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「100kcal以下 > 和食」 の検索結果： 6448 件中 （981 - 1000）
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モロヘイヤは葉先を摘み、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。冷水にとって水けを絞り、粗く刻む。納豆はたれと合わせ、モロヘイヤを加えてサッとあえる。器に盛り、焼きのりをちぎって散らし、練りがらしをのせる。
・モロヘイヤ 正味80g・納豆 1パック・焼きのり 1/2枚・練りがらし 少々・塩 調理時間:約10分 カロリー:約74kcal NHK みんなの今日の料理
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1.チンゲンサイは3cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.水けを捨て、しそ風味ふりかけ、サラダ油各小さじ1を加え、あえる。
チンゲンサイ…大2株(約350g)しそ風味ふりかけ、サラダ油…各小さじ1 カロリー:約34kcal 塩分:約0.7g レタスクラブ
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1.厚揚げは縦半分に切って横1cm厚さに切る。小松菜は3cm長さに切る。2.鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて厚揚げ、小松菜も加えて火にかける。煮立ったら大根おろしの汁を軽くきって加え、さっと煮る。
厚揚げ…1/2丁小松菜…1/2わ大根おろし…5cm分だし汁…1 1/2カップ・しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約97kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1 ゴーヤは4〜5mm幅の輪切りにし、ワタと種を取り除く。塩・こしょうをふって薄く小麦粉をまぶす。 2 溶き卵に軽く塩、こしょうをふる。 3 フライパンを熱して油をなじませる。①のゴーヤを②の溶き卵にくぐらせながら並べ入れ、中火で両面色よく焼く。 4 器に盛り、【A】を混ぜ合わせたつけだれを添える。ゴーヤをたれにつけながらいただく。 ※粉唐がらしの量は小さじ1/2〜1を目安に、お好みで加減して下さい。
材料(4人前) ゴーヤ 1本 小麦粉 適量 溶き卵 1/2個分 塩 調理時間:約10分 カロリー:約82kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. キャベツはザク切りにする。 下準備2. 大根は皮をむき、短冊切りにする。 作り方1. 全ての材料を抗菌の袋に入れてよくもみ、15～20分位冷蔵庫で冷やす。 作り方2. 食べる直前に軽く汁気を絞り、器に盛る。
キャベツ 1/4個大根 5cmしば漬け(刻み) 大さじ3塩昆布 適量赤唐辛子(刻み) 1本分 調理時間:約25分 カロリー:約29kcal E・レシピ
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下準備1. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切り、さらにたっぷりの水に20～30分つけて塩気を抜き、水気を絞る。(ヒント)調理時間に塩抜きする時間は含みません。 下準備2. キャベツは太めのせん切りにしてザルに入れ、熱湯をまわしかけ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。 下準備3. ワカメは水につけて柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに
調理時間:約15分 カロリー:約34kcal E・レシピ
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下準備1. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め3等分に切る。 作り方1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、サヤインゲンを2分程ゆでる。冷水に取って粗熱を取り、水気をきる。 作り方2. ボウルにの材料を入れて混ぜ、温かいうちにサヤインゲンを和え、器に盛る。
サヤインゲン 10本塩 少々ピーナッツバター 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1/3〜1/2 調理時間:約7分 カロリー:約37kcal E・レシピ
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かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮をむいて10等分のくし形に切る。茎の付け根に泥がついているときは、水につけながら竹串などで取り除く。小さめのボウルに柚子こしょうを入れて、柚子の搾り汁で溶きのばし、かぶを入れてあえる。1/2コのかぶの形になるように、盛る。
・かぶ 1コ・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1・柚子の搾り汁 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは皮をむき、スライサーで薄切りにする。かぶの葉は細かく刻む。ボウルにかぶとかぶの葉、塩を入れて混ぜ、5分間おく。しんなりしたら水けをしっかりと絞り、すだちの搾り汁、酢を加えて混ぜる。
・かぶ 2コ・かぶの葉 2～3本・すだちの搾り汁 2コ分・塩 小さじ1・酢 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約15kcal 塩分:約1.0g NHK みんなの今日の料理
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(1)大根は1cm角に切り、ごぼうは1cm幅に切る。水菜は3cm幅に切る。(2)鍋に(1)の大根・ごぼう、Aを入れて煮立て、梅干しを加えて10分ほど煮る。野菜に火が通ったら、(1)の水菜、豆腐をひと口大にちぎながら加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。梅干しを取り出し、種を取り除く。(3)器に盛り、(2)の種を取り除いた梅干しをのせる。*加熱後の梅干しは大変熱くなっております。梅干しの種を取り除く際は、火傷に十分にご注意ください。
大根 6cm(150g)ごぼう 1 カロリー:約85kcal 味の素 レシピ大百科
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白菜は縦に半分に切り、ザク切りにする。干しえびとほぐした干し貝柱はボウルに入れて水大さじ1～2をかけてから、酒カップ1/4～1/3に30分間浸しておく。厚手のなべに白菜をいっぱいに入れて、上から酒ごと干しえびと干し貝柱をかけ、塩小さじ1/2をふってふたをし、ごく小さな弱火で、白菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。火を止めて、器に盛る。好みでかぼす、おろししょうが、もみじおろしなどを添える。
