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「100kcal以下 > 和食 > おかず」 の検索結果： 290 件中 （141 - 160）
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「活ちくわ」は約7mm幅の小口切りにします。 オクラは塩で板ずりし、サッと湯通しします。水気を切り、約5mmの小口切りにします。 わさび漬け・マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)・(2)を和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / わさび漬けの代わりにわさび・ゆずこしょうを使っても風味を楽しめます。オクラは新鮮なら下ゆで不要です。塩で板ずりをして、毛羽を取って使いましょう。オクラの代わりにいんげん・ブロッコリー・きゅうりなどでアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本オクラ4本わさび漬け大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2塩適宜 カロリー:約67kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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ピーマンは縦半分に切ってヘタ、ワタと種を取り除き、横に約2cm幅に切る。油揚げはボウルに入れて熱湯を回しかけ、油ぬきをして水けをきる。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に1～1.5cm幅に切る。小さめの鍋に【煮汁】の材料、油揚げを入れて中火で煮立てる。ピーマンを加えて混ぜ、中火のまま、ふたをせずにピーマンがしんなりとするまで8～10分間煮る。
・ピーマン 4コ・油揚げ 1/2枚・だし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1強 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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1 有頭えびは背ワタとひげを取り除き、足先を切り、形よく曲げて楊枝を刺しておく。 2 バットに「めんつゆ」を入れ、①の有頭えびを加えて30分漬け込む。 3 ロースターにのせて焼く。途中、ハケで②の「めんつゆ」を塗る。※ えびはひげが長く、腰が曲がっていることから不老長寿を意味するものとされています。
材料(4人前) 有頭えび 4尾 めんつゆ カップ1/2 調理時間:約45分 カロリー:約30kcal ヤマキ おいしいレシピ
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(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個にんじん 1/2本(80g)しめじ 1パック油揚げ 1枚A水 3カップA「ほんだし いりこだし」8gスティック 1/2本みそ 大さじ3小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約77kcal 味の素 レシピ大百科
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両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火を通す。仕上げにたれ大さじ2を加えてからめる。
とりもも肉…1/2枚(約100g)長ねぎ…1/2本サラダ油たれ(作りやすい分量) ・しょうゆ、みりん…各180ml ・砂糖…50g カロリー:約69kcal レタスクラブ
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[1] ごぼうは皮を洗い、6～7cm長さに切る。さらに太い物は縦4等分に、細いものは縦半分に切り、水にさらす。[2] 鍋にを合わせ、煮立てる。かれい、ごぼうを入れ、落としぶたをし、弱火で10分煮る。[3] 落としぶたを取り、中火で5分煮詰める。[4] 器に盛り、小ねぎをのせる。
かれい 2切れ、ごぼう 1/3本、しょうが (薄切り) 3枚分、、水 1カップ、ミツカン 追いがつおつゆの素 大さじ5、みりん 大さじ1と1/2、、小ねぎ (小口切り) 適量 カロリー:約85kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] フライパンでほたて貝柱を焼き、塩、こしょうする。[2] パプリカ、ピーマンはせん切りにする。[3] 合わせたに[1]、[2]を加えて30分程度冷蔵庫で漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ほたて貝柱 8個、塩 少々、こしょう 少々、黄パプリカ 1/4個、ピーマン 1/4個、、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、赤とうがらし (小口切り) 1/2本 カロリー:約66kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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■ 調理時間:10分以内 ❶ 九条ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房にほぐす。油揚げは1cm幅の短冊切りにする。 ❷ 小鍋に[A]・①を入れひと煮立ちさせ、具材に火を通す。
九条ねぎ 1本 油揚げ 2枚 しめじ 40g [A]水 300ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1/2本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1/2 [A]塩 小さじ1/6 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal 塩分:約1.2g おかわりレシピ帖
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1.ボウルにたねの材料を入れて、粘りが出るまで練り混ぜ、小さく丸める。熱湯に入れて7〜8分ゆで、中までしっかり火を通す。2.バットに並べてさまし、冷凍用保存袋に入れて冷凍保存する。
