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「100kcal以下 > 和食」 の検索結果： 6337 件中 （41 - 60）
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ふきのとうは、根元の黒ずんだ部分を切り取り、茶色くなっている外葉を外す。【衣】をつくる。ボウルに卵水を入れて混ぜ、小麦粉を加えて泡立て器でサックリと混ぜる。フライパン(直径20cm)に揚げ油を1cm深さまで入れ、菜箸を入れて箸先から小さな泡が出るくらいに温める。ふきのとうに小麦粉を軽くまぶして、**2**の【衣】をつけ、**3**の油に入れてこんがりと揚げる。【衣】がサクッと揚がったら網じゃくしで引き上げ、油をよくきる。器に盛り、塩をふって食べる。
・ふきのとう 100g・卵水 カップ1/2・小麦粉 50g・揚げ油 ・小麦粉 ・塩 適量 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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戻したかんぴょうは、長さをそろえてから3～4cm長さに切る。わかめは、水で戻して軸を取り、3cm角くらいに切って熱湯でサッとゆで、水けを絞る。きゅうりは小口切りにし、水カップ1/2に粗塩を加えた塩水につけて5分間おき、しんなりしたら取り出して堅く絞る。かんぴょう、わかめ、きゅうりを冷蔵庫で冷やしておく。**5**を器に盛り、【ごま酢】をかける。
・かんぴょう 20g・わかめ 3g・きゅうり 1本・すりごま 大さじ4・酢 大さじ1・だし 大さじ2・砂糖 小さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・レモン汁 小さじ1・粗塩 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。耐熱皿にえのきだけをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約50秒間かける。しんなりとしたらラップを外し、粗熱を取る。明太子は薄皮に切り目を1本入れ、包丁の背で中身をこそげ出す。ボウルに入れ、酒を加えて、ほぐすように混ぜる。**2**のボウルにいか、えのきだけを加え、よくあえる。
・いか 100g・えのきだけ 1袋・からし明太子 1/2腹・酒 大さじ1/2弱 調理時間:約5分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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卵白…2個分長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本ごま油…小さじ1だし汁…2カップ塩…小さじ1/2しょうゆ…小さじ1/4水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2
カロリー:約65kcal レタスクラブ
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帆立ては1%の塩水(水1リットルに塩小さじ2弱が目安)で洗い、貝柱の周りに白く堅いところがあれば除いて紙タオルで水けを拭き取る。ねぎは5cm長さに切り、切り目を入れて芯を除く。鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。**1**のねぎを加え、弱火にして約5分間煮る。**1**の帆立てを加えて火を止め、そのまま紙タオルをかぶせておく。
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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(1)大きめのボウルに上新粉、砂糖を入れて混ぜ、ぬるま湯を様子をみながら少しずつ加えて、耳たぶぐらいのやわらかさになるまで混ぜ、よくこね、生地を作る。(2)蒸し器に水でぬらして水気をしぼったさらしを敷き、(1)の生地をひと握りぐらいにちぎって並べて入れ、フタをして強火で20～30分ほど蒸す。(3)(2)の生地をひとまとめにしてボウルに移し入れ、すりこ木で粘りがでるまで、水でぬらした手でつやが出るまでよくこねる。
カロリー:約92kcal 味の素 レシピ大百科
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のボウルに、ワカメ、オクラ、ショウガを加えて和え、器に盛る。
ワカメ(干し) 大さじ2オクラ 5〜6本ショウガ(せん切り) 1/2片分作り置き甘酢 大さじ1しょうゆ 小さじ1だし汁 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約25kcal E・レシピ
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作り方1. を作る。カマボコは板から外し、紅白2本のカマボコの端を揃え て並べ、幅1cmに切る。 作り方2. カマボコを白、赤、白と交互に並べ、縦半分に切って1cmくらいずらして市松にする。 作り方3. を作る。ピンクのカマボコを幅1～1.5cmに切り、ピンク側を下にしておき、カーブに沿わせて白い部分2/3くらいまで切り込みを入れる(白も同様に切る)。
調理時間:約10分 カロリー:約57kcal E・レシピ
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小さめの鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、にんじんを加える。再び煮立ったら、時々菜ばしで混ぜながら、中火のまま約2分間煮る。にんじんがしんなりとしたら、かにかまぼこを加えて大きく混ぜ、サッと煮る。
・にんじん 1本・かにかまぼこ 4本・だし カップ1/2・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2弱・みりん 大さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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1.にらは4cm長さに切り、ちくわは3等分の斜め切りにする。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、ちくわを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、約3分煮てにらを加え、さっと煮る。
