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(1)キャベツはひと口大のザク切りにする。(2)ボウルに「アジシオ」、ごま油を入れて混ぜ合わせる。食べる直前に(1)のキャベツを加え、サッと混ぜて器に盛る。
キャベツ 1/8個(150g)「アジシオ」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約77kcal　

[1]　たいをそぎ切りにする。[2]　皿にたいを並べ、塩をふり、「カンタン酢」とオリーブオイルを全体に回しかける。お好みでピンクペッパーとディルの葉を飾る。
たい　(刺身用) 1/2さく、塩 ひとつまみ、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1/2、オリーブオイル 小さじ1、、、ピンクペッパー 適宜、ディルの葉 適宜
カロリー:約78kcal　塩分:約0.3g

下準備1. キャベツはせん切りにする。 作り方1. ボウルにキャベツ、の材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛る。
キャベツ 3枚青のり 大さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4ショウガ(すりおろし) 小さじ1/4ゴマ油 大さじ1塩 小さじ1/3酢 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　

[1]　にんじんはせん切りにする。[2]　ジッパーつき保存袋やボウルなどに[1]とオリーブオイル、よく混ぜ合わせたを入れ、30分ほど漬ける。[3]　器に盛り、お好みでバジルを散らす。※漬け込む時間は調理時間に含めていません。
にんじん 1本(約150g)、オリーブオイル 大さじ1/2、、、ミツカン 穀物酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、、バジル　(乾燥) お好みで
カロリー:約96kcal　塩分:約1.6g

レタスは手で食べやすくちぎる。にんじんはおろし器ですりおろす。ボウルに、にんじん以外の材料を入れてよく混ぜ、にんじんを汁ごと加え、さらに混ぜる。**2**のボウルにレタスを加えてあえる。器に盛り、パセリをふる。
・レタス 1/2コ・にんじん 1/3本・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・パセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

(1)ミニトマトは半分に切る。(2)ボウルにミックスビーンズ、(1)のミニトマト、Aを入れて混ぜる。
ミックスビーンズ 50gミニトマト 4個(60g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2Aレモン汁 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
カロリー:約77kcal　

※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
ズッキーニ 1/3本、黄パプリカ 1/4個、ミニトマト 4個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ
カロリー:約41kcal　塩分:約0.9g

カブは皮をむいて縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。 作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、カブを加えてもむ。しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、レモンの皮を振る。
カブ 2〜3個砂糖 小さじ2レモン汁 大さじ1.5塩 適量レモン皮(国産:すりおろし) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

(1)玉ねぎはみじん切りにし、10分ほど水にさらし、水気をきる。(2)トマトはタテ半分に切って、1cm幅に切る。バジルは手で小さくちぎる。(3)ボウルに(1)の玉ねぎ、オリーブオイル、Aを入れて、混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(2)のトマトを器に盛り、(3)のドレッシングをかける。(2)のバジルをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
トマト 1個(200g)玉ねぎ 1/8個(25g)バジル 5g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1A酢 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約43kcal　

4人分 グリーンリーフ...4枚玉ねぎドレッシング...適宜シーザーサラダドレッシング...適宜【A】しらすとトマトのブーケサラダ　(1つ分)トマト...1/2個紫たまねぎ...20g小ねぎ...少々しらす...10g【B】生ハムときゅうりのブーケサラダ　(2つ分)たまねぎ... 20gトレビス...1/2枚きゅうり...20g生ハム...4枚パルメザンチーズ...少々【C】えびとブロッコリーのブーケサラダ　(1つ分)ブロッコリー...50gえび(ゆで)...2尾ゆで卵...1/2個マヨネーズ...大さじ2粗挽き黒こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約84kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分け、Aを入れた熱湯でサッとゆで、水気をきる。トマトは小さめの乱切りにし、パプリカは薄切りにする。(2)ボウルにBを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。(1)のブロッコリー・トマト・パプリカを加えてサッとあえる。
ブロッコリー・正味 80gAうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々トマト 1/4個･･･
カロリー:約64kcal　

下準備1. トマトはヘタを切り落とし、4つのくし切りにする。 下準備2. ベーコンは長さを半分に切る。 下準備3. グリルを予熱する。 作り方1. ベーコンにコショウを振り、トマトをのせて巻く。竹串を刺し、アルミホイルで串をおおう。 作り方2. グリルの網に並べて焼き、器に盛ってドライパセリを振る。
トマト 1/2個ベーコン 2枚コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約31kcal　

1.水菜は3cm長さに切る。ちくわは一口大にちぎる。2.ボウルにマヨネーズ大さじ1と1/2、みそ小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
ちくわ…2本水菜…1/4わ(約50g)マヨネーズ…大さじ1と1/2みそ…小さじ1/2
カロリー:約100kcal　

(1)セロリはピーラーでスジを取り、5mm幅の輪切りにする。(2)ボウルに(1)のセロリ、Aを入れて混ぜ合わせ、Bを加えて軽くあえる。
セロリ・正味 1/2本(40g)A赤唐がらしの輪切り 少々A酢 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふりB「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2Bドライパセリ 少々
カロリー:約14kcal　

[1]　パプリカは5mm幅に切る。[2]　ジッパーつき保存袋に[1]の野菜を入れ、「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。
カロリー:約49kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れ、塩コショウする。 下準備2. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。 作り方2. 赤ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒め合わせ、器に盛ってレモンを添える。
砂肝 200g塩コショウ 少々赤ワ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

(1)ミニトマトは半分に切る。(2)ボウルに(1)のミニトマト、Aを入れてあえる。
ミニトマト 4個A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふりAドライバジル 少々A「瀬戸のほんじお」 少々A黒こしょう 少々
カロリー:約39kcal　

1.ちくわは縦半分に切る。青じそは細切りにする。2.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。ちくわを断面を上にして並べ、くぼみにマヨネーズを大さじ1/2ずつ絞る。オーブントースターでちくわに焼き色がつくまで約5分焼く。器に盛り、しそをのせる。
ちくわ…3本(約75g)青じそ…2枚マヨネーズ…大さじ1
カロリー:約85kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分け、エリンギは1.5cm長さ、3mm幅に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。(2)粗熱を取り、「こんぶだし」、オリーブオイルであえる。
ブロッコリー 30gエリンギ 1/3本「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約60kcal　

(1)しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに4等分する。(2)キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。(3)耐熱皿に(1)のきのこ類、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって味を調える。(4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
しいたけ 5枚(50g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)エリンギ 1/2パック(50g)まいたけ 1/2パック(50g)キャベツ 2枚(80g)Aしょうゆ 小さじ2A白ワイン 小さじ1A「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バター 大さじ1/2「アジシオ」 少々こしょう 少々トマト・くし形切り 適量クレソン 適量
カロリー:約45kcal