だんごだね ・とりひき肉…400g ・長ねぎのみじん切り…10cm分 ・おろししょうが…小さじ1 ・ごま油…大さじ1 1/2 ・塩、こしょう…各少々 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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煮干しは頭と内臓を除く。油揚げは縦半分にし、細切りにする。鍋に【煮汁】の材料と**1**の煮干し、昆布、油揚げを入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・煮干し 20g・昆布 3g・水 カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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長さを3等分に切ってから、斜め半分の三角形に切る。鍋に【A】を入れ、油揚げとしょうがを加える。弱火で油揚げが柔らかくなるまで5分間ほど煮る。[[ゆで小松菜|rid=43961]]を加え、さらに2分間ほど煮る。
・ゆで小松菜 150g・油揚げ 1枚・しょうが 1かけ分・だし カップ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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下ゆでしたふきは5cm長さに切り、水で軽く洗って水けをきる。油揚げは4等分に切る。煮干しは頭とワタを除く。鍋に煮干し、水カップ2、油揚げ、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、3分間ほど煮る。ふきを加えて、5分間煮る。
・ふき 3本分・油揚げ 2枚・煮干し 10g・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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はるさめを加えるとボリュームのある一品になります。
材料 [ 3人分 ]「活ちくわ」2本塩蔵わかめ30g豆もやし1/4袋きゅうり1本トマト1個Aしょうゆ大さじ1酢大さじ1/2うまみ調味料少々塩少々ごま油小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約51kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油揚げを入れる。弱火にして両面を焼き、粗熱を取る。横に3～4mm幅に切る。大きめのボウルに油揚げ、大根、貝割れ菜を入れ、【ドレッシング】を加えて混ぜる。
・油揚げ 1枚・大根 約7cm・貝割れ菜 1/2パック・しょうゆ 大さじ1/2・酢 大さじ1/4・塩 一つまみ・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをする。縦半分に切ってから1cm幅に切る。小松菜は2cm長さに切る。鍋にだしを入れて温め、**1**を加える。小松菜がしんなりしたら、おからを加える。【A】を加えて味を調え、椀に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
・おから 50g・油揚げ 1/2枚・小松菜 2株・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・七味とうがらし 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約97kcal NHK みんなの今日の料理
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・春菊 30g・卵 3コ・ハム 30g・パルメザンチーズ 20g・トマトケチャップ 大さじ1～2・マヨネーズ 大さじ1～2・塩 少々・バター 10g
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉2枚は、1枚を15等分のそぎ切りにする。ボウルに入れ、【A】を肉にもみ込んで5分間おく。卵、ごま油、かたくり粉を順に加えてもみ込む。170℃の揚げ油で4～5分間揚げる。
・鶏もも肉 2枚・練りがらし 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・卵 1コ・ごま油 大さじ2・かたくり粉 大さじ6 調理時間:約20分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] ほうれんそうはサッとゆでて、冷水に取り、4cmくらいの長さに切り、水けをきる。[2] きのこは食べやすい大きさに準備する。[3] フライパンにサラダ油を熱し、[1]と[2]を炒め、「金のごまだれ 焙煎荒挽き」を回し入れて、全体にからめる。
ほうれんそう 1/4束、エリンギ 1/2本、しいたけ 2個、しめじ 1/2パック、サラダ油 適量、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 大さじ1 カロリー:約71kcal 塩分:約0.3g ミツカン メニュー・レシピ
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しょうがは千切りにして水にさらし、水気を切ります。 めんつゆ・酢を混ぜ、三杯酢にします。 きゅうり・だいこんを軽く混ぜて器に盛り、「紅ずわいがにほぐし身」を乗せて、しょうがを天盛りにします。召しあがる直前に(2)をかけます。 ＼ POINT / 春はうど、夏はしそ・みょうが、秋冬は菊の花びら・ゆずの皮などを添えると旬の風味が楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶きゅうり1/2本だいこん120gしょうが3g塩小さじ1めんつゆ(2倍濃縮タイプ)小さじ2酢小さじ2 カロリー:約35kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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「紅ずわいがにほぐし身」の缶汁・水・みりん・淡口しょうゆ・塩を合わせ、たまごを割りほぐして混ぜた【たまご液】を作ります。 器に、かにのほぐし身・えのきだけ・ぎんなんを入れ、(2)を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べます。固くしぼった濡れふきんをかけ、蓋をします。 強火で約3分間蒸し、蓋を少々ずらして弱火でさらに約13分間蒸します。竹串で中央をさした時、澄んだだし汁が出てくれば完成。蒸し上がり直前にみつ葉をのせます。 ＼ POINT / 蒸し器に器を入れるの
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶ぎんなん(水煮)4個えのきだけ20gみつ葉2本たまご液たまご1個「紅ずわいがにほぐし身」の缶汁小さじ2水190ccみりん小さじ1淡口しょうゆ小さじ1/2塩少々 調理時間:約10分 カロリー:約82kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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