ちくわ…2本にら…1/3わだし汁…1と1/2カップめんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1 カロリー:約41kcal レタスクラブ
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わかめは水で洗い、ボウルに入れて水カップ1+1/2を加え、約10分間つけて戻す。水けを絞り、2cm幅に切る。豆腐は水けを軽くきり、1cm角に切る。小さめの鍋にだしを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、おたまにみそを入れ、だしを少量加えて菜ばしで溶きのばしながら加える。中火にして豆腐、わかめを加え、再び煮立ったら器に盛る。
・木綿豆腐 1/4丁・わかめ 10g・だし カップ2強・みそ 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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1.油揚げは長い1辺を残して3辺を切り、開く。片面に、ゆずこしょう小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1を順にぬり広げ、畳んで閉じる。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、油揚げをのせ、こんがりするまで約2分焼く。6等分に切って器に盛る。
油揚げ…1枚ゆずこしょう…小さじ1/2マヨネーズ…大さじ1 カロリー:約83kcal レタスクラブ
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・あじ 2匹・たまねぎ 1コ・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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なべに焼き干しと水カップ3強を入れ、1～2時間おく。すき昆布は流水で洗い、たっぷりの水に5～6分間つけて戻す。ざるに上げて水けをきる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細く切る。**1**のなべにすき昆布と油揚げ、【A】の調味料を加えて強火で煮始める。煮立ったらやや火を弱め、7～8分間煮る。
・すき昆布 1枚・油揚げ 2枚・焼き干し 5本・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋はすりおろす。明太子は薄皮に切り目を入れ、包丁の先でしごくようにして中身を出す。**1**に加えて混ぜ合わせる。[[焼きなす|rid=43815]]はヘタを切り落として食べやすく切り、器に盛って**2**をかける。
・焼きなす 3コ分・長芋 50g・からし明太子 1/4腹 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※栄養成分はなすは揚げ焼きのため、サラダ油を5%摂取するとして計算しています。
なす 3本、小ねぎ 1/3束(約30g)、サラダ油 大さじ3、、ミツカン 味ぽん 大さじ2、ごま油 小さじ1、塩 少々、ブラックペッパー 少々 カロリー:約56kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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1...きゅうり、セロリは斜め半月切りに、蒸し鶏はほぐす。2...(1)、ノンオイルドレッシング梅、すりごま(白)を混ぜ合わせる。3...お皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。
4人分 きゅうり...1本セロリ...1/2本蒸し鶏...80gノンオイルドレッシング梅...大さじ5すりごま(白)...大さじ1白髪ねぎ...適量 調理時間:約20分 カロリー:約57kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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じゃがいも 1個(120g)水菜 1/4束油揚げ 1/2枚(20g)水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ3
カロリー:約66kcal 味の素 レシピ大百科
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ひじきはたっぷりの水に約20分間つけて戻し(全体備考参照)、水で洗ってざるに上げる。梅干しは1コを6〜8等分にちぎる。鍋にひじき、【A】を加えて中火にかける。混ぜながら加熱し、煮立ったら、梅干しを種ごと加える。弱めの中火にし、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。火を止め、バットに広げて冷ます。梅干しの種は除く。
・芽ひじき 10g・梅干し 1〜2コ・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・水 大さじ1・砂糖 大さじ2/3 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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(5)焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。*卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。
新玉ねぎ 1/4個あさりの水煮・汁気をきる 40g卵 3個「ほんだし」 小さじ1/2A水 1/4カップAしょうゆ 小さじ1/2Aみりん 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 適量 カロリー:約77kcal 味の素 レシピ大百科
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