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(1)じゃがいもは1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で約6分加熱する。タオルに包んで10分ほどおいたら皮をむき、8mm幅のいちょう切りにし、Aで下味をつけ冷ます。(2)れんこん、さつまいもは8mm幅のいちょう切りにし、かぼちゃは8mm幅のひと口大に切る。きゅうりは8mm角に切る。(3)蒸し器に(2)のれんこん・さつまいも・かぼちゃを入れて約8分蒸し、冷ます。(4)ボウルに(1)のじゃがいも、(3)のれんこん・さつまいも・かぼちゃ、(2)のきゅうり、「コクうま」を入れて混ぜる。*加賀れんこん、五郎島金時、打木赤皮栗かぼちゃは、電子レンジ加熱する場合は、　耐熱容器に入れてラップをかけ、6
じゃがいも 3個(360g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々れんこん・加賀れんこん 1/4節(50g)さつまいも・五郎島金時 1/4本(50g)かぼちゃ・打木赤皮甘栗かぼちゃ･1/10個 100gきゅうり・加賀太きゅうり 1/4本(50g)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ6
カロリー:約142kcal　

1.キャベツはせん切りにして塩小さじ1/3をふってもみ、約10分おいて水けを絞る。2.鍋に水2 1/2カップを沸かし、酒大さじ1、ささ身を入れて弱火で約2分ゆでる。火を止めてふたをしてそのままさまし、水けをきって食べやすく裂く。3.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。器に盛り、ごまをふる。
とりささ身(筋なし)…2本(約100g)キャベツ…1/5個(約200g)白いりごま…適量ヨーグルトソース　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・ごま油…小さじ2　・ゆずこしょう…小さじ1塩、酒
カロリー:約125kcal　

1.赤パプリカは縦半分に切り、横2～3mm幅に切る。ごぼうはたわしなどでこすって洗い、4～5cm長さの細切りにし、水につける。2.鍋に湯4カップを沸かし、塩小さじ1/3と、ごぼうを水けをきって加え、マカロニも加えて袋の表示どおりにゆでる。パプリカを加えてさっと混ぜ、ざるにあけて水けをきり、熱いうちにボウルに入れて酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜる。
カロリー:約200kcal　

(1)新じゃがいもは皮をむき、水につける。ブロッコリーは小房に分け、大きければタテ半分に切る。スナップえんどうはスジを取る。(2)鍋に水、「ほんだし」、(1)の新じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったらフタをし、弱火で新じゃがいもがやわらかくなるまで15分くらい煮る。(3)(2)の新じゃがいもをザルに取り出し、(1)のブロッコリー・スナップえんどうを入れて2分煮て、ザルに上げて水気をきる。(4)器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。
新じゃがいも 8個ブロッコリー 1個スナップえんどう 12本水 3カップ「ほんだし」 小さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 40gAゆずこしょう 小さじ1
カロリー:約148kcal　

1...レタスは芯を抜き、そこから広げるようにして洗う。逆さまにして水気をきっておく。2...ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。ロースハムは半分に切り、スライスチーズは好みの型で抜いておく。3...ハムを花のように丸め、レタスの葉と葉の間にブロッコリー、型抜き後に残ったチーズを挟む。4...スイートコーン缶と型抜きしたチーズをトッピングし、ドレッシングをかける。
4人分 レタス...1個ロースハム...10枚スライスチーズ...1枚スイートコーン缶(ホール)...60gブロッコリー...6房シーザーサラダドレッシング...適量
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

(1)サラダチキンはサイコロ状に切り、ミックスビーンズは汁気をきる。(2)耐熱容器に(1)のサラダチキン・ミックスビーンズ、冷凍ブロッコリー、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)いったん取り出してよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、再び電子レンジで3分ほど加熱する。(4)器に盛り、好みでペッパーソースをかける。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
カロリー:約180kcal　

1. フリルレタスを一口大にちぎる。きゅうりはピーラーで細長く縦にスライスする。赤パプリカはハート型にくり抜く。 2. お皿に1フリルレタス、きゅうりを丸めて入れ、シャウスライスは半分に折ってくるっと巻き、花型にして加える。 3. 2にハートの赤パプリカ、モッツァレラチーズ、お好みでディルを飾る。 4. 包み紙で花束型を作り、3のお皿に添えれば完成 ※お好みでドレッシングをかけて召し上がりください。
シャウスライス(3パック) 8枚 フリルレタス 適量 ベビーリーフ 適量 きゅうり(縦にスライス) 1本 赤パプリカ(大) 1/2個 モッツァレラチーズ(一口タイプのもの) 6個 ディル お好みで ドレッシング お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.6g

なべに湯を沸かし、ミニトマトを入れる。約1分間たって、皮がめくれはじめたら氷水にとる。【ドレッシング】の材料をフードプロセッサーなどに入れ、なめらかになるまでかける。**2**のミニトマトの皮をむいて器に盛り、**3**をかける。すぐに食べてもよいし、しばらくおいてもよい。
・ミニトマト 16コ・オリーブ油 大さじ2・米酢 小さじ1・バジルの葉 4枚・塩 少々
調理時間:約8分　カロリー:約130kcal　

