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「100kcal以下 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 1820 件中 （201 - 220）
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(1)れんこんは薄いいちょう切りにし、大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。黄にらは4cm長さに切り、豆腐は水きりをして、粗くつぶす。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のれんこん・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒める。油がまわったら、(1)の豆腐を加えて炒め、Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。(3)(1)の黄にらを加えてサッと煮、Bで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
大根 40gれんこん 40gにんじん 20g カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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木綿豆腐は小さい角切りにする。わかめは水で戻し、食べやすく切る。鍋にだしを入れて煮立て、豆腐とわかめを加える。再び煮立ったらみそを溶き入れる。
・木綿豆腐 1/5丁・わかめ 10g・だし カップ1+1/5・みそ 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約35kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分にきる。 下準備3. 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってくれば麩を加え、みそを溶き入れる。 作り方2. 煮立つ直前で火を止め、ワカメ、刻みミツバを加える。
ワカメ(干し) 大3玉ネギ 1/2個麩 12個だし汁 800mlみそ 大3〜4ミツバ(刻み) 大3 調理時間:約15分 カロリー:約43kcal E・レシピ
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1.トマトは2cm角に切る。2.小鍋にだし汁を入れて火にかけ、フツフツしたらトマトを加える。さっと煮て弱火にし、みそ大さじ1を溶き入れる。さっと煮て、器に注ぎ、トッピング用チーズをのせる。
トッピング用チーズ…10gトマト…1個だし汁…2カップ・みそ カロリー:約53kcal レタスクラブ
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(1)ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めてみそ玉を作っておく。(2)豆腐は1cm角に切る。(3)椀に(1)のみそ玉、(2)の豆腐、わかめ、ねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。*作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。*みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
みそ 小さじ2「ほんだし」 小さじ1/3絹ごし豆腐 30gねぎの小口切り 2cm分カットわかめ(乾) 1g熱湯 150ml カロリー:約44kcal 味の素 レシピ大百科
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1.器にとろろ昆布、削りがつお、しょうゆ小さじ1を半量ずつ入れる。2.熱湯を1カップずつ注ぎ、混ぜる。
とろろ昆布…5g削りがつお…小2/3袋しょうゆ…小さじ1熱湯…1カップ カロリー:約9kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしで皮をこそげ、5cm長さに切ってせん切りにして水にさらす。絹さやは斜めせん切りにする。2.鍋にだし汁、ごぼうの水けをきって入れて火にかけ、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で約3分煮る。3.ごぼうがやわらかくなったら酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/3で調味し、絹さやを加えてさっと煮る。
新ごぼう…15cm絹さや…40gだし汁…2カップ・酒、しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約28kcal レタスクラブ
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1.鍋にごま油小さじ1を熱し、豆腐を手でちぎって入れ、木べらなどでくずしながら1分30秒〜2分炒める。2.ねぎ、しょうがを加えてさっと炒め、だし汁を注ぐ。煮立ってきたら、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/4〜1/3を加えて調味する。
もめん豆腐…1/3丁(約100g)長ねぎの小口切り…5cm分しょうがのせん切り…1/2かけ分だし汁…2カップ・ごま油、塩、しょうゆ 調理時間:約5分 カロリー:約61kcal レタスクラブ
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1.たけのこは縦半分に切り、4〜5cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。2.鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。
たけのこ(穂先)…40g生わかめ…30g絹さや…4〜6枚だし汁…2カップ・塩、しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約9kcal レタスクラブ
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1.三つ葉は2〜3cm長さに切る。2.器2つに、三つ葉、とろろ昆布、塩麹をそれぞれ半量ずつ入れ、熱湯を半量ずつ注ぎ、しょうゆを加える。
三つ葉…4本とろろ昆布…2g塩麹…小さじ2熱湯…1 1/2カップしょうゆ…少々 カロリー:約9kcal レタスクラブ
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(1)エリンギは根元を切り、軸の部分は斜め切り、カサの部分はタテ薄切りにし、しいたけは石づきを取って、タテ4等分にする。(2)ほうれん草はサッとゆで、3cm長さに切る。(3)鍋に水を入れて沸かし、(1)のエリンギ・しいたけ、「ほんだし」を入れて煮、みそを溶き入れる。(2)のほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。
エリンギ 2本(60g)しいたけ 4枚ほうれん草 60g水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約28kcal 味の素 レシピ大百科
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1.菜の花は塩を加えた熱湯(分量外)に茎から入れて30秒〜1分ゆでる。取り出して、流水を当ててさまし、水を絞って長さを3つに切る。2.あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、小鍋に入れる。水、酒を加えて強めの中火にかける。あさりの口があいたらアクを取り、弱めの中火で2〜3分煮る。3.塩、しょうゆで調味し、1とともに器に盛る。
菜の花…1/4束下ゆで用 ・塩…適宜あさり(砂抜き)…100g水…2カップ酒…大さじ1塩…小さじ1/3しょうゆ…少々 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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わかめはサッと洗い、水に2～3分間つけて戻す。長い時間つけるとぬめりが出て食感が悪くなるので注意する。約3cm幅に切る。ねぎは端から1cm幅に切る。輪切りにすると火が通りやすい。豆腐は包丁をねかせて厚みを半分に切り、重ねたまま1.5～2cm角に切る。鍋にだしを入れて中火にかける。煮立ったら、豆腐、ねぎ、わかめを加えて1～2分間煮る。玉じゃくしにみそを入れ、少量の煮汁で溶いてから加える。こうすると、みそが溶け残って味にムラができるのを防げる。再び煮立ったら火を止める。[br
調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は水けをよくきり、小さめのさいの目に切る。あさつきは小口切りにする。かつおは、中骨についている身をスプーンなどでこそげ取る。分量に足りない場合は、刺身の切り落とした部分などを粗く刻む。**3**、みそ、1/2量のだしをミキサーにかける。鍋に**4**を入れ、残りのだしを加えて火にかけ、煮立つまでしゃもじで静かに混ぜ続ける。ひと煮立ちしたら、豆腐を加えてサッと煮立て、しょうが汁を加えて火を止める。**5**を椀によそい、**2**のあさつきを散らす。
・かつお 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)チンゲン菜、キャベツはザク切りにする。(2)鍋にA、(1)のチンゲン菜・キャベツを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてBを溶き入れる。(3)器に盛り、ごまをふる。
チンゲン菜 1株(120g)キャベツ 2枚(100g)A水 1・1/2カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2/3B練り白ごま 大さじ1Bみそ 大さじ1/2いり白ごま 少々 カロリー:約75kcal 味の素 レシピ大百科
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1.白菜はざく切りにし、にんじんは薄い半月切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ってから約5分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れてひと煮立ちさせる
白菜…1/8株にんじん…1/3本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約54kcal レタスクラブ
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1.ちくわは7〜8mm幅に切り、カップに入れる。塩麹を加え、熱湯180mlを注いでスプーンで混ぜる。水菜を食べやすい長さに切ってのせる。
ちくわ…1本塩麹…小さじ1水菜…3本 カロリー:約44kcal レタスクラブ
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下準備1. 大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。 下準備3. ワカメは水洗いし、ザク切りにして水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。 作り方2. 大根が透き通ってきたら油揚げを入れ、再び煮たつ直前にみそを溶き入れる。ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
大根 1〜2cm油揚げ 1/4枚ワカメ(ゆで生) 20gだし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ 調理時間:約15分 カロリー:約62kcal E・レシピ
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1.アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、4cm長さの斜め切りにする。レタスは小さめの一口大にちぎる。2.鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったらアスパラガスを加えてさっと煮る。弱火にしてみそ大さじ1を溶き入れ、弱めの中火にし、ふつふつとしてきたら火を止める。レタスを加え、ひと混ぜする。
グリーンアスパラガス…2本(40g)レタス…1枚(30g)だし汁…1 1/2カップ・みそ カロリー:約26kcal レタスクラブ
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1.みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを半分に折って入れ、2〜3分煮る。1を加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味する。器に盛り、好みで青のりをふっても。
みょうが…1個そうめん…1/2束(約25g)だし汁…1 1/2カップ・しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約31kcal レタスクラブ
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