・白菜 1/2コ・干しえび 10匹・干し貝柱 3コ・酒 カップ1/4～1/3・塩 調理時間:約65分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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【木の芽みそ】をつくる。ほうれんそうは熱湯でゆでて冷水にとり、水けをきって細かく刻む。木の芽も細かく刻む。すり鉢に**1**のほうれんそうを入れてすりこ木で細かくなるまですり、木の芽、塩を加えてさらにする。残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。【酢水】の材料を合わせておく。うどは厚めに皮をむいて8mm角に切り、ボウルに入れる。**3**の【酢水】をふってからませ、ざるに上げる。ボウルに**4**と、**2**の【木の芽みそ】大さじ2弱を合わせてあえ、器に盛る。
・うど 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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長芋は乱切りに、りんごは4等分に切り、交互に竹串にさします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
長芋 1/4本。ふじりんご 1/4個。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約43kcal 塩分:約0.9g エバラ食品 おいしいレシピ
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きゅうりは小口切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおく。しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。たこは皮と吸盤を除き、めん棒で全体をたたく。金ぐしを数本刺して火にかざし、表面が乾く程度に軽くあぶり、氷水にとる。たこの表裏に斜めに細かい切り目を入れて、薄いそぎ切りにする。さらに断面の表裏を包丁でたたくようにして、軽く切り目を入れる。わかめは水につけてから熱湯でサッとゆでる。冷水にとり、水けを絞って細かく切る。【からし酢みそ】の材料を混ぜ合わせる。**1**、**3**、**4
調理時間:約30分 カロリー:約62kcal NHK みんなの今日の料理
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1 えびは殻をむいて、背ワタをとる。塩水で洗って流水で流し、水気をふき、ぶつ切りにしてから粗く刻む。 2 かぶは葉を落とし、皮をむく。茎は1cm長さに切り、葉は粗みじん切りにする。 3 ボウルにかぶの茎と葉を入れ、塩を混ぜて10分おき、水気を絞る。 4 鍋にだし汁、塩、酒、みりん、しょうゆを混ぜ、(2)のかぶを並べる。強火にかけてひと煮立ちさせ、紙ぶたとふたをして弱火にし、かぶがやわらかくなるまで20分ほど煮る。 5 煮汁のところにえびを入れ、中火で煮て、アクをとる。えびに
調理時間:約3分 カロリー:約92kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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せりは根を落とし、茎の部分が重ならないようにざるに並べる。茎の部分に熱湯を3～4往復かけ、葉の部分は1～2往復かける。茎が好みの堅さになったら氷水に放ち、取り出して3cm長さに切る。水けをしっかり絞り、ボウルにほぐして入れる。えびは殻の節の間にようじを刺し、背ワタを取り除く。小鍋に水カップ1と塩を入れて沸騰させ、えびをゆでる。粗熱が取れたら殻をむいて1cm幅に切り、**1**のせりと合わせる。混ぜ合わせた【A】を加えてあえる。
・せり 2ワ・えび 2匹・粒マスタード 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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1 チンゲンサイは1枚ずつはがして4cm長さに切り、葉元はさらに縦半分に切り、葉先は食べやすく切る。にんじんは細切りにする。 2 鍋にだし汁、にんじんを入れ、強めの中火でひと煮立ちさせる。ふたをして弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで5分ほど煮る。 3 中火にしてチンゲンサイの葉元、葉先の順に加えてそのつどさっと煮る。 4 火を弱めてみそを溶き入れ、すりごまを加える。器に盛り、好みでさらにすりごまをふる。
チンゲンサイ 1株(130g)にんじん 4cm(40g 調理時間:約3分 カロリー:約35kcal キューピー3分クッキング
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しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で2分間ゆでてざるに上げて冷ます。のりのつくだ煮、練りわさびを加えて混ぜ、黒ごまをふる。
・しらたき 50g・のりのつくだ煮 大さじ1・練りわさび 少々・黒ごま 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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がついたら湯からはずし、よく冷ます。器に【黄身酢】を敷き、**2**を盛り、紅たでをあしらう。
・うど 1/2本・グリーンアスパラガス 8本・卵黄 2コ分・みりん 大さじ4・酢 大さじ3強・塩 少々・紅たで 適宜・酢 少々・塩 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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ふきは葉を切り落とし、軸は鍋に入る長さに切り、太い部分と細い部分に分けておく。鍋に約1.5リットルの湯を沸かし、塩小さじ1を入れ、**1**の太い部分を入れて約1分30秒間ゆでる。細い部分も加えてさらに約1分30秒間ゆで、冷水にとって冷ます。**2**が冷めたら、切り口のところから引くようにして皮をむく。ふきは太い部分は縦半分に切り、約4cm長さに切る。細い部分も同じ長さに切る。鍋に**4**、だしを入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を順に加える。落としぶたをして、アク
調理時間:約40分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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