たいにセロリをまぶしながらバットに並べる。フライパンにオリーブ油とごま油を熱し、**1**に回しかける。しょうゆ少々、レモン汁をふりかけて、しばらくおく。**2**を皿に敷き詰め、3mm角に切ったきゅうりとわさび、粒こしょうを上から散らす。
・たい 200～240g・セロリ 50～60g・オリーブ油 大さじ2・ごま油 小さじ1・レモン汁 少々・きゅうり 適宜・わさび 適宜・粒こしょう 適宜・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

1.かぼちゃは皮をところどころむき、3cm角に切る。水にさっとくぐらせて耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。熱いうちにフォークで潰す。2.ミックスナッツは粗く刻む。1に加え、酢小さじ2、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1を順に加え、混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々と、好みでパセリ(ドライ)をふる。
かぼちゃ…200gミックスナッツ…20g酢…小さじ2塩…小さじ1/3オリーブ油…大さじ1粗びき黒こしょう…少々パセリ(ドライ)
カロリー:約180kcal　

下準備1. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. 餃子の皮の上面にサラダ油をぬる。 作り方1. 餃子の皮にをのせて粉チーズを振り、トースターで焼き色がつくまで4～5分焼き、器に盛る。
ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)ネギ(刻み) 大さじ1みそ 小さじ1マヨネーズ 大さじ1餃子の皮 4枚粉チーズ 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　

1.クリームチーズをやわらかく練って中濃ソース大さじ1を混ぜる。塩小さじ1/4をふってもみ、水けを絞ったにんじんのせん切りを加えてさっとあえる。2.粗く刻んだミックスナッツを混ぜ、パセリのみじん切り少々を散らす。
にんじんのせん切り…1本分クリームチーズ…30gミックスナッツ(食塩不使用)…15g中濃ソース…大さじ1塩…小さじ1/4パセリのみじん切り…少々
調理時間:約8分　カロリー:約128kcal　

(1)器にベビーリーフを盛り、シーザードレッシングをかけ、さいの目切りにしたチーズをのせる。
ベビーリーフ・ひとつかみ 20gプロセスチーズ 15gシーザードレッシング 大さじ1
カロリー:約112kcal　

みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 にんじん(中) 1本 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ1・1/2 塩 適量 パセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約0.3g

1.キャベツは葉と軸を切り分け、葉は5cm長さの細切りにし、軸は縦薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。ちくわは縦に切り込みを入れて開き、長さを半分に切って縦細切りにする。2.ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。
ちくわ…2本キャベツ…250g三つ葉…1/2わマヨネーズ…大さじ1 1/2しょうゆ…小さじ1
カロリー:約126kcal　

キャベツは1枚ずつはがし、約2cm四方にちぎる。ボウルに入れて塩をふり、手でもむ。約5分間おき、しんなりしたらざるに上げて水けをきる。ボウルにキャベツを戻し、【A】を順にかけて混ぜる。ハムを手で一口大にちぎって加え、サックリと混ぜる。
・春キャベツ 1/4コ・酢 大さじ2/3・オリーブ油 大さじ1・黒こしょう 少々・ハム 10枚・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

4.ボウルをきれいにし、2、3を入れて混ぜ、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。レーズン、1を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ1～ 2、塩少々を加えてあえる。
とりささ身…2本キャベツ…1/4個紫かぶ(または赤かぶ)…大1個(約120g)にんじん…1本レーズンの粗みじん切り…大さじ2塩、こしょう、オリーブ油、マヨネーズ
カロリー:約124kcal　

1.大根は5cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、大根を全体に焼き色がつくまで3～4分炒めて塩ひとつまみをふる。ベーコンを加えて約2分炒め、粗びき黒こしょう少々をふる。
ベーコン…3枚大根…250gオリーブ油…小さじ1塩…ひとつまみ粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約159kcal　

作り方1. カブは皮をむき8等分のくし切りにする。熱したフライパンにオリーブ油をひき、カブに焼き色をつけるように焼く。塩、粗びき黒コショウを振る。 作り方2. カブを取り出し、バルサミコ酢を入れ、フライパンをゆすりながら軽く煮詰める。 作り方3. 皿にカブとベビーリーフをのせ、煮詰めたバルサミコ酢をかけ、パルメザンチーズを薄く削ってかける。
カブ 2個パルメザンチーズ 15gベビーリーフ 適量塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 適量バルサミコ酢 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　

(1)じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに移してAを加え、フォークなどで粗くつぶす。(2)さやいんげんはラップで包み、電子レンジで1分30秒加熱する。冷水にさらして水気をきり、2cm長さに切る。(3)(1)のじゃがいもに(2)のさやいんげんを加えてよく混ぜる。
じゃがいも 1個(150g)さやいんげん 50gA「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4Aこしょう 少々
カロリー:約111kcal