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「100kcal以下 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 1821 件中 （341 - 360）
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ほうれんそうは塩少々を入れたたっぷりの湯でゆでて、冷水にとる。手で堅く絞って水けをきり、細かく刻む。鍋にだしを入れ、粉寒天を加えて混ぜ、中火にかける。混ぜながら粉寒天を煮溶かし、沸騰したら弱火にして1分30秒間ほど煮立たせ、塩小さじ1/2を加え、しょうゆで香りをつける。溶きほぐした卵を流し入れる。火から下ろして**1**を加え、器に盛る。
・卵･･･ 調理時間:約5分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)切り干し大根は水でもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の切り干し大根・ねぎ・わかめを加えてやわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。(3)器に盛り、一味唐がらしをふる。
切り干し大根 15g長ねぎ 1本乾燥わかめ(もどしたもの) 24gA水 1・1/2カップA「お塩控えめの･ほ･･･ カロリー:約55kcal 味の素 レシピ大百科
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1.なすは5mm厚さのいちょう切りにして水にさらし、ざるに上げる。油揚げは縦半分に切って横5mm幅に切る。2.鍋に水2カップ、えのき氷を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、なすを加えて煮る。なすに火が通ったら油揚げを加え、みそ大さじ1強を溶かし混ぜる。
えのき氷(作りやすい分量・製氷皿1枚分) ・えのきたけ…3袋油揚げとなすのみそ汁 ・えのき氷(でき上がり分より使う)…2個(約60g) ・油揚げ…1/2枚 ・なす…1個・みそ カロリー:約60kcal レタスクラブ
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(1)豆腐は水気をきって粗くほぐす。しそはタテ半分に切り、せん切りにする。(2)鍋にAを入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(3)椀に(1)の豆腐、枝豆を入れて(2)の汁を注ぎ、(1)のしそを散らす。
絹ごし豆腐 1丁塩ゆで枝豆(さやから出したもの) 80g青じそ 4枚A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2・1/2 カロリー:約89kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 麩、干しワカメはそれぞれ水で柔らかく戻し、水気を絞る。 下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩、豆腐を加える。 作り方2. 煮立ってくれば火を弱めてみそを溶き入れ、最後にワカメ、刻みネギを加える。
麩 12個ワカメ(干し) 大さじ2豆腐 1/2丁刻みネギ 大さじ2だし汁 800mlみそ 大さじ3〜4 調理時間:約10分 カロリー:約67kcal E・レシピ
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かぼちゃは1cm角に、ねぎは斜め薄切りにする。わかめは水で戻し、食べやすい長さに切る。鍋にだしを煮立て、かぼちゃとねぎを加え、煮立ったらわかめを加える。かぼちゃに火が通ったら、みそ大さじ1弱(16g)を溶き入れる。器に盛り、すりごまを散らす。
・かぼちゃ 60g・ねぎ 1/5本・わかめ 1g・だし 240ml・すりごま 小さじ1弱・みそ 大さじ1弱 調理時間:約10分 カロリー:約52kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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「活ちくわ」は斜め切りにします。たけのこの水煮は、ひとくちサイズのうす切りにして、さっと湯通しします。 鍋に水・かつお顆粒だしを入れて火にかけ、沸騰したら「活ちくわ」・たけのこを入れて弱火で3分間煮ます。 (2)に薄口しょうゆ・塩・【水溶き片栗粉】を加えたら火を止め、器に盛り、最後に青のり粉を散らします。 ＼ POINT / 新たけのこや生の青のりを使･･･
調理時間:約10分 カロリー:約53kcal 塩分:約2.6g ニッスイ レシピ
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じゃがいもはたわしで軽く表面をこするようにして洗う(皮をところどころむく)。皮付きのまま1cm厚さの輪切りにし、水にサッとくぐらせて水けをきる。たまねぎは芯を残したまま、7mm幅のくし形に切る。鍋にだしとじゃがいもを入れて中火にかけ、沸騰したらたまねぎを加える。弱火で8～10分間煮たら、みそ20gを溶き入れ、グラッと沸いたら火を止める。
・新じゃが･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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1.焼きおにぎりを器に入れ、三つ葉と塩昆布をのせて、ごまをふる。2.温めただし汁を1に注ぎ、もみじおろしをのせる。
塩昆布(細切り)…10g焼きおにぎり…2個三つ葉…少々いりごま(白)…少々だし汁…2 1/2カップもみじおろし…少々 カロリー:約90kcal レタスクラブ
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たいのアラは塩小さじ2をふり、冷蔵庫に10分間おく。ざるに入れてたっぷりの熱湯をかけ、湯をきる。ウロコを洗い流し、水けをきる。鍋にたいのアラと水カップ4を入れて中火にかける。沸いたらアクを取り、グラグラと5分間ゆでて、ざるでこす(ゆで汁はとっておく)。たいのアラは粗熱を取り、骨を除いて身をほぐす。鍋をきれいにして、**3**のゆで汁を戻し入れる。**1**のわかめを加えて中火にかける。沸いたら**3**のたいの身を加え、うす口しょうゆ大さじ1で味を調える。1分間ほど煮て、火を止める。
