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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 290 件中 （161 - 180）
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ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まします。 梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料を加えて【梅肉衣】をつくります。 (1)を(2)で和えます。 ＼ POINT / 塩気と酸味の強い昔ながらの梅干しを使用すると、しっかりした風味が楽しめ、冷めてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]ブロッコリー1/4株塩少々梅肉衣梅肉20gしょうゆ小さじ1みりん小さじ2削りがつお1g白ごま小さじ1 カロリー:約40kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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あさりに酒をふり、15分間おく。鍋に水1リットル、昆布を入れて15分間おく。大根は厚めに皮をむき、1cm角に切る。柚子の皮はせん切りにする。**1**の鍋を火にかけ、グラグラしたところで昆布を取る。小鍋に**2**を入れて煮立て、大根とあさりを加えながら好みの加減に火を通す。柚子こしょう、柚子の皮、七味とうがらしなど好みの薬味と、ポン酢しょうゆで食べる。
・あさり 200g・大根 10cm・昆布 10cm・柚子の皮 適量・柚子こしょう 適量・七味とうがらし 適量・ポン酢 適量・しょうゆ 適量・酒 大さじ3 調理時間:約25分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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なべにキャベツを入れ、【A】の材料を合わせて回しかけ、ふたをして蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに火を止める。
・キャベツ 8枚・揚げ玉 カップ1/2・かつお節しょうゆ 大さじ1～1+1/2・水 カップ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にだし汁・砂糖・しょうゆを入れて沸騰させます。 凍ったままの「さといも」を(1)に入れ、落としぶたをして、中火でやわらかくなるまで煮含めて器に盛ります。 ＼ POINT / さといもが煮くずれないように、先に煮汁をあたためておくのがポイントです。鶏肉や青菜などを加えると、ボリュームのあるおかずになります。
材料 [ 2人分 ]「さといも」200gだし汁200cc砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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鍋に、だし、にんじん、大根を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、厚揚げ、しめじを加え、にんじんと大根が柔らかくなったら小松菜を加えて、サッと煮る。みそ・うす口しょうゆ各大さじ1+1/2を加える。
・厚揚げ 1/2枚・小松菜 1/3ワ・しめじ 1パック・にんじん 3cm・大根 3cm・だし カップ3+3/4・みそ ・うす口しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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1 たらは食べやすい大きさに切り、かぶはくし形に切る。かぶの葉は3cmに切る。 2 フライパンにAを煮立て、①を加えて約10分、かぶがやわらかくなるまで煮込む。 3 器に盛り付け、せん切りにしたゆずの皮を飾る。
材料(2人前) たら 2切れ かぶ(小) 2個 A 割烹白だし 50ml A 水 350ml A しょうがのすりおろし 適量 ゆずの皮 適量 調理時間:約15分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.ほうれん草は塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをしっかり絞る。4cm長さに切り、さらに水けを絞る。2.ボウルに砂糖、しょうゆ各大さじ1を混ぜ、1、ごまを加えてあえる。
ほうれん草…1わ白すりごま…大さじ1塩、しょうゆ、砂糖 カロリー:約39kcal レタスクラブ
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大正えび 4尾、根みつば 1/2把、ごま油 大さじ1/2、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ1/2
カロリー:約81kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] あさりは洗い、種を取った赤とうがらしとともにバターで炒める。[2] 「料理酒」と「かおりの蔵 丸搾りゆず」を入れてふたをし、殻が開いたら小口切りした小ねぎをふる。
あさり 300g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ3、ミツカン 料理酒 大さじ2、バター 大さじ1、、小ねぎ 適量、赤とうがらし 1本 カロリー:約98kcal 塩分:約3.8g ミツカン メニュー・レシピ
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じゃがいも 1個(120g)水菜 1/4束油揚げ 1/2枚(20g)水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ3
カロリー:約66kcal 味の素 レシピ大百科
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・えび 8匹・酒 大さじ2・粗塩 小さじ1～1+1/2・小麦粉 適量・卵白 1コ分・白ごま 適量・揚げ油
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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えびが熱いうちにつまようじを抜き、煮汁につけたまま冷まします。 ＼ POINT / えびは14cm前後の「細巻」とよばれるサイズがおせち料理向きです。保存袋に煮汁ごと入れれば、約2週間冷凍保存できます。空気が入らないようにピッタリとラップをかけて冷ますと、煮汁がえびの全面に回るので、味のムラがなくなります。
材料有頭えび4尾だし汁100ccしょうゆ大さじ2みりん大さじ1・1/2酒大さじ1・1/2 カロリー:約23kcal 塩分:約0.2g ニッスイ レシピ
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油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。だしに大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。しょうゆ、酒、みりんを加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。
・干し大根 1/2本分・油揚げ 1枚・だし カップ1・しょう油 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、白炒りごまをふります。 ＼ POINT / すりおろした長いも・たたいたオクラ・焼きなすなどを混ぜて和えると、夏らしい手軽なおもてなしメニューになります。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん130g辛子明太子大さじ1白炒りごま小さじ1 カロリー:約54kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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れんこん(細いもの)1節(100g)をよく洗い、皮付きのまま8等分のくし形に切る。水に2～3分間さらし、水けをよくきる。**1**をボウルに入れ、しょうゆ・酒各小さじ1をからめて10分間おく。かたくり粉大さじ1～2を加え、全体にからめる。揚げ油を170℃に熱して**2**を入れ、時々混ぜながら、カリッとするまで2分間ほど揚げる。
・れんこん 1節・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・かたくり粉 大さじ1～2・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:10分以内 九条ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房にほぐす。油揚げは1cm幅の短冊切りにする。 ❷ 鍋に[A]を入れ沸騰させる。①を入れひと煮立ちさせ具材に火を通し、器に盛り付ける。
九条ねぎ 3〜4本 油揚げ 4枚 しめじ 80g [A]水 750ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1 [A]塩 小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal 塩分:約1.2g おかわりレシピ帖
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1.大根は皮をむいて5mmほどの厚さのいちょう切りにする。Aは混ぜ合わせる。2.耐熱ボウルに1、豚ひき肉を入れてほぐし、混ぜ合わせたAをかけたら、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱する。3.全体を混ぜ返し、片栗粉を水で溶いて加えたら、再び6分加熱する。加熱が終わったらチューブしょうがを加えて混ぜる。
大根…4cm(200g程度) 豚ひき肉…100g A ・和風顆粒だし…小さじ1/4 ・しょうゆ…大さじ1 ・酒、みりん…各小さじ2 ・水…70ml 片栗粉…小さじ1と1/2 水…小さじ1と1/2 チューブしょうが…6cm 調理時間:約14分 カロリー:約94kcal レタスクラブ
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[1] あさりは砂出しをした後、よく洗う。菜の花は2等分する。[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]を加えて炒め合わせ、を加えてふたをする。[3] あさりが開いたら、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
あさり 400g、菜の花 1束、サラダ油 少々、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1/2 カロリー:約42kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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材料(2人前) 鶏ひき肉 60g 木綿豆腐 25g 片栗粉 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 玉ねぎ(正味) 1/6個 アスパラガス 2本 乾燥カットわかめ 1g だし汁 1カップ 塩 小さじ1/6 片栗粉 小さじ1 水 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分 カロリー:約83kcal 塩分:約0.7g ヤマキ おいしいレシピ
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材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本A・B共通大葉4枚Aスライスチーズ1枚B明太子小さじ2
カロリー:約62kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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