りにする。 ❸ 耐熱容器に(A)・①・②を入れ全体をよく混ぜ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する。(600W3分30秒～) ❹ ラップをはずし全体をよく混ぜる。
九条ねぎ 1本 油揚げ 1枚 しめじ 20g [A]水 調理時間:約10分 カロリー:約24kcal 塩分:約0.3g おかわりレシピ帖
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