・たいのアラ 約300g・わかめ 40g・塩 ・うす口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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1 鍋にたけのことAを入れ、中～弱火で沸かし、たけのこに火が通ったら、麩を加えて火をとめる。 2 椀に注ぎ、ゆでで半分に切った絹さやを添える。
材料(4人前) たけのこ 100g A割烹白だし 80ml A水 720ml 麩(小さめのもの) 16個 絹さや 4枚 調理時間:約15分 カロリー:約23kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.スナップえんどうは筋を取り、大きいものは半分に切る。えのきだけは根元を切り落として半分に切る。ゆばは湯につけてもどし、食べやすく切る。●ゆばは、乾燥品は割安だが面倒なら生ゆばでも。2.鍋にだし汁を煮立ててスナップえんどうを入れ、1分ほどしたらえのきだけを加え、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4で調味する。ゆばを入れた椀に盛る。
スナ･･･ カロリー:約35kcal レタスクラブ
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1 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊に切る。アスパラは3㎝長さに切る。 2 だしに①を加えて弱火にかける。アスパラが柔らかくなったら、火を止めてみそを溶く。器に盛り、かつお節をのせる。※だし汁の作り方500mlの水に「便利な花かつお15g」使用
材料(2人前) だし 400ml 油揚げ 1/2枚 グリーンアスパラガス 2本 みそ 大さじ2 かつお節 適量 調理時間:約7分 カロリー:約60kcal 塩分:約2.4g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)白子は軽く水洗いしてボウルに入れ、塩少々(分量外)をふる。やさしく全体を混ぜ合わせ、水を注いでぬめりを洗う。余分な薄皮を取り、食べやすい大きさに切る。(2)ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の白子を加えて煮る。白子に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れて(2)のねぎを加える。再び火にかけ、沸騰直前で火･･･
カロリー:約57kcal 味の素 レシピ大百科
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3.だし汁を加え、ひと煮立ちしたらアクを除く。ふたをして弱火にし、約10分煮る。4.塩、しょうゆで調味し、器に盛る。ねぎを水けをきって散らす。
もめん豆腐…1/2丁にんじん、ごぼう…各1/5本長ねぎ…5cmしめじ…1/2パック(約50g)ごま油…小さじ1だし汁…2カップ塩、しょうゆ…各小さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約95kcal レタスクラブ
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ニンジン 20gズッキーニ 1/3本シメジ 1/2パック玉ネギ 1/4個切り昆布 5gみそ 大さじ1水 400mlショウガ(すりおろし) 1片分
調理時間:約5分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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1.しめじはほぐし、長ねぎは1cm幅に切る。2.鍋に1、だし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。みりん、しょうゆ各小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
しめじ…1パック長ねぎ(白い部分)…1/2本だし汁…2カップみりん、しょうゆ…各小さじ2塩…小さじ1/4水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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下準備1. 卵は割りほぐす。 下準備2. 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。 下準備3. 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギ、麩を入れて強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。 作り方2. を加え、再び煮立てば溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんでくれば刻み･･･
調理時間:約15分 カロリー:約72kcal E・レシピ
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(1)鍋にごま油を熱し、豆腐を入れて木ベラなどで、ザックリとくずしながら炒める。油がまわったら、Aを加え、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。(2)器に盛り、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1/2丁A水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1Bみそ 大さじ2Bおろししょうが 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 4本分(24g) カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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大根の葉は熱湯でサッとゆでる。フライパンにアルミ箔(はく)を10cmほど広げ、みそを薄くのばしてのせる。弱めの中火にかけて香ばしくなるまで片面だけ1〜2分間焼く。鍋にだしを沸かして火を止め、**2**のみそを加えて混ぜる。**1**の大根を加えて強めの中火にかけ、再び沸騰したら器に盛り、大根の葉をのせる。
・大根 4～5cm・大根の葉 少々・だし カップ2・みそ 大さじ2+